Hải sản luôn nổi tiếng với sự bão hòa của các nguyên tố vi lượng và chất béo không bão hòa đa.
Nó rất hữu ích cho cơ thể, bởi vì nó cho phép bạn có được tất cả sự giàu có của độ sâu biển thông qua thực phẩm. Việc sử dụng mực được khuyến nghị cho tất cả mọi người, đặc biệt đối với những người có khả năng miễn dịch yếu.
Mực và bắp cải Bắc Kinh được kết hợp rất tốt và hương vị của chúng sẽ chinh phục cả những món thú vị nhất.
Salad từ những sản phẩm này rất nhẹ, tinh tế và rất ngon. Đã từng thử món ăn này ít nhất một lần nó sẽ mãi mãi là món ăn chính trên bàn lễ hội và hàng ngày của bạn.
Lợi ích của "nhân sâm biển"
Thịt mực là một sản phẩm hữu ích, giàu các nguyên tố vi lượng, vitamin và chất béo không bão hòa đa. Do đó, động vật thân mềm này còn được gọi là "nhân sâm biển".
Vitamin: C, B1, B2, B6, B9, ZZ, E.
Yếu tố dấu vết:
- Selen.
- Kẽm
Niken.- Magiê.
- Natri.
- Canxi.
- Kali.
- Iốt
- Đồng.
- Sắt
- Photpho.
Niken.81% thịt mực bao gồm protein. Sự độc đáo của sản phẩm này là ở hàm lượng selen cao, giúp loại bỏ kim loại nặng ra khỏi cơ thể. Kết hợp với vitamin E, nguyên tố vi lượng này kích thích sự di tản chất độc thông qua việc cải thiện chức năng lợi tiểu. Nó cũng giúp tăng cường hệ thống sinh dục.
Thịt mực calorie chỉ 100 Kcal trên 100 g sản phẩm này.
Giá trị dinh dưỡng: 18% protein, 2,2% chất béo và 2% carbohydrate.
Chống chỉ định với việc sử dụng động vật thân mềm
Đối với những người không dung nạp cá nhân với hải sản, bạn nên hạn chế ăn salad với mực và bắp cải Trung Quốc. Mực ở dạng khô có thể gây ra sự chậm trễ trong chất lỏng và muối của cơ thể.. Điều đáng ghi nhớ là có các đặc tính gây dị ứng mạnh trong nhóm sản phẩm này.
Thành phần chuẩn bị quy tắc
Điều khó khăn nhất trong công thức chế biến món salad từ mực và bắp cải Trung Quốc là chế biến đúng cách và tự nấu ngao.
Để làm điều này, hãy làm theo các quy tắc sau:
- Mực nấu chỉ bóc vỏ. Da trên cơ thể của động vật thân mềm làm hỏng đáng kể hương vị của món ăn và tính thẩm mỹ của nó khi phục vụ.
- Thu nhỏ trong một phút của thân thịt trong nước nóng (khoảng 70 ° C) và sau khi rửa trong nước lạnh, sẽ giúp dễ dàng loại bỏ da.
- Loại bỏ hợp âm (cột sống của hải sản) có thể được thực hiện để kéo nó ra khỏi cạnh tự do.
- Ngao gọt vỏ nên được rửa sạch và phơi khô.
Sau những thao tác đơn giản này, thịt mực đã sẵn sàng để nấu.
Công thức nấu ăn rất ngon với hình ảnh
Với gậy cua
Cắt sọc
Nấu ăn:
- Ngao luộc và phần còn lại của sản phẩm được cắt thành dải.
- Kết hợp các thành phần, trộn, thêm ngô, mayonnaise, muối và hạt tiêu.
Cắt lát
Nấu ăn:
- Nghiền nát tất cả các thành phần, cắt các lát giống nhau.
- trộn tất cả mọi thứ trong món ăn sâu.
- Gia vị với mayonnaise.
- Rắc hạt tiêu và muối.
Với ngô
Với rau xanh
Nấu ăn:
- Cắt tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị.
- Băm nhỏ rau xanh, ngủ thiếp đi trong bát salad tất cả các thành phần nghiền.
- Muối, nêm dầu, và trộn.
Với sốt mayonnaise
Nấu ăn:
- Cắt tất cả các thành phần với nhau.
- Kết hợp, rắc hạt tiêu và muối cho vừa ăn, trộn, nêm với sốt mayonnaise.
Với dưa chuột tươi
Hương vị chanh
Nấu ăn:
- Cắt tất cả các sản phẩm thành lát mỏng.
- Kết hợp tất cả các thành phần và trộn.
- Muối, rắc nước cốt chanh, đầy dầu.
Lựa chọn số 2
Nấu ăn:
- Tất cả các sản phẩm được cắt thành lát mỏng, dưa chuột được chà xát.
- Kết hợp trong cùng một thùng chứa, trộn.
- Muối và mặc với mayonnaise.
Để làm cho món salad trông ngoạn mục hơn, hãy đặt nó lên một cái đĩa và trang trí xung quanh bằng những lát dưa chuột. Thêm rau xanh lên trên.
Với trứng
Với sốt mù tạt
Nấu ăn:
- Luộc ngao trong 2-3 phút trong nước muối với gia vị.
- Tất cả các sản phẩm được cắt thành dải.
- Giấm, dầu, mù tạt được trộn để trộn và trộn.
- Muối, hạt tiêu, trộn, thêm băng.
Với táo
Nấu ăn:
- Nhuyễn thể 1-2 phút, đun sôi trong nước muối với gia vị.
- Sản phẩm cắt thành dải.
- Nước táo cắt lát trong nước chanh.
- Để trộn hỗn hợp mayonnaise, nước cam, sốt Tabasco, hỗn hợp ớt, tất cả nhào.
- Kết nối tất cả các thành phần, đổ băng, trộn.
- Tất cả đổ nước sốt và trộn.
- Ăn trên đĩa trong lá bắp cải Trung Quốc, trang trí với một nhánh rau mùi tây.
Nếu bạn thích sự kết hợp phi thường, sau đó thêm salad với đậu xanh đóng hộp.
Chúng tôi trình bày cho bạn chú ý một công thức video cho món salad ngon và tốt cho sức khỏe với mực, bắp cải và trứng Trung Quốc:
Với bánh quy
Với nước xốt
Nấu ăn:
- Động vật thân mềm được đun sôi trong 1-2 phút, cắt thành dải, ướp trong dung dịch giấm và gia vị, cũng được làm với hành tây trong một bát riêng.
- Cắt tất cả các sản phẩm thành dải.
- Kết hợp tất cả các thành phần, mùa với mayonnaise.
- Crackers được thêm vào trước khi phục vụ.
Với cung
Nấu ăn:
- Cắt các sản phẩm đã chuẩn bị thành dải, kết hợp.
- Xắt nhỏ hành tây, ướp 15 phút trong giấm.
- Kết hợp tất cả các thành phần, trộn, thêm mayonnaise.
- Đứng trong vài giờ để ngâm bánh quy.
Với dứa
Với thịt gà
Nấu ăn:
- Cắt phi lê luộc của nhuyễn thể, thịt gà và các sản phẩm khác thành lát.
- Trộn, muối, thêm sữa chua hoặc kem chua.
Video công thức cho món salad bắp cải, thịt gà và mực ngon của Trung Quốc:
Dày dạn
Nấu ăn:
- Xác động vật thân mềm được đun sôi trong một thời trang dày dạn với nước chanh.
- Cắt tất cả các sản phẩm thành dải.
- Nước sốt được chuẩn bị từ các thành phần trên, trộn trong một cốc, thêm muối cho vừa ăn.
- Khuấy sản phẩm, thêm băng.
Với phô mai
Biến thể đầu tiên
Nấu ăn:
- Cắt các sản phẩm chuẩn bị thành dải.
- Chà phô mai, thêm vào tất cả các thành phần, trộn.
- Mayonnaise tự làm được đổ vào hỗn hợp, trộn.
Phô mai có thể được nghiền hoặc cắt thành lát. Đối với món salad bắp cải, mực của Trung Quốc, với việc thêm phô mai là ô liu hoặc ô liu rất phù hợp.
Cái thứ hai
Nấu ăn:
- Cắt các sản phẩm chuẩn bị thành dải.
- Chà phô mai, thêm vào tất cả các thành phần, trộn.
- Mayonnaise tự làm được đổ vào hỗn hợp, trộn.
Không có mayonnaise
Cắt thành dải mỏng
Nấu ăn:
- Tất cả các sản phẩm được cắt thành ống hút mỏng.
- Kết hợp các sản phẩm nghiền, muối và hạt tiêu nhẹ, rắc nước cốt chanh và trộn.
- Thêm bơ.
Một món ăn chay khác
Nấu ăn:
- Cắt lát thực phẩm nấu chín.
- Rắc dầu, nước chanh và muối.
- Khuấy.
Với ớt chuông
Với kem chua
Nấu ăn:
- Cắt các sản phẩm đã chuẩn bị, trộn.
- Muối, thêm kem chua và trộn lại.
Một sửa đổi khác với ớt ngọt
Nấu ăn:
- Cắt các thành phần chuẩn bị thành dải.
- Nhẹ nhàng trộn, thêm mayonnaise.
- Khuấy lại.
Đồ ăn nhanh
"Năm phút"
Nấu ăn:
- Cắt mỏng sản phẩm chuẩn bị.
- Trộn, rắc nước cốt chanh, nêm mayonnaise.
Với khoai tây luộc
Nấu ăn:
- Cắt các sản phẩm chuẩn bị thành dải.
- Khoai tây luộc sẵn và cà rốt được thái hạt lựu, táo được xát.
- Muối và trộn.
- Thêm mayonnaise và trộn lại.
Làm thế nào để phục vụ?
Ngon nhất salad hải sản thường được phục vụ trên lá bắp cải Bắc Kinh. Điều này làm cho bài thuyết trình trở nên ngoạn mục hơn, và bản thân tấm nền là không cần thiết. Điều rất quan trọng là trang trí món ăn một cách chính xác, bởi vì sau đó nó trở nên ngon hơn nhiều.
Đồ trang trí từ các thành phần của món ăn đã được sử dụng và ở dạng mặt đất sẽ rất hài hòa. Bạn có thể cắt ra các hình khác nhau hoặc đơn giản là bố trí trang trí của toàn bộ lát.
Mực là thực phẩm tuyệt vời cho tất cả mọi người, vì nó tốt cho sức khỏe., bổ dưỡng và ngon miệng. Rất dễ dàng để học cách nấu sản phẩm này, bởi vì chỉ cần bóc vỏ thịt ngao và luộc nhẹ. Đối với các món salad ban đầu, cư dân biển này chỉ đơn giản là không thể thiếu.
