Bông cải xanh là một cây bắp cải hàng năm. Bắp cải bông cải xanh thu được bởi lai tạo và là tiền thân di truyền của súp lơ và họ hàng gần của nó.
Ăn các bộ phận của cây - chồi chưa mởđó là những người đứng đầu trên đỉnh cao màu xanh lá cây hoặc màu tím.
Bông cải xanh là một sản phẩm protein cao chứa vitamin và khoáng chất, axit amin và chất xơ. Rau này hữu ích để ăn những người mắc bệnh tim mạch, cũng như để phòng ngừa ung thư.
Đóng băng là một trong những cách để lưu trữ bắp cải tại nhà, nhưng bạn có thể tìm hiểu xem bông cải xanh có thể được lưu trữ trong hầm hoặc tầng hầm trên trang web của chúng tôi.
Ưu điểm của phương pháp
Tôi có thể đông lạnh bắp cải bông cải xanh cho mùa đông? Đông lạnh cho các sản phẩm mùa đông thuận tiện hơn để lưu trữ, họ luôn ở trong tầm tay, tiết kiệm thời gian và ngân sách gia đình. Bạn có thể tìm hiểu về các cách khác để lưu trữ bông cải xanh, cũng như cách làm khô bắp cải cho mùa đông tại nhà, từ các bài viết của chúng tôi.
Bông cải xanh đông lạnh: tốt hay xấu? Bắp cải bông cải xanh, đã vượt qua sự đóng băng chính xác, giữ trong chính nó tính chất hữu ích và hương vị bắp cải tươi.
Quy tắc cơ bản
Làm thế nào để đông lạnh bông cải xanh cho mùa đông tươi? Bông cải xanh được đông lạnh tốt nhất vào giữa mùa hè, vào tháng 6 - 7.
Để đóng băng, bạn cần chọn những chồi non và xanh nhất, không bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh và không có dấu vết thối và bầm tím.
Sẽ thật lý tưởng nếu bạn thu thập bắp cải tươi từ khu vườn của bạn hoặc mua hàng trên thị trường.
Làm thế nào để chuẩn bị bông cải xanh cho đông lạnh? Tình trạng của rau càng tốt, chúng sẽ được bảo quản trong tủ đông càng lâu. Và để chuẩn bị một loại rau để đông lạnh, bạn cần thực hiện một số hành động đơn giản sau:
- Rửa rau bằng nước lạnh để rửa sạch thuốc trừ sâu và ô nhiễm. Nếu có côn trùng trên bông cải xanh, sau đó ngâm nó trong nước muối trong nửa giờ, và sau đó rửa sạch.
- Với bông cải xanh, loại bỏ tất cả các lá, cắt các cành cứng. Tháo rời các cụm hoa thành những cái nhỏ hơnđể tất cả chúng có cùng kích thước.
Những gì bắp cải bắp cải đông lạnh?
Trải bắp cải thành các gói theo từng phần nhỏ, để sau này thuận tiện để có được số lượng phù hợp. Và cũng đừng quên chỉ định ngày đóng băng
Nơi để đông lạnh bông cải xanh? Bắp cải bông cải xanh có thể được đông lạnh trong tủ đông thông thường mà không có mùi, tốt nhất là với chức năng đóng băng nhanh.
Ở nhiệt độ nào đông lạnh bông cải xanh? Nhiệt độ tối ưu để đông lạnh bông cải xanh để lưu trữ lâu dài sẽ là nhiệt độ từ -18 ° C đến -23 ° C.
Thời gian lưu trữ
Bảo quản rau quả đúng cách đến chín tháng trong tủ đông thông thường và trong phần đông lạnh sâu - lên đến mười bốn tháng.
Các tính năng
Đặc điểm của bắp cải bông cải đông lạnh cho mùa đông là gì? cho bé ăn?
Bằng cách lựa chọn rau cho trẻ phù hợp. đặc biệt cẩn thận. Họ phải không có thiệt hại và độ vàng. Chỉ chọn hoa hồng ngoại rắn.
Làm thế nào để đông lạnh bông cải xanh cho mùa đông cho trẻ em hoặc trẻ em? Nếu em bé bị dị ứng thực phẩm, sau đó bạn cần ngâm bông cải xanh trước khi đông lạnh trong 1-2 giờ. Đặc biệt là nếu rau được bạn mua, và không được trồng trong vườn của bạn.
Sử dụng các thùng chứa nhỏ để đóng băng. Rau đông lạnh khôdo đó rất nhiều băng không hình thành.
Có thể đông lạnh bông cải xanh với súp lơ? Đông lạnh súp lơ hoàn toàn giống với đông lạnh bông cải xanh. Hai loại rau này có thể được đông lạnh với nhauNó đặc biệt thuận tiện cho những người thường nấu ăn từ hai cải bắp.
Làm thế nào để đóng băng mầm Brussels tại nhà, cũng như đông lạnh cho mùa đông, đọc trên trang web của chúng tôi.
Cách
Làm thế nào để đông lạnh bông cải xanh cho mùa đông ở nhà? Blanching được sử dụng để đóng băng bông cải xanh.
Bông cải xanh có thể được chần theo hai cách:
Trong chảo
Đặt trên chảo lửa, đổ đầy nước bằng hai phần ba. Nấu nồi thứ hai với nước đá. Khi nước sôi, cho bông cải xanh vào đó, đun sôi trong 1-2 phút, sau đó đắm mình trong nước đá.
Mẹo! Để tiết kiệm màu xanh lá cây tươi sáng bông cải xanh thêm vào nước lạnh nước ép của nửa quả chanh.
Trong một nồi hơi đôi
Trong một nồi hơi đôi, chế biến rau cho 3-4 phút.
Sau khi chần, lấy ra bắp cải và để khô trên một chiếc khăn bếp.
Để giữ cho bông cải xanh ngon và giòn sau khi đông lạnh, tốt nhất là nên đông lạnh chúng khô.
Rất đơn giản để đông lạnh bắp cải bông cải xanh cho mùa đông, điều chính là tuân theo tất cả các quy tắc đóng băng và lưu trữ. Sau đó, rau xanh sẽ làm bạn thích thú với hương vị của nó. cho đến mùa giải tiếp theo.
