Rau mùi tây xoăn là một loại cây thân thảo phổ biến được sử dụng trong nhà bếp của nhiều quốc gia như một loại gia vị và trang trí các món ăn, cũng như trong các công thức nấu ăn của y học cổ truyền. Kể từ năm 2011, nó đã bị cấm bổ sung vào chế độ ăn kiêng ở Nga với điều kiện là các chất gây nghiện có trong tinh dầu và trái cây. Đây có phải là như vậy, chúng ta hãy xem trong bài viết.
Mô tả thực vật và lịch sử của nhà máy
Rau mùi tây xoăn hoặc xoăn được xếp hạng là một gia đình ô. Quê hương của nó là Địa Trung Hải. Trong văn hóa, thảo mộc đã bén rễ từ thế kỷ thứ 9.
Hai năm một lần này phát triển đến 30-100 cm. Nó có một gốc dày ở dạng trục chính, thân thẳng đứng với một nhánh mạnh, màu xanh đậm, lá được trang trí theo hình tam giác với một tấm phía trên sáng bóng.
Bạn có biết không Tên của mùi tây xuất phát từ tiếng Hy Lạp cổ đại "petros", có nghĩa là đá. Vì vậy, cây được gọi là do trong điều kiện tự nhiên, nó thường được tìm thấy trên đất đá.
Sự ra hoa hai năm một lần xảy ra vào tháng sáu-tháng bảy. Màu của cánh hoa là màu vàng xanh. Sau khi ottsvetLocation hình thành các hình trái cây hình thuôn dài.
Ngày nay, loại cây thân thảo này được trồng ở tất cả các châu lục trừ Nam Cực. Tất cả các bộ phận của nó có một hương vị cay dễ chịu. Trong nấu ăn, sử dụng tờ rơi và rễ. Chúng được tiêu thụ tươi, khô và đông lạnh.
Loài
Rau mùi tây xoăn có một số giống và giống. Người được trồng tích cực nhất là 2 trong số họ: Mooskrause 2 và Kucheryavets.
Đọc cũng những gì được gọi là rau mùi tây xoăn.
Mooskrause 2
Loài này chín trong thời gian đầu - trong 70-80 ngày. Nó có một cái nhìn nhỏ gọn. Tấm hoa hồng lớn, xòe. Tờ rơi nhỏ, có đường viền lượn sóng. Trọng lượng của một cây là 45-50 g. Năng suất của giống là 2-2,5 kg / m2. 
Các loài có mùi thơm dễ chịu và một cái nhìn trang trí đẹp. Sau khi lá được cắt, chúng có thể được lưu trữ trong một thời gian dài.
Bạn có biết không Ở Rome cổ đại, rau mùi tây đã được thêm vào thức ăn của các đấu sĩ, xem xét rằng nó bổ sung sức mạnh và mang lại sự can đảm.
Kucheryavets
Ripens trong điều khoản đầu. Nó có một lối thoát lớn, lá có màu xanh lá cây phong phú với đường viền lượn sóng. Một loại cây bụi đạt khối lượng 50-60 g. Loài này được phân biệt bởi hiệu quả trang trí cao, mùi thơm cay dễ chịu và khả năng giữ tươi trong một thời gian dài sau khi cắt. 
Thành phần hóa học của rau mùi tây
Ngay cả trong thời cổ đại, mọi người thấy rằng rau mùi tây có các thuộc tính hữu ích. Sau đó, các nhà khoa học bằng cách nghiên cứu thành phần hóa học của nó đã học được rằng nó có chứa các vitamin sau: A, carotene, B1, B2, B3, C; khoáng chất: sắt, canxi, kali, magiê, phốt pho, cũng như flavonoid, dầu thiết yếu và chất béo, furvitymarin, axit hữu cơ, protein, carbohydrate, pectin, phytoncides, glycoside. Tinh dầu được tìm thấy trong rau xanh - lên đến 0,3%, trái cây - lên đến 7%, rễ - lên đến 0,08%.
Chúng tôi cũng khuyên bạn nên đọc tại sao rau mùi tây không phát triển: những lý do chính, làm thế nào để tăng tốc độ tăng trưởng.
Là rau mùi tây là một chất gây nghiện?
Tất nhiên, sau khi ăn rau mùi tây, thậm chí với số lượng lớn, một người sẽ không gặp phải tình trạng hưng phấn như khi sử dụng thuốc. Tuy nhiên, các chất gây nghiện trong nó thực sự có chứa, cụ thể là trong các loại tinh dầu có trong tất cả các cơ quan của cây và hầu hết trong các loại trái cây. Điều này đã đưa ra một lý do để bác sĩ vệ sinh trưởng của Liên bang Nga phân loại loại cây thân thảo này là một loại có chứa chất gây nghiện và chất độc.
Thuộc tính của rau mùi tây xoăn và tác dụng của nó trên cơ thể
Do thành phần hóa học phong phú của nó, văn hóa thực vật được mô tả có khả năng gây ra một số tác dụng có lợi cho cơ thể con người:
- đẩy nhanh công việc của thận và loại bỏ nước tiểu mạnh mẽ;
- giảm chuột rút và đau;
- tiêu diệt vi khuẩn;
- loại bỏ mồ hôi;
- tăng lượng sữa mẹ;
- thoát khỏi các đốm đồi mồi và tàn nhang;
- loại bỏ sưng trong vi phạm hoạt động của tim;
- giảm đau sau khi bị côn trùng cắn;
- giảm hôi miệng;
- cải thiện công việc của các cơ quan thị giác;
- để thiết lập hoạt động của các cơ quan tiêu hóa;
- ngừng quá trình lên men trong ruột;
- bình thường hóa cân bằng nước-muối.
Điều quan trọng là! Khi được sử dụng với số lượng lớn, rau mùi tây có thể dẫn đến buồn nôn và chóng mặt.
Ý kiến của các chuyên gia
Như đã giải thích trong Bộ Y tế và Phát triển xã hội của Liên bang Nga, việc gán rau mùi tây cho nhóm thực vật có chứa chất gây nghiện và chất độc không có nghĩa là nó không thể được trồng trong các ngôi nhà mùa hè cho mục đích cá nhân và được sử dụng để nấu ăn. Cấm bổ sung vào chế độ ăn uống và phát triển với số lượng lớn để có được hạt giống.
Các bác sĩ và nhà ma thuật học cho rằng ngay cả với sự hiện diện của các chất gây nghiện trong trái cây và hạt, để có được tác dụng của cả hai loại thuốc, bạn cần ăn một lượng lớn chúng, chắc chắn sẽ dẫn đến chứng khó tiêu.
Rau mùi tây xoăn không được đưa vào danh sách các nhà máy có chứa chất ma túy bị cấm theo nghị định của chính phủ hoặc Bộ luật Hình sự.
Điều quan trọng là! Vì rau mùi tây xoăn làm tăng giai điệu của các cơ trơn của tử cung, nó được tính trong số các loại thảo mộc phá thai.
Vì vậy, rau mùi tây xoăn, thực sự, có chứa các chất gây nghiện, nhưng nó không được bao gồm trong danh sách các chất gây nghiện. Trồng và sử dụng loại rau này ngày nay không phải là bất hợp pháp.
