Hiện vẫn chưa có phân loại chính xác của các giống khoai lang. Bây giờ trên thế giới có khoảng 7.000 giống "khoai lang".
Về cơ bản, văn hóa này có thể được chia thành ba loại: tráng miệng, thức ăn gia súc và rau. Người trồng hoa cũng được biết đến đa dạng trang trí của nền văn hóa này.
Trong tài liệu này, các giống khoai lang phổ biến được thảo luận chi tiết, và các đặc điểm của từng giống và đặc điểm canh tác của nó được mô tả. Các tính năng của văn hóa và lợi ích của nó được mô tả.
Tầm quan trọng của sự lựa chọn có thẩm quyền để phát triển
Hãy tính đến các yếu tố sau:
- nhiệt độ không khí trung bình vào mùa xuân và mùa hè;
- sự khởi đầu của sương giá mùa thu đầu tiên;
- thời gian của mùa hè
Vì vậy, ví dụ, nếu một nhà nông học từ Urals hoặc Siberia phát triển các giống chín muộn, anh ta khó có thể thành công, vì loại khoai lang này đơn giản sẽ không có thời gian chín trong một mùa hè ngắn và vụ mùa sẽ tối thiểu. Ngoài ra ở một số vùng của Nga, nhiệt độ không khí hiếm khi tăng lên +25 độ, và điều kiện này là bắt buộc đối với việc trồng cây lấy rễ.
Do đó, trong trường hợp này, sẽ tốt hơn nếu mua các giống khoai lang lai để trồng, được phân biệt bởi khả năng chống lại sự giảm nhiệt độ nhẹ.
Quy tắc lựa chọn khoai lang
- Tùy theo mục đích. Trong trường hợp này, có hai loại: trang trí và thực phẩm. Đổi lại, khoai lang thực phẩm, quá, có thể được chia. Có món tráng miệng, thức ăn và các loại rau. (Chúng được liệt kê theo thứ tự giảm dần của lượng glucose trong rau củ).
- Tùy theo khu vực. Ví dụ, đối với các khu vực có một mùa hè ngắn, tốt nhất là mua các giống chín sớm, nhưng đối với các khu vực phía Nam, bất kỳ loại nào cũng sẽ làm được.
Mô tả và hình ảnh
Tráng miệng
Loại này có hàm lượng glucose và beta-carotene cao. Do đó, thịt bị bão hòa với màu vàng hoặc thậm chí là màu cam. Bản thân rễ rất mọng nước. Một số người so sánh hương vị của khoai lang với dứa, cà rốt, chuối, bí ngô và thậm chí là hạt dẻ. Rất thường xuyên như vậy rau củ được sử dụng để chuẩn bị các món tráng miệng.
Để rễ bật ra rất ngọt, nó phải được trồng ở nhiệt độ 25 độ C và trong một khu vực nhiều ánh sáng.
Georgia ed
Khác nhau về năng suất cao, giữa mùa. Thích hợp để trồng ở miền trung nước Nga và các khu vực phía nam của nó. Tạo thành những bụi cây có tán lá đỏ trên đó hình củ tròn mọc. Thịt của khoai lang này tương đối nhẹ, do đó, ở dạng thô, thực tế nó không khác gì khoai tây thông thường. Tuy nhiên, sau khi xử lý nhiệt, Georgia Red trở nên mềm và ngọt.
Kumara đỏ
Cây bụi phát triển kích thước lớn với lông mi dày và tấm lá. Hình dạng của rễ được kéo dài với đầu tròn. Bột giấy màu vàng với màu cam. Sau khi nấu, nó có vị ngọt nhẹ, và ở dạng thô, nó khá chua. Rất hay thay đổi với điều kiện thời tiết bất lợi, đòi hỏi nhiều nhiệt và ánh sáng.
Chiến thắng 100
Nó đề cập đến các giống chín sớm với năng suất cao. Thích hợp để trồng ở làn giữa của nước ta và ở các khu vực phía Nam. Các bụi cây không phát triển quá xa xỉ, nó cho phép trồng củ gần nhau hơn. Lõi của Victory 100 có màu cam, hình dạng quả dẹt, tròn, không có cạnh thô.
Ngay sau khi thu hoạch, khoai lang này không được khuyến khích ăn - nó cần nằm một lúc để có được vị ngọt.
Beregard
Một tính năng đặc biệt - nồng độ glucose và beta-carotene cao. Nó có một hương vị rất ngọt ngào. Loài này phát triển các bụi cây nhỏ gọn dễ dàng sống sót khi hạ cánh dày đặc. Rễ cây phát triển ngay cả với da mỏng và thịt màu cam sáng. Trong việc chăm sóc là rất ít phô trương, vì vậy nên trồng những người nông học mới làm quen batatovodam.
Rau
Giống có hàm lượng glucose thấp hơn, do đó, nó không quá ngọt để nếm thử.và thường giống với khoai tây nhất Nó sống sót tốt ở làn giữa - có năng suất cao nhất. Tuy nhiên, ở các khu vực phía bắc có thể được trồng do sự trưởng thành của chúng.
Bột giấy của rau củ có màu sáng với những đốm nhỏ màu hồng, vàng hoặc cam. Sau khi xử lý nhiệt, củ trở nên mềm, ngon ngọt và mềm.
Hầu hết các giống không được khuyến khích để chiên, bởi vì trong quá trình này, rất nhiều chất lỏng được giải phóng. Nhưng mặt khác, khoai lang làm khoai tây nghiền tuyệt vời, thịt hầm, và các món ăn phụ.
Tiếng nhật
Một giống có chín sớm, nhưng thu hoạch lớn không khác. Cây bụi lớn với chồi dài và tấm lá lớn chạm khắc phát triển. Cây trồng gốc được đặc trưng bởi một làn da trắng hồng và một lõi màu vàng nhạt. Hương thơm hiện diện, nhưng dịu nhẹ. Ưu điểm của giống này là lưu trữ lâu dài và chuẩn bị nhanh.
Màu tím
Giống chín sớm - phát triển trong ba tháng. Năng suất là trung bình, nhưng sự đa dạng là miễn dịch với bệnh tật và sâu bệnh. Vỏ và bột giấy cùng màu - màu tím.
Màu sắc không bị mất ngay cả trong khi nấu rau củ. Các đặc tính hương vị của vị ngọt hầu như không cảm thấy, nhưng bạn có thể bắt gặp hương vị nhạt của hạt dẻ. Khoai tây vượt trội về hàm lượng dinh dưỡng.
Trắng
Sự đa dạng càng gần với hương vị và vẻ ngoài của khoai tây. Sẽ cho một vụ thu hoạch phong phú trên bất kỳ loại đất nào, hạt giống nảy mầm nhanh chóng. Hình dạng của rễ được kéo dài với đầu hẹp. Vỏ có màu nâu nhạt, và lõi gần như trắng. Chính giống này có thể thay thế khoai tây chúng ta đã quen.
Sau
Những giống này có hàm lượng đường tối thiểu, vì vậy chúng thường được sử dụng như một chất tương tự khoai tây trong các món ăn khác nhau. Thịt thường là một màu sáng, trở nên mềm trong quá trình xử lý nhiệt.
Bó hoa trắng
Một loạt các sản lượng cao. Các bụi cây phát triển rất mạnh mẽ, lan rộng, Cây trồng khác nhau về kích thước lớn, trong một số trường hợp, trọng lượng của chúng đạt tới 4 kg. Khoai lang có vỏ nhẹ và thịt trắng. Nó có hương vị hạt dẻ. Đặc điểm vị giác rõ rệt hơn so với khoai tây thông thường..
Brazil
Nó chịu được các điều kiện khí hậu khó khăn và miễn dịch với các bệnh và sâu bệnh khác nhau. Thu hoạch thường cao. Rễ cây có khả năng chống lại sự tấn công của sâu bệnh. Hương vị của khoai lang là nhẹ. Màu da là kem, và lõi là màu trắng.
Tynung 65
Năng suất rất tốt, nhưng thường chỉ trồng 1-2 loại rau củ lớn. Vì lý do này, nó hiếm khi được trồng để bán. Vỏ có màu hồng, cuối cùng sáng lên. Thịt có màu vàng. Các chồi mỏng, nhưng dài và dày, màu tím. Những tán lá giống nhau. Thích hợp cho canh tác ở khu vực phía bắc.
Trang trí
Thông thường, chiều cao nuôi không đạt tới 40 cm.tuy nhiên, bụi cây có thể rộng tới hai mét. Hầu hết khoai lang trang trí không nở hoa, nhưng chúng phổ biến do tán lá đa dạng của chúng, có thể cạnh tranh với bất kỳ màu nào.
Màu xanh lá cây
Nó có lá lớn, cắt sâu dọc theo các cạnh. Bóng của tán lá có màu xanh nhạt.
Màu tím ngọt ngào
Các phiến lá có răng cưa, có năm lưỡi, màu tím tím.
Trái tim đỏ ngọt ngào
Lá của khoai mỡ trông giống như cây phong, được chia thành lưỡi. Lá non có màu nâu và những lá già hơn có màu xanh tím.
Batata đối với cư dân nước ta vẫn là một nền văn hóa kỳ lạ. Tuy nhiên, loại rau này có rất nhiều loại và hương vị đa dạng. Đó là lý do tại sao khoai lang ngày càng trở nên phổ biến hơn trong số các nhà nông học trong nước. Và không phải vô ích, bởi vì văn hóa này không chỉ ngon, mà còn rất hữu ích do hàm lượng chất dinh dưỡng cao và các yếu tố có lợi.
