Rau mầm Brussels xem xét một trong những điều hữu ích nhất giống cải bắp. Cô ấy là một toàn thể một kho chứa các chất có lợichẳng hạn như phốt pho, sắt, kali, vitamin và khoáng chất.
Ăn bắp cải có tác dụng có lợi cho hoạt động của tất cả các hệ thống cơ thểđặc biệt là về tim mạch. Rau mầm Brussels cũng sẽ hữu ích cho việc cho con bú và phụ nữ mang thai, cũng như để ngăn ngừa ung thư.
Nhưng để có được tất cả các vitamin từ loại rau tốt cho sức khỏe này quanh năm, bạn phải có thể lưu trữ nó đúng cách. Về các điều kiện và phương pháp lưu trữ của mầm Brussels, bạn sẽ tìm hiểu trong bài viết của chúng tôi.
Lựa chọn giống
Những giống cải brussels được lưu trữ tốt nhất? Trước khi bạn bắt đầu thu hoạch mầm Brussels cho mùa đông, bạn cần quyết định giống cây trồng trong vườn của bạn. Rốt cuộc, một số giống do tính chất của chúng có thể được lưu trữ trong một thời gian dài, những người khác không thích hợp để chuẩn bị.
Do đó, nếu bạn trồng một số giống trong khu vực của mình cùng một lúc, thì chúng cần được lưu trữ riêng, vì chất lượng giữ của chúng là khác nhau.
Quy tắc cơ bản
Làm thế nào để lưu trữ mầm Brussels cho mùa đông? Rau mầm Brussels có năng suất cao và, như chúng tôi phát hiện ra, rất hữu ích cho cơ thể của chúng tôi.
Do đó, cần phải bảo tồn vụ mùa cho mùa đông để quanh năm để có được mọi thứ bạn cần từ rau dược liệu này.
Làm thế nào để chuẩn bị mầm Brussels để lưu trữ lâu dài, những điều kiện cùng một lúc chúng tôi sẽ mô tả chi tiết hơn.
Làm thế nào để chuẩn bị mầm Brussels để lưu trữ? Về cơ bản tất cả các giống của Brussels trưởng thành muộndo đó, cần phải loại bỏ nó khỏi trang web như là phương sách cuối cùng. Bạn không cần phải sợ sự khởi đầu của thời tiết lạnh, vì loại bắp cải này có khả năng chịu lạnh, và sau đợt sương giá đầu tiên không xấu đi, mà chỉ có được hương vị bổ sung.
Nếu nó rất lạnh trong khu vực của bạn, tốt hơn để được an toàn. Để làm điều này, các bụi cây chưa chín hoàn toàn của Brussels nên được cắt ở gốc và chuyển đến nơi ấm áp. Đào những bụi cây trong bể cát. Sau đó tưới nước cho chúng thường xuyên. cho đến khi trưởng thành.
Cách
Làm thế nào để bảo quản mầm Brussels cho mùa đông?
Tươi
Có một cách khác để lưu trữ bắp cải trong hầm. Để làm điều này, các bụi cây của Brussels có thể được đào và sau đó được trồng trong một hộp với đất ẩm. Ở vị trí này ở nhiệt độ 3-5 ° C bắp cải sẽ được lưu trữ trong một thời gian dài.
Trong một thời gian ngắn, bạn có thể lưu và cắt gián. Để làm điều này, chúng phải được đặt trong một hộp, sắp xếp chặt chẽ với nhau. Trong trường hợp này, các điều kiện về nhiệt độ và độ ẩm sẽ giống như đối với các bụi cây bị cắt.
Rau mầm Brussels được giữ tốt nhất trong tầng hầm khi nhiệt độ 0 ° С và độ ẩm 90%.
Trong điều kiện như vậy, các bụi cây sẽ kéo dài 4-5 tháng, trong các cabin bị cắt 1-2 tháng.
Cách bảo quản bắp cải tại nhà? Bắp cải cũng có thể được lưu trữ trong gói trong tủ lạnh. Nhưng thời hạn sử dụng với một thời gian ngắn - chỉ 1-2 tháng.
Làm thế nào khác bạn có thể lưu trữ dĩa bắp cải trong mùa đông? Ngoài ra, vẫn còn những phương pháp lưu trữ mầm Brussels như đông lạnh, ngâm và muối.
Sương giá
Trước khi đông lạnh bắp cải bắp cải nên để trong 15 phút trong nước lạnhsau đó 3 phút trong nước sôi. Sau đó bắp cải để nguội, sắp xếp thành các gói và đặt trong tủ đông. Vào mùa đông, bắp cải bất cứ lúc nào cũng có thể được lấy, làm tan và ăn.
Thông tin về cách đóng băng các loại bắp cải khác, chẳng hạn như màu sắc, bắp cải trắng hoặc bông cải xanh, bạn có thể tìm thấy trên trang web của chúng tôi.
Ướp thịt
Đối với bắp cải muối phải được cắt từ các bụi cây, rửa sạch, cắt thành miếng và lấp đầy nó bằng lọ thủy tinh.
Để nấu ăn dưa chua mỗi lít nước, thêm 30 ml giấm 9%, 2 muỗng cà phê. đường, 1 muỗng cà phê muối, một ít tiêu đen. Sau đó trộn tất cả mọi thứ và đặt chất lỏng vào lửa.
Sau khi ướp nhọt, nó cần phải được đổ vào ngân hàng và thanh trùng chúng trong 20-25 phút nữa. Ướp cải brussels đã sẵn sàng.
Dưa chua
Bạn cũng có thể thử lên men bắp cải cho mùa đông. Để làm điều này, bạn phải rửa cabin và ngâm trong một giờ trong nước lạnh. Sau đó trong nước sôi blanch cô ấy trong 3 phút.
Sau quá trình chần, bắp cải cần được rải trên bờ và đổ nước nóng, muối.
Như bạn có thể thấy, bảo tồn mầm Brussels cho mùa đông không phải là vấn đề lớn.
Điều chính là chọn phương pháp chuẩn bị theo sở thích của bạn và chuẩn bị nó một cách chính xác. Chuẩn bị đúng cách cho phép bạn tiết kiệm tất cả hương vị và đặc tính tốt cho sức khỏe Rau mầm Brussels, cho phép bạn có được mọi thứ bạn cần.
