Vitamin tự nhiên rất cần thiết cho cơ thể của chúng ta. Loại rau như súp lơ có thể tự hào về hàm lượng phong phú của các nhóm vitamin khác nhau. Bí quyết cho sự chuẩn bị của nó được phân biệt bởi sự đa dạng của chúng và một lựa chọn lớn.
Mọi người đều có thể sử dụng súp lơ một cách không sợ hãi: trẻ em, người già và bà mẹ cho con bú, người bệnh và đang hồi phục. Bắp cải có thể đóng vai trò là mồi nhử đầu tiên của bé, cả độc lập và kết hợp với các loại rau khác: cà rốt, bí xanh, khoai tây.
Tác hại và lợi ích
Súp lơ có thể được nấu rất nhiều món ăn khác nhau. Thông thường súp lơ trong nước sốt kem phục vụ như một bữa sáng đầy đủ hoặc một bữa tối nhẹ. Đặc biệt phổ biến món ăn này được sử dụng bởi những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh hoặc người ăn chay.
Các nghiên cứu về thành phần hóa học của sản phẩm này cho thấy súp lơ có chứa protein và carbohydrate, cũng như hàm lượng muối khoáng cao. Các axit amin và các hợp chất nitơ dễ dàng được cơ thể chúng ta hấp thụ và có tác động tích cực đến các quá trình trao đổi chất.
Các hoa hồng ngoại của loại rau này có chứa các chất cần thiết để giảm lượng đường trong máu, và chất chống oxy hóa và chất diệp lục có tác dụng chống ung thư độc đáo.
Giá trị năng lượng của súp lơ là 30 kcal trên 100 gram. Nhưng tỷ lệ protein, carbohydrate và chất béo là gì:
Protein - 2.5.- Carbohydrate - 4.2.
- Chất béo - 0,2.
Protein - 2.5.Như bạn thấy Súp lơ xanh - một sản phẩm thực sự ăn kiêng! Nó cũng chứa mono- và disacarit, NLC - Axit béo bão hòa, PUFA - axit béo không bão hòa đa, tro, tinh bột, nước, axit hữu cơ, chất xơ, natri, kali, phốt pho, magiê, canxi, đồng, mangan, flo, selen, kẽm, sắt.
Ngoài ra còn có chống chỉ định với việc sử dụng các món súp lơ. Ví dụ, loại rau này không được khuyến khích sử dụng với độ axit cao của dịch dạ dày. Thông thường, các món súp lơ gây suy giảm sức khỏe của bệnh nhân bị loét dạ dày và viêm dạ dày. Ngoài ra sản phẩm này có thể làm tăng kích thước sỏi với sỏi tiết niệu.
Chứng ợ nóng là triệu chứng đầu tiên mà một món súp lơ không mang lại lợi ích.
Đừng quên rằng món ăn này không chỉ chứa bắp cải mà còn có cả kem. Việc sử dụng kem không được khuyến cáo cho những người không dung nạp protein sữa. Ngoài ra, sản phẩm này rất béo, và do đó trong danh sách chống chỉ định sẽ là bệnh gan và xơ vữa động mạch.
Chúng ta hãy xem một số công thức phổ biến nhất để làm loại rau vô giá này.
Công thức với hình ảnh
Một khi bạn cố gắng nấu món ăn này và nó sẽ trở thành một truyền thống dễ chịu và ngon miệng cho cả gia đình.
Chúng tôi sẽ cần:
- 1 kg súp lơ.
- 300 ml kem.
- 150 ml sữa.
- 50 gram bơ.
- 3 thuyền ăn bột.
- Một vài miếng đinh hương và hạt tiêu đen.
- Lá nguyệt quế.
- Hạt nhục đậu khấu
- Muối cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Tách các hoa hồng ngoại nhỏ từ một đầu súp lơ và rửa chúng bằng nước.
- Đun sôi chúng cho đến khi một nửa sẵn sàng.
- Trộn riêng kem và sữa, thêm lá nguyệt quế, đinh hương và hạt tiêu.
- Đun nóng và ngay khi sôi, tắt lửa.
- Trong khi đó, trong khi hỗn hợp của chúng ta hấp thụ tất cả sự phong phú của hương vị, chúng ta làm tan chảy bơ và dần dần đổ bột vào nó.
- Lọc cẩn thận hỗn hợp sữa và kem để loại bỏ các gia vị.
- Kết hợp cả hai hỗn hợp và đun sôi lại.
- Thêm hạt nhục đậu khấu vào khối lượng kết quả và trộn đều mọi thứ.
- Đặt miếng súp lơ lên một tấm nướng và đổ đầy chúng vào chỗ thay đồ của chúng tôi.
- Chúng tôi cho vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ. Chuẩn bị mất khoảng 30 phút.
- Khi sẵn sàng, bạn có thể rắc các loại thảo mộc tươi, trang trí với nhánh thì là.
Món ăn này sẽ đánh giá cao cả người lớn và trẻ em. Bon thèm ăn!
Biến thể
Và nếu bạn muốn thử nghiệm thị hiếu và nhiều món ăn thì sao? Súp lơ có thể được chế biến với sự kết hợp khác nhau của các sản phẩm.
- Với phô mai. Theo công thức trên, bạn có thể thêm 150 gram phô mai nghiền. Để làm điều này, chỉ cần đổ nước sốt súp lơ đã chuẩn bị và rắc phô mai lên trên. Lớp vỏ phô mai tươi và ngon sẽ làm hài lòng mắt và sẽ trông tuyệt vời ngay cả trên bàn lễ hội. Có nhiều lựa chọn khác để nấu súp lơ (để biết thêm thông tin về công thức nấu súp lơ với phô mai, xem tại đây, cũng như biết thêm thông tin về công thức nấu súp lơ nướng với thịt và rau băm có thể được tìm thấy trong nguyên liệu này.
- Với vụn bánh mì. Tùy chọn nấu ăn này khác nhau ở chỗ bắp cải trước tiên được trộn với trứng đánh bông, sau đó rắc vụn bánh mì. Thông tin chi tiết về cách nấu súp lơ với vụn bánh mì trong lò nướng có thể được tìm thấy trong nguyên liệu này.
- Với nấm. Nếu bạn thêm một ít nấm và hành tây vào súp lơ, và phủ lên trên tất cả bằng một loại nước sốt cổ điển, bạn sẽ có được món thịt hầm rất thỏa mãn và không nhiều calo.
- Với bông cải xanh. Loại rau này sẽ thêm hương vị đặc biệt cho súp lơ và làm nổi bật vẻ đẹp bão hòa của sắc thái.
- Với thịt gà. Nếu bạn đặt hoa súp lơ vào phi lê gà và đổ đầy nước sốt kem, bạn có thể có được một món ăn độc lập vô cùng ngon miệng. Trong trường hợp này, nướng sẽ mất thêm một chút thời gian. Bạn cũng có thể nướng súp lơ với thịt gà và các công thức nấu ăn khác. Thông tin chi tiết về các công thức để nướng súp lơ với thịt gà có thể được tìm thấy trong tài liệu này.
Để làm cho lớp vỏ phô mai sáng và giòn, bạn cần trộn phô mai nghiền với một lượng nhỏ vụn bánh mì.
Chuẩn bị nhanh
Phô mai soong trong sốt kem
Thành phần:
- 1 đầu súp lơ;
- 100 gr. kem;
- một ít dầu thực vật;
- 100 gram phô mai;
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Rửa sạch bắp cải và đun sôi.
- Nướng phô mai.
- Bôi trơn các món nướng và đặt nó hoa.
- Trộn phô mai, kem, muối và hạt tiêu và đổ bắp cải với hỗn hợp này.
- Nướng trong 20 phút ở 200 độ.
Chúng tôi cung cấp để xem video về cách nấu súp lơ trong lò nướng, nướng trong kem:
Có những lựa chọn khác cho món súp lơ súp lơ. Để biết thêm thông tin về công thức thịt hầm súp lơ với các loại thịt khác nhau trong lò có thể được tìm thấy trong nguyên liệu này.
Với sốt mayonnaise
Thành phần:
- 1 đầu bắp cải;
- mayonnaise;
- phô mai
Nấu ăn:
- Luộc bắp cải trong nước muối và để ráo nước.
- Bôi trơn các hình thức, đặt các hoa hồng ngoại, muối để nếm và đổ mayonnaise.
- Rắc phô mai bào và đặt vào lò nướng ở 180 độ. 20 phút và món ăn đã sẵn sàng!
Với ớt chuông
Thành phần:
- đầu bắp cải;
- Tiêu Bulgaria;
- trứng;
- phô mai;
- gia vị
Nấu ăn:
- Bắp cải luộc cho đến khi mềm.
- Khuấy trong ống hút xắt nhỏ.
- Tách riêng, đánh trứng với gia vị.
- Thêm phô mai.
- Đổ hỗn hợp rau ở dạng bôi trơn trước.
- Rắc phô mai.
- Gửi tất cả mọi thứ vào lò nướng cho đến khi sẵn sàng. Bon thèm ăn!
Để làm cho bắp cải trắng sau khi nấu, bạn cần thêm một muỗng cà phê đường vào nước.
Chúng tôi cung cấp để xem video về cách nấu súp lơ nướng với hạt tiêu:
- Bí quyết nấu súp lơ với khoai tây và các loại rau khác.
- Công thức súp lơ nhanh với thịt và rau băm.
- Món ăn từ súp lơ.
- Món khai vị và súp lơ lành mạnh công thức nấu ăn.
- Một công thức chi tiết cho súp lơ trong nước sốt bechamel.
- Bí quyết cho súp lơ đông lạnh.
Làm thế nào và với những gì để nộp món ăn?
Súp lơ hầm trong nước sốt kem có thể được phục vụ như một món ăn phụ để cá, thịt, gạo hoặc khoai tây. Và nó là có thể và như một món ăn độc lập riêng biệt. Tốt nhất là có một món thịt hầm nóng. Nhưng trong video lạnh, nó sẽ ngon và hấp dẫn.
Avicenna cũng khuyên dùng súp lơ cho bữa ăn mùa đông. Trong nhiều thế kỷ, loại rau này chỉ được trồng ở các nước Ả Rập. Khi bắp cải được mang đến Nga, dưới thời Catherine II, nó chỉ mọc trong vườn của một vài quý tộc. Hạt giống của cô với giá tuyệt vời đã được thải ra từ Malta. Trong thời đại của chúng ta, rau đã trở nên phổ biến vì hương vị độc đáo và thành phần lành mạnh của nó.
