Sauerkraut là một món ăn nhẹ lành mạnh và ngon miệng. Kết quả tốt nhất thu được nếu bạn theo lịch âm.
Những ngày nào của tháng 11 là thuận lợi nhất để ngâm rau, đọc dưới đây.
Làm thế nào tốt để làm thu hoạch bắp cải trên lịch âm?
Tổ tiên của chúng ta bắt đầu làm việc thu hoạch dưa cải sau ngày 14 tháng 10 (ngày lễ cầu nguyện) theo các giai đoạn của mặt trăng. Truyền thống này đã được nghiên cứu trong nhiều năm.
Bạn có biết không Có một luật ở New Jersey cho phép bắp cải được giao dịch vào bất kỳ ngày nào trong tuần trừ Chủ nhật.
Nghiên cứu trong lĩnh vực chiêm tinh dẫn đến các kết luận sau:
- bắp cải, "được làm" cho trăng tròn hoặc trong giai đoạn giảm dần thu được bởi chất nhầy, có cấu trúc mềm và được đặc trưng bởi vị chua;
- Sản phẩm được thu hoạch sau một mặt trăng mới trong 5-6 ngày, không mất cấu trúc giòn, có hương vị tuyệt vời và thời hạn sử dụng lâu hơn.
Ngoài giai đoạn mặt trăng, dấu hiệu của cung hoàng đạo trong đó hành tinh nằm trong một khoảng thời gian cụ thể cũng được tính đến. Vì vậy, trong quá trình đi qua các dấu hiệu sáng chói liên quan đến yếu tố nước, phôi không được khuyến nghị. Chúng có cấu trúc nước, mất hầu hết các chất dinh dưỡng, từ đó thời hạn sử dụng bị giảm mạnh.
Tất cả điều này là do ảnh hưởng của tính chất chu kỳ của các pha mặt trăng lên chất lỏng. Vì vậy, trong khi thay đổi vị trí của mặt trăng, dòng nước và dòng chảy của sông, biển, đại dương và nước ép trong trái cây và rau quả xảy ra. Do ảnh hưởng của ngôi sao đêm đến nhịp sống trên Trái đất, có thể cải thiện đáng kể hiệu suất thu hoạch bắp cải cho mùa đông.
Những loại bắp cải bạn có thể làm?
Đối với nuôi cấy khởi động, tốt nhất là lấy các giống muộn - dĩa được đặc trưng bởi mật độ cao và thời hạn sử dụng dài, cả tươi và chế biến. Một ưu điểm khác của giống và bắp cải chín muộn là khả năng tiến hành thu hoạch bất cứ lúc nào trong năm. Ví dụ, nếu trực tiếp sau Pokrov không có thời gian cho công việc này, thì, đề cập đến các giai đoạn của mặt trăng, nó có thể được thực hiện vào tháng 11, tháng 12 và thậm chí vào tháng 1 - 2.
Điều quan trọng là! Để làm chua nên lấy giống đất trắng - bắp cải đỏ trong quá trình ngâm dưa chua có vị đắng.
Khi chọn rau cho bột chua, hãy chú ý những điểm sau:
- kích thước và sự xuất hiện của đầu - nó phải lớn, "không lỏng lẻo", với một số lượng lớn lá có màu đồng nhất, không bị sâu bệnh phá hoại;
- cấu trúc lá - thô, đậm đặc, giòn;
- hương vị - ngọt ngào, không có vị đắng và làm se.
Đặc điểm của thu hoạch nguyên liệu trên lịch âm
Cần phải bắt đầu công việc trồng rau muối trong 3-6 ngày âm lịch trong giai đoạn bao gồm sự phát triển của Mặt trăng, nhưng không phải là mặt trăng mới, kéo dài một hoặc hai ngày. Bạn cũng nên tính đến dấu hiệu của cung hoàng đạo nơi ánh sáng được đặt.
Chúng tôi khuyên bạn nên đọc về bắp cải muối vào lịch âm tháng 10 năm 2019.
Những ngày thuận lợi nhất cho việc muối là khi Mặt trăng nằm trong các chòm sao Nhân Mã, Ma Kết, Bạch Dương, Kim Ngưu. Những dấu hiệu này giúp bảo quản lượng chất dinh dưỡng và cấu trúc giòn của rau.
Khi muối bắp cải muối vào âm lịch năm 2019
Để chọn đúng ngày cho quy trình ngâm rau, bạn cần được hướng dẫn theo lịch âm cho tháng 11 năm 2019. Nó có thể được xem xét chi tiết hơn dưới đây:
| Số lượng | Ngày âm lịch | Dấu hiệu hoàng đạo |
| 1 | 5,6 / ngày càng tăng | Ma Kết |
| 2 | 6,7 / ngày càng tăng | Ma Kết |
| 3 | 7,8 / tăng trưởng | Ma Kết |
| 4 | 8,9 / ngày càng tăng | Bảo Bình |
| 5 | 9,10 / ngày càng tăng | Bảo Bình |
| 6 | 10.11 / tăng trưởng | Cá |
| 7 | 11,12 / ngày càng tăng | Cá |
| 8 | 12,13 / ngày càng tăng | Cá |
| 9 | 13,14 / ngày càng tăng | Bạch Dương |
| 10 | 14,15 / đến | Bạch Dương |
| 11 | 15,16 / đến | Bạch Dương |
| 12 | 16,17 / trăng tròn | Kim Ngưu |
| 13 | 17,18 / giảm | Kim Ngưu |
| 14 | 18,19 / giảm | Sinh đôi |
| 15 | 19,20 / giảm | Sinh đôi |
| 16 | 20,21 / giảm | Sinh đôi |
| 17 | 21,22 / giảm | Ung thư |
| 18 | 22,23 / giảm | Sư tử |
| 19 | 23,24 / giảm | Sư tử |
| 20 | 24 / quý | Xử Nữ |
| 21 | 24,25 / giảm | Xử Nữ |
| 22 | 25,26 / giảm | Cân |
| 23 | 26,27 / giảm | Cân |
| 24 | 27,28 / giảm | Bọ cạp |
| 25 | 28,29 / giảm | Bọ cạp |
| 26 | 29,30,1 / trăng mới | Nhân Mã |
| 27 | 1,2 / tăng trưởng | Nhân Mã |
| 28 | 2.3 / đang phát triển | Nhân Mã |
| 29 | 3,4 / đang tăng | Ma Kết |
| 30 | 4,5 / tăng trưởng | Ma Kết |
Ngày thuận lợi
Dựa trên dữ liệu bảng sản phẩm lên men với số lượng lớn có thể là 1-3 tháng 11. Những ngày này, Mặt trăng đang trong giai đoạn tăng trưởng và đang đi qua chòm sao Ma Kết. Ngoài ra những ngày tốt lành cho người bắt đầu là số 9-10. Vào thời điểm này, mặt trăng vượt qua chòm sao Bạch Dương và cũng đang trong giai đoạn ở lại. Chu kỳ khởi đầu thuận lợi tiếp theo bắt đầu vào cuối tháng và kéo dài từ ngày 27 đến ngày 30.
Những ngày không thuận lợi
Một thời gian không thuận lợi cho bắp cải chua là:
- trăng tròn - ngày 12 tháng 11;
- trăng mới - 26/11;
- giai đoạn giảm dần - từ ngày 13 đến 25/11.
Điều quan trọng là! Mở và "chọc" sản phẩm là cần thiết vào những ngày mặt trăng đi qua các chòm sao hoàng đạo, theo đó việc muối rau quả được chế tác. Nếu không, nước muối sẽ nhanh chóng bay hơi, và bắp cải sẽ khô và nhanh chóng hư hỏng.
Bí quyết chính để có được dưa cải bắp ngon và bắp cải mặn là theo lịch âm. Có kiến thức về ảnh hưởng của nhịp điệu của ánh sáng ban đêm đối với các quá trình trên mặt đất, không chỉ có thể có được các sản phẩm có hương vị tuyệt vời, mà còn phân phối hợp lý thời gian cá nhân của bạn để thực hiện các công việc cụ thể.
