Súp được làm từ hai loại bắp cải - súp lơ và bông cải xanh - là một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng chứa nhiều vitamin, vi chất và dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe và cuộc sống của con người.
Súp từ các loại rau này sẽ trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng cho tất cả những ai theo dõi vóc dáng của họ, muốn ăn đúng cách và trông đẹp mắt. Khóa học đầu tiên này sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em và sẽ trở thành khách thường xuyên của bàn ăn tối của bạn.
Lợi ích và tác hại của món ăn
Món ăn rất giàu vitamin B, magiê, phốt pho, vitamin C, E và K, chất xơ, beta carotene.
Không nên dùng cho người có vấn đề về đường tiêu hóa, do hàm lượng vitamin c cao trong súp lơ. Cũng chú ý đến chất xơ, một phần của bông cải xanh.
Uống quá nhiều chất này có thể dẫn đến tiêu chảy, dị ứng thực phẩm và đầy hơi.
Tỷ lệ chất xơ hàng ngày là 24-40 gram (chỉ tiêu tăng theo trọng lượng) và mỗi gram bông cải xanh là 2,41 gram chất xơ. Súp có thêm bông cải xanh và súp lơ sẽ là một đóng góp tuyệt vời của các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Súp calo của hai loại bắp cải (100 gram):
- 20,0 kcal;
- 3,2 gram protein;
- 0,2 gam chất béo;
- 1,5 gram carbohydrate.
Công thức nấu ăn với hình ảnh
Hãy để chúng tôi xem xét chi tiết các công thức nấu ăn, làm thế nào để nấu chỉ súp hoặc khoai tây nghiền của hai loại bắp cải. Trông giống như súp kem, nấu với kem, và các món ăn khác có thể được nhìn thấy trong ảnh.
Gà
Thành phần cho công thức số 1:
- 100 gram thịt gà;
- lít nước;
- 30 gram cà rốt;
- 40 gram khoai tây;
- 50 gram bông cải xanh;
- 30 gram hành tây;
- 50 gram súp lơ;
- 50 gram thì là;
- Muối cho vừa ăn.
Phương pháp chuẩn bị:
- Luộc gà trong nước muối trong bốn mươi phút.
- Sau đó cắt khoai tây thành khối nhỏ, và nấu với thịt gà trong mười lăm phút.
- Sau đó, thái nhỏ hành tây, nghiền cà rốt và nấu với tất cả các thành phần trong khoảng mười phút.
- Thêm hai loại bắp cải (trước đây được chia thành các bông hoa), nấu trong mười phút.
- Sau đó băm nhỏ thì cho vào món ăn.
- Tắt lửa và để dưới nắp trong mười lăm phút.
- Phục vụ súp nóng, nếu muốn, bạn có thể thêm - bánh quy giòn, rau xanh, kem chua.
Thành phần cho công thức số 2:
- 200 g bông cải xanh;
- bốn đùi gà;
- hai củ khoai tây;
- 300 g súp lơ;
- một củ cà rốt;
- một quả cà chua;
- 50 g dầu thực vật;
- Mì 100 g;
- Muối cho vừa ăn.
Phương pháp chuẩn bị:
- Luộc gà: để ráo nước dùng đầu tiên, ném toàn bộ hành tây và một nửa củ cà rốt.
- Sau đó cắt cà chua thành khối và nửa còn lại của cà rốt thành một nửa vòng. Chiên cho đến khi cà rốt mềm trong dầu.Dầu có thể được sử dụng bất kỳ. Rất phù hợp với ô liu hoặc hướng dương.
- Sau khi gà chín, lấy nó ra khỏi chảo cùng với rau và thêm khoai tây vào nước dùng. Vứt bỏ cung. Tất cả nấu trong mười phút.
- Sau đó thêm hai loại bắp cải, chia thành hoa và mì. Đun sôi mười phút.
- Nghiền gà và cho vào nước dùng, tắt lửa.
- Phục vụ súp nóng, nếu muốn, bạn có thể thêm - bánh quy giòn, rau xanh, kem chua.
Thịt bò
Thành phần cho công thức số 1:
- 400 gram bông cải xanh;
- 400 gram súp lơ;
- 500 gram thịt bò;
- ba quả cà chua;
- một củ cà rốt;
- một củ hành tây;
- muối - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Luộc thịt cho đến khi mềm và cắt thành khối nhỏ. Sau đó ném vào bắp cải trắng và xanh, chia thành những bông hoa.
- Chiên phần còn lại của các loại rau (tiêu Bulgaria, cà chua, cà rốt, hành tây) và giới thiệu chúng dần dần vào món súp.
- Sau đó xay khối lượng trong máy xay và thêm thịt. Đun trong vài phút, sau đó thêm muối.
- Phục vụ súp nóng, nếu muốn, bạn có thể thêm - bánh quy giòn, rau xanh, kem chua.
Thành phần cho công thức số 2:
- 400 g bông cải xanh;
- 500g thịt bò;
- một củ cà rốt;
- hai củ;
- 60 ml. bột cà chua;
- 500 g súp lơ;
- một quả cà chua;
- 50 g dầu thực vật;
- muối - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Cắt thịt bò thành khối và chiên trong ba mươi lăm phút trong một cái vạc trên lửa vừa.
- Xắt nhỏ hành tây và thêm vào thịt bò.
- Sau đó, nướng cà rốt và thêm vào thịt. Hầm tất cả với nhau.
- Cắt hai loại bắp cải, chiên trong vỉ nướng trên lửa nhỏ.
- Sau đó thêm 100 ml nước vào bột cà chua, và cẩn thận đổ vào vạc.
- Thêm bông cải xanh nướng và súp lơ vào thịt, thêm một chút muối vào món ăn.
- Sau đó cắt cà chua thành khối và nhập vào vạc.
- Luộc đến khi rau chín.
- Phục vụ súp nóng, nếu muốn, bạn có thể thêm - bánh quy giòn, rau xanh, kem chua.
Rau
Thành phần cho công thức số 1:
- 100 gram súp lơ;
- 100 gram bông cải xanh;
- 1 lít nước;
- một củ cà rốt;
- một củ hành tây;
- 50 gram dầu thực vật;
- muối - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Xắt nhỏ và xào hành tây.
- Sau đó cho hai loại bắp cải vào nước sôi (trước đây được chia thành các bông hoa), cũng như hành tây và cà rốt (xay nó).
- Đun nhỏ lửa trong ba mươi lăm phút.
- Phục vụ súp nóng, nếu muốn, bạn có thể thêm - bánh quy giòn, rau xanh, kem chua.
Thành phần cho công thức số 2:
- 200 g bí xanh;
- 200 g súp lơ;
- 200 g bông cải xanh;
- 300 g khoai tây;
- một củ hành tây;
- 20 g bơ;
- muối - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Cắt thành khối zucchini, bắp cải xanh và trắng chia thành các cụm hoa - thêm tất cả vào nước sôi.
- Sau đó cắt nhỏ khoai tây và thêm mười phút vào rau, và mười phút sau - hành tây (thái nhỏ).
- Khi mọi thứ đã sẵn sàng, xay trong máy xay. Sau đó, ném bơ và đun sôi;
- Phục vụ súp nóng, nếu muốn, bạn có thể thêm - bánh quy giòn, rau xanh.
Phô mai
Thành phần cho công thức số 1:
- 300 gram thịt xông khói;
- 400 gram khoai tây;
- 400 gram súp lơ;
- 400 gram bông cải xanh;
- 150 gram phô mai "Cheder";
- một củ hành tây;
- 100 ml kem;
- 50 gram dầu thực vật;
- 1,5 lít nước dùng gà;
- muối - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Chiên thịt xông khói trên dầu thực vật trên lửa vừa.
- Xắt nhỏ hành tây và chiên.
- Sau đó chiên khoai tây.
- Sau đó lấy nước dùng gà nấu sẵn và đun sôi. Ném vào - bắp cải trắng và xanh (trước đây được chia thành các cụm hoa), cũng như thịt xông khói, khoai tây và hành tây.
- Thêm muối và tắt lửa.
- Sau đó nhập phô mai và kem.
- Phục vụ súp nóng, nếu muốn, bạn có thể thêm - bánh quy giòn và rau xanh.
Thành phần cho công thức số 2:
- 100 g súp lơ;
- 100 g. Phô mai chế biến Yantar;
- 2,5 lít nước;
- 50g bông cải xanh;
- một củ hành tây;
- hai củ khoai tây;
- hai muỗng canh gạo;
- muối - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Cắt khoai tây thành khối nhỏ và nhúng vào nước sôi.
- Sau đó thái nhỏ hành tây và cà rốt. Chiên trong chảo.
- Thêm gạo vào khoai tây, hai loại bắp cải (trước đây được chia thành hoa). Nấu cho đến khi sẵn sàng.
- Năm phút trước khi kết thúc đặt phô mai.
- Phục vụ súp nóng, nếu muốn, bạn có thể thêm - bánh quy giòn và rau xanh.
Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem một công thức video để nấu súp bông cải xanh và súp lơ súp lơ:
Súp kem
Thành phần cho công thức số 1:
- 400 gram bông cải xanh;
- 400 gram súp lơ;
- 150 ml kem;
- thì là, hành lá, rau mùi tây - để nếm thử.
Phương pháp chuẩn bị:
- Bắp cải trắng và xanh chia thành những bông hoa và đun sôi trong nước (600 ml) trong ba mươi phút (cách nấu bông cải xanh và súp lơ để tiết kiệm tất cả lợi ích của chúng, đọc tại đây).
- Sau đó từ từ thêm kem và nấu thêm năm phút nữa.
- Đánh toàn bộ khối lượng trong máy xay cho đến khi mịn.
- Thêm rau xanh xắt nhỏ.
- Phục vụ súp nóng.
Thành phần cho công thức số 2:
- một củ cà rốt;
- ba củ khoai tây;
- 150 gram súp lơ tươi;
- 200 gram bông cải xanh đông lạnh (cách nấu bông cải xanh đông lạnh, đọc tại đây);
- 100 ml kem;
- nửa củ hành tây;
- 1 lít nước;
- 30 gram bơ;
- muối - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Băm nhỏ hành tây, cà rốt và khoai tây. Chiên trên lửa nhỏ.
- Sau đó ném rau vào nước sôi từ chảo, đun sôi lại và nấu trong mười phút.
- Nấu súp lơ riêng biệt (trước đây được chia thành hoa hồng ngoại) - thêm nó vào nước sôi và nấu trong hai phút.
- Sau đó đổ bông cải xanh đông lạnh với nước sôi trong năm phút.
- Thêm bông cải xanh và súp lơ vào chảo với rau, muối và nấu thêm năm phút nữa.
- Sau đó, xả nước trong một cái bát. Trộn rau vào máy xay cho đến khi khoai tây nghiền và đổ vào nước rau.
- Sau đó cho khoai tây nghiền vào đun sôi.
- Thêm bơ.
- Phục vụ món súp kem nóng này, nếu muốn, bạn có thể thêm - bánh quy giòn, rau thơm, kem chua.
Chúng tôi cung cấp để nấu súp lơ súp lơ và súp bông cải xanh theo công thức video:
Chế độ ăn uống
Thành phần cho công thức số 1:
- một đầu bông cải xanh;
- một đầu súp lơ;
- 500 ml sữa (1,5%);
- hai muỗng kem;
- muối - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Luộc bắp cải trắng và bắp cải xanh riêng biệt (chia thành các bông hoa).
- Không trộn chúng trong máy xay, thêm sữa và kem - chia cho một lượng sản phẩm bằng nhau.
- Sau đó thêm muối.
- Puree đổ vào hai chảo và đun nóng.
- Dọn súp ra đĩa, không kết hợp khối xanh và trắng.
- Phục vụ súp nóng, nếu muốn, bạn có thể thêm - bánh quy giòn, rau xanh.
Thành phần cho công thức số 2:
- một đầu súp lơ;
- một đầu bông cải xanh;
- một củ cà rốt;
- 1,5 lít nước dùng;
- 300 gram thịt;
- tỏi - để nếm;
- gừng - để hương vị;
- muối, hạt tiêu - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Thô chặt tất cả các thành phần.
- Ném cà rốt và tỏi vào nước dùng đang sôi.
- Sau đó giới thiệu hai loại bắp cải, chia thành hoa.
- Thêm thịt (cắt sẵn thành miếng nhỏ), ớt đỏ, gừng. Tắt lửa và để trong năm phút.
- Phục vụ súp nóng, nếu muốn, bạn có thể thêm - bánh quy giòn, rau xanh, kem chua.
Chúng tôi cung cấp để xem một công thức video để nấu súp súp lơ và súp súp bông cải xanh:
Vội vàng
Thành phần cho công thức số 1:
- 300 g bông cải xanh;
- 100 g cà rốt;
- 300 g súp lơ;
- 100 g tỏi tây;
- 50 g dầu thực vật;
- muối - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Cắt khoai tây thành dải, đổ nước sôi và nấu trong mười lăm phút - cho đến khi chín.
- Sau đó thái nhỏ hành tây, cà rốt. Chia thành các cụm hoa bắp cải trắng và xanh.
- Chiên rau trên lửa nhỏ trong ba phút.
- Sau đó kết hợp rau củ nướng với khoai tây và nấu trong bảy phút.
- Phục vụ súp nóng, nếu muốn, bạn có thể thêm - bánh quy giòn, rau xanh, kem chua.
Thành phần cho công thức số 2:
- 50 gram súp lơ;
- 50 gram bông cải xanh;
- một củ cà rốt;
- một củ khoai tây;
- muối - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Rau xúc xắc, chia bắp cải trắng và xanh thành các cụm hoa, cho vào chảo.
- Sau đó đun sôi trong nước muối trong hai mươi phút trên lửa vừa (chúng tôi đã nói về việc nên luộc bông cải xanh bao nhiêu để nó ngon và tốt cho sức khỏe).
- Để rau củ nguội, sau đó xay bằng máy xay sinh tố.
- Đun sôi khối lượng, nhưng đừng để nó sôi.
- Phục vụ súp nóng, nếu muốn, bạn có thể thêm - bánh quy giòn, rau xanh, kem chua.
Làm thế nào để phục vụ?
Súp được khuyến nghị để được phục vụ nóng trên bàn, nhiệt độ phục vụ là 75 ° C.
Các món ăn được phục vụ trong một cốc bouillon, bên cạnh đó có một chiếc bánh ngọt.. Các chén bánh có chứa thêm: kem chua, rau xanh xắt nhỏ, bánh quy giòn, bánh mì. Cũng thích hợp bánh và các sản phẩm bột khác, tùy thuộc vào sở thích của bạn.
Súp từ bông cải xanh và súp lơ sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống hàng ngày, sẽ bão hòa cơ thể và cung cấp năng lượng cho cả ngày. Món ăn này sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Một sự kết hợp của bông cải xanh và súp lơ với hầu hết tất cả các sản phẩm, mang đến cho bạn trí tưởng tượng, cho phép bạn thử nghiệm trong nhà bếp. Ngoài ra, công thức nấu súp, súp kem mềm và khoai tây nghiền của các loại rau này là một tìm kiếm thú vị cho những người đang ăn kiêng, xem con số của họ và muốn ăn ngay.
