Không có loại rau nào khác có thể tự hào với nhiều loại như bắp cải. Trắng, đỏ, Bắc Kinh, bông cải xanh - và đây không phải là toàn bộ danh sách.
Mặc dù có nhiều đặc tính có lợi, bắp cải có thể gây hại, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Đặc biệt, nhiều bậc cha mẹ sợ bắp cải trắng, gây sưng ruột ở trẻ. Chúng ta hãy thử sắp xếp tất cả những ưu và nhược điểm của việc sử dụng loại cây trồng này và xem khi nào trẻ em có thể bắt đầu cho loại rau này.
Tại sao nó đáng để hạn chế việc sử dụng rau trẻ em này?
"Có thuốc trong một cái muỗng, chất độc trong cốc." Tuyên bố nổi tiếng này không chỉ áp dụng cho các chế phẩm y tế, mà còn, theo một cách nào đó, cho các sản phẩm. Những gì có thể hữu ích với liều lượng nhỏ sẽ có hại nếu lạm dụng.
Cơ thể trẻ em đặc biệt nhạy cảm với các kích thích khác nhau. Trong những năm đầu đời, bạn nên cân nhắc cẩn thận sự hiện diện của bắp cải trong chế độ ăn kiêng, bởi vì:
- Khi sử dụng với số lượng lớn dẫn đến đau bụng, đầy hơi và các vấn đề với ghế (như táo bón và tiêu chảy).
- Chất xơ thô có trong bắp cải có thể gây kích ứng màng nhầy của đường tiêu hóa (GIT), dẫn đến những bất thường trong hệ thống tiêu hóa.
- Có thể gây dị ứng. Nguy cơ của vấn đề này là tối thiểu, nhưng nó cũng không thể được loại trừ. Một hàm lượng cao của histamine có thể gây ra phản ứng dị ứng giả khi các triệu chứng dị ứng xảy ra.
Khi nào được phép cho?
Chúng tôi dần dần chuyển sang một câu hỏi rất quan trọng - từ độ tuổi nào đứa trẻ này có thể được trao cho một đứa trẻ. Trong chế độ ăn uống của trẻ em, bắp cải nên xuất hiện không sớm hơn sáu tháng tuổi. Độ tuổi tối ưu là 5 tháng nếu em bé được cho ăn bằng hỗn hợp và 6 tháng cho những em bé được mẹ cho ăn.
Bắp cải trắng là tốt hơn để bắt đầu cho trẻ sau khi màu sắc và mầm Brussels (khoảng 7-8 tháng). Giá trị trước cũng là để "làm quen" cho trẻ với các loại rau khác - zucchini, cà rốt, bí ngô, khoai tây.
Trẻ em tuyệt đối không nên cho bắp cải chiên. Vì vậy, làm việc cho con của bạn để nấu rau này cho một cặp vợ chồng hoặc nướng. Bạn cũng có thể nấu nó, bao gồm thêm nó vào súp, borscht hoặc hầm rau.
Còn đối với bắp cải tươi, nó có thể được đưa vào chế độ ăn cho bé không sớm hơn 3 năm. Đồng thời, trẻ không nên có vấn đề với đường tiêu hóa (có nghĩa là các bệnh như viêm dạ dày và viêm tụy). Cũng đáng để dạy trẻ nhai bắp cải một cách cẩn thận, mà không nuốt nó trong khối lớn.
Điều quan trọng là! Dành riêng cho những người yêu thích bắp cải. Nghiêm cấm trẻ em ăn nó, vì các hợp chất có hại khác nhau có thể tích tụ trong thân cây khi bắp cải đang chín.
Các loại rau và độ tuổi mà nó có thể bắt đầu sử dụng
Bông cải xanh
Việc cho bé ăn bắp cải đầu tiên được thực hiện để bắt đầu với bông cải xanh. Đại diện này là vô hại nhất cho các mảnh vụn cơ thể. Bắp cải như vậy hầu như không bao giờ gây đau bụng hoặc đầy hơi ở trẻ. Đồng thời, bông cải xanh chứa lượng vitamin C và protein gấp khoảng 3 lần so với trong albumen. Các bà mẹ nên làm quen với con của họ với loại bắp cải này, và chỉ sau đó quen với người khác. Nhưng trong trường hợp rau này không nên sốt sắng.
Belokochannaya
Loại bắp cải phổ biến và phổ biến nhất trong xã hội của chúng ta. Từ tuổi nào họ cho bắp cải trắng cho trẻ? Như đã đề cập, nó không thể được đưa vào chế độ ăn của trẻ đến 7-8 tháng và không đưa các loại rau khác vào chế độ ăn trước. Bắp cải trắng trước tiên nên được sử dụng làm phụ gia cho rau xay nhuyễn từ các thành phần khác.
Khuyến nghị. Nhìn kỹ xem cơ thể của em bé phản ứng với bắp cải như thế nào. Trong trường hợp thu hút rau này là đúng thời gian để hủy bỏ.
Chúng tôi đã nói rằng bắp cải trắng có thể gây ra khí tượng và đau bụng ở vụn, và đôi khi thậm chí là dị ứng. Không còn nghi ngờ gì nữa, lợi ích của việc sử dụng giống này cũng khá ít. Đặc biệt, "cổ điển" Bắp cải chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất, vitamin U chiếm một vị trí đặc biệt. Nó cũng chứa cellulose và pectin, và nước ép bắp cải tạo ra các enzyme và cải thiện nhu động ruột, góp phần tiêu hóa tốt hơn.
Brussels
Trong chế độ ăn của bé Brussels nên xuất hiện không sớm hơn 7 tháng tuổi. Nó nên được đưa vào chế độ ăn kiêng trước khi albumen, gần gũi với họ. Rau mầm Brussels rất giàu axit ascorbic và riboflavin (vitamin B2). Tuy nhiên, nó cũng chứa rất nhiều chất xơ, có thể không theo cách tốt nhất ảnh hưởng đến sức khỏe của em bé và khiến bé bị sưng.
Biển
Có thể ăn cải xoăn biển cho trẻ em dưới một tuổi? Nói đúng ra, sản phẩm này không áp dụng cho rau và hoàn toàn không phải là bắp cải. Cải xoăn biển là một sản phẩm thực phẩm tảo bẹ. Và đứa trẻ chỉ nên xuất hiện trong chế độ ăn kiêng sau khi đạt 3 tuổi, nhưng ngay cả sau đó cũng nên cho trẻ uống với liều lượng hạn chế.
Cải xoăn biển được đánh giá cao nhất do hàm lượng iốt cao. Nó cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, axit hữu cơ và axit amin.
Dưa chua
Giống như cải xoăn biển, lên men phải xuất hiện trong chế độ ăn của trẻ sau 3 năm. Sauerkraut chủ yếu là một hàm lượng cao vitamin B, A, axit ascobic và khoáng chất. Nó cũng chứa rất nhiều chất xơ và protein thực vật. Tuy nhiên, khi chuẩn bị nó, rất nhiều muối được sử dụng, điều này cực kỳ không mong muốn đối với trẻ em. Đôi khi giấm cũng được sử dụng, chống chỉ định ở trẻ sơ sinh.
Tính chất hữu ích và có hại
Lợi ích:
- điều hòa hoạt động ruột;
- tăng tiết dịch dạ dày, cải thiện sự thèm ăn;
- làm giảm cơ thể các độc tố, ngăn chặn sự lắng đọng chất béo và cholesterol;
- kích hoạt các quá trình trao đổi chất và lưu lượng máu;
- tăng cường mạch máu, thúc đẩy dòng chảy của chất lỏng (làm giảm sưng);
- chứa một lượng lớn vitamin của các nhóm khác nhau, thợ mỏ, axit amin.
Tác hại:
- có thể gây ra phản ứng dị ứng;
- lạm dụng có thể gây đầy hơi, đau bụng, táo bón hoặc tiêu chảy;
- có khả năng kích thích niêm mạc đường tiêu hóa;
- dưa cải bắp chứa một lượng lớn muối, đôi khi - giấm, bị cấm cho trẻ em.
Dị ứng
Có lẽ nhược điểm chính của việc sử dụng bắp cải của trẻ sơ sinh là khả năng phát triển dị ứng. Điều này hiếm khi xảy ra, nhưng bạn không nên loại trừ một phản ứng dị ứng.
Các triệu chứng dị ứng bắp cải có thể xuất hiện trong vòng vài phút., sau khi trẻ ăn một loại rau, và có thể - vài giờ sau khi người bị dị ứng đã ăn bắp cải.
Điều quan trọng là! Sự giải phóng histamine vào máu dẫn đến sưng, ngứa ran và ngứa ở miệng, lưỡi, môi và mặt. Cũng quan sát sưng, đỏ và viêm da.
Những triệu chứng này hoàn toàn có thể phát triển thành phát ban da và các tổn thương da nghiêm trọng khác.
Thông thường, các triệu chứng dị ứng bắp cải không gây nguy hiểm cho sức khỏe, nhưng trong trường hợp hiếm gặp là sốc phản vệ là có thể - một phản ứng đe dọa đến tính mạng.
Dù triệu chứng dị ứng là gì, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ càng sớm càng tốt. Tránh tự dùng thuốc!
Để ngăn chặn sự tái phát của một phản ứng dị ứng, trước hết, tất nhiên, bắp cải nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống. Ngoài ra, nên phân tích các chất gây dị ứng. Nhiều chuyên gia thường không khuyên thực hiện phân tích này tới 3 năm, vì nó không có nhiều thông tin. Tuy nhiên, những mẩu vụn sẽ không bị tổn hại, vì vậy nó rất đáng để thử.
Sau khi khám phá các loại và tính chất của bắp cải, có thể nói chắc chắn rằng lợi ích của việc sử dụng nó cho cả trẻ em và người lớn là nhiều hơn hại. Tuy nhiên, cơ thể trẻ có thể phản ứng với các sản phẩm khác với người lớn, vì vậy bạn nên thận trọng khi ăn bắp cải. Chúng tôi chúc bạn tự tin và dễ dàng đi theo cách khó khăn để giới thiệu sản phẩm mới vào chế độ ăn kiêng.
