Trên khắp thế giới, giống bò sữa phổ biến nhất là Holstein hay Holstein-Friesian. Bên cạnh thực tế là nó cung cấp, với sự chăm sóc thích hợp, một lượng sữa chất lượng cao kỷ lục, bò đực giống này, do kích thước và trọng lượng lớn, được sử dụng để sản xuất một lượng lớn thịt bò chế độ ăn uống có chất lượng hương vị cao.
Lịch sử giống và mô tả
Nơi mà giống chó này bắt nguồn, trong các nguồn khác nhau được gọi là Hà Lan và Mỹ. Điều này cũng đúng như vậy, vì lịch sử lựa chọn bò sữa Holstein-Frisian có nguồn gốc sâu xa. 
Công tác tuyển chọn
Được những người định cư Đức mang đến lãnh thổ Frisia vào thế kỷ 1 trước Công nguyên. Bò đen, kết hợp với Frisian trắng địa phương, bắt đầu tạo thành một giống đặc biệt, sau này được gọi là Holstein-Friesian.
Đọc thêm về các giống bò sữa khác, chẳng hạn như Hà Lan, Jersey, đen và motley, Ayrshire.
Vào thế kỷ XIII, lãnh thổ của Frisia là kết quả của quá trình địa chất bị chia cắt bởi một hồ nước lớn, dân số bò bị chia cắt và các nhánh Holstein và Friesian tiếp tục phát triển tự trị với nhau. Vào đầu thế kỷ XVIII, là kết quả của các sự kiện lịch sử của dân số, họ đã được đoàn tụ và giống chó này đã nhận được tên kép hiện đại. 
Trong thế kỷ 19, giống chó này đã được cải tiến bởi các nhà lai tạo người Mỹ do Winston Chenery dẫn đầu, kết thúc vào năm 1872 với việc xuất bản một cuốn sách stud.
Điều quan trọng là! Ngoài các tạp chất ngẫu nhiên nhỏ, việc lựa chọn giống Holstein-Friesian là sạch sẽ. Hơn nữa, sự giao phối của nó với các giống khác có thể tạo ra con cái yếu với sự không hoàn hảo và khiếm khuyết hoặc đơn giản là năng suất thấp. Vì vậy, những con bò Holstein được thuần chủng, với những đặc điểm và tiềm năng tuyệt vời.
Tính năng bên ngoài
Mặc dù thực tế là Holsteiners chủ yếu là bò sữa, nhưng chúng khá lớn: trọng lượng trung bình của bò cái là 6-7 cent, bò đực khoảng 9 cent. Với sự giúp đỡ của dinh dưỡng tăng cường, những con số này có thể được tăng thêm 2-3 phần trăm.
Khi khô héo, những con bò đạt chiều cao 145-150 cm, những con bò đực cao khoảng 160 cm. Ngực ở động vật của giống chó này có độ sâu 83-86 cm và chiều rộng 64 cm, xương chậu đạt 62 cm. 
Bề ngoài của động vật tương ứng với định hướng sữa của chúng:
- Đầu không nặng, trông gọn gàng;
- thân - sâu, hình nêm, dài;
- nôi thẳng;
- vai dài rộng;
- thăn đủ rộng;
- chân ngắn đặt chính xác;
- ở những con bò, mặc dù có kích thước ấn tượng, chúng có một bầu vú hình bát, trên đó các đường vân sữa được phân biệt rõ ràng.
Tìm hiểu thêm về chăn nuôi gia súc trong khu vực tư nhân: mang thai bò, nuôi bê sơ sinh, nuôi bê để tăng trưởng nhanh; chọn một con bê tốt khi bạn mua; biệt danh cho bê; Làm thế nào và bao nhiêu lần để vắt sữa bò.
Phổ biến nhất trong giống chó này được coi là phù hợp với màu đen và bánh. Động vật có màu này có sản lượng sữa tối đa. Màu đỏ-đỏ do gen lặn gây ra không quá phổ biến và đã bị loại bỏ trước đó, nhưng hiện được phân lập như một giống riêng biệt. Năng suất của những con vật này thấp hơn, nhưng sữa béo hơn. Nó được coi là rất hiếm khi có màu xanh nhạt, thu được bằng cách trộn các sợi lông màu đen và trắng của len.
Điều quan trọng là! Làm thế nào bò sữa, chủ sở hữu có kinh nghiệm xác định bởi những gì hình thành bầu vú, và cách phát triển tĩnh mạch sữa. Nếu nó quá lớn và thậm chí có hình dạng bất thường, khả năng cao là con vật cho ít sữa.
Đặc tính sản xuất
Bò Holstein có cấu trúc cơ thể chức năng, cung cấp lượng thức ăn tốt, nhiều tiết sữa dồi dào, thuận lợi và dễ đẻ. Lựa chọn lâu dài đã cho phép ruột và dạ dày của họ phá vỡ thức ăn thô, nhưng phần năng suất của con sư tử phụ thuộc vào chất lượng và số lượng thực phẩm: tăng cân và sản lượng lớn sẽ cung cấp thực phẩm chất lượng tốt, giảm chất lượng thực phẩm sẽ không làm chậm sự suy giảm. 
Dưới đây là một số chỉ số về năng suất của bò Holstein:
- cho con bú kéo dài 305 ngày. Kích thước của sản lượng sữa thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào điều kiện sống, chất lượng thực phẩm và số lần cho con bú trong quá khứ. Ở vĩ độ của chúng tôi, những con bò như vậy có khả năng sản xuất khoảng 7,5 nghìn kg sữa với hàm lượng chất béo là 3,8%. Hà Lan bánh đỏ cho ít sữa hơn so với bánh đen - lên tới 4 nghìn kg, nhưng béo hơn, tỷ lệ chất béo đạt 3,9;
- Bò Holstein không nhanh, dậy thì ở tuổi một. Lần mang thai đầu tiên kéo dài trong 24 tháng, sau đó chăm sóc tốt, một con bò như vậy có thể có 2-3 con bê trong 4 năm, có tính đến nhu cầu cho các con vật nghỉ ngơi để khôi phục tài nguyên, cái gọi là gỗ chết, dao động từ 50 đến 70 ngày, tùy thuộc vào độ tuổi của con vật và tiểu bang. Khả năng sinh sản của chúng rất khả quan: chúng cho từ 83 đến 90 con trên 100 con kiến;
- so với các dòng thịt nguyên chất năng suất thịt ít hơn một chút, 50-55%, trong một số trường hợp - lên tới 60%tuy nhiên, điều này được bù đắp bởi sự tăng trưởng nhanh chóng của những con bò đực nhỏ và chất lượng thịt bò được sản xuất. Một con bò đực mới sinh có trọng lượng 38-50 kg và trong vòng 15 tháng với sự chăm sóc và dinh dưỡng phù hợp có thể tăng gấp 7-10 lần. Trong trường hợp của thời kỳ này, mức tăng bị giảm và việc giữ con vật trong thời gian dài hơn là không thực tế. Tất cả những con bò đực, không nhằm mục đích sinh sản, được gửi đi để giết mổ. Thịt của những con bò đực nhỏ của giống chó này mềm, có chất lượng hương vị cao và hàm lượng chất béo thấp, thịt bò này được coi là chế độ ăn kiêng.
Ưu và nhược điểm
Giống này có những lợi thế không thể nghi ngờ:
- sản lượng sữa tối đa đặt Holsteins ở vị trí đầu tiên về sản xuất sữa, mặc dù thực tế là hàm lượng chất béo trong sữa cho thấy giá trị trung bình;
- kích thước và trọng lượng lớn của động vật của cả hai giới khiến chúng ta có thể kiếm được tới nửa tấn thịt bò và nội tạng từ một cá thể bị giết mổ;
- độ tuổi không sản xuất tương đối nhỏ do tuổi dậy thì bắt đầu ở tuổi một;
- đại diện của giống chó này có thể sống ở các vùng khí hậu khác nhau, thích nghi với điều kiện địa phương;
- họ có khả năng miễn dịch tốt và với sự chăm sóc thích hợp, họ sẽ không tạo ra chủ sở hữu của những rắc rối thêm liên quan đến thuốc thú y.
Nhược điểm là như vậy đối với nông dân nhỏ và hộ gia đình tư nhân, nơi khó tạo điều kiện cần thiết cho bò Holstein:
- Những con vật này rất sạch sẽ, điều này tự nó là một lợi thế, nhưng lỗi trong việc chăm sóc và vi phạm các tiêu chuẩn vệ sinh sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất của chúng;
- vi phạm các nguyên tắc bảo trì, chẳng hạn như tinh khiết, ấm áp, thiếu bản nháp, sẽ dẫn đến dễ bị mắc các bệnh truyền nhiễm;
- Bò Hà Lan đòi hỏi nhiều thức ăn chất lượng cao, đặc biệt là vào mùa đông, khi theo chu kỳ tự nhiên, lượng sữa giảm tự nhiên;
- Những con vật này rất dễ bị căng thẳng, có thể là kết quả của các hoạt động thú y, âm thanh khác và các nguyên nhân khác gây lo ngại. Stress làm giảm đáng kể năng suất;
- so với các dòng thịt của giống Hà Lan, có sản lượng thịt tương đối nhỏ;
- Holshtinki không thể bén rễ ở những vùng có khí hậu khắc nghiệt.
Điều quan trọng là! Tốt hơn là tránh mua một con bò Holstein trưởng thành, cũng như vận chuyển và di chuyển đến nơi khác. Do bị kích động, cô ấy có khả năng giảm cân và giảm đáng kể năng suất, điều này sẽ phủ nhận thực tế của việc mua lại như vậy.
Bảo trì và chăm sóc
Lấy cảm hứng từ năng suất sữa cao, người nông dân có thể quyết định rằng những vấn đề có thể xảy ra với bò Holstein là hoàn toàn có thể vượt qua, và nó có giá trị. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tạo ra các điều kiện cần thiết cho những động vật này để chúng có thể phát huy tối đa tiềm năng của chúng. Nói đúng ra, một con bò như vậy thường không có khả năng trang trại nhỏ. Theo quy định, đây là những con bò cho các doanh nghiệp công nghiệp nông nghiệp lớn. 
Họ rất đòi hỏi các điều kiện không dễ tạo ra và duy trì, cũng như chịu áp lực, không phải là cách tốt nhất ảnh hưởng đến năng suất.
Bạn có biết không Bò có trí thông minh khá cao, tương đương với một con chó: mọi người có thể phân biệt 11 ngữ điệu trong việc chăn bò, động vật có thể học hỏi lẫn nhau, chúng cảm thấy yêu thương những cá thể khác và tỏ ra dịu dàng với chúng.
Sân đi bộ mùa hè
Bò Holstein không thể được giữ trên đồng cỏ liên tục, mặc dù chúng cần không khí trong lành và ánh sáng mặt trời để trao đổi chất tốt hơn và duy trì năng suất cao. Lựa chọn tốt nhất để chăn thả trong không khí trong lành sẽ là thiết bị của khu vực đi bộ.
Yêu cầu khóa móc để trang bị một tán cây, theo đó tất cả các con bò sẽ có thể chứa. Trong mọi trường hợp, bạn không nên ngăn chặn quá nhiệt - đây là những điều kiện căng thẳng cho cơ thể động vật, sức nóng thậm chí có thể dẫn đến cái chết của nó. Nếu không có đủ chuồng, trong điều kiện quá nóng, động vật trở nên hung dữ, sự thèm ăn của chúng giảm và thậm chí tăng trưởng chậm lại. Tốt hơn là làm cho tán cây không cố định do nguy cơ tích tụ rác, độ ẩm và mủ trên đó, dẫn đến sự nguy hiểm của bệnh bò bị viêm vú. 
Để duy trì mức độ tiết sữa cao và trong cuộc chiến chống lại tình trạng quá nóng có thể, bò nên có tiếp cận với nước ngọt mà không có tạp chất độc hại. Trong ngày, những con bò uống khoảng 50 lít mỗi cá nhân mỗi ngày.
Bò Holstein phải được cho 4 - 6 lần trong suốt cả ngày để duy trì mức độ tiết sữa cao, quá trình này khó tổ chức trên đồng cỏ hơn nhiều so với trên mặt đất đi bộ.
Sắp xếp chuồng trại
Chuồng phải ấm, tốt nhất là gạch hoặc đá vôi, bằng gỗ không thể làm được. Nó là cần thiết để làm ấm căn phòng, để trang bị cửa sổ để chiếu sáng và thông gió, với một sàn đất hoặc đất sét.
Điều quan trọng là! Sàn xi măng không nên được thực hiện trong chuồng: nó có thể làm hỏng móng và chân của động vật, gây ra các tình huống chấn thương và hạ thân nhiệt.
Nơi nuôi bò Holstein nên bao gồm:
- quầy hàng và phòng trưng bày thoải mái;
- khu vui chơi giải trí;
- phòng vắt sữa đặc biệt;
- khu thú y.
Người cho ăn cũng như người uống nên được làm bằng các vật liệu không phát ra mùi, không ảnh hưởng đến hương vị, dễ dàng để làm sạch và khử trùng.
Tìm hiểu thêm về việc làm chuồng trại của riêng bạn (thông gió, chuồng, người uống rượu), và cả về chuồng nuôi cho bò.
Điều kiện giam giữ
Người ta tin rằng những con bò Hà Lan thích nghi tốt với cả điều kiện ấm áp và tương đối lạnh, mặc dù khí hậu khắc nghiệt không phù hợp với chúng.
Một phạm vi nhiệt độ thoải mái cho bò Holstein là 5-20 độ trên không, nhiệt độ trong chuồng nên khoảng +20, nhưng không cao hơn +30 độ. Nếu nhiệt độ cao hơn hoặc thấp hơn, động vật bị căng thẳng, ảnh hưởng đến năng suất.
Dự thảo rất nguy hiểm đối với Holshtinki, vì họ có nguy cơ bị viêm vú. Chuồng cần được trang bị các cửa sổ lớn để đảm bảo hoàn toàn chiếu sáng vào ban ngày. 
Để không khiến động vật gặp nguy hiểm với các bệnh truyền nhiễm, bản thân chúng, bát đĩa và căn phòng nơi chúng sống cần được vệ sinh thường xuyên.
Điều quan trọng là! Bò Holstein ngoan ngoãn và tình cảm, nhưng tính cách của chúng có thể xấu đi nếu được giữ trong điều kiện vệ sinh không phù hợp.
Dọn dẹp chuồng
Các điều kiện vệ sinh của bò Holstein cung cấp cho thường xuyên vệ sinh môi trường sống của chúng. Đây là những động vật rất sạch sẽ, và da của chúng không bao giờ rất bẩn, tuy nhiên nó cần được vệ sinh thường xuyên, nó cũng đòi hỏi phải rửa, cắt tỉa móng và các biện pháp vệ sinh khác.
Để thuận tiện cho việc loại bỏ phân, một rãnh được tạo ra tại quầy hàng trong sàn, từ đó dễ dàng hơn để thu gom và xử lý chất thải. Nó nằm càng xa càng tốt từ máng. Nó là cần thiết để thường xuyên thay thế rác bẩn hoặc ướt. 
Nên rửa bát và máng uống thường xuyên và thường xuyên, tránh tình trạng vẫn còn thức ăn chưa được làm sạch hoặc động vật có nước cũ. Trước khi chuyển động vật cho mùa đông đến chuồng trong phòng, cần tiến hành vệ sinh chung và bề mặt và bát đĩa phải được khử trùng.
Bạn có biết không Đối với nhiều người trong nhiều thế kỷ, và đối với một số người cho đến gần đây, con bò là phương tiện thanh toán, cũng như một tiêu chuẩn tiền tệ, cùng với kim loại quý, lông thú và nô lệ.
Khẩu phần ăn
Chất lượng và số lượng thức ăn mà bò tiêu thụ có mối tương quan trực tiếp với chất lượng và số lượng sữa được sản xuất. Phụ nữ Hà Lan rất đòi hỏi thức ăn, họ không thể được cho ăn thức ăn thông thường, được sử dụng cho phần còn lại của vật nuôi. Ngay cả trong thời kỳ mùa đông, người ta nên chăm sóc một nguồn cung cấp thực phẩm đủ hiếm cho thời điểm này trong năm, nếu không, con bò có thể làm giảm năng suất của nó.
Chế độ ăn của bò sữa bao gồm một bộ thức ăn cân bằng:
- thực vật và động vật;
- tổng hợp bằng phương pháp hóa học và vi sinh;
- thức ăn và hỗn hợp;
- bổ sung vitamin và khoáng chất.
Các bữa ăn có chứa tới 10% protein và protein, việc thiếu này đòi hỏi phải vượt quá mức cho ăn và giảm năng suất.Bạn có biết không Trong quá trình tiến hóa, những con bò đực, không được cung cấp móng vuốt, răng nanh và các phương tiện tự vệ khác, có được khả năng lấy thức ăn và chạy trốn, và sau đó trong một môi trường bình tĩnh để đốt nó - nghĩa là chúng trở nên nhai lại.
Vào mọi thời điểm trong năm, holshtinki cần:
- silo;
- hay;
- hạt;
- rau củ;
- hay của cây họ đậu - vetch, cỏ ba lá, cỏ linh lăng, vân vân.
Để tăng cường hệ thống miễn dịch của gia súc và cải thiện hiệu suất, bạn cần thêm vitamin vào chế độ ăn của nó. Nếu một con bò cho ít hơn 20 kg sữa trên mỗi sản lượng sữa, nó cần 105 gram protein trên mỗi đơn vị thức ăn, nếu hơn 20 kg, nó cần 110 gram.
Vì vậy, một con bò giống Holstein yêu cầu:
- thức ăn có protein - khoảng 30 kg;
- đậu hay - khoảng 20 kg;
- cỏ xanh - khối lượng không giới hạn.
Điều quan trọng là! Để biểu thị giá trị dinh dưỡng của thức ăn, có thể cung cấp cho động vật một lượng năng lượng khác nhau, có một khái niệm thống nhất về "đơn vị thức ăn", tương ứng với một kg yến mạch.
Mùa hè đi dạo trên đồng cỏ
Vào mùa hè, chăn thả đồng cỏ là bắt buộc đối với những con bò như vậy, nhưng nên chuyển dần sang rau xanh tươi để tránh rối loạn tiêu hóa. 
Trước khi thả một con vật trên đồng cỏ vào sáng sớm, nó được tưới nước và cho ăn bằng nước nghiền. Người ta cũng nên cho bò ăn và cho bò ăn vào ban ngày bằng thức ăn và cho nó ăn vào buổi tối sau khi nó được đặt vào chuồng.
Không giống như con cái cho con bú, con đực của giống chó này được giữ tốt hơn trong các quầy hàng, nơi chúng ăn tốt hơn và tăng cân mà không lãng phí năng lượng vô ích. Ăn calo và không có hoạt động thể chất, những động vật như vậy tăng hàng ngày lên tới một kg rưỡi cân nặng.
Bạn có biết không Có thể thuyết phục một con bò leo lên cầu thang, nhưng bạn sẽ không bao giờ buộc nó phải đi xuống.
Sự khác biệt trong việc cho ăn mùa đông
Khi mùa hè kết thúc, đó là lúc để di chuyển thú cưng đến chuồng. Nhìn chung, con cái được thụ tinh vào mùa xuân, vào mùa hè, chúng có cơ hội nhận được chất lượng dinh dưỡng cao nhất, và sinh con rơi vào dịp năm mới và Giáng sinh.
Thời gian khi những con cái có năng suất cao được chuyển đến một gian hàng là cụ thể. Để tránh sự cố trong hệ thống tiêu hóa, những con bò dần dần được chuyển sang một loại thức ăn thô có chứa chất xơ. Ngoài ra, cần phải đưa vào chế độ ăn uống khoáng chất, đặc biệt là magiê. 
Vào mùa đông, Holshtinkas nên được cân bằng trong chế độ ăn uống:
- đậu hay;
- hạt ngô;
- bột đậu nành.
Điều quan trọng là! Thật không may, một con bò có thể không lấy lại được hiệu suất cao ngay cả khi những sai lệch so với tiêu chuẩn là ngắn ngủi, do đó, việc cho bò ăn năng suất cao nên được lên kế hoạch rất cẩn thận. Những con bê đầu tiên do rối loạn ăn uống bị bệnh thường xuyên hơn nhiều. Hiện tượng này là do các chất dinh dưỡng với số lượng lớn được loại bỏ khỏi cơ thể chỉ bằng sữa, đó là một gánh nặng rất lớn đối với cơ thể.
Chế độ ăn trong mùa đông trông như thế này:
- thực phẩm thô - 38%;
- thức ăn ngon ngọt - 34%;
- thức ăn đậm đặc - 28%;
- đối với mỗi centner trọng lượng sống, có 5 kg chất khô.
Video: Giống bò Holstein-Friesian
Bò Holstein trên toàn thế giới được sử dụng bởi các doanh nghiệp công nghiệp lớn để sản xuất số lượng lớn sữa với đặc tính tuyệt vời. Trong một trang trại lớn, có cơ hội để kiểm soát chất lượng thực phẩm và duy trì những động vật đắt đỏ, đòi hỏi khắt khe và đắt đỏ này. Nó cũng dễ dàng hơn để tổ chức tất cả các quy trình sản xuất và công nghệ, để thu hút các chuyên gia và đầu tư cần thiết.Trong khu vực tư nhân và trong một trang trại nhỏ, nguy cơ không thể đối phó và chịu tổn thất đáng kể là quá lớn.
