Vô cùng tinh tế, bó hoa tinh xảo. Những từ này có thể mô tả thơ ca súp lơ. Bred rau là một bác sĩ ở Syria, không phải một thế kỷ trước. Sau khi anh bắt đầu đi du lịch thế giới.
Lần đầu tiên súp lơ xuất hiện ở Nga vào thế kỷ 18, nhưng trong một thời gian dài nó không thể bén rễ. Văn hóa kỳ lạ đắt đỏ đến mức chỉ có giới quý tộc giàu có mới có thể mua được. Nhưng nhờ những nỗ lực của các nhà lai tạo, loại rau hữu ích này đã có trên bàn và vườn của chúng tôi.
Bài viết này thảo luận về tính hữu ích của súp lơ, khi nó bị chống chỉ định và làm thế nào để sử dụng nó đúng cách.
Thành phần hóa học
Súp lơ trong thành phần của nó có nhiều chất hữu ích.Trong này là vượt trội so với các loại bắp cải khác. Nhiều lợi ích hơn có thể thu được từ bắp cải sống (sẽ không có hại khi luộc quá, nhưng sẽ có ít vitamin hơn trong đó).
Dưới đây là một số vitamin có chứa rau:
- vitamin C;
- Vitamin B1 (thiamine);
- riboflavin;
- pyridoxin;
- vitamin K;
- vitamin u;
- chất xơ;
- axit folic;
- axit pantothenic;
- axit béo omaga-3;
- biotin;
- choline.
Ngoài vitamin, sợi bắp cải còn chứa một số vi lượng và vi lượng.: Canxi, kali, magiê, iốt, mangan, selen, đồng, clo, kẽm, sắt, phốt pho, natri.
Và súp lơ là một kho chứa sắt, lớn gấp đôi so với các loại rau xanh khác.
Ngoài ra trong thành phần của các sản phẩm thực phẩm có sẵn:
- muối khoáng;
- pectin;
- enzyme;
- tartronic, citric, axit malic.
Hàm lượng calo
Đối với những người đang ăn kiêng và theo dõi giá trị năng lượng của chế độ ăn kiêng, chỉ số KBD rất quan trọng, đó là có bao nhiêu kcal (calo), 100 gram súp lơ, protein, chất béo và carbohydrate.
Sản phẩm, mặc dù có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng lại có lượng calo thấp.. Hàm lượng calo của 100 gram rau sống - chỉ 30 calo.
Bởi vì điều này, nó có thể dễ dàng được tiêu thụ bởi những người thừa cân. Giá trị dinh dưỡng trên 100 g: protein - 2,5 g, chất béo - 0,3 g, carbohydrate - 5,4 g.
Chỉ định và chống chỉ định
Mặc dù phổ biến rộng rãi, nhưng lợi ích và tác hại của súp lơ, đặc biệt là các đặc tính chữa bệnh có lợi của nó, vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ. Nhưng, dựa trên những sự thật đã được chứng minh đầy đủ, bạn có thể nói một cách an toàn về những ưu và nhược điểm của sản phẩm này, cũng như nói về sự hiện diện của một số chống chỉ định. Tìm hiểu thêm về họ ở đây.
Ai và sản phẩm này hữu ích như thế nào?
- Hàm lượng vitamin C cao giúp củng cố hệ thống miễn dịch, ức chế quá trình lão hóa, có tác dụng tích cực đối với hệ thần kinh trung ương.
- Chất xơ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, giúp làm sạch cơ thể các độc tố và độc tố.
- Muối khoáng cải thiện sự trao đổi chất, giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và có tác dụng tốt cho hệ tim mạch.
- Điều quan trọng không kém đối với tim là sự hiện diện của kali, giúp bình thường hóa nhịp tim và huyết áp.
- Súp lơ làm giảm cholesterol trong máu không mong muốn. Nó bình thường hóa thành phần định lượng của lipid. Do đó, rau được ăn như là phòng ngừa xơ vữa động mạch.
Ưu điểm của bắp cải là duy trì đủ lượng glucose trong cơ thể, điều này đặc biệt quan trọng đối với bệnh tiểu đường.- Một thành phần khác - molypden rất hữu ích cho men răng.
- Sắt là thành phần chính của các tế bào hồng cầu cung cấp oxy cho các tế bào. Với sự thiếu sót của nó với tuyến giáp.
- Với việc tiếp tục sử dụng súp lơ trong chế độ ăn kiêng, bạn có thể tránh được sự phát triển của ung thư nguy hiểm. Kết quả của các nghiên cứu thực nghiệm đã tiến hành, chất glucosinolate đã được tìm thấy trong thành phần thực vật, kết hợp với các chất khác trong cơ thể, biến đổi thành isothiocyanate. Một sự chuyển đổi chất lượng như vậy góp phần làm giảm đáng kể các tế bào ung thư và làm chậm sự phát triển của khối u ác tính.
- Tác dụng chống viêm được biểu hiện do sự hiện diện trong thành phần của axit béo vitamin K và amega-3. Những chất muffle quá trình viêm.
- Rau cũng hữu ích cho công việc chất lượng cao của não. Cải thiện trí nhớ, tăng cường chức năng nhận thức.
- Tiết lộ một tác động tích cực đến các cơ quan của thị giác, ngăn ngừa sự phát triển của đục thủy tinh thể.
Ưu điểm của bắp cải là duy trì đủ lượng glucose trong cơ thể, điều này đặc biệt quan trọng đối với bệnh tiểu đường.Ai có thể làm hại?
Súp lơ có một loạt các đặc tính có lợi, cùng với nó Có một số khía cạnh tiêu cực, do đó không phải ai cũng được khuyến nghị đưa rau vào chế độ ăn.Chống chỉ định áp dụng cho những người bị:
- bệnh đường tiêu hóa trong giai đoạn tích cực của đợt trầm trọng;
- tăng độ axit của dạ dày;
- đau bụng;
- vấn đề với hệ thống sinh dục;
- loét dạ dày ở dạng cấp tính;
- tăng huyết áp;
- với một phản ứng dị ứng cá nhân;
- bệnh thận.
Lợi ích cho cơ thể con người
Với thành phần phong phú của các yếu tố tự nhiên khác nhau, súp lơ có tác dụng chữa bệnh trên toàn bộ cơ thể con người. Các chất hiếm có trong loại rau này, làm cho nó có giá trị hơn.
Chú ý! Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo sử dụng súp lơ cho nam giới, phụ nữ và trẻ em. Trong mỗi trường hợp, lợi ích sẽ là cá nhân.
Dành cho nữ
Tầng yếu chỉ cần rau này. Sau tất cả Thành phần bắp cải sẽ giúp kéo dài vẻ đẹp và tuổi trẻ trong nhiều năm. Súp lơ không chỉ được sử dụng như một sản phẩm thực phẩm, mà còn cho mục đích thẩm mỹ, làm mặt nạ và kem dưỡng da. Mục tiêu chính của việc sử dụng rau ở phụ nữ:
axit tartronic giúp giảm mỡ ở đùi và bụng;- được phép sử dụng trong khi mang thai và cho con bú;
- cung cấp phòng ngừa ung thư vú;
- là thuốc nhuận tràng, đặc biệt có giá trị sau khi sinh con, sử dụng súp lơ thay vì thuốc hóa học;
- tăng cường tái tạo da;
- thúc đẩy sản xuất collagen, cần thiết để duy trì độ đàn hồi của da;
- Mặt nạ, có trong bắp cải thành phần của nó, kích thích tăng trưởng và tăng cường tóc.
axit tartronic giúp giảm mỡ ở đùi và bụng;Các công thức nấu ăn tốt nhất để nấu súp lơ có thể được tìm thấy ở đây.
Dành cho nam
Sản phẩm này có hữu ích cho nam giới không? Theo thống kê, đàn ông thường quan tâm đến các bệnh liên quan đến tim. Vì lý do này, sẽ rất hữu ích khi ăn súp lơ để làm thức ăn, điều này chắc chắn sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh. Một Nếu bạn ăn khoảng 100 g sản phẩm mỗi ngày, nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt sẽ giảm 3 lần.
Theo kết quả nghiên cứu của các nhà nghiên cứu, sự hiện diện của một loại rau hữu ích trong chế độ ăn uống giúp loại bỏ chứng hói đầu và hói đầu ở giai đoạn đầu, và cũng làm tăng khả năng phục hồi của tế bào để mọc tóc.
Những người đàn ông có súp lơ trong thực đơn của họ sẽ kiên cường và tràn đầy năng lượng hơn.. Trong nhiều năm, giữ lại sức mạnh nam tính của họ.
Vì sức khỏe trẻ em.
Nuôi rau trong chế độ ăn của bé được giới thiệu trong năm đầu đời., như một món ăn độc lập hoặc là một thành phần của khoai tây nghiền đa thành phần. Nó hữu ích cho trẻ em như thế nào? Trước hết, nó là một sản phẩm quan trọng để bình thường hóa nhu động ruột.
Một lượng lớn protein thực vật củng cố mô xương và mạch máu.
Điều quan trọng là! Bác sĩ nhi khoa khuyên nên sử dụng súp lơ để kích thích, cải thiện sự thèm ăn và ngăn ngừa sự hình thành khí, táo bón ở trẻ.
Về các công thức nấu ăn tốt nhất để nấu súp lơ cho trẻ em, hãy đọc bài viết của chúng tôi.
Tỷ lệ tiêu thụ
Ăn bao nhiêu, để rau có lợi và không gây hại cho cơ thể? Mỗi ngày tỷ lệ là 250-300 g cho một người khỏe mạnh.. Những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa không quá 10 g mỗi ngày và nếu không phải là thời kỳ trầm trọng của các bệnh mãn tính.
Các bà mẹ cho con bú được phép sử dụng không sớm hơn 1 tháng sau khi sinh. Tỷ lệ hàng ngày 150-200 g. Trong khi mang thai, ăn dựa trên trạng thái của người phụ nữ và phản ứng cá nhân với sản phẩm này. Đọc thêm về các sắc thái của việc sử dụng súp lơ trong khi mang thai và cho con bú ở đây.
Dị ứng
Lý do cho phản ứng là sự hiện diện của protein, hoạt động như một chất gây dị ứng. Hoặc một chất chitinase, kích hoạt quá trình thu được chitin - một loại enzyme protein.
Nếu một người có xu hướng phản ứng dị ứng, thì những chất này có thể kích thích họ.
Triệu chứng dị ứng súp lơ:
- đỏ da;
- bọng mắt;
- ngứa;
- ngứa ran ở vùng môi, lưỡi;
- ho đột ngột;
- chảy nước mũi
Trong trường hợp hiếm gặp, sốc phản vệ.
Điều trị ngụ ý:
- loại bỏ hoàn toàn súp lơ khỏi chế độ ăn uống;
- thăm một bác sĩ dị ứng;
- Ăn kiêng trong 5 - 7 ngày;
- sử dụng thuốc kháng histamine;
- sử dụng thuốc mỡ hoặc kem chống ngứa bên ngoài;
- sử dụng chất hấp thụ để làm sạch ruột.
Về nguyên tắc, súp lơ là một sản phẩm ít gây dị ứng. Phản ứng dị ứng với nó là cực kỳ hiếm, độc quyền. Loại rau này là một sản phẩm thực phẩm có giá trị không chỉ ngon, mà còn hữu ích, và tỷ lệ của BJU trong đó là thuận lợi cho việc giảm cân và duy trì cân nặng. Sử dụng bắp cải trong các biến thể khác nhau, từ đó đa dạng hóa thực đơn của bạn.
