Thật khó để đoán xem bạn đã mua trứng tươi hay chưa, bởi vì dưới vỏ không thể nhìn trộm, không tách nó ra, nhưng nó đáng tin cậy che giấu vẻ ngoài và mùi của nội dung. Nhưng vẫn có một giải pháp. Hóa ra bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng xác định độ tươi của sản phẩm có giá trị này bằng ... nước đơn giản.
Lý thuyết trứng
Trứng là một sản phẩm bất thường mang nhiều bí mật. Ví dụ, dường như nhiều người cho rằng cái vỏ là không thể xuyên thủng, nhưng điều này hoàn toàn không phải là trường hợp, nếu không thì làm sao một con gà có thể thở? Lớp phủ có micropores, vô hình với mắt thường và truyền không khí. 
Và một khi có một lỗ hổng - đó là, truy cập và vi sinh vật. Chính vì vi khuẩn có hại mà trứng có thể xấu đi.
Điều quan trọng là! Sản phẩm này phải được rửa sạch trước khi ăn. Và khi chọn một cửa hàng, chỉ nên mua ở dạng nguyên chất (không có rác).
Vì vậy, hãy tìm hiểu: làm thế nào để xác định mức độ phù hợp của sản phẩm, không phá vỡ vỏ? Đây không phải là về các thiết bị điện tử cực kỳ hiện đại. Chúng tôi chỉ cần một ly nước và một tinh hoàn thử nghiệm.
Trứng gì không nổi
Khi chúng ta cần nấu sản phẩm này luộc mềm hoặc luộc chín, chúng ta lấy một cái chảo và ngâm trong chất lỏng lạnh với số lượng trứng cần thiết. Các bà nội trợ chu đáo đã nhiều lần nhận thấy rằng họ thường ngay lập tức chìm xuống đáy, và đây là chuẩn mực. Sản phẩm gà tươi luôn nằm dưới đáy.
Bạn có biết không Gà là loài chim phổ biến nhất trên trái đất.
Chúng tôi sẽ hiểu tại sao điều này xảy ra. Thực tế là hoạt động của vi sinh vật luôn góp phần giải phóng khí và khí nhẹ hơn nước, là chất lỏng. Và vì sản phẩm này còn tươi và không có vi khuẩn gây hại trong đó với số lượng nguy hiểm, nên cũng không có khí trong đó.
Trứng treo trong nước
Nếu bạn ngâm trứng vào hộp chứa nước, bạn sẽ thấy nó bị treo ở giữa, giữa đáy và bề mặt, bạn không nên buồn và tức giận với người bán về một sản phẩm cũ. 
Nó không thực sự là sự tươi mát đầu tiên, nhưng nó có thể ăn được và hoàn toàn không nguy hiểm.
Chúng tôi khuyên bạn nên tìm hiểu làm thế nào trứng cút và chuột lang là hữu ích
Thực tế là không khí đã được quản lý để đi qua lỗ chân lông và tích tụ giữa lớp vỏ và một lớp màng mỏng (khi phá vỡ lớp vỏ, nó có thể được nhìn thấy bằng mắt thường). Một hiện tượng như vậy hoàn toàn không gây hại cho sản phẩm và không làm giảm chất lượng của nó.
Trứng gì kết thúc cùn
Độ cao của tinh hoàn lên mặt nước với đầu cùn cho thấy sản phẩm này đã được một tuần và có một hoạt động nhất định của vi sinh vật bên trong nó, làm cho nội dung ít lỏng hơn (làm dày nó), nhưng nó vẫn có thể sử dụng được.
Điều chính là ăn nó càng nhanh càng tốt.
Bạn có biết không Một con chim ruồi nhỏ bé phá hủy trứng chim nhỏ nhất thế giới - đường kính của chúng khoảng 12 mm.
Những gì trứng bật lên hoàn toàn
Nếu trứng nổi lên bề mặt hoàn toàn - rất có thể bữa sáng của bạn bị hỏng, bởi vì có đủ khí trong đó để đẩy sản phẩm không dễ dàng ra khỏi nước.
Tuy nhiên, bạn có thể làm một thử nghiệm khác: chia nó thành một bát riêng. Nếu không có mùi đặc trưng - thì sản phẩm vẫn có thể ăn được. Nếu trứng có mùi hăng, khó chịu, sẽ không còn nghi ngờ gì nữa - nó sẽ kết thúc. 
Lướt nước mặn
Người ta tin rằng thêm muối vào nước trước khi nấu sẽ giúp bảo vệ tính toàn vẹn của vỏ trong quá trình làm nóng.
Điều quan trọng là! Chất đạm-lòng đỏ có khả năng hấp thụ mùi thơm qua vỏ.
Tuy nhiên, nếu bạn quyết định kiểm tra độ tươi của trứng trực tiếp trong chảo - bạn không thể muối nước. Muối sẽ thay đổi thành phần hóa học của nước, làm tăng mật độ của chất lỏng. Kết quả sẽ không chính xác: một quả trứng tươi nhúng vào chất lỏng mặn sẽ không bật lên.
Video: cách kiểm tra độ tươi của trứng với nước
Vì vậy, có thể xác định độ tươi của trứng, thậm chí không vi phạm tính toàn vẹn của chúng. Điều này rất quan trọng, bởi vì mua chúng ngay cả từ người bán quen thuộc và đáng tin cậy nhất, bạn cần nhớ rằng không ai tránh khỏi lỗi.
Chúng tôi khuyến khích bạn tìm hiểu về gà giống trứng, tại sao gà mang trứng nhỏ, tại sao gà không mang trứng và cách cải thiện sản xuất trứng.
Một quả trứng hư hỏng đặt ra những vấn đề sức khỏe lớn, vì vậy tốt hơn là nhúng một quả trứng vào nước lạnh, không mặn cho ngon, và quan trọng nhất - bữa sáng an toàn trước mỗi bữa ăn.
Phản hồi từ người dùng mạng
Cách đầu tiên, người ta có thể nói, cách cổ điển, là với sự trợ giúp của nước. Như bạn đã biết - trứng càng già, càng có nhiều không khí xuất hiện bên trong nó. Điều này là do thực tế là theo thời gian, chất lỏng dần dần bay hơi khỏi trứng và protein bị khô. Mà phản ánh về sức nổi của nó. Trứng hoàn toàn tươi được cho vào nước, ngay lập tức xuống đáy, nằm phẳng. Mất vài ngày, nó sẽ trở thành "trên mông", thẳng đứng, nhọn lên. Chà, trứng cũ, xấu sẽ nổi trên bề mặt.
Cách thứ hai rõ ràng hơn - phá vỡ một quả trứng. Protein tươi sẽ không lan ra khắp đáy bát, nhưng sẽ trông giống như một nụ hôn dày trong suốt, và lòng đỏ sẽ giống như một quả bóng tan chảy một nửa.
Chà, cuối cùng, bạn có thể soi sáng những quả trứng trên bóng đèn stowatt. Buồng không khí trong trường hợp này sẽ được nhìn thấy ngay lập tức. Bạn cũng có thể thấy các đốm tối, và lòng đỏ sẽ được ấn vào vỏ, điều này không nên.
Trứng mua: 65 gr, và từ gà riêng: 105 gr. Cảm nhận sự khác biệt.
