NHO LàM RƯỢU - LàM VƯỜN

Rượu vang là một loại đồ uống có cồn được sản xuất từ nước nho lên men là kết quả của quá trình lên men của nó.

Nếu thức uống được làm từ các loại quả mọng hoặc trái cây khác, nó không được coi là rượu vang.

Rượu vang khác nhau về màu sắc, hương vị, sức mạnh và đặc điểm. Cơ sở của rượu vang là nho. Chính ông là người thiết lập giai điệu cho thức uống.

Từ một giống nho chất lượng thấp hoặc không phù hợp sẽ không tạo ra một thức uống ngon, vì vậy nền tảng của sản xuất rượu vang là trồng nho rượu vang.

Làm một thức uống rượu vang là cả một nghệ thuật bắt đầu bằng nho. Những người nghiện rượu lưu ý rằng một loại rượu vang nho tốt có cấu trúc nhất định - quả mọng, theo quy luật, là nhỏ, cụm không nên lớn, và hàm lượng nước trong một quả mọng nên hơn 80 phần trăm.

Nho nên có hương vị rõ rệt, thường có vị chua và mùi quả mọng nên đậm đà.

Được coi là nho tốt nhất, tìm hiểu trên trang web của chúng tôi.
Tính năng chăm sóc mận rơi ra đây.
Chăm sóc anh đào: //rusfermer.net/sad/plodoviy/poseadka-sada/poleznye-svojstva-vishni-a-takzhe-poseadka-i-uhod-za-kulturoj.html

Giai đoạn làm rượu

Làm rượu vang được chia thành hai giai đoạn:

Thu hoạch nho, lên men và làm rõ;
Tiếp xúc, nạp lại và đóng chai.

Tất nhiên, đây là một mô tả ngắn gọn về các giai đoạn, vì công nghệ sản xuất rất phức tạp và quá trình này mất nhiều thời gian.

Nho được sản xuất ở độ chín tối đa của quả mọng. Đôi khi nó được phép thu thập những quả quá chín, vì hàm lượng đường nên càng cao càng tốt.

Nho trắng chín một chút sau đỏ.

Công nghệ sản xuất rượu vang đỏ và trắng có một số khác biệt, ví dụ, trong thời gian ép và các giai đoạn ép quả mọng.

Giống nho sản xuất rượu vang

Aligote

Các loại phổ biến nhất. Giống Pháp, không chống lão hóa. Quả mọng có màu vàng xanh, đốm, có gân đỏ, lá có màu xanh đậm.

Rượu vang Aligote là ánh sáng, với một hương vị tinh tế dễ chịu. Sự đa dạng phù hợp để làm rượu vang lấp lánh.

Albillo

Rượu vang Tây Ban Nha đa dạng. Quả chín và chịu đựng kém. Quả mọng có màu vàng-xanh, nhỏ. Được sử dụng để chuẩn bị các loại rượu vang chất lượng cao, như rượu vang cảng hoặc Madeira, phù hợp để sản xuất rượu sherry.

Aranel

Giống Pháp. Quả chín sớm, chùm dày đặc, màu xanh lá cây với một màu vàng.

Thích hợp để sản xuất rượu vang trắng với hương thơm phong phú.

Armavir

Giống lai. Quả mọng có màu đen với vỏ dày. Trưởng thành muộn. Thích hợp cho việc chuẩn bị rượu vang tráng miệng màu đỏ, bàn ít phổ biến.

Thợ cắt tóc

Ý chín muộn đa dạng. Các quả mọng có màu đỏ, với một hương vị tart và mùi. Thích hợp cho rượu vang đỏ lâu dài.

Các loại rượu vang là thơm, tart và nho có hương vị. Màu của rượu đậm, bão hòa.

Bastardo Magarach

Đa dạng kỹ thuật với quả nhỏ màu xanh đậm không có mùi thơm. Được sử dụng để chuẩn bị rượu vang chủ yếu là khô với một bó hoa phong phú và ghi chú của sô cô la, anh đào, quả mọng và thậm chí hoa hồng hoang dã.

Rượu chuyển màu ruby dày, chất lượng cao.

Verdello

Giống Bồ Đào Nha, quê hương - hòn đảo Madeira. Các quả mọng nhỏ, màu xanh lục với một màu vàng. Hương vị ngọt ngào, với hương thơm tinh tế.

Nó phù hợp để sản xuất các loại rượu vang Madeira, cũng như các loại rượu mạnh và sherry.

Vignier

Các cụm nhỏ với quả tròn nhỏ gần như trắng. Các loại quả mọng có mùi thơm của xạ hương, không được sắp xếp cho sự lão hóa. Rượu vang trắng thu được với mùi xạ hương hoặc quả mơ, khá phong phú và ngọt ngào.

Grenache

Giống phổ biến. Có hai loại - trắng và noir (Đen). Màu trắng được trồng, noir là một loại rất cổ xưa với các loại quả mọng đường. Được sử dụng cho rượu vang đỏ chất lượng cao.

Thường được sử dụng để pha loãng rượu vang từ các giống nho khác do vị ngọt mạnh và hương vị rõ rệt.

Các giống đào có thể được tìm thấy trên trang web của chúng tôi.
Hoa bạc hà, được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/volshebnitsa-myata-osvezhayushhaya-proyasnyayushhaya-razum-daruyushah

Goma

Giống Pháp thích hợp cho sản xuất rượu vang đỏ, chủ yếu là khô. Rượu nhẹ, có mùi thơm tinh tế của quả mọng hoặc trái cây.

Gewurztraminer

Giống nho trắng có nguồn gốc từ Pháp. Rất thơm nhiều loại, thích hợp cho sản xuất rượu vang ngọt. Rượu vang có mùi thơm của mật ong, hoa hồng hoặc cam quýt.

Cá heo

Nho đỏ Ý. Các loại quả mọng không được sắp xếp cho sự lão hóa, thích hợp cho các loại rượu vang đỏ có mùi thơm trái cây dễ chịu.

Zinfandel

Giống Mỹ, rượu vang có nguồn gốc từ nho thuộc loại này có độ cồn cao với vị chua chua.

Hương thơm có thể là với các ghi chú của gia vị và hạt tiêu, cũng như hoa hồng và quả mọng.

Bình tĩnh

Giống Thổ Nhĩ Kỳ. Quả mọng nhỏ, màu đen. Được sử dụng trong việc chuẩn bị các loại rượu vang đỏ nhẹ với hương vị không bão hòa tươi.

Cabernet Sauvignon

Có lẽ giống nho nổi tiếng nhất. Giống Pháp với quả nhỏ màu xanh đậm. Từ đó tạo ra một loại rượu vang đỏ phong phú với mùi thơm của nho đen, sô cô la hoặc cây bách xù.

Kokur

Giống nho trắng. Giống Crimean chống lão hóa. Quả mọng có màu xanh, kích thước trung bình, hình bầu dục. Thích hợp cho việc chuẩn bị các loại rượu vang tráng miệng màu trắng với mùi thơm nhẹ.

Xe đẩy

Giống nho đỏ được trồng chủ yếu ở Chile. Rượu trở nên ngọt ngào, với gợi ý của mận, cà phê hoặc quả mọng đen.

Cortese

Giống nho trắng Ý. Được sử dụng trong sản xuất rượu vang Piemonte, cũng như rượu sâm banh và rượu sâm banh. Nhiều loại ánh sáng thơm, các loại rượu vang có mùi thơm nhẹ của chanh hoặc quả mọng.

Thật tuyệt khi những con chim đang hót trong vườn. Thu hút chim đến trang web của bạn bằng cách thực hiện một bộ nạp chim bằng tay của chính bạn.
Cách xây dựng chuồng trại, đọc tại đây: //rusfermer.net/postrojki/hozyajstvennye-postrojki/vspomogatelnye-sooruzheniya/stroim-saraj-dlya-dachi-svoimi-rukami-

Leon Millau

Giống nho để sản xuất rượu vang đỏ. Quả mọng to, màu xanh đỏ. Rượu là mượt mà, với một mùi thơm dễ chịu của anh đào hoặc sô cô la.

Đen

Giống với quả nhỏ và chùm dày đặc. Được sử dụng trong việc chuẩn bị các loại rượu vang nhẹ với hương vị tinh tế mượt mà.

Merlot

Nho đỏ cũng phổ biến như Cabernet.

Rượu vang Merlot mềm mại, với hương thơm phong phú của các loại quả mọng, tuyết tùng và sô cô la. Đây là những loại rượu trái cây nhất.

Malbec

Giống nho Pháp. Quả mọng tròn, màu xanh, chùm không dày đặc. Các loại rượu vang có màu ruby với hương vị ngon ngọt mạnh mẽ và gợi ý của mận và thuốc lá.

Trắng và đen

Giống phổ biến, có nguồn gốc từ Ai Cập. Rượu vang muscat có chất lượng cao và hương thơm phong phú của muscat. Các loại quả mọng dày đặc, màu vàng-xanh hoặc đen với tông màu xanh.

Tinh vân

Nho đỏ Ý. Quả mọng có màu xanh đen, cụm nhỏ và dày đặc. Rượu vang từ giống này được thu được với vị chua và ghi chú của các loại thảo mộc, cam thảo và da.

Pinot blanc

Giống nho trắng. Thích hợp để sản xuất rượu vang trắng với mùi thơm của lê hoặc táo.

Pinot noir

Giống nho đỏ với hương vị khác thường và phức tạp nhất. Rượu vang từ giống nho này bao gồm một bó hương vị phức tạp được làm từ các loại quả mọng, xạ hương và thảo mộc.

Riesling

Giống nho trắng mà từ đó cả rượu vang khô và ngọt được sản xuất.

Giống cao quý thích hợp cho sự lão hóa, tạo cho rượu có mùi thơm của mận, đào và trái cây.

Nghe nhìn

Các loại phổ biến nhất của Ý. Rượu vang đỏ sẽ là gia vị khác nhau và hương vị phong phú.

Syrah (Shiraz)

Giống nho đỏ. Các loại rượu vang có hương thơm phong phú mạnh mẽ của quả mọng và màu tối.

Tempranillo

Giống nho đỏ Tây Ban Nha phổ biến, các loại rượu vang có mùi thơm của quả mọng và thuốc lá.

Thổ Nhĩ Kỳ

Lớp Bồ Đào Nha trong đó rượu vang cảng được làm. Rượu vang có thể khô và tăng cường, chúng có mùi thơm của nho khô, mật ong và trái cây khô.

Chenin Blanc

Giống Pháp, các loại rượu vang được phân biệt bởi sự tiếp xúc lớn nhất. Rượu vang có nhiều sắc thái, từ quả mọng, mật ong và nướng, cho đến trái cây.

Chardonnay

Giống nho trắng nổi tiếng nhất thế giới. Rượu vang từ nó có thể là nhẹ, thơm thấp và chua với các ghi chú tươi sáng của quả mọng, kẹo và mật ong.

Chúng tôi chỉ xem xét các giống nho phổ biến nhất cho sản xuất rượu vang. Trên thực tế, có hàng ngàn giống khác nhau - nguyên bản và được trồng. Điều này một lần nữa chứng minh rằng làm rượu vang không chỉ là một nghề thú vị, mà còn là một nghệ thuật thực sự!