Về sự đa dạng Saperavi Tôi có thể nói một cách an toàn rằng đây là giống nho lâu đời nhất được biết đến hiện nay.
Rất nhiều đánh giá cao ở quê hương của họ, ở Georgia, Là giống tốt nhất để sản xuất rượu vang.
Nó có vẻ ngoài rất hấp dẫn và hương vị thơm ngon.
Đó là loại nho gì?
Saperavi - Một loại rượu vang nho tuyệt vời. Tốt nhất để làm tráng miệng đỏ và rượu vang tăng cường, nhưng với sự trưởng thành đủ có thể được tiêu thụ tươi.
Hương vị và chất lượng của rượu được sản xuất trực tiếp phụ thuộc vào nơi trồng nho.
Saperavi - Đây thường là một giống phía Nam, không dành cho vĩ độ trung bình. Thích đất ẩm, nhưng không ẩm ướt, với hàm lượng muối và vôi tối thiểu. Nó phát triển tốt chỉ trong điều kiện khí hậu ấm áp.
Trong số các giống rượu vang, Rkatsiteli, Merlot và Tempranillo cũng được biết đến rộng rãi.
Mô tả giống
Saperavi là một loại rất cao. Lá to, tròn, màu lục nhạt, có lông.
Sự chín của cây nho là tốt gần như chiều dài đầy đủ của nó. Hoa lưỡng tính, không cần thụ phấn đặc biệt.
Hồng y, Aladdin và Lily of the Valley được phân biệt bằng hoa hai mặt.
Các cụm nhỏ, dễ vỡ, hình nón, nhưng hơi hình, trọng lượng lên tới 90-110 g.
Quả mọng có kích thước trung bình, màu xanh đậm, tròn, có một chút sáp nở, nặng khoảng 4 - 6 gram, dễ bị đậu. Có 2-3 hạt lớn trong mỗi quả mọng.
Thịt rất ngon, tan chảy, với hàm lượng đường cao và nước ép màu hồng đậm. Da mỏng, nhưng khá dày.
Hàm lượng đường cao cũng được phân biệt bởi Delight White, King Ruby và Kishmish 342.
Ảnh
Hình ảnh nho "Saperavi" dưới đây:
Lịch sử chăn nuôi
Thời điểm xuất hiện của nó không được biết chắc chắn.
Giống này có một số tên: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Nó được phân vùng ở Georgia, Moldova, Ukraine, Azerbaijan và các khu vực phía nam của Nga. Gần đây bắt đầu phát triển ở Uzbekistan, một số nước châu Âu và Mỹ.
Với sự tham gia của ông, một số lượng lớn các giống nho độc đáo mới, ví dụ, Bắc phươngĐược thiết kế để phát triển ở vùng khí hậu ôn đới và thậm chí lạnh.
Đặc điểm
Saperavi thuộc giống muộn. Từ sự xuất hiện của chồi đến quả chín đi qua khoảng 140-160 ngày. Khác nhau về năng suất cao và độ cứng trung bình của mùa đông. Duy trì sương giá không thấp hơn-20С.
Bull Eye, Finger Finger và Regent cũng có giai đoạn chín muộn.
Phía nam của khu vực đang phát triển, thu hoạch càng tốt. Nó phát triển tốt trên ánh sáng, đất không ướp muối, với ánh sáng tốt và tưới nước thường xuyên. Quả saperavi có thể vẫn còn trên cây nho trong một thời gian dài mà không mất hương vị.
Rượu vang từ giống này có xu hướng cải thiện theo tuổi. Rượu vang trẻ có hương vị sắc nét và không dễ chịu, nhưng sau 4-10 năm lão hóa nó thay đổi đáng kể.
Trong sự chăm sóc của Saperavi hoàn tác. Khi cắt tỉa, nên để lại 40-50 mắt cho mỗi bụi cây hoặc 9-10 mắt mỗi lần chụp. Năng suất lớn nhất chỉ có thể thu được từ một cây trưởng thành, 10 - 15 tuổi.
Trong số các giống chưa từng thấy có thể được phân biệt Aleshenkin dar, Delight Muscat và Giovanni.
Giống Saperavi không ổn định đối với một số bệnh nấm và thường bị sâu bệnh tấn công.
Bệnh và sâu bệnh
Thông thường Saperavi bị nấm mốc, oidium và thối xám. Nó không dễ bị tấn công bởi một nhà sản xuất tấm Nhất sâu bệnh nguy hiểm cho Saperavi - phylloxera rễ và lá.
Giống khá đơn giản để trồng, phải chịu các biện pháp bảo vệ phòng ngừa.
Nấm mốc là một loại nấm nguy hiểm.xuất hiện trên lá và chồi ở dạng đốm vàng nhạt. Đối phó với một căn bệnh đã nổi lên là không dễ dàng.
Tốt hơn là ngăn chặn sự xuất hiện của nó bằng cách làm cỏ kỹ lưỡng và phun hỗn hợp Bordeaux trước và sau khi ra hoa, và trong quá trình chín của quả mọng. Nếu được chăm sóc đúng cách, căn bệnh khó chịu này có thể tránh được.
Oidium lây nhiễm vào lá, hoa và nho, và được thể hiện qua sự xuất hiện của các đốm màu xám đen với mùi thối khó chịu. Để không làm cho cây bị nhiễm bệnh, cần phải đảm bảo thông gió tốt cho bụi cây và thường xuyên xử lý nó bằng dung dịch lưu huỳnh keo.
Phun được thực hiện ít nhất 4 lần một năm.
Nếu bạn không tuân thủ biện pháp phòng ngừa, bạn có thể mất không chỉ thu hoạch mà còn mất cả vườn nho.
Xám thối thường xuất hiện trong thời tiết nóng với độ ẩm caovà gây thiệt hại to lớn cho cây trồng. Cả lá và quả đều bị ảnh hưởng.
Những dấu hiệu đầu tiên của bệnh - sự xuất hiện của bụi trắng. Sự cứu rỗi từ tai họa này sẽ là thường xuyên xử lý bụi cây bằng dung dịch kali iodua hoặc baking soda. Bạn không nên thường xuyên sử dụng các chất bổ sung nitơ, bạn không thể cho phép làm dày bụi cây và ngập úng.
Đừng bỏ qua việc phòng ngừa các bệnh phổ biến như bệnh thán thư, vi khuẩn, chlorosis và rubella.
Đối với Saperavi, loài gây hại nguy hiểm nhất là phylloxera. Rễ phylloxera ảnh hưởng đến rễ cây. Phương tiện hiệu quả để đối phó với nó chưa.
Lựa chọn duy nhất để ngăn chặn cái chết của toàn bộ vườn nho là phá hủy các bụi cây bị hư hại và kiểm dịch hạ cánh trong 3-4 năm.
Lá phylloxera không gây hại, nhưng bạn có thể chống lại nó. Những dấu hiệu đầu tiên của phylloxera xuất hiện: sự hình thành sưng đặc trưng ở mặt dưới của lá và sự hiện diện của một số lượng nhỏ ấu trùng.
Trong trường hợp này, loại bỏ kịp thời lá bị hư hỏng và điều trị bằng thuốc diệt nấm sẽ giúp ích.
Bắc phương
Bắc Saperavi - Cấp rượu kỹ thuật, xuất hiện như là kết quả của việc lai giống nho Saperavi và North. Sự đa dạng kết quả có tính chất độc đáo.
Giống tương đối trẻ này là nhận được vào năm 1947 Nhà lai tạo Nga Ya. I. Potapenko, E. Và Zakharova và I. P. Potapenko.
Sự khác biệt chính từ giống bố mẹ là tăng khả năng chống băng giá và kháng bệnh. Bắc Saperavi có thể chịu được sự sụt giảm trong t đến -30C và khoanh vùng ở một số vùng của Ukraine và Nga.
Nó có thể được trồng ngay cả ở những khu vực có khí hậu khắc nghiệt, phải có nơi trú ẩn cẩn thận cho mùa đông.
Các lớp Richelieu, Rusven và New Century có khả năng chống băng giá tốt.
Cây bụi dày trung bình, cụm nhỏ, dễ gãy, với những quả nhỏ có màu xanh đậm. Thu hoạch cao và ổn định, chín hoàn toàn vào cuối tháng Chín.
Giống không chịu được hạn hán và đòi hỏi về thành phần của đất.
Không đủ nước dễ bị rụng quả.
Saperavi North gần như không bị ảnh hưởng bởi nấm mốc và nấm mốc xám, nhưng nó không ổn định với oidium.
Phylloxera bị tấn công và hầu hết các loài gây hại nho không bị ảnh hưởng.
Nếu giống Saperavi chỉ có thể được trồng ở nơi có khí hậu rất ấm áp và chịu một số điều kiện nhất định, thì Saperavi phía Bắc là hoàn hảo cho một ngôi nhà mùa hè ở miền trung nước Nga.
Saperavi và Saperavi Bắc - giống tuyệt vời, từ đó họ có được một số lượng lớn các loài nước trái cây và rượu vang.
