Ngô được người dân biết đến khoảng 10 nghìn năm, nó được nhiều quốc gia yêu thích, nó được thêm vào tất cả các loại món ăn và ăn như vậy. Ngô được yêu thích vì hương vị và đặc tính tốt cho sức khỏe của nó, do đó, khi vào mùa hè ở mọi góc, chúng bắt đầu bán lõi ngô, thật khó để cưỡng lại việc không mua và không nếm ngô luộc. Tốt nhất là chọn nhiều loại ngô, được gọi là đường, còn gọi là thực phẩm hoặc bàn.
Ngày nay người ta tin rằng ngô là một loại cây ngũ cốc được biết đến từ lâu nhất, một đặc điểm có thể được xem xét là, không giống như các loại ngũ cốc khác, các hạt ngô được sắp xếp theo hàng dọc và ép chặt vào nhau.
Tính chất hữu ích
Ngô rất giàu các nguyên tố vi lượng khác nhau và rất hữu ích, các thuộc tính của nó có thể được liệt kê trong một thời gian dài:
PP, E, D, K, B1, B2, cũng như axit ascobic có trong lõi ngô với số lượng lớn.- Ngũ cốc này chứa các nguyên tố vi lượng như canxi, phốt pho, magiê, sắt, đồng và niken.
- Ngô cũng rất giàu tryptophan và lysine - axit amin rất có lợi cho cơ thể.
- Các món ăn từ ngô được khuyến cáo nên tiêu thụ nếu cần thiết để loại bỏ độc tố và xỉ ra khỏi cơ thể.
- Nó đã được chứng minh rằng những người thường xuyên tiêu thụ ngô làm thực phẩm không bị lão hóa sớm.
- Ngô giúp ngăn ngừa ung thư và bệnh tim.
- Các món ăn từ ngô rất hữu ích cho trẻ nhỏ, nó giúp phát triển và bão hòa cơ thể với các chất hữu ích.
- Nếu có vấn đề với đường ruột, việc sử dụng ngô vừa phải sẽ rất hữu ích, vì các chất là một phần của quá trình lên men.
- Do một lượng lớn axit béo trong ngô, nó không thể thay thế được với dị ứng, tiểu đường, béo phì và nói chung tất cả các bệnh có liên quan đến quá trình trao đổi chất bị suy yếu trong cơ thể.
- Nhờ các vitamin B, ngô sẽ hữu ích cho việc điều chỉnh hàm lượng đường.
- Nếu bạn bị đau ở khớp, thì cần phải đưa vào chế độ ăn ngô của bạn.
- Ngoài ra, ngô sẽ giúp giảm kiệt sức của cơ thể, ví dụ như buồn nôn, chóng mặt và mệt mỏi.
- Không thể hạ thấp lợi ích của ngô đối với cơ thể phụ nữ, đặc biệt là trong thời kỳ mang thai và kinh nguyệt.
- Ngô ở dạng bột ngô thậm chí còn được sử dụng trong ngành thẩm mỹ, vì nó giúp loại bỏ khô và bong tróc da.
PP, E, D, K, B1, B2, cũng như axit ascobic có trong lõi ngô với số lượng lớn.Chọn như thế nào?
Làm thế nào để chọn ngô để có được niềm vui và lợi ích tối đa từ việc sử dụng nó? Những dấu hiệu này cần chú ý trước hết:
Tất nhiên, ngô non sẽ ngon nhất, vì vậy tốt nhất nên ăn vào tháng 8.- Đó là giá trị chú ý đến các lõi của một màu trắng sữa hoặc màu vàng nhạt.
- Nếu có lá khô trên lõi ngô, tốt hơn là từ chối việc mua lại như vậy.
- Chọn ngô không có mùi khó chịu.
- Điều đáng chú ý là không có những đốm khác nhau trên ngô, vì đây là dấu hiệu đầu tiên của nấm.
Tất nhiên, ngô non sẽ ngon nhất, vì vậy tốt nhất nên ăn vào tháng 8.Chuẩn bị nấu ăn
Bây giờ ngô lý tưởng đã được chọn, cần phải chuẩn bị nó để nấu ăn. Theo thứ tự để nó không bị mất các đặc tính và hương vị có lợi, có một số mẹo:
- Ngâm ngô trong nước khoảng một giờ, nó sẽ làm cho hạt mềm hơn. Sau khi ngâm, rửa sạch lõi ngô bằng nước lạnh.
- Nếu bạn vẫn bắt gặp lá hoặc hạt màu đen, thì chúng chắc chắn cần phải được loại bỏ. Nếu rau xanh còn non, thì bạn có thể luộc ngô ngay với cô ấy.
- Để làm ngô chín đều và đồng thời, chọn cùng kích cỡ.
- Nếu ngô không còn non, bạn nên ngâm nó trong nước với sữa, nếu không các loại ngũ cốc trong quá trình chuẩn bị có thể trở nên dai hơn và không ngon hơn (chúng tôi đã nói về điều này như thế nào và bao nhiêu để nấu ngô chín và chín).
Đề nghị. Để xử lý nhanh hơn, bạn có thể cắt lõi ngô thành hai phần.
Bắt đầu từ đâu?
Trước khi bạn biết cách luộc lõi ngô, chúng tôi đề cập đến nồi thích hợp để làm ngô ngọt. Đối với những mục đích này, đáng để tìm một cái chảo có thành dày. Không có đồ đạc khó khăn hơn được yêu cầu. Chỉ cần chọn công thức yêu thích của bạn và bắt đầu nấu ăn.
Bí quyết
Có một số cách để làm ngô ngọt. Tôi muốn nói về phổ biến nhất.
Trên bếp
Thành phần:
- ngô;
- muối;
- bơ tùy chọn.
Thời gian chuẩn bị: từ 30 phút đến hai giờ.
Công thức:
- Lấy ngô đã rửa sạch và cho vào dụng cụ nấu ăn, nếu lõi ngô quá dài hoặc lớn, bạn nên chia chúng thành 2 phần. Đổ đầy nước để ngô được bao phủ hoàn toàn bằng nước.
- Tùy thuộc vào độ chín, thời gian nấu có thể khác nhau, để hiểu liệu nó đã sẵn sàng hay chưa, hãy thử, ngô phải ngon ngọt và mềm.
- Một vài phút trước khi sẵn sàng, bạn có thể thêm một chút bơ vào nước để tăng thêm độ mềm cho hạt. Ăn với muối.
Điều quan trọng là! Không cần thiết phải muối ngô trong khi nấu, vì các loại ngũ cốc có thể cứng và không ngon ngọt.
Cách nấu ngô trong chảo:
Hấp
Thành phần:
- 3 bắp;
- bơ;
- rau xanh (tùy chọn).
Thời gian nấu: khoảng 30 phút.
Công thức:
- Đổ 2 cốc nước vào nồi sành hoặc nồi hấp, đặt phần hấp lên trên, đặt ngô đã ngâm thành một hàng, thường đặt 3 tai nhỏ.
- Bao nhiêu thời gian để nấu ngô ngọt phụ thuộc vào tuổi của ngô. Nếu cỏ còn rất trẻ, thì nó sẽ sẵn sàng trong 15 phút, trung bình, nó sẽ đạt được sự sẵn sàng trong nửa giờ (thêm về bao nhiêu và cách nấu ngô non, đọc ở đây).
Ngô, hấp, có thể được phục vụ với dầu thơm. Để làm điều này, trộn bơ làm mềm với rau xanh, tỏi và hạt tiêu và phục vụ với ngô. Muối tốt hơn là không thêm.
Tìm hiểu các công thức nấu ăn ngô khác trong nồi hơi đôi tại đây.
Nướng
Thành phần:
- ngô;
- bơ;
- rau xanh;
- tỏi;
- gia vị;
- dầu hướng dương.
Thời gian chuẩn bị: khoảng một giờ.
Công thức:
- Trước khi luộc ngô cho đến khi chín, bày ra đĩa và để nguội một chút, bôi trơn bằng dầu thực vật.
- Trong khi ngô đang nguội, cần phải chuẩn bị một hỗn hợp mà bạn có thể rải ngô, vì mục đích này, chúng tôi trộn bơ mềm, rau xanh xắt nhỏ, ép tỏi và hạt tiêu.
- Chúng tôi rải lõi ngô trên chảo, không thêm bơ, chiên cho đến khi hạt vàng, khi ngô đỏ, phết lên đĩa và mỡ với bơ đã chuẩn bị trước đó.
Trong lò vi sóng
Thành phần: ngô.
Thời gian nấu: 5 - 10 phút.
Công thức: Ngô trong lò vi sóng là tốt hơn để nấu ngay trên lõi ngô. Đặt ngô trong 5 phút trong lò vi sóng, có thể sẽ lâu hơn một chút, tất cả phụ thuộc vào sức mạnh. Chúng tôi lấy ra, chúng tôi dọn sạch lá và nó đã sẵn sàng.
Nếu ngô đã xanh, bạn có thể bọc nó trong khăn giấy dày và nấu theo cách tương tự.
Chi tiết về cách nấu nhanh ngô trong lò vi sóng trong gói, chúng tôi đã nói ở đây.
Ngô luộc trong lò vi sóng trong 5 phút:
Trong lò
Thành phần:
ngô;- nửa gói bơ;
- tỏi;
- hạt tiêu
ngô;Thời gian nấu: 40 phút.
Công thức:
- Trộn bơ, rau mùi tây và tỏi, và khuấy.
- Tiếp theo, lấy ngô đã rửa và sấy khô và bôi trơn hỗn hợp dầu thu được.
- Bọc cuộn dây trong giấy bạc và gửi vào lò nướng trong 40 phút.
Khuyến nghị. Do đó, bạn cũng có thể nấu ngô trên bếp lửa, đây là một lựa chọn tuyệt vời cho một chuyến dã ngoại.
Chi tiết về cách bạn có thể nấu ngô trong lò, đọc tài liệu của chúng tôi.
Làm thế nào để lưu trữ các món ăn đã hoàn thành?
Phải làm gì nếu ngô chín không được ăn ngay? Bạn có thể lưu trữ ngũ cốc thành phẩm trong tủ lạnh trong khoảng ba ngày. Để làm điều này, đặt ngô vào một thùng chứa và bọc nó trong một bộ phim. Bạn có thể gói mọi tai như thế. Trong tương lai, bạn chỉ cần làm nóng, nó thực tế sẽ không khác với chuẩn bị mới.
Ngoài ra ngô luộc có thể được đông lạnh. Để làm điều này, đầu tiên làm khô nó, bọc nó bằng phim và gửi nó trong tủ đông. Sẽ tốt nếu tủ lạnh của bạn có chức năng đóng băng nhanh. Để rã đông sản phẩm, chỉ cần đặt nó vào tủ lạnh, đợi ngô tan chảy và làm nóng nó.
Ngô thích và người lớn và trẻ em, đừng từ chối bản thân để ăn nó. Điều chính là tuân thủ tất cả các giai đoạn trong việc chuẩn bị, chuẩn bị và lưu trữ sản phẩm.
