Chaber là một loại cây mà tổ tiên chúng ta biết về lợi ích của nó, người La Mã và Hy Lạp yêu thích loại cây này và châu Âu thời trung cổ biết về các đặc tính của loại thảo dược này.
Nhà máy chứa toàn bộ phức hợp vitamin và nguyên tố vi lượng, và cũng có khả năng giải quyết một số vấn đề sức khỏe. Hãy để chúng tôi xem xét chi tiết hơn tại sao cỏ thơm này được sử dụng.
Thảo mộc được sử dụng rộng rãi trong y học và trong nấu ăn, thêm hương thơm lạ thường và hương vị dễ chịu cho các món ăn. Chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm về nhà máy này và mở bí mật của nó.
Tính chất hữu ích và chữa bệnh
Phổ của hành động mặn là rộng: nó có thể giải quyết các vấn đề về đường tiêu hóa, hệ tim mạch, hệ thần kinh, v.v.
Hãy xem xét các tính chất hữu ích chính của savory:
- Một trong những tính chất chính của savory - một tác dụng bổ rõ rệt với tác dụng chống co thắt và giảm đau.
Cây có vị đắng đặc biệt, thành phần có khả năng chiến đấu với giun trong cơ thể người và động vật.- Việc sử dụng savory có thể cải thiện tiêu hóa. Nước ép đánh thức sự thèm ăn bằng cách kích thích tiết dịch dạ dày.
- Savory là một loại cây làm sạch cơ thể. Hiệu quả này đạt được do đặc tính lợi tiểu.
- Việc sử dụng thuốc sắc trong thực phẩm giúp làm hết đờm và rửa thuốc sắc - một công cụ hữu hiệu trong cuộc chiến chống đau thắt ngực và viêm amidan.
- Savory có khả năng hạ huyết áp, giảm cholesterol trong máu.
- Cây là một thuốc chống trầm cảm tốt làm tăng hoạt động của não.
- Việc sử dụng savory sẽ giúp tổ chức công việc của hệ thống sinh dục, sẽ giải quyết vấn đề viêm bàng quang.
- Phụ nữ dùng thuốc sắc cỏ, sẽ giải quyết vấn đề chu kỳ kinh nguyệt không vĩnh viễn.
- Savory cũng chiến đấu với đau răng. Áp dụng một lá của cây trên răng đau, tác dụng gây mê sẽ tiếp tục trong khoảng nửa giờ.
- Một tài sản khác - loại bỏ kích ứng và ngứa sau khi bị côn trùng cắn.
Cây có vị đắng đặc biệt, thành phần có khả năng chiến đấu với giun trong cơ thể người và động vật.Chỉ định sử dụng
Chỉ định cho việc sử dụng savory là:
- Kinh nguyệt không đều ở phụ nữ.
- Giảm cảm giác ngon miệng.
- Kích ứng và ngứa sau khi bị côn trùng cắn.
- Đau răng
- Huyết áp cao.
- Vấn đề với hệ thống tiêu hóa.
- Đau họng và viêm amidan.
- Ho
Thành phần hóa học
Savory có thành phần hóa học độc đáo., mùi của cây được xác định bởi các chất sau:
- Tsimol - Đây là một loại tinh dầu có mùi thơm, nó được sử dụng tích cực trong các chế phẩm nước hoa.
- Zineol - một phần của tinh dầu, tác nhân có tác dụng sát trùng và mùi long não rõ rệt.
- Borneol - cũng là một thành phần trong nước hoa.
- Xe ngựa - kháng sinh tự nhiên từ nhóm phenol.
Savory chứa trong thành phần của nó một phức hợp vitamin:
- Retinol (Vitamin A) - 257 mcg.
- Thiamine (Vitamin B1) - 0,37 mg.
- Pyridoxine (Vitamin B6) - 1,81 mg.
- Axit ascoricic (Vitamin C) - 50 mg.
- Niacin (Vitamin PP) - 4,08 mg.
Tổ hợp vĩ mô và vi chất dinh dưỡng:
- Canxi - 2132 mg.
- Natri - 24 mg.
- Kali - 1051 mg.
- Magiê - 377 mg.
- Mangan - 6,1 mg.
- Đồng - 851 mcg.
- Sắt - 37, 9 mg.
- Selen - 4,6 mcg.
- Kẽm - 4,3 mg.
Có thể có hại và chống chỉ định
Chúng ta không nên quên rằng ngoài các đặc tính tích cực và lợi ích không thể nghi ngờ, savory là một loại cây khá hiệu quả và có thể gây hại.
Những người bị xơ vữa động mạch, rối loạn nhịp tim, loét dạ dày và phụ nữ mang thai nên hạn chế sử dụng cây trong nấu ăn và các biện pháp dân gian. Khi sử dụng savory, người ta không nên quên về sự không dung nạp cá nhân.
Cây này ở đó thế nào?
Lá Savory được sử dụng cả tươi và khô. Liều tối đa hàng ngày là 3 muỗng cà phê. Có thể sử dụng savory mỗi ngày, tuy nhiên, phải nhớ rằng loại cây này có đặc tính hiệu quả. Việc sử dụng thực vật dưới dạng gia vị hoặc mỹ phẩm cũng được cho phép hàng ngày. Hậu quả tiêu cực có thể tránh được bằng cách quan sát phản ứng của cơ thể đối với việc sử dụng cây. Việc sử dụng mặn mỗi ngày sẽ giúp nâng cao giai điệu, sự thèm ăn, sẽ dẫn dắt hệ thần kinh theo thứ tự.
Ứng dụng nấu ăn
Các món mặn đã trở nên phổ biến nhất trong ẩm thực. Cây được kết hợp hoàn hảo với các loại gia vị khác nhau: oregano, bạc hà, rau mùi tây, hương thảo, húng quế, ớt bột, lá nguyệt quế. Để bảo quản các tính chất và hương vị của mặn, nó được thêm vào cuối nấu.
Việc sử dụng savory trong nấu ăn có thể ở hai dạng: tươi và khô. Lá tươi của mặn được sử dụng trong món salad, hương vị tươi sáng làm cho các món ăn trở nên đặc biệt. Ngoài ra, lá tươi được thêm vào nước sốt và súp.
Savory là một bổ sung tuyệt vời cho cà chua đóng hộp, dưa chuột, nấm. Khô mặn là lý tưởng cho các món nấm, khoai tây. Sử dụng một loại cây có thể tôn tạo hương vị, cũng như sản xuất thực phẩm.
Bạn có thể nấu gì bằng thảo dược này?
- Một trong những món ăn chính là salad với rau, thêm các tờ mặn cho nó và nó sẽ chơi với màu sắc mới.
- Trà với mặn có đặc tính bổ.
- Lá được sử dụng trong dưa chuột đóng hộp, cà chua, nấm.
- Kem súp nấm với việc thêm khô.
- Savory là một gia vị tuyệt vời cho cá nướng trong lá.
- Lá Savory được sử dụng trong cá trích, cá thu, cũng như trong chế biến dưa cải bắp.
- Lá của cây thích hợp để ướp thịt.
- Lá và cành cây được sử dụng để chuẩn bị các sản phẩm thịt để truyền đạt một hương vị cay đặc biệt.
- Cây làm phong phú thêm mùi của dầu ô liu và dầu thực vật.
- Những người làm bánh có kinh nghiệm và táo bạo sử dụng savory trong sản xuất bánh kẹo, độ chính xác rất quan trọng ở đây, nó đáng để đi quá xa và món tráng miệng sẽ bị hỏng.
Vào thời cổ đại, hạt tiêu đen đã được thay thế bằng mặn, vốn là một gia vị cho các lớp đặc quyền và có giá cao. Mọi người chỉ tìm thấy một lối thoát - thực tế tất cả các món ăn đều được tẩm ướp bằng những nhánh cây thơm ngon.
Savory thường được gọi là cỏ tiêu, nhưng nó không chỉ có hương vị sắc nét, mà còn có một mùi thơm mặn đặc trưng. Điều chính - đừng lạm dụng nó với món mặn, nếu không hương vị của món ăn sẽ trở nên đắng, và mùi sẽ xa lánh bất cứ ai. Phương pháp ứng dụng đúng đắn nhất trong nấu ăn là sử dụng cành cây, không nghiền nát lá. Nhúng miếng mặn vào nước sốt, giữ trong hai phút và bạn có thể kéo nó ra. Vì vậy, hương vị sẽ cao quý và phong phú với màu sắc mới.
Ứng dụng trong thẩm mỹ và y học cổ truyền
Tinh dầu Savory có hiệu quả trong việc giải quyết các vấn đề về rụng tóc, kích ứng da và mụn trứng cá.- Savory được sử dụng bởi trichologists và ở nhà với rụng tóc bệnh lý - rụng tóc.
Tinh dầu của cây không chỉ được sử dụng để điều trị mà còn ngăn ngừa và cải thiện nang lông.
- Trong thẩm mỹ, savory được sử dụng để làm sạch, làm dịu mặt nạ; kem dưỡng da. Công cụ này làm dịu da và nuôi dưỡng các yếu tố vi lượng cần thiết.
Tinh dầu Savory có hiệu quả trong việc giải quyết các vấn đề về rụng tóc, kích ứng da và mụn trứng cá.Từng bước công thức của y học cổ truyền
- Để điều trị ho khan - Lấy 300 ml nước sôi và 15 g lá khô hoặc cành cây mặn, đổ đầy nước sôi và để cho nó ủ. Lấy sản phẩm nên là một yết hầu hoặc muỗng canh cứ sau 10 - 15 phút.
- Để chống giun - Bạn sẽ cần 30 g nước mặn và 300 ml nước sôi, ủ cây bằng nước. Uống thuốc sắc kết quả vào ban đêm. Thành phần đắng góp phần tiêu diệt giun.
- Đối với vết côn trùng cắn - Lấy lá tươi của rau thơm, xắt nhỏ và gắn vào vết cắn.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch - 30 g lá savory đổ 250 ml nước sôi, để cho nó ủ. Lấy nước dùng kết quả như một loại trà.
- Hạ huyết áp - 30 g lá của cây, đổ 350 ml nước sôi, uống nước canh thu được trong bồn tắm, đun nóng đến 40-80 độ.
- Để điều trị khớp, cũng như các bệnh về da - hãy tắm nước ấm, thêm 5-10 giọt tinh dầu thơm.
- Để cải thiện tình trạng của đường tiêu hóa - đun sôi 10 g lá rau thơm tươi trong 300 ml nước trong 2 phút, sau đó lọc nước dùng và tiêu thụ 3 lần một ngày (bạn có thể trước bữa ăn).
- Đau thắt ngực - ủ 30 g lá khô hoặc tươi với 300 ml nước sôi, để cho nó ủ, rửa sạch với nước dùng ấm họng vài lần một ngày.
Savory là một loại cây hữu ích độc đáo được sử dụng trong các lĩnh vực khác nhau. hơn một thế kỷ. Do tính chất của nó, nhà máy đã yêu các đầu bếp, chuyên gia thẩm mỹ, cũng như những người yêu thích các công thức nấu ăn phổ biến. Hầu hết các loại thảo mộc được biết đến như một phần không thể thiếu của gia vị, nhưng người ta không nên quên về các mặt khác của cây tuyệt vời.
