Chăn nuôi gia cầm hữu cơ và gia cầm hữu cơ: khái niệm

Trong điều kiện hiện đại, khi việc theo đuổi tối đa hóa lợi nhuận với chi phí tối thiểu đã dẫn đến việc sự hiện diện của kháng sinh, chất kích thích tăng trưởng và chất bảo quản trong các sản phẩm động vật đã trở thành tiêu chuẩn, câu hỏi thường được đặt ra là bằng cách tiếp tục di chuyển theo hướng này, loài người tự hủy hoại chính mình. bởi vì, hóa ra, các chất phụ gia như vậy ảnh hưởng xấu đến cơ thể chúng ta. Không có gì đáng ngạc nhiên khi dần dần mọi người bắt đầu hiểu được nhu cầu trở lại các tiêu chuẩn tự nhiên, tự nhiên của nông nghiệp. Chăn nuôi gia cầm hữu cơ là một trong những biểu hiện của quá trình này.

Chim hữu cơ là ai

Bất kỳ loài chim nào là hữu cơ, nhưng thuật ngữ này thường được áp dụng cho động vật được nuôi trong điều kiện càng gần với tự nhiên. Từ "hữu cơ" trong trường hợp này đồng nghĩa với khái niệm "thân thiện với môi trường".

Bạn có biết không Công ty nông nghiệp nổi tiếng của Pháp "Les Fermiers Landais" đã tham gia chăn nuôi gia cầm hữu cơ trong hơn nửa thế kỷ. Các chủ sở hữu giữ chim của họ không trong lồng, nhưng trong các ngôi nhà gỗ di động đặc biệt, nơi không có lò sưởi điện, cũng không có ánh sáng. Những chuồng gà này ở trong rừng và thỉnh thoảng chúng được chuyển đến một nơi mới, để chim luôn có cơ hội nhặt rau xanh tươi trên bãi chăn thả tự do, và thiệt hại về môi trường là rất nhỏ (như bạn biết, sau một quãng đường dài của gà, vùng đất bị tàn phá hoàn toàn không có côn trùng hay thực vật).

Không phải tất cả các trang trại hữu cơ có thể đủ khả năng để tạo ra các điều kiện lý tưởng như vậy cho phường của họ, nhưng càng gần gũi với thiên nhiên, các chủ sở hữu của các trang trại đó sẽ gọi sản phẩm của họ là hữu cơ. Một con chim có thể được coi là hữu cơ nếu nó:

• trồng trong môi trường tự nhiên;
• nuôi dưỡng hoàn toàn bằng thực phẩm tự nhiên;
• không nhận được kháng sinh, chất kích thích tăng trưởng và các chất bổ sung dinh dưỡng khác.

Vai trò của chăn thả

Được biết, các doanh nghiệp gia cầm lớn sử dụng độc quyền nội dung tế bào của đàn lông.

Phương pháp chăn nuôi này cho phép bạn đảm bảo cơ giới hóa hoàn toàn quy trình, để có được số lượng vật nuôi tối đa trong khu vực tối thiểu, để giảm chi phí bảo trì nhà nuôi gia cầm, và do đó, có được năng suất cao nhất của các sản phẩm giá rẻ nhưng cấp thấp (áp dụng cho cả thịt và trứng).

Nó sẽ hữu ích cho bạn để đọc về cách và những gì để cho gà ăn, chim cút, gà tây, vịt, ngỗng, con công, cũng như gà, goslings và poults.

Về điều kiện quái dị và vô nhân tính cùng một lúc là điều kiện sống của các loài chim, doanh nhân không muốn nghĩ. Nhưng khả năng đi bộ miễn phí cho một con chim không chỉ là niềm vui của việc duỗi chân chân. Trong tự nhiên, động vật, di chuyển từ nơi này sang nơi khác, có cơ hội cung cấp cho mình chế độ ăn uống cân bằng nhất, và chủ sở hữu của một trang trại hữu cơ nên cố gắng tạo điều kiện gần gũi với tự nhiên nhất có thể.

Vì vậy, trong khi chăn thả tự do, chim ăn:

• côn trùng có vỏ cứng là một tác nhân kích thích tiêu hóa tuyệt vời, bởi vì nó góp phần làm tăng độ axit dạ dày và khả năng tiêu hóa của dịch dạ dày (ví dụ, nó là thức ăn quá mềm làm ứ đọng bướu cổ, là nguyên nhân phổ biến khiến gà từ chối thức ăn và thậm chí có thể dẫn đến cái chết của động vật trẻ). ;
• giun, động vật lưỡng cư nhỏ và các đại diện khác của hệ động vật cung cấp cho chim một nguồn protein cần thiết cho khả năng miễn dịch mạnh mẽ;
• hạt của các loại cây khác nhau rất giàu chất dinh dưỡng (protein, chất béo, carbohydrate);
• thảo mộc trường đắng, cũng có tác dụng kích thích tiêu hóa, vì chúng làm tăng sản xuất mật.

Đồng thời, cần phải hiểu rằng tất cả các chất dinh dưỡng gia cầm cần thiết cho sự phát triển lành mạnh vẫn không thể lấy được từ thực phẩm mà chúng thu được một cách độc lập. Chim của một đàn cần được cho ăn, và nếu chúng ta đang nói về việc tuân thủ các tiêu chuẩn chăn nuôi hữu cơ, thức ăn phải thân thiện với môi trường.

Điều quan trọng là! Chăn nuôi gia cầm hữu cơ được kết hợp tốt nhất với chăn nuôi hữu cơ, nó sẽ cung cấp cho vật nuôi nguồn cung cấp thực phẩm chất lượng cao, đặc biệt quan trọng ở Nga và các quốc gia khác được hình thành trên lãnh thổ hậu Xô Viết, nơi vẫn còn khó khăn để tìm một đối tác đáng tin cậy để cung cấp ngũ cốc hữu cơ, cây họ đậu, hướng dương và rau.

Để thoát ra, bạn có thể cố gắng bán buôn việc mua rau và ngũ cốc trong các trang trại nhỏ, nơi thuốc trừ sâu và phân bón hóa học không được sử dụng ở quy mô lớn như vậy, nhưng nói đúng ra, trong trường hợp này, chim nuôi trên thức ăn như vậy không thể được coi là hữu cơ, vì để đáp ứng tiêu chuẩn cao an toàn môi trường của tất cả các nguyên liệu thô được sử dụng để sản xuất các sản phẩm, bao gồm cả thức ăn, phải được chứng nhận đúng.

Sự khác biệt giữa gia cầm hữu cơ từ băng tải

Những gì chim hữu cơ khác với băng tải, trên thực tế, chúng tôi đã giải thích. Chúng ta hãy cố gắng hệ thống hóa những khác biệt này cho rõ ràng.

Chăn nuôi gia cầm hữu cơ dựa trên năm nguyên tắc cơ bản, không có nguyên tắc nào được tính đến trong phương pháp băng tải sản xuất thịt gia cầm và trứng:

• sức khỏe;
• sinh thái;
• công lý;
• chủ nghĩa nhân văn;
• quan tâm

Bạn có biết không Quá trình nuôi gà theo cách tự nhiên của người Viking, mất trung bình 122 ngày và cần khoảng 20 kg thức ăn. Việc sử dụng sản xuất băng tải cho phép bạn giảm thời gian đặt cho một con gà giết mổ xuống còn 42 ngày (ba lần) và lượng thức ăn xuống còn 4 kg (năm lần)!

Việc thực hiện của họ bao gồm thực tế là ngay cả một con chim bị giết thịt cũng không phải chịu đựng sự đau khổ và đối xử tàn nhẫn không cần thiết, nhà sản xuất phải chăm sóc toàn bộ hành tinh, sử dụng càng nhiều phương pháp tự nhiên để có được sản phẩm hoàn chỉnh, mà không cần dùng đến các chất phụ gia và công nghệ nguy hiểm.

Tôi có cần cung cấp vitamin không

Vitamin rất cần thiết để duy trì tất cả các dạng sống. Tuy nhiên, trong thế giới hiện đại, khái niệm này xem xét hai ý nghĩa: một mặt, nó có nghĩa là các chất sinh học hữu ích đảm bảo hoạt động bình thường của cơ thể, và mặt khác, các chế phẩm hóa học có chứa các chất đó.

Điều quan trọng là! Không nên sử dụng thức ăn làm sẵn có chứa vitamin, cũng không phải phức hợp vitamin đặc biệt được sử dụng rộng rãi trong chăn nuôi gia cầm thông thường, vì thành phần của chúng mâu thuẫn trực tiếp với ý tưởng chăn nuôi sinh thái.

Vitamin theo nghĩa đầu tiên của từ này phải có trong chế độ ăn của gia cầm hữu cơ và cô sẽ nhận được chúng đầy đủ từ thực phẩm tự nhiên, nếu thức ăn của cô được tổ chức hợp lý. Với phụ gia hóa học, tình hình hoàn toàn khác. Không có gì sai với việc nhà sản xuất chuẩn bị các hỗn hợp thức ăn khác nhau và thức ăn hỗn hợp cho các phường lông của nó, đảm bảo rằng chúng chứa cân bằng hoàn hảo các vitamin và khoáng chất cần thiết cho chim.

Tìm hiểu những loại vitamin để cung cấp cho gà thịt và gà đẻ.

Cần chú ý đặc biệt đến thành phần của các hỗn hợp như vậy trong mùa đông, khi không thể lấy được cây xanh và côn trùng trên bãi chăn thả.

Tuy nhiên, quy tắc cơ bản vẫn giống nhau: vì điều kiện nuôi gia cầm hữu cơ gần gũi với tự nhiên, cơ thể cô nên tích lũy lượng vitamin cần thiết giống như ở động vật sống trong tự nhiên. Do đó, loài chim đặc biệt như vậy không cần bất kỳ chất bổ sung vitamin đặc biệt nào, đặc biệt là những loại tổng hợp.

Làm thế nào để đối phó với bệnh tật

Một trong những lý do chính có thể gây ra mất vật nuôi, đặc biệt là đối với đàn non, là bệnh.

Bạn có biết không Ít nhất 75% kháng sinh hiện có được sử dụng cho cả người và động vật. Đồng thời, việc sử dụng các loại thuốc này không được kiểm soát dẫn đến sự hình thành các siêu vi khuẩn, trong đó các loại thuốc hiện đại không còn tác dụng. Ngày nay, chỉ riêng ở Hoa Kỳ, 23.000 người chết vì vi khuẩn do vi khuẩn kháng kháng sinh mỗi năm. Theo dự báo của các nhà khoa học Anh, đến năm 2050 sẽ có ít nhất 10 triệu ca tử vong như vậy mỗi năm trên thế giới, vượt quá tỷ lệ tử vong hiện nay do ung thư.

Các nhà công nghiệp lớn từ lâu đã tìm ra cách giải quyết vấn đề một cách đơn giản và triệt để: mọi con gà từ những ngày đầu tiên của cuộc đời đều nhận được một liều thuốc kháng sinh "ngựa" cho mục đích phòng ngừa và ở Nga, không giống như ở các nước châu Âu phát triển, quá trình này thường diễn ra không kiểm soát được. Thật không may, mỗi người sống trên Trái đất phải trả tiền cho phương pháp đấu tranh này để có lợi nhuận cao, bất kể anh ta có ăn thịt nhồi kháng sinh hay không. Ngoài sự xuất hiện của vi khuẩn bất khả xâm phạm, kháng sinh có trong thịt cũng có thể gây ra các tác dụng phụ khác - phản ứng dị ứng, rối loạn vi khuẩn, v.v.

Ý tưởng về chăn nuôi gia cầm hữu cơ, dựa trên việc thực hiện các nguyên tắc trên, không tương thích với việc sử dụng kháng sinh ở dạng như được thực hiện trong các điều kiện sản xuất băng tải. Với những căn bệnh của đàn lông, tất nhiên, cần phải chiến đấu. Chỉ cần làm một chút khác nhau.

Chúng tôi khuyên bạn nên làm quen với các phương pháp điều trị và phòng ngừa các bệnh của gà, gà tây, indoutok và ngỗng.

Tôi có cần làm phòng ngừa không?

Một cách văn minh để ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm ở gia cầm không phải là sử dụng các loại thuốc mạnh, mà là tạo ra các điều kiện trong đó một dân số khỏe mạnh với khả năng miễn dịch mạnh có thể đối phó với mối đe dọa bên ngoài. Lưu ý rằng rất có thể một cuộc họp của những con chim bị ký sinh trùng trong một trang trại hữu cơ gần như không thể ngăn chặn được, bởi vì sự hiện diện của phạm vi tự do ban đầu ngụ ý sự tiếp xúc với động vật hoang dã và tất cả các bùa chú của nó.

Điều quan trọng là! Chim bồ câu, theo truyền thống được coi là loài chim của thế giới, trên thực tế là người mang một số lượng lớn bệnh tật, bao gồm cả những căn bệnh chết người đối với gà, ngỗng và các loài chim nông nghiệp khác. Trong số các bệnh như vậy là histoplasmosis, salmonellosis, toxoplasmosis, listeriosis và nhiều bệnh khác.

Điều duy nhất còn lại đối với một nhà sản xuất gia cầm hữu cơ thực sự là đấu tranh để tăng cường khả năng miễn dịch của nó.

Mục tiêu này có thể đạt được bằng cách sử dụng thức ăn chất lượng cao, quan sát các điều kiện vệ sinh (khô, sạch, rộng rãi) và điều kiện nhiệt độ trong nhà chăn nuôi, cũng như, tăng sự chú ý đến sức khỏe của từng cá nhân, để phát hiện kịp thời các dấu hiệu đầu tiên của bệnh và tách ra ngay lập tức chim từ khỏe mạnh.

Có nên cho kháng sinh?

Cách tiếp cận nhân đạo, một trong những trụ cột của chăn nuôi hữu cơ, cho thấy rằng người bệnh có quyền điều trị hiệu quả.

Điều quan trọng là! Thuốc kháng sinh, coccystatics và các hóa chất mạnh khác có thể được sử dụng trong chăn nuôi gia cầm hữu cơ, nhưng chỉ để điều trị cho những người bị bệnh và dành riêng cho mục đích trực tiếp của bác sĩ thú y.

Vì thuốc kháng khuẩn vẫn là cách đáng tin cậy nhất để khắc phục một số lượng lớn các bệnh nguy hiểm, nên sẽ không sai khi nói rằng sản xuất sạch về mặt sinh thái ngăn cản việc sử dụng các loại thuốc đó. Cách tiếp cận này tạo thêm vấn đề cho nhà sản xuất (ví dụ, không thể cung cấp thuốc cho cả đàn chỉ trong trường hợp, nếu một số cá nhân bị tiêu chảy ra máu), nhưng việc khắc phục những khó khăn này được bù đắp bằng chi phí thịt hữu cơ cao hơn nhiều.

Chăn nuôi gia cầm hữu cơ đã phát triển thành công ở phương Tây trong một thời gian dài, nhưng dần dần sự hiểu biết về triển vọng của xu hướng này đến với các khu vực khác trên thế giới, bao gồm cả Nga.

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc về những gì nên dùng kháng sinh cho gà.

Nhiều khả năng, trong tương lai gần, việc sản xuất thịt và trứng hữu cơ sẽ lấn át các hình thức băng tải truyền thống, chiếm một phân khúc thị trường ngày càng tăng. Dường như chúng ta đơn giản không có cách nào khác để cứu hành tinh này cho trẻ em của chúng ta ngoài việc từ bỏ thực phẩm rẻ tiền nhồi kháng sinh và hormone tăng trưởng.

Bạn có biết không Một trong những ví dụ nổi bật nhất về sự tàn ác được hợp pháp hóa khi đối phó với một con chim nông trại là việc sản xuất foie gras, món ngon nổi tiếng francaise. Để có được gan nhiễm mỡ nhất ("foie gras" trong tiếng Pháp và có "gan nhiễm mỡ") một con vịt non bị ném vào một cái chuồng rất hẹp, nơi nó không thể di chuyển (cho đến khi gần đây chim bị đóng đinh xuống sàn) và được cho ăn nhiều lần trong ngày, đẩy chúng vào thanh quản thông qua một đầu dò đặc biệt với số lượng cao gấp ba đến mười lần định mức. Một số lượng lớn chim chết trước khi chúng đến tuổi giết mổ và không bao giờ cung cấp một kiệt tác ẩm thực độc đáo, được đánh giá cao bởi những người sành ăn giàu có.