Làm thế nào để đúng cách và cần bao lâu để luộc ngô trong nồi mà không cần lõi ngô: công thức và mẹo

Ngô là một món ăn yêu thích của trẻ em và người lớn. Các loại ngũ cốc nấu chín đúng cách là mềm, ngon ngọt và vượt trội trong hương vị. Làm thế nào để nấu ngô, trên lõi ngô hay không? Luộc ngô trong nồi có thể không có lõi ngô. Có khá nhiều công thức nấu ăn có thể làm hài lòng tất cả mọi người.

Các tính năng

Ngô được phân biệt bởi một số tính năng sinh học. Điều đáng chú ý rằng đây là một loại cây ưa nhiệt. Hạt nảy mầm xảy ra ở nhiệt độ 7-8 độ. Sưng cần 40% nước đến trọng lượng hạt. Nếu tất cả các điều kiện này được đáp ứng, cây con được hình thành trong 5-6 ngày.

Ngay khi một bắp có 3-4 lá, có thể thấy sự hiện diện của lớp rễ đầu tiên. Với mỗi sự hình thành của một cặp lá mới, một tầng rễ mới được hình thành. Khi phát triển trên đất đen, hệ thống rễ đạt độ sâu 3-4 m, và dọc theo hai bên, rễ kéo dài tới 120-150 cm.

Ở giai đoạn đầu của mùa sinh trưởng, ngô được đặc trưng bởi sự tăng trưởng chậm và yêu cầu ánh sáng kéo dài. Tại thời điểm này, tại điểm tăng trưởng của cây, tất cả các cơ quan trong tương lai được đặt, kết quả là ngô sợ bị tắc trong 3-4 tuần đầu tiên. Nếu nó trở nên mọc quá nhiều cỏ dại trong thời gian này, thì trong một khoảng thời gian ngắn, thu hoạch sẽ giảm mạnh.

Nhiệt độ tối thiểu cho sự hình thành của cây con, lá và thân vẫn là 10 độ. Mùa xuân sương giá lên tới 2-3 độ chồi chịu đựng tốt, nhưng mùa thu 3 độ có ảnh hưởng tiêu cực đến chúng.

Điều gì hữu ích?

Ngô luộc không chỉ ngon, đầy đủ, mà còn hữu ích. Một món ăn như vậy có thể là một món ăn nhẹ tuyệt vời, món ăn phụ, hoặc thậm chí là một bữa ăn riêng biệt. Ngoài hương vị không thể thiếu, ngũ cốc rất hữu ích cho cơ thể. Thành phần chứa tất cả các chất cần thiết cho hoạt động đầy đủ của các vitamin và các nguyên tố vi lượng trong cơ thể con người:

• vitamin B, C, D, K, PP;
• kali;
• phốt pho;
• sắt;
• axit glutamic.

Đặc điểm của cây trồng ngũ cốc trong khả năng làm sạch cơ thể các độc tố và loại bỏ cholesterol khỏi nó.

Chọn như thế nào?

Trước khi nấu ngô, điều quan trọng là phải chọn đúng. Dưới đây là các tính năng sau:

1. Mua rau vào mùa (tháng 7-8). Chỉ chọn tai trẻ và tươi. Trong một loại rau non, chúng có màu trắng đục hoặc hơi vàng.
2. Ngô mua phải ngon ngọt và đàn hồi. Các pips đều có kích thước bằng nhau, chặt chẽ với nhau. Khi ép, chúng nên tiết ra một chất lỏng tương tự như sữa.
3. Các loại hạt khô và teo không thích hợp để nấu ăn. Khi được sấy khô, đường bên trong hạt biến thành tinh bột, và bản thân rau mất đi vị ngọt và hương vị.
4. Hãy chắc chắn để kiểm tra lá. Chúng nên có màu xanh tươi, tươi và vừa khít với nhau. Trong trường hợp này, râu hơi ẩm.

Để nấu ngô đồng đều, chọn lõi ngô có kích thước bằng nhau với hạt có cùng kích cỡ.

Chuẩn bị

Trước khi bạn bắt đầu nấu ăn, ngô nên được chuẩn bịSử dụng các khuyến nghị sau:

1. Loại bỏ lá từ lõi ngô, rửa chúng dưới vòi nước chảy.
2. Ngâm rau trong nước lạnh trong 1 giờ.
3. Hạt tách ra khỏi đầu.
4. Để lại hạt giống trong 4 giờ, và chỉ sau đó tiến hành nấu ăn của họ. Sau đó, chúng sẽ mềm và ngon ngọt (cách luộc ngô sao cho mềm và ngon ngọt, đọc trong bài viết này).

Làm thế nào để nấu ăn tại nhà trong một cái chảo?

Với muối

Tôi cần bao nhiêu thời gian để luộc ngô trong nồi? Đây là một công thức cổ điển sử dụng lõi ngô trẻ. Thủ tục:

1. Chuẩn bị nồi. Đặt ở đó đã chuẩn bị hạt ngô.
2. Đổ nước sao cho hạt bao phủ hạt 2-3 cm.
3. Sử dụng bể tốt hơn với đáy dày để sản phẩm ấm đều.
4. Để có thêm hương vị, hãy đặt lá và nhụy ở đáy bể.
5. Đặt nồi lên bếp, đợi cho đến khi nước sôi, muối (30 g), giảm lửa và đợi 10 phút. Thời gian này là đủ để ngô non nấu chín (bao nhiêu và bao nhiêu thời gian để nấu ngô non trên lõi ngô trong một cái chảo, bạn có thể tìm hiểu ở đây).
6. Bạn có thể thử một vài loại ngũ cốc để nếm thử. Thành phẩm mềm và ngon ngọt.
7. Vứt bỏ hạt nóng trên một cái rây, muối và đặt vào đĩa đã chuẩn bị. Các món ăn đã sẵn sàng để ăn.

Tìm hiểu thêm công thức nấu ngô trên lõi ngô với muối tại đây.

Không có muối

Trong quá trình nấu, chỉ sử dụng muối ở cuối, bạn không cần thêm nó vào chảo, vì nó làm chậm quá trình nấu, do đó, ngô sẽ nấu lâu hơn. Thủ tục:

1. Cho các loại ngũ cốc đã chuẩn bị vào một thùng chứa, đổ hỗn hợp sữa với nước (1: 1), đặt trên bếp.
2. Ngay khi các hạt sôi, giảm nhiệt và đun cho đến khi chín dưới nắp.
3. Kiểm tra sự sẵn sàng của các loại ngũ cốc, bạn có thể sử dụng một cái nĩa. Chúng nên mềm mại.
4. Sau khi nấu, để ráo ngũ cốc và đặt trên đĩa. Đầu với một lát bơ và gia vị.

Công thức nấu ăn tùy chỉnh

Rất thường xuyên, ngô non được luộc trong chảo với sữa. Phương pháp này khá đắt so với phương pháp cổ điển, nhưng các loại ngũ cốc thành phẩm có được một hương vị nhẹ và cảm giác vị giác đáng kinh ngạc.

Công thức số 1:

1. Đặt hạt ngô đã chuẩn bị vào chảo có thành dày.
2. Thêm sữa từ trên xuống, để hạt được bao phủ 2-3 cm.
3. Muối không cần thiết, đặt chảo lên bếp và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
4. Vứt bỏ hạt thành phẩm trong một cái chao, thêm bơ và đợi 3-5 phút cho nó được hấp thụ. Rắc muối cho vừa ăn.

Công thức số 2:

1. Luộc ngô, sử dụng công thức cổ điển với muối.
2. Lấy hạt ra và đặt lên đĩa.
3. Đun sôi 2 cốc sữa, đổ ngô. Đặt trên lửa và giữ ở đó trong 10 phút.
4. Trước khi kết thúc nấu ăn thêm một lát bơ.
5. Muối thành phẩm ngay trước khi sử dụng.

Chú ý! Trước khi lấy chảo ra khỏi lửa, không cần phải vội vã bỏ hạt. Để chúng đứng và cho ăn một chút hương vị sữa và mùi thơm.

Cách bảo quản rau luộc?

Cần lưu ý rằng ngô không được lưu trữ trong một thời gian dài, vì vậy bạn không nên chuẩn bị cho mùa đông. Sản phẩm mua phải được hàn ngay lập tức. Nhưng sản phẩm đã được nấu chín có thể được chuẩn bị trước và đồng thời giữ được độ tươi và hương vị của nó trước khi sử dụng.

Để món ăn trong tủ lạnh là lựa chọn phù hợp nhất, nhưng không quá 2 ngày.. Và các hạt hàn với một tấm màng bọc. Vượt quá thời gian lưu trữ được chỉ định là không mong muốn, vì ngô sẽ mất hương vị và mùi thơm.

Ngô luộc là một món ngon thực sự, và cũng là một nguồn vitamin lớn. Các công thức nấu ăn được trình bày cho phép bạn nấu ngô nhanh chóng, trong khi món ăn trở nên ngon, thơm và bổ dưỡng. Và bạn có thể cung cấp cho nó nhiều tính độc đáo và độc đáo, nếu kết hợp với các thành phần khác.