Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ báo cáo rằng năm 2018 một lượng thịt kỷ lục đã được bán trên thị trường nội địa. Do đó, người tiêu dùng trung bình đã ăn 222,2 pound (khoảng 101 kg) thịt đỏ và thịt gia cầm mỗi năm. Kỷ lục trước đó về mức tiêu thụ sản phẩm này tại Hoa Kỳ đã được thiết lập vào năm 2004.
Điều đáng chú ý là năm 2018 ở Mỹ, tiêu thụ không chỉ thịt mà còn các sản phẩm khác thu được từ động vật (trứng, sữa, phô mai, v.v.) tăng lên. Chế độ ăn uống của người Mỹ đang thay đổi, họ thường thích protein hơn là carbohydrate. Bất chấp các khuyến nghị của các cơ quan y tế, trong đó yêu cầu một lượng protein hàng ngày trong khoảng 5-6,5 ounce cho một người trưởng thành, công dân Mỹ tiêu thụ trung bình 10 ounce (284 gram) thịt.
Cũng đọc:Từ năm 2007 đến 2014, nhu cầu thịt ở nước này đã giảm 9%, do hạn hán và một số yếu tố khác dẫn đến việc tăng giá nguyên liệu thô. Mặc dù thực tế là gia súc và lợn bây giờ rẻ hơn nhiều so với mức giá cao nhất năm 2014, chi phí thịt vẫn tương đối cao, và nhu cầu đang tăng lên.Thịt nhân tạo như một giải pháp cho các vấn đề môi trường và đạo đức: Thịt băm tổng hợp từ Hoa Kỳ sẽ sớm vào thị trường châu Âu Giống bò thịt và sữa Vào năm 2019, Belarus sẽ bắt đầu bán các sản phẩm côn trùng. Chip cricket sẽ được bán đầu tiên
Hiện tại ở thị trường Mỹ có xu hướng tăng nhu cầu thay thế sản phẩm thịt - bít tết rau, thực phẩm protein từ cây họ đậu, v.v., nhưng loại này hiện không ảnh hưởng đáng kể đến doanh số bán sản phẩm có nguồn gốc động vật.
"Mười năm nữa, lượng thức ăn thực vật sẽ tăng lên, nhưng thịt bò sẽ luôn là vua của bàn ăn", David Friedman, người sáng lập Epic Burger, người thay thế cho các món thịt.
Chúng tôi khuyên bạn nên đọc:Những người bán thịt công nghiệp Buryat sẽ bắt đầu làm món thịt hầm yak Kỷ lục về sản xuất thịt tuần lộc được thiết lập ở Bắc Cực Giết mổ gia súc tại nhà và trong các nhà máy chế biến thịt: các quy tắc và quy định
