Giống nho rượu vang Sangaguese cực kỳ phổ biến ở Ý. Tên của giốngNghe nhìn) dịch là "Máu của sao Mộc" và quay trở lại thời cổ đại.
Rượu vang từ loại nho này được phân biệt bởi một màu sắc tươi sáng, bão hòa và một vị chua hầu như không đáng chú ý.
Rượu vang nổi tiếng nhất Brunello de Montalcino và "Chiaén". Trong bó hoa quả của họ là phân biệt rõ.
Sự phổ biến của rượu vang nho Sangaguese một phần là do chúng hoàn toàn phù hợp với hầu hết các món ăn của ẩm thực truyền thống Ý. Đặc biệt hài hòa rượu vang này được kết hợp với các món ăn, bao gồm cà chua, hoặc gia vị với nước sốt cà chua.
Một tên khác cho sự đa dạng là Brunello (Brunello), nó phân bố chủ yếu ở vùng Tuscan. Ở Corsica, nó được gọi là Nieluccio (Nielluccio).
Sự đa dạng cũng phổ biến ở Châu Mỹ: ở Hoa Kỳ, California và ở Argentina.
Trong số các loại rượu vang còn được biết đến Tempranillo, Saperavi và Merlot.
Nho Sangaguese: mô tả giống
Màu là đen, thường ít hơn màu xanh đậm hoặc tím đậm. Huế thay đổi tùy theo khu vực tăng trưởng. Các cụm dày đặc, quả mọng tròn, kích thước trung bình.
Các giống màu đen cũng bao gồm Moldova, Bull Eye và Pharaoh.
Vỏ tương đối mỏng, gây ra một số khó khăn trong quá trình bảo quản và vận chuyển.
Kích thước của các cụm là từ trung bình đến rất lớn, với "cánh" rõ ràng - các nhánh. Hầu hết các hình thức là hình nón hoặc hình trụ.
Lá có ba hoặc năm lưỡi, được chạm khắc nhiều, màu xanh lá cây tươi sáng. Tĩnh mạch nhẹ hơn, nhìn rõ. Ở gốc của lá (cuống lá) - một hình cắt bán hình bầu dục rõ rệt.
Dọc theo mép ngoài của lá là vô số răng hình tam giác.
Bột giấy rất ngon với vị ngọt, hơi se.
Ảnh
Hãy xem xét "gần" nho cổ "Sangaguese" có thể trong bức ảnh dưới đây:
Nguồn gốc
Như một kết quả của nghiên cứu di truyền học, mối quan hệ họ hàng không thể nghi ngờ của giống Sangaguese với một số giống Tuscan khác, ví dụ, với Ciljegiolo (Ciliegiolo) và Calabrese di Montothyovo (Calabrese di Montothyovo) - một loài ít được biết đến, gần đây được nghiên cứu. Nhiều giả thuyết khác nhau được đưa ra và xem xét, tuy nhiên quyết định cuối cùng về nguồn gốc của giống Sangaguese chưa tồn tại.
Người ta tin rằng giống này đã tồn tại trong Đế chế La Mã.
Có lẽ nó được trồng ngay cả bởi các bộ lạc cổ xưa hơn - Etruscans. Được biết, tại tỉnh Romagna, các chiến binh đã giữ một lượng lớn rượu vang trong các hang động trên núi của Mons-Jovis.
Trong nhiều nguồn văn học, từ thời trung cổ cho đến ngày nay, có một đề cập đến giống nho này và các loại rượu vang đẹp từ nó.
Các giống Ý cũng là Montepulciano và Hồng y.
Đặc điểm
Ở nhà, ở Ý, người ta thường trồng những cây nho này ở phía nắng của ngọn đồi, ở độ cao 250 đến 350 m so với mực nước biển. Đất canxi thích hợp nhất cho nó, đất sét hoặc đất cát không đặc biệt thuận lợi.
Thích độ ẩm vừa phải.
Các điều khoản trưởng thành là khác nhau, vì có nhiều phân loài của giống này. Chúng khác nhau về kích thước của các cụm, và hàm lượng đường, và thường - và hương vị. Trong cùng một khu vực trong các vườn nho đồng bằng, vụ mùa được thu hoạch sớm hơn so với những người nằm trên mực nước biển.
Ở nhà, Sangaguese được coi là một giống với tính cách thất thường. Anh ấy cần ánh sáng tốt và mặt trời ấm áp, nhưng không quá nóng.
Các giống Ma Kết cũng là Iran, Rizamat và Syrah.
Năng suất được coi là trung bình.
Các lớp khác nhau trong sự trưởng thành không đồng đều của các cụm. Sự khởi đầu của sự trưởng thành tốt nhất phải được theo dõi chặt chẽ, vì điều này nho được nếm có chọn lọc.
Để có được rượu vang chất lượng cao cho những quả nho này đòi hỏi sự chăm sóc cẩn thận, nhưng ngay cả với tất cả các quy tắc và quy định, rất nhiều phụ thuộc vào thời tiết.
Bệnh và sâu bệnh
Giống này được đặc trưng bởi tính mẫn cảm trung bình đối với nấm mốc, có khả năng kháng bệnh oidium và thối xám hơn một chút. Phương pháp phòng ngừa và điều trị - giống như các giống khác.
Những người nghiện rượu có kinh nghiệm không bỏ qua các biện pháp phòng ngừa chống lại các bệnh nho thông thường như ung thư do vi khuẩn và bệnh thán thư, nhiễm clo và rubella, cũng như nhiễm khuẩn. Thực hiện đúng thời gian, chúng sẽ giúp tránh được nhiều hậu quả khó chịu.
Côn trùng gây hại có thể gây thiệt hại đáng kể cho cây trồng nếu xử lý không đúng cách bằng thuốc trừ sâu.
Ở các vùng khác nhau, nho Sangaguese sản xuất rượu vang với những bó hoa và mùi vị khác nhau.
Đôi khi họ cảm thấy ghi chú của hoa violet, trà, cây xô thơm. Đôi khi - anh đào, mận, nho. Màu của rượu vang - đỏ ruby phong phú.
Phổ biến nhất ở Ý, giống Sangaguese đã nổi tiếng trên toàn thế giới nhờ hương vị đặc biệt của các loại rượu vang được sản xuất từ nó.
