Bắp cải Trung Quốc là một loại củ cải và không bị tụt hậu so với họ hàng về hàm lượng chất dinh dưỡng. 100 gram sản phẩm chứa: protein - 1,5-3,2g, chất béo - 0,18g, carbohydrate 1-8-2g, chất xơ - 1,25g, tro - 0,82g., Mono- và disacarit 1 , 0 g., Vitamin C - 65-95 mg., B1 - 0.10 mg, B2 - 0.08 mg., B6 - 0.16 mg., PP - 0.5 mg., A - 0.2 mg.
Bài viết này thảo luận về công thức của các món ăn đầu tiên, có thể được nấu bằng bắp cải Trung Quốc. Bạn cũng có thể tìm thấy các quy tắc về cách cắt rau này đúng cách, và cả cách phục vụ các món ăn nấu với bắp cải Trung Quốc.
Tôi có thể thêm rau Trung Quốc trong các khóa học đầu tiên?
Đại diện của gia đình Cabbage ngày càng được tìm thấy trong các công thức nấu ăn từ khắp nơi trên thế giới. Hơn nữa, nó được sử dụng không chỉ tươi. Trong các món ăn yêu thích của họ, bắp cải trắng ngày càng được thay thế bởi Trung Quốc. Xử lý nhiệt không làm mất sản phẩm của vitamin và khoáng chất.
Bí quyết với hình ảnh
Cách nấu súp nhẹ?
Họ có nấu súp bắp cải không?
Thành phần:
- 600g bắp cải Trung Quốc;
- 300 g thịt gà luộc;
- 4-5 củ khoai tây cỡ vừa;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 2 muỗng canh. dầu thực vật;
- sử dụng các loại gia vị làm cho món súp đặc biệt cho bạn.
Nấu ăn:
- Khoai tây thái hạt lựu, hành tây chiên và cà rốt nấu trong 2 lít nước.
- Lá bắp cải Bắc Kinh xắt nhỏ và thịt gà thành từng phần để hạ xuống chảo trong 5 - 7 phút cho đến khi chín.
- Lá bắp cải Bắc Kinh xắt nhỏ và thịt gà thành từng phần để hạ xuống chảo trong 5 - 7 phút cho đến khi chín.
Lượng calo - 37 kcal.
Súp bắp cải
Thành phần:
- 500 g thịt trên xương;
- 700 g bắp cải Bắc Kinh;
- 5 củ khoai tây lớn;
- 2 cốc nước ép cà chua hoặc 0,5 kg. cà chua tươi có kích thước trung bình;
- 1 củ cà rốt;
- tỏi 2-3 tép.
Quy trình nấu ăn:
- Thêm cà rốt một chút dầu vào chảo rán.
- Thêm nước ép cà chua hoặc cà chua gọt vỏ. Đun sôi tất cả các phút 5. Sau đó - tỏi băm nhỏ, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế. Đóng nắp và tắt bếp.
- Thịt không có xương, cắt thành nhiều phần. Với khoai tây và cà chua hầm hầm trong nước dùng.
- Cho bắp cải Bắc Kinh vào chảo khoảng 3-4 phút cho đến khi súp sẵn sàng.
Lượng calo - 57 kcal.
Cách nấu súp và dùng với loại rau Trung Quốc này?
Tôi có thể đặt bắp cải Bắc Kinh vào borscht không? Borsch là một món ăn phức tạp và đơn giản cùng một lúc. Mỗi nữ tiếp viên có thành phần bí mật riêng trong món súp này.
Thành phần:
- 350g phi lê gà;
- 1 giống củ cải đen;
- 1 củ cà rốt ngọt hơn;
- 1 củ hành tây ngon ngọt;
- 6 củ khoai tây vừa;
- 2 quả cà chua hoặc 1 muỗng canh. bột cà chua;
- 700 g bắp cải Trung Quốc;
- dầu thực vật 2 muỗng canh;
- tỏi - 2 tép.
Quy trình nấu ăn:
- Đổ bơ vào chảo nóng đỏ và chiên cà rốt, hành tây, củ cải đường. Thêm một quả cà chua không có da hoặc bột cà chua.
- Nhúng phi lê gà, cắt thành các phần và khoai tây thái hạt lựu vào nồi. Muối
- Khi khối sôi, thêm tỏi, gia vị từ các loại thảo mộc yêu thích của bạn, hạt tiêu đen.
- Thêm rau có hương vị pan và bắp cải thái nhỏ vào nồi khoai tây đang sôi.
Calo - 38 kcal.
Chúng tôi cung cấp để xem video về cách nấu borsch với việc bổ sung bắp cải Trung Quốc:
Borscht đỏ
Tôi có thể đặt một loại rau Trung Quốc trong borscht đỏ?
Borsch bắp cải Bắc Kinh không chỉ là một thỏa mãn, mà còn là một món ăn lành mạnh.
Súp đỏ thơm có thể được nấu trên nước dùng dốc của hai loại thịt, và bạn có thể làm cho một nạc, như trong công thức này. Cả hai đều ngon và thơm.
Sản phẩm:
- 700 g bắp cải Bắc Kinh;
- 1 củ cà rốt, tốt hơn giống ngọt;
- 2 củ cải đường bão hòa;
- 900 g khoai tây;
- 2 củ hành 4-5 miếng;
- ớt chuông ngọt;
- 3 quả cà chua lớn hoặc 2 muỗng canh. bột cà chua;
- 1 muỗng canh. đường
Quy trình nấu ăn:
- Luộc hoặc nướng củ cải trước.
- Dầu thực vật và cà rốt và hành tây. Thêm bột cà chua, một thìa đường, thảo mộc thơm, hạt tiêu Bulgaria, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. Để yên trong 1-2 phút.
- Cho khoai tây vào nước sôi. Nấu trong 5 phút.
- Chuyển rau hấp vào khoai tây.
- Bắp cải Bắc Kinh cắt thành hình vuông 1,5-2 cm. Và củ cải, cắt thành khối, đặt vào nồi.
- Băm nhuyễn tỏi, cho vào nồi sôi và bỏ chảo ra khỏi bếp.
Calo - 32 kcal.
Súp gà
Trên nồi 4 lít sẽ cần:
- 800 g bắp cải Bắc Kinh;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt lớn;
- 800 g khoai tây;
- 700 gram thịt gà không xương;
- 1 tép tỏi.
Cách nấu ăn:
- Luộc thịt gà, cắt thành nhiều phần.
- Trong chảo trong dầu thực vật chiên cà rốt và hành tây.
- Khoai tây đổ nước và nấu trong 5 phút.
- Cho rang vào chảo, thêm bắp cải và gia vị.
- Súp đã sẵn sàng. Thịt gà cho vào từng đĩa, đổ nước dùng rau, rắc rau thơm. Bạn có thể thêm kem chua.
Calo - 28 kcal.
Với mì
Sản phẩm:
- Bắp cải Trung Quốc - 400g;
- cà rốt - 2 chiếc cà chua - 1 chiếc;
- thịt gà - thân thịt;
- khoai tây lớn - 3 miếng;
- mì - 60 g;
- hành tây - 1 chiếc.
Cách nấu ăn:
- Nấu nước dùng gà từ 3 lít nước và thịt gà, thêm 1 củ cà rốt và hạt tiêu.
- Nghiền nát cà rốt thứ hai, hành tây, cà chua, chiên trên lửa lớn.
- Nước dùng căng thẳng. Chiết xuất xương, băm thịt. Nấu thịt, miến và khoai tây trong 2 phút trong nước dùng.
- Thêm rang, để sôi.
Calo - 44 kcal.
Súp kem
Sản phẩm:
- Kem - 180g;
- Bắp cải Bắc Kinh -0,45 kg;
- cần tây (gốc) - 45 g;
- khoai tây -0,45 kg.
Cách nấu ăn:
- Chặt cần tây.
- Khoai tây, cắt thành khối 1,5 * 1,5 cm, cho vào nồi, thêm nước, muối. Nấu cho đến khi sẵn sàng.
- Bắp cải Bắc Kinh cắt lớn, và với lá nguyệt quế và hạt tiêu, gửi đến khoai tây. Nấu trong 3-5 phút.
- Sử dụng máy xay ngâm, xay các thành phần trong chảo.
- Đổ kem vào rau xay nhuyễn, đun sôi.
Calo - 25 kcal.
Với cần tây
Sản phẩm:
- Thịt bò ức xương - 500 g
- Bắp cải Bắc Kinh -0,45 kg.
- Cà rốt -1 chiếc.
- Khoai tây -0,45 kg.
- Cần tây - 200 g (thân cây).
- Hạt tiêu Bulgaria - 200g.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Ớt cay - 1 chiếc.
Quy trình nấu ăn:
- Chuẩn bị nước dùng từ thịt ức với một chút gia vị, thêm toàn bộ hạt tiêu nóng.
- Xắt nhỏ hành tây, nâu trong chảo trong dầu thực vật.
- Cho cà rốt và ớt ngọt, cần tây vào chảo nóng, chiên trong 2 phút. Thêm 0,5 chén nước dùng, hầm cho đến khi sẵn sàng.
- Vú không có xương, cắt thành nhiều phần. Cho thịt và khoai tây vào nồi. Đun trong 5 - 7 phút.
- Ống hút bắp cải Bắc Kinh, cùng với rau hầm, được đặt trong một cái chảo. Hãy để nó sôi.
Calo - 87 kcal.
Khoai tây đa nhân
Sản phẩm:
- Nước dùng sẵn từ thịt gà hoặc rau -1,5 l.
- Khoai tây - 500-600 g.
- Lá bắp cải -200 g.
- Hành tây -1 pc Cà rốt - 1 cái.
- Cần tây (thân) -1 pc.
- Tỏi - 2 tép.
Cách nấu ăn:
- Hầm cà rốt, rễ cần tây và hành tây trong dầu ô liu.
- Khoai tây xúc xắc và khoai tây và nấu chúng trong 2 lít nước ở chế độ súp.
- Sử dụng máy xay sinh tố nhúng, biến khối lượng thành hỗn hợp mịn.
- Bắp cải Bắc Kinh băm nhỏ, băm tỏi, cho vào máy xay nhuyễn, nấu cho đến khi chín ở chế độ "súp".
Lean
Sản phẩm:
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Hành tây, cà rốt, cần tây (rễ), ớt ngọt - 1 chiếc.
- Bắp cải Bắc Kinh - 400g.
Cách nấu ăn:
- Hầm cà rốt, hành tây, cần tây và hạt tiêu trong dầu thực vật.
- Luộc khoai tây trong lát súp cho đến khi chín một nửa trong 2 lít nước.
- Cho rau và lá bắp cải vào nồi.
- Dọn bánh mì tỏi và rau xanh vào súp.
Calo - 26 kcal.
Với thịt lợn
Sản phẩm:
- Thịt lợn (có thể ở trên xương) - 500g.
- Bắp cải Bắc Kinh - 400g.
- Cà chua, ớt ngọt, hành tây, cà rốt, tỏi (đinh hương) - 1 chiếc.
- Khoai tây - 3 chiếc.
Cách nấu ăn:
- Chuẩn bị nước dùng thịt, loại bỏ xương, nếu có, cắt thịt thành các phần.
- Hầm cà rốt, hành tây, cà chua và ớt trong dầu.
- Cắt khoai tây và nướng chúng trong nước dùng.
- Thêm lá bắp cải thành dải 3 phút trước khi sẵn sàng.
Calo - 86 kcal.
Nhiệt tình với đậu xanh
Danh sách thành phần:
- Gà trống -250g.
- Thịt lợn hun khói - 300g.
- Khoai tây - 5 miếng.
- Bắp cải Trung Quốc - 200g.
- Đậu xanh - 150 g.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Tỏi - 2-3 tép.
- Dầu ô liu.
Cách nấu ăn:
- Nấu nước dùng gà trong suốt.
- Brisket, cắt thành khối nhỏ, đặt trên chảo, rắc dầu ô liu, nâu trên lửa cao.
- Băm nhỏ hành và tỏi, gửi để nướng cho thịt ức. Không đóng nắp.
- Khoai tây khối mồ hôi trong một cái chảo với một miếng thịt nướng thơm.
- Rang thơm gửi trong nước dùng. Nấu trong 3-5 phút.
- Bắp cải Bắc Kinh thái nhỏ và thêm nó và đậu xanh vào súp. Để nó sôi trong 7-10 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Calo - 106 kcal.
Với nấm (trong nồi nấu chậm)
Sản phẩm:
- Rượu sâm banh tươi hoặc đông lạnh (hoặc nấm rừng) - 300 g
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Lúa mạch - 0,5 cốc.
- Lá nguyệt quế.
- Dầu thực vật.
- Muối
- Hạt tiêu
Nấu ăn:
- Lúa mạch sôi trong chế độ "ngũ cốc".
- Rắc lên hành dầu thực vật và cà rốt. Bạn có thể cắt tùy thích - ống hút, thái hạt lựu, xay.
- Thêm nấm vào nướng, hầm dưới nắp trong 5 - 7 phút.
- Thêm vào nướng vỉ, lá nguyệt quế, đổ nước, muối và nấu trong "súp" cho đến khi sẵn sàng.
Calo - 36 kcal.
Nhanh
Sản phẩm cần thiết:
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Cà chua - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Tỏi - 1 tép.
- Bơ - 50 g
- Bắp cải Trung Quốc - 200 g
Nấu ăn:
- Trong một bát nhiều người, xào nhẹ hành tây thái hạt lựu thành những khối nhỏ, cà rốt thành dải và cà chua không vỏ. Thêm tỏi băm nhỏ.
- Đặt khối vào nồi, thêm nước và nấu cho đến khi sẵn sàng.
- Xay bắp cải Trung Quốc và thêm vào súp. Muối
Thời gian nấu - 24 phút.
Calo - 26 kcal.
Làm thế nào để phục vụ?
Bạn có thể thêm một hương vị đặc biệt cho món súp với bắp cải Trung Quốc nếu, khi phục vụ, trang trí món súp với rau xanh. Bổ sung cho súp có thể là bánh mì nướng tỏi..
Kết luận
Bắp cải Bắc Kinh được coi là một sản phẩm có giá trị, vì nó góp phần cải thiện toàn bộ cơ thể: tăng cường hệ thống miễn dịch, làm sạch mạch máu, giảm cholesterol, bình thường hóa hệ thống nội tiết và thần kinh. Không thể thiếu đối với các bệnh viêm gan, acme, Alzheimer.
