Nhiều bà nội trợ phàn nàn rằng các công thức salad cũ đã chán ngấy, và những công thức mới mà họ thích ở nhà rất khó tìm. Chúng tôi cung cấp để làm cho một món salad từ các sản phẩm như vậy, không chỉ sẽ hữu ích cho cơ thể, mà còn làm kinh ngạc tất cả các vị khách của bạn với một sự kết hợp dễ chịu.
Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ chia sẻ công thức nấu ăn rất ngon từ bắp cải Trung Quốc với gan với việc bổ sung các thành phần khác nhau. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên xem một video hữu ích về chủ đề này.
Tính chất hữu ích
Dường như nhiều người cho rằng gan là một sản phẩm cấp thấp hơn.. Tuy nhiên, ý kiến này là sai lầm, bởi vì các sản phẩm phụ chứa nhiều chất dinh dưỡng và các chất hữu ích hơn nhiều.
Các chuyên gia dinh dưỡng coi gan cá tuyết và cá minh thái là hữu ích nhấtgiúp củng cố hệ thống miễn dịch của thai nhi trong bụng mẹ khi mang thai. Khi nấu salad từ gan không nên sợ cho con số của bạn, bởi vì sản phẩm này chứa một lượng lớn protein.
- Lượng calo - 166 kcal.
- Protein - 25,9 g.
- Chất béo - 6,2 g
- Carbohydrate - 2,0 g.
Khuyến nghị nấu ăn
Thông thường, các bà nội trợ dừng sự lựa chọn của họ trên gan gà, bởi vì hương vị của nó tinh tế hơn, đặc biệt là nếu sản phẩm được ướp trong sữa trước khi nấu. Tuy nhiên, thịt bò, thịt bê, và vịt, và thịt lợn, và thậm chí gan cá tuyết là phù hợp cho món salad! Khi thêm vào món salad, gan có thể được luộc, xào, nướng hoặc hun khói một chút. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn!
Bí quyết
Với bơ
Chắc chắn mọi phụ nữ đều có những khoảnh khắc như vậy khi không còn nhiều thời gian, nhưng bạn cần nấu món gì đó nhanh, ngon và thỏa mãn cho các thành viên trong gia đình. Vì vậy, công thức này chỉ dành cho trường hợp "vội vàng".
Thành phần:
- Gan gà 400 g.
- 1 bắp cải bắp cải.
- 1 quả bơ
- 2 quả cà chua.
- 4 quả trứng.
- 4 muỗng canh. thìa mayonnaise.
- 2 muỗng canh. thìa nước sốt cà chua (cay).
- 1 muỗng canh. trượt patin.
- 2 muỗng canh. thìa dầu thực vật.
- Hạt tiêu, muối và các loại gia vị khác cho vừa ăn.
Phương pháp chuẩn bị:
- Rửa gà gan tốt. (Để có hương vị tinh tế hơn, bạn có thể ngâm sản phẩm trong sữa trong 15 phút). Cắt gan thành dải và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín. Ở giai đoạn này, bạn có thể nêm gan với gia vị cho vừa ăn (muối, tiêu, húng tây, húng quế, tỏi khô là phù hợp nhất).
- Luộc trứng luộc chín, sau đó để nguội, bóc vỏ và cắt thành miếng lớn - một nửa / phần tư.
- Vỏ bơ và lõi, cắt thành lát mỏng. Cắt cà chua thành lát.
- Bắp cải Bắc Kinh nên được rửa sạch, loại bỏ lá trên và cắt cuống. Sau đó, băm nhỏ lá rau diếp bằng ống hút mỏng.
- Để thay đồ kết hợp mayonnaise, sốt cà chua, rượu brandy, thêm gia vị cho vừa ăn.
- Salad là phần phục vụ tốt nhất. Đặt bắp cải Bắc Kinh vào một cái đĩa, trên đó bơ và cà chua. Đặt trứng, lát gan lên trên và nêm nước sốt.
Với ớt chuông
Vào mùa hè và đầu mùa thu, chúng tôi thường nấu salad cho bữa tối. Bạn sẽ thích công thức sau đây vì việc chuẩn bị nó không mất nhiều thời gian, và các thành phần rất đơn giản và đơn giản, bạn có thể tìm thấy chúng trong bất kỳ siêu thị nào.
Thành phần:
- Gan gà 500 g.
- 300 gram bắp cải đỏ.
- 200 g bắp cải Bắc Kinh.
- 1 hạt tiêu Bulgaria.
- Một bó hành lá và ngò.
- Muối và các loại gia vị khác để nếm thử.
Bắp cải có hai nhược điểm nhỏ - kết cấu thô và hương vị yếu.. Nhưng bạn có thể sửa nó với sự trợ giúp của việc nạp tiền theo phong cách châu Á.
Nó sẽ yêu cầu:
- Nước ép và vỏ của một quả chanh.
- 100 g dầu thực vật.
- 70 g nước tương.
- 70 g đường nâu.
- 50 g Gừng.
- 1 quả ớt cay.
- 2 tép tỏi.
- Spaghetti luộc.
Phương pháp chuẩn bị:
- Trong một bát nước sốt, trộn nước cốt chanh và bơ. Sau đó trong hỗn hợp này, thêm ớt băm nhỏ. Thêm nước tương và đường, sau đó chà gừng và thêm tỏi băm nhỏ. Nước sốt nên hơi đặc lại. Cuối cùng thêm vỏ chanh.
- Bắp cải xắt mỏng và phủ một lượng nhỏ nước sốt, trộn tất cả mọi thứ, sau đó thêm bắp cải Bắc Kinh.
- Cắt nhỏ hạt tiêu và hành lá. Với rau mùi, chỉ cần xé lá. Spaghetti và rau xanh xắt nhỏ gửi đến tất cả các thành phần khác.
- Chiên gan trong dầu thực vật, muối vào cuối nấu và đổ phần nước sốt còn lại.
- Đặt gan ấm lên trên. Phục vụ một phần.
Xem video về nấu salad bắp cải với gan gà:
Với trứng cút
Tùy chọn tiếp theo phù hợp cho những người tuân thủ đúng loại thực phẩm, cân nhắc lượng calo và không muốn tăng thêm cân. Món salad này rất ngon và dễ chế biến..
Thành phần:
- 400 g bắp cải Bắc Kinh.
- 250 g gan cá tuyết.
- 8 quả trứng cút.
- Nửa quả chanh.
- 450 gram ô liu.
- 2-3 nghệ thuật. thìa dầu ô liu.
- Hành lá, rau mùi tây, muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác cho vừa ăn.
Phương pháp chuẩn bị:
- Rửa sạch bắp cải Bắc Kinh, loại bỏ cuống và tháo rời thành từng lá. Sau đó cắt bắp cải thành các dải bằng nhau có kích thước trung bình và đặt trên đĩa.
- Cắt gan cá tuyết thành miếng vừa và đặt lên trên lá bắp cải Trung Quốc.
- Cắt ô liu thành các vòng, cắt trứng làm đôi và thêm vào món salad.
- Nêm xà lách với dầu ô liu và thêm nước cốt của nửa quả chanh.
- Trang trí món ăn với rau xanh trên đầu.
Xem video về nấu salad bắp cải với gan cá tuyết và trứng cút:
Với gừng và nước tương
Bạn muốn gây bất ngờ cho khách của bạn với một cái gì đó mới? Món salad này sẽ là một trang trí tuyệt vời của bàn ăn ngày lễ, và thậm chí là ngon nhất!
Thành phần:
- 400 g thịt bò (gà) gan.
- 5 tờ bắp cải Trung Quốc.
- 2 củ hành tây.
- 1 củ cà rốt.
- 1 hạt tiêu Bulgaria.
- Một nửa quả ớt.
- 30 g. Gừng tươi.
- 60 ml. nước tương.
- 20 g mè.
- 4 muỗng canh dầu thực vật.
- 5 ml. dầu mè.
- Muối, hạt tiêu, ớt bột và các loại gia vị khác cho vừa ăn.
Phương pháp chuẩn bị:
- Cắt cà rốt thành dải và hành tây thành nửa vòng. Làm sạch ớt từ hạt tốt và cắt thành dải. Làm tương tự với ớt.
- Rửa sạch bắp cải, bỏ cuống, tháo rời thành từng lá. Đối với món salad này, họ không cần phải cắt, chỉ cần xé thành những miếng bằng nhau.
- Gọt vỏ gừng và chà lên một vắt cỡ trung bình.
- Rửa sạch gan dưới vòi nước, cắt thành dải và đun trong dầu thực vật trong 10 phút, khuấy liên tục. Thêm hành tây, một nửa cà rốt và ớt chuông vào gan, cũng như ớt. Chiên rau trên lửa cao trong 3 đến 4 phút.
- Thêm gừng vào gan và rau và phủ với tất cả nước tương. Đun nhỏ rau cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi.
- Đặt toàn bộ khối lượng vào một món ăn và đổ dầu mè. Thêm một nửa số rau tươi còn lại: cà rốt và ớt bột.
- Hầm phần nước tương còn lại với ớt bột và nêm món ăn.
Ăn nhanh
Thường thì các bà nội trợ không muốn đứng lâu trong bếp và nấu món salad phồng, việc chuẩn bị mất rất nhiều thời gian. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức nhanh chóng cho bữa ăn nhẹ với gan gà trên lá rau diếp. Tất cả khách sẽ hài lòng và hài lòng!
Thành phần:
- Gan gà 400 g.
- Lá bắp cải Bắc Kinh.
- 1 củ hành tây.
- 1 củ cà rốt.
- 3 quả trứng.
- 3 quả dưa chuột.
- 3 muỗng canh. thìa mayonnaise.
- Dầu thực vật để chiên
- Muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác cho hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Chiên gan trong dầu thực vật (trên lửa cao). Sau đó làm mát gan đã chuẩn bị và cắt thành khối.
- Luộc trứng, để nguội, bóc vỏ và cắt thành khối, hoặc nướng trên một vắt mịn.
- Cắt dưa chuột thành dải mỏng.
- Nướng cà rốt trên một vắt thô, và cắt hành tây thành khối. Chiên rau trong dầu thực vật và để nguội.
- Trộn tất cả các thành phần chuẩn bị và mùa với mayonnaise. Trải đều các thứ nhồi trên lá xà lách đã chuẩn bị. Khi phục vụ, trang trí với các loại thảo mộc và ớt chuông.
Làm thế nào để phục vụ?
Gan rất hợp với rau xanhdo đó, khi phục vụ, bạn có thể nêm salad với hành lá, rau mùi tây, ngò hoặc các loại thảo mộc khác để nếm thử. Ngoài ra, salad với gan thường được phục vụ ngay sau khi nấu, vì điều quan trọng là món ăn vẫn ấm.
Kết luận
Rất thường xuyên, các bà nội trợ đi qua gan và lựa chọn các sản phẩm thịt, nhưng họ đã phạm một sai lầm rất lớn. Những món ăn ngon có thể được chế biến từ gan, trong khi không dành một lượng lớn thời gian cho nấu ăn! Chà, hương vị thơm ngon, đậm đà của salad và đồ ăn nhẹ sẽ làm hài lòng bất kỳ vị khách nào!
