Chắc chắn với nhiều người, bài viết của chúng tôi sẽ rất thú vị, bởi vì rất ít người biết rằng các món ăn rất ngon và nguyên bản có thể được làm từ mũi tên tỏi. Vào đầu mùa hè, tỏi tạo ra những thân cây hoa, mà những người làm vườn nhất thiết phải loại bỏ để có được một vụ thu hoạch tốt dưới dạng đầu to.
Hầu hết chỉ cần gửi chúng vào thùng rác. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng chồi xanh trong nấu ăn và trình bày một lựa chọn các công thức nấu ăn cho những gì có thể được nấu từ mũi tên tỏi.
Cách nấu mũi tên tỏi
Mũi tên tỏi - Đây là phần đất của cây, là một "ống" dài màu xanh lá cây. Chúng xuất hiện vào tháng Sáu. Sau khi đạt được chiều dài 10-15 cm, chúng cần được phá vỡ để tất cả các chất dinh dưỡng đi đến sự phát triển của đầu tỏi.
Từ phần xanh của tỏi, bạn có thể nấu một lượng lớn các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Trong số này, bạn có thể đun sôi nước sốt, thêm vào món salad, bạn có thể chiên chúng, luộc chúng trong súp, ướp, nấu theo cách đặc biệt bằng tiếng Hàn, Trung Quốc hoặc chua.
Ăn mũi tên tỏi có thể mang lại cả lợi ích và tác hại cho cơ thể, tìm ra ai có thể ăn mũi tên tỏi và ai không xứng đáng.
Cuống chỉ mọc được 2 tuần. Tất nhiên, thời hạn sử dụng của chúng rất nhỏ, nhưng chúng có thể được mua trong tương lai - để bảo quản hoặc đông lạnh, để làm bơ từ chúng để vào mùa đông, được đặc trưng bởi dịch bệnh do virus thường xuyên, tiêu thụ sản phẩm vitamin và tác nhân trị liệu.
Mũi tên tỏi cải thiện tiêu hóa, hoạt động của ruột, ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và các bệnh truyền nhiễm. Chúng thậm chí có thể tiêu diệt trực khuẩn lỵ, staphylococcus, các loại nấm gây bệnh khác nhau.
Bạn có biết không Tỏi thuộc một trong những cây lâu đời nhất, được trồng cách đây khoảng 6 nghìn năm. Có lẽ, điều này lần đầu tiên được thực hiện ở Trung Á. Và từ khu vực này, nhà máy đã lan sang Hy Lạp, Ai Cập và La Mã cổ đại. Byzantines mang tỏi đến lãnh thổ của nước Nga hiện đại.
Công thức nấu ăn
Dưới đây bạn sẽ tìm thấy một danh sách các món ăn, một trong những thành phần của nó là mũi tên tỏi. Chúng tôi cũng cung cấp cho bạn các khuyến nghị về cách chuẩn bị chúng cho mùa đông. 
Tìm hiểu làm thế nào tỏi có thể giúp đỡ, và làm thế nào để gây hại.
Đông lạnh
Cách tốt nhất để lưu trữ rau và thảo mộc trong mùa đông là đông lạnh. Ở dạng này, phần màu xanh của tỏi giữ lại hầu hết các vitamin, vẻ ngoài hấp dẫn, màu sắc và trọng lượng. Và khi bạn đóng băng lá xanh một hương vị sắc nét và đắng vốn có trong tỏi.
Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với các hướng dẫn từng bước về cách đóng băng thân cây tỏi đúng cách.
Hàng tồn kho:
- một con dao hoặc kéo;
- chảo;
- muỗng;
- gói hoặc container để đóng băng.
- măng;
- muối
Tìm hiểu khi nào nên trồng tỏi mùa đông, tỏi nóng, tại sao nó chuyển sang màu vàng, cách tưới nước, cho ăn, loại bỏ khỏi giường.
Phương pháp chuẩn bị:
- Cuống xanh rửa sạch dưới nước.
- Cắt bỏ phần trên, nơi các hoa hồng ngoại được hình thành.
- Các loại rau xanh còn lại cắt thành miếng 3-5 cm.
- Đặt nồi nước lên bếp và đun sôi.
- Nước sôi thêm muối.
- Đặt rau xanh.
- Nấu trong 5 phút.
- Xả nước.
- Làm mát các ống màu xanh lá cây.
- Chúng tôi đặt chúng trong túi hoặc khay. Gói được buộc. Thùng chứa nắp đậy kín.
- Gửi đến tủ đông.
Vào mùa đông, các chồi không thể được làm tan, và ngay lập tức được đặt trên chảo đã được làm nóng trước với dầu thực vật để nấu các món ăn nhẹ nóng. Bạn chỉ cần xào hành tây và thêm kem chua.
Bạn có thể lưu trữ chồi đông lạnh trong 10 tháng. Đóng băng lặp đi lặp lại bị cấm.
Điều quan trọng là! Mũi tên tỏi không được khuyến cáo cho những người mắc bệnh thận nghiêm trọng, bao gồm bệnh sỏi mật, các vấn đề về đường ruột, loét dạ dày.
Video: cách đóng băng mũi tên tỏi
Chiên
Đã chuẩn bị các game bắn tỏi chiên, bạn sẽ không ngạc nhiên khi món ăn này đơn giản, thơm và ngon cùng một lúc. Hương vị của nó có phần gợi nhớ đến nấm, xào tỏi. Nó hoàn toàn bổ sung cho các món khoai tây, gạo, thịt.
Hàng tồn kho:
- một con dao;
- chảo rán;
- mái chèo để khuấy.
Học cách sấy khô, cách chiên, cách mua tỏi xanh, cách bảo quản tỏi vào mùa đông.
Thành phần:
- cuống hoa tỏi - 0,5 kg;
- dầu thực vật (ngô, hướng dương, ô liu, vừng) - 4 thìa lớn;
- muối, hạt tiêu - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Tỏi bắn tôi.
- Chúng tôi đặt trên một chiếc khăn giấy để khô.
- Cắt thành miếng 6-7 cm.
- Làm nóng chảo chiên, thêm dầu. Chúng tôi làm lửa nhỏ.
- Đặt chồi.
- Chiên trong 5 - 7 phút, trong khi liên tục khuấy.
- Thêm muối, hạt tiêu. Tùy ý - nước chanh, niềm say mê.
Bạn có biết không Người Mỹ đặt tên cho một trong những thành phố của họ để vinh danh tỏi. Chicago - dịch từ tiếng Ấn Độ có nghĩa là "tỏi hoang dã".
Video: mũi tên tỏi chiên
Trong tiếng hàn
Hàng tồn kho:
- một con dao;
- chảo rán;
- mái chèo để khuấy.
- cuống hoa tỏi xanh - 2-3 chùm;
- dầu thực vật - 40-50 ml;
- muối, hạt tiêu - để hương vị;
- gia vị cho cà rốt Hàn Quốc - 1 muỗng lớn;
- 3-4 lá nguyệt quế;
- đường hạt - nửa muỗng lớn;
- Giấm táo - 1 muỗng lớn.
Nhiều điều đã được nói về lợi ích của cây xanh, tìm hiểu cách chuẩn bị thì là, rau mùi, rau mùi tây, hành lá và cây me chua cho mùa đông.
Phương pháp chuẩn bị:
- Tỏi rình rập tôi.
- Loại bỏ từ ngọn của họ.
- Cắt bằng dao thành miếng 6-7 cm.
- Làm nóng chảo chiên, thêm dầu.
- Chúng tôi đặt chồi.
- Giữ trong chảo rán trong 5 phút ở nhiệt độ thấp, trong khi tiếp tục khuấy.
- Thêm muối, hạt tiêu, hạt nêm, Lavrushka, đường, giấm.
Video: cách nấu mũi tên tỏi bằng tiếng Hàn
Mũi tên ngâm
Hàng tồn kho:
- một con dao;
- chảo;
- muỗng;
- ngân hàng.
Học cách ngâm mận, boletus, nấm sữa, bắp cải, dưa chuột, bí xanh, cà chua, tiêu cho mùa đông.
Thành phần:
- cuống hoa tỏi xanh - 1 kg;
- nước - 700 ml;
- đường - nửa cốc;
- giấm (táo) - chén;
- muối - 1 muỗng lớn;
- bột cà chua - 500 g;
- ớt chuông, lá nguyệt quế, hạt mù tạt - tùy ý và hương vị.
Phương pháp chuẩn bị: - Chuẩn bị ướp - đun sôi nước và cho đường và muối vào đó. Sau một thời gian - bột cà chua.
- Cuống cũng rửa sạch, phơi khô và cắt thành miếng.
- Đặt chúng trong ướp.
- Nấu trong nước sôi trong 15 phút.
- Đổ giấm vào.
- Giữ trên bếp cho đến khi chất lỏng sôi.
- Chúng tôi đặt trong ngân hàng.
- Đóng nắp lại.
Bạn có biết không Sữa, một sản phẩm từ sữa béo hoặc mùi tây kết hợp với quế sẽ giúp loại bỏ mùi tỏi sắc nhọn từ miệng sau khi được tiêu thụ.
Video: cách ngâm mũi tên tỏi
Dưa chua
Hàng tồn kho:
- một con dao;
- chảo;
- muỗng;
- ngân hàng.
Học cách ngâm bắp cải, dưa chuột, cà chua, nấm.Thành phần:
- cuống tỏi xanh - 0,5 kg;
- thì là - 3 nhánh;
- nước - 1,5 ly;
- muối - 1 muỗng lớn;
- Giấm (4%) - 1,5 thìa lớn.
Phương pháp chuẩn bị:
- Rửa mũi tên và roi miếng 3-6 cm.
- Đun sôi nước và đặt các miếng trong đó trong 2-3 phút.
- Sau đó chuyển mũi tên trong nước lạnh.
- Trong một cái lọ hoặc chai, đặt 2 nhánh thì là.
- Đặt mũi tên.
- Khi nồi đầy, đặt thì là còn lại.
- Chuẩn bị nước muối: cho muối vào nước nóng để hòa tan, thêm giấm.
- Ngâm nước để nguội và đổ mũi tên.
- Jar đóng đĩa và đặt áp bức.
- Giữ ở nhiệt độ phòng 12-14 ngày.
- Trong suốt thời gian, loại bỏ bọt, thêm nước muối.
- Mũi tên ngâm tỏi gửi vào kho trong tủ lạnh.
Với cà rốt
Hàng tồn kho:
- một con dao;
- chảo rán;
- mái chèo để khuấy.
Tìm hiểu làm thế nào để lưu trữ cà rốt và hành tây trong mùa đông.
Thành phần:
- măng xanh - 0,5 kg;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây - 2 đầu;
- dầu thực vật - 7 thìa lớn;
- muối, hạt tiêu, gia vị - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Rửa sạch cuống hoa và phơi khô.
- Cắt thành miếng từ 5 - 7 cm.
- Hành tây cắt thành nửa vòng.
- Cà rốt nghiền thô.
- Chảo nóng.
- Thêm bơ.
- Đặt hành tây vào chảo và chiên cho đến khi vàng.
- Thêm cà rốt.
- Chiên rau trong 10 phút, khuấy liên tục.
- Thêm cuống hoa cắt.
- Đổ muối, hạt tiêu, gia vị.
- Chiên cho đến khi sẵn sàng.
- Trước khi phục vụ, trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Điều quan trọng là! Mũi tên tỏi cần được nấu chín trong khi chúng vẫn còn mềm. Chồi cứng không thích hợp cho thức ăn vì chúng trở nên xơ và cứng. Sau khi bị cắt, cuộc sống hữu ích của họ không quá 7 ngày.
Video: cách nấu mũi tên tỏi với cà rốt và hành tây
Súp
Có một số lựa chọn để nấu súp - khoai tây thông thường và nghiền. Chúng tôi khuyên bạn nên thử cả hai công thức nấu ăn.
Súp gà
Hàng tồn kho:
- một con dao;
- chảo;
- một cái muỗng
- nước dùng gà - 1,5 l;
- mũi tên tỏi - 2-3 bó;
- gạo - 100 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- muối - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Rửa cuống hoa và cắt thành miếng 2-3 cm.
- Rửa gạo để nước trong.
- Cắt cà rốt thành hình tròn.
- Hành tây thái nhỏ.
- Nước dùng đun sôi và muối.
- Đặt mũi tên, gạo, cà rốt, hành tây vào đó.
- Nấu trong 20 phút.
- Ăn kèm với kem chua.
Súp xay nhuyễn.
Hàng tồn kho:
- một con dao;
- chảo;
- một cái muỗng
- cuống hoa tỏi nghiền nát - nửa cốc;
- tỏi tây - 1 miếng;
- dầu thực vật (tốt nhất là dầu ô liu) - 1 muỗng lớn;
- tỏi - 2 tép;
- bí ngô - 1 kg;
- tiêu đen mặt đất - một phần tư của một muỗng cà phê;
- muối - để nếm;
- nước tương - 2 thìa lớn.
- Nấu trước nước dùng từ rau.
- Tỏi của tôi và khô, thái nhỏ.
- Hành tây nghiền.
- Đặt nó trong một cái chảo, trong dầu đã được làm nóng trước.
- Hầm trong 6 phút.
- Băm tỏi, đổ vào chảo.
- Bí ngô cắt thành khối 2 cm. Cho vào rau.
- Đổ nước dùng vào.
- Chúng tôi muối, chúng tôi tiêu.
- Giữ trên bếp cho đến khi chất lỏng sôi.
- Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp cho đến khi bí ngô mềm (khoảng nửa giờ).
- Đổ nước tương.
- Súp nguội. Đánh máy xay sinh tố.
Chúng ta đóng cửa cho mùa đông
Hàng tồn kho:
- một con dao;
- chảo;
- muỗng;
- ngân hàng.
Thành phần:
- cuống tỏi xanh - 1 kg;
- nước - 1 l;
- đường hạt - 50 g;
- giấm (9%) - 100 ml;
- muối - 50 g;
- ớt chuông, lá nguyệt quế, hạt mù tạt - tùy ý và hương vị.
Tìm hiểu làm thế nào để đóng adjika, dưa chua, rau trộn cho mùa đông.
Phương pháp chuẩn bị:
- Rửa sạch chồi non, phơi khô và cắt chúng thành từng miếng 5-6 cm.
- Đặt trong nước sôi và đun sôi trong 2 phút.
- Làm mát nó xuống.
- Ngân hàng khử trùng.
- Đặt hạt tiêu, mù tạt và mù tạt ở dưới cùng.
- Đổ đầy lọ bằng mũi tên.
- Chuẩn bị ướp: nước + đường + muối + giấm.
- Đổ vào ngân hàng. Tiệt trùng 5 phút.
- Cuộn lên các bìa.
- Lật ngược thùng chứa.
- Để nguội.
- Lưu trữ ở nơi có nhiệt độ mát mẻ, nơi các tia nắng mặt trời không xuyên qua.
Điều quan trọng là! Nên đóng các mũi tên trong thùng chứa nửa lít để sau khi mở phôi được sử dụng ngay lập tức và không được lưu trữ ở dạng mở..
Video: thu hoạch mũi tên tỏi cho mùa đông
Không tiệt trùng
Hàng tồn kho:
- một con dao;
- chảo;
- muỗng;
- ngân hàng.
- mũi tên tỏi - 1 kg;
- nước - 1 l;
- đường hạt - 50 g;
- giấm (9%) - 100 ml;
- muối - 50 g
Phương pháp chuẩn bị:
- Thân tỏi được đặt trong nước sôi.
- Đun sôi chúng trong 1-2 phút.
- Xả chất lỏng nóng và đổ nước lạnh vào thùng chứa.
- Khi các chồi đã nguội, phân phối chúng giữa các ngân hàng.
- Cho muối và đường vào nước.
- Đặt trên bếp lửa và đun sôi.
- Nấu trong 2 phút.
- Hủy bỏ từ nhiệt, đổ giấm.
- Ngân hàng lên đỉnh đầy ướp nóng.
- Đóng nắp xoắn hoặc nhựa.
- Sản phẩm được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 7 ngày.
- Sau đó di chuyển phôi xuống tầng hầm hoặc phòng lạnh khác.
Hy vọng, sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ không còn vứt bỏ một sản phẩm có giá trị như mũi tên tỏi. Cố gắng nấu các món ăn khác nhau từ họ. Trong số trên, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một số theo ý thích của bạn. Và có lẽ không phải một. Ngoài các công thức được mô tả, măng cũng được chuẩn bị trong cà chua, kem chua, với việc thêm rau, phô mai, dưới dạng bơ, pate và trứng ốp la. Chúng được hầm, thêm vào thịt gà, sườn heo.
