Trong số lượng lớn đồ uống trái cây, nước táo là giá cả phải chăng và phổ biến nhất. Theo thành phần khoáng chất vitamin, các nhà khoa học gọi nó là nước sống, vì nó không chỉ làm trẻ hóa cơ thể chúng ta mà còn ngăn ngừa các bệnh khác nhau, đặc biệt là nếu thức uống được vắt tươi.
Nhà hoặc đóng gói: ưu điểm và nhược điểm
Trong các siêu thị và cửa hàng nhỏ, bạn có thể thấy nước táo từ các nhà sản xuất khác nhau. Nếu bạn nhìn vào thành phần của chúng, bạn có thể kết luận rằng nhiều trong số chúng là xa tự nhiên.
Trong bất kỳ đồ uống đóng gói nào, nhất thiết phải có chất bảo quản và đường được thêm vào với số lượng khác nhau, nó làm tăng hàm lượng calo của thức uống và do đó tăng thêm cân, và hàm lượng chất bảo quản lớn có thể gây ra sự phát triển của các bệnh khác nhau. Có thể tiêu thụ các loại nước ép như vậy với số lượng nhỏ mà không có lợi ích đặc biệt cho cơ thể. 
Giải pháp tốt nhất và đúng đắn là nước ép làm từ nguyên liệu thô tự chế chất lượng cao. Để có được nó, bạn phải dành thời gian và công sức, nhưng sản phẩm tự nhiên này sẽ cho phép:
- do một lượng lớn chất chống oxy hóa để duy trì hoạt động bình thường của tim và mạch máu;
- tăng tốc quá trình trao đổi chất và, kết quả là, sẽ giúp trong cuộc chiến chống lại cân nặng thêm;
- người cao tuổi để duy trì sự minh mẫn của tâm trí và trí nhớ và giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer;
- tránh các vấn đề với da và tóc, vì nó có tác dụng chống viêm và sát trùng;
- Phụ nữ mang thai sẽ bổ sung cho cơ thể các vitamin và khoáng chất (chứa hơn 30 yếu tố vi mô và vĩ mô) và giảm nhiễm độc, xảy ra ở nhiều phụ nữ mang thai;
- tránh các vấn đề trong ruột. Pectin, một phần của táo, tạo thành một khối thạch, giúp hấp thụ tất cả các độc tố và cải thiện chức năng đường ruột;
- loại bỏ cơn hen ở bệnh nhân hen suyễn;
- làm sạch gan và ống mật từ các độc tố tích tụ trong đó.
Tìm hiểu thêm về các đặc tính có lợi của nước táo, cũng như các cách để làm nước ép mà không cần máy ép và máy ép trái cây.
Tác hại của sản phẩm:
- phụ gia hóa học có thể góp phần vào sự phát triển của viêm dạ dày, loét dạ dày;
- hàm lượng đường cao với lượng sản phẩm thường xuyên có thể gây ra sự phát triển của bệnh đái tháo đường;
- Chất bảo quản và chất ổn định hoạt động theo nguyên tắc của kháng sinh - chúng tiêu diệt các vi sinh vật gây hại và không phụ tùng những vi khuẩn có ích, vi phạm hệ vi sinh đường ruột.
Bạn có biết không Vào thời xa xưa, một số người Slavơ đã trao cho cô dâu một quả táo trước đám cưới, mà cô phải ném sau bàn thờ để có con.
Cách chọn táo cho công thức
Để có được một thức uống ngon, bạn cần chọn trái cây ngon ngọt mà không có bất kỳ dấu hiệu hư hỏng và thiệt hại. Táo phù hợp nhất được thu thập vào cuối tháng 8 và đầu tháng 9. Đó là lúc trái cây trở nên ngon ngọt nhất. Các giống sau đây là phù hợp: Antonovka, điền trắng, "Anuksis" và các loại khác. Táo phải to và rắn chắc, quá chín sẽ không cho nhiều chất lỏng.
Bạn có thể tiết kiệm thu hoạch táo bằng nhiều cách: tươi, đông lạnh, sấy khô, ngâm; nấu mứt và mứt, compote, giấm táo, rượu táo, moonshine.
Công thức từng bước cho nước ép táo tự chế cho mùa đông
Lấy nước trái cây tại nhà không phải là một quá trình phức tạp và tốn thời gian. Thời gian sử dụng (ở mức 6 kg táo sẽ mất khoảng 1,2 giờ) sẽ thưởng cho bạn một thức uống vitamin tuyệt vời. 
Những gì bạn cần: thiết bị nhà bếp và thiết bị
Để hoàn thành quá trình bạn sẽ cần:
- máy ép trái cây;
- một con dao;
- thùng chứa táo;
- chảo cho thức uống kết quả;
- hớt bọt;
- nhiệt kế nhà bếp;
- lọ thủy tinh hoặc chai có nắp vặn;
- múc để đổ sản phẩm kết quả.
Sản phẩm cần thiết
Để chuẩn bị 1,5 lít nước ép bạn cần 5 kg táo và đường (để nếm). Trái cây nên chắc và chưa chín, vị ngọt.
Quá trình nấu ăn
Trình tự thực hiện:
- Rửa táo tốt trong nước chảy.
- Cắt trái cây thành miếng. Nếu chúng được thu thập từ mặt đất, bạn cần phải loại bỏ lỗ sâu, lõi và tất cả thiệt hại. Táo thu thập trực tiếp từ cây phải được cắt bằng lõi.
- Bỏ qua trái cây qua máy ép trái cây. Bạn có thể thêm một ít axit citric vào nước ép không đổi màu, vì dưới tác dụng oxy hóa không khí xảy ra trong táo.
- Đồ uống kết quả được đổ vào chảo và để yên trong một lúc. Khi vắt một bọt dày được hình thành, phải được loại bỏ cẩn thận khỏi bề mặt bằng một cái muỗng có rãnh.
- Đặt nồi lên bếp lửa và khuấy đều, đun nóng đến nhiệt độ +80 ° C. Theo dõi nhiệt độ bằng nhiệt kế nhà bếp. Hủy bỏ container từ nhiệt và để nguội hoàn toàn.
- Sau đó đặt nồi trở lại bếp và đun nóng lần thứ hai đến +97 ° С.
- Nước ép đổ vào lọ tiệt trùng đã chuẩn bị. Cần phải điền từ từ, từng phần, để các thùng chứa có thể ấm lên đều và không vỡ.
- Ngân hàng nút chai vô trùng, vặn chúng xuống và kiểm tra xem không có rò rỉ.
- Bọc tốt và để nguội hoàn toàn.
Điều quan trọng là! Bạn có thể làm mứt từ bọt thu thập bằng cách thêm đường và đun sôi để có độ đặc cao hơn.
Điều khoản và điều kiện bảo quản nước táo
Trong quá trình lưu trữ lâu dài, nhiều chất dinh dưỡng nhanh chóng bị phá hủy, vì vậy lựa chọn lý tưởng là nước trái cây tươi, tiêu thụ trong vòng 15 phút sau khi chuẩn bị. Nhưng có những lúc, rất nhiều đồ uống thu được từ một vụ thu hoạch táo phong phú, và ngay lập tức câu hỏi được đặt ra là làm thế nào tốt nhất để tiết kiệm nó để có được lợi ích tối đa từ sản phẩm trong tương lai. Có một số phương pháp lưu trữ:
- nước trái cây mới vắt không nên để trong tủ lạnh quá 4 giờ. Lưu trữ trong hộp bằng thủy tinh hoặc nhựa có nắp đậy kín để không có không khí. Từ sự tiếp xúc với oxy, sự phá hủy một số thành phần của thành phần vitamin và khoáng chất của táo xảy ra và thức uống trở nên nâu. Đồng thời, khi tiếp xúc kéo dài, nước ép trở nên mềm hơn, rất tốt cho những người gặp vấn đề với đường tiêu hóa;
- Đổ sản phẩm mới vắt vào hộp nhựa và gửi vào kho trong tủ đông. Loại lưu trữ này không yêu cầu đun sôi sản phẩm và do đó, các vitamin và khoáng chất được bảo quản đầy đủ và chất lượng hương vị vẫn không thay đổi. Rã đông xảy ra ở nhiệt độ phòng, và để tăng tốc quá trình, thùng chứa có thể được đặt trong một thùng chứa với nước ấm;
- đồ uống đóng hộp để lưu trữ lâu. Phương pháp này được lưu trữ sản phẩm đun sôi với việc thêm chất bảo quản (đường) trong các hộp kín. Khi được đun nóng, một lượng vitamin và khoáng chất nhất định bị phá hủy, nhưng vào mùa đông, việc thiếu một lít nước ép mỗi ngày sẽ giúp ích rất nhiều để duy trì khả năng miễn dịch trong điều kiện bình thường.
Điều quan trọng là! Để làm chậm quá trình oxy hóa và phá hủy sắt trong thức uống, cần phải axit hóa nó bằng một lượng nhỏ nước chanh.
Thủ thuật nhỏ: làm thế nào để nước ép trong suốt hơn
Đồ uống kết quả có thể được làm rõ bằng cách làm như sau:
- vắt nước trái cây bạn cần bảo vệ một chút, rồi lọc qua nhiều lớp gạc, cũng vắt dày bộ lọc;
- đổ đồ uống vào một hộp nhỏ và đặt vào bồn nước. Để duy trì 4 phút sau khi nước sôi và loại bỏ bọt hình thành bằng một cái muỗng có rãnh;
- làm nguội nhanh bằng cách cho vào chảo với nước lạnh trong 3 giờ. Trong thời gian này, nước trái cây sẽ được chia thành một chất lỏng trong suốt và một chất cặn sẽ chìm xuống đáy thùng chứa;
- nhẹ nhàng thoát lớp trên trong suốt. Để làm rõ hơn thủ tục có thể được lặp đi lặp lại.
Về lợi ích của sản phẩm
Với thành phần vitamin và khoáng chất phong phú, thức uống có hàm lượng calo thấp và có lợi cho tất cả mọi người.
Thật thú vị khi đọc về những lợi ích của táo: sấy khô, ngâm, nướng.
Dành cho nam
Những lợi ích của sản phẩm cho một nửa nhân loại mạnh mẽ:
- bình thường hóa máu, tăng cường xương và tăng sức chịu đựng của cơ thể khi gắng sức;
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- giảm nguy cơ hen suyễn, các vấn đề ung thư và bệnh Alzheimer;
- tăng cường hệ thống tim mạch;
- Phục hồi nội tiết tố nam và hiệu lực.
Bạn có biết không Người Mỹ Norman Walker, sống 99 năm, luôn có 1 cốc nước táo trong chế độ ăn uống hàng ngày, cho phép anh ta duy trì một trái tim khỏe mạnh, trí nhớ tốt và tinh thần minh mẫn cho đến cuối ngày.
Dành cho nữ
Một loạt các vitamin và khoáng chất sẽ giúp:
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- làm mới máu và tăng huyết sắc tố;
- tránh trạng thái trầm cảm và trầm cảm;
- để bảo vệ vẻ đẹp của phụ nữ - để tăng cường răng, móng tay, tóc.
Dành cho trẻ em
Sau một năm, các bé nên uống 200 ml nước uống mới vắt hàng ngày. Điều này sẽ cho phép:
- tránh tình trạng thiếu vitamin và thiếu máu;
- phát triển khả năng tinh thần;
- Dễ bị cảm lạnh.
Tìm hiểu thêm về nước ép tốt cho sức khỏe
Ngoài táo, cà rốt, bí ngô, nho và các loại nước ép khác đều có lợi cho cơ thể.
Đọc thêm về những lợi ích của lựu, hắc mai biển, cây kim ngân hoa, củ cải đường, nước ép bạch dương.
Cà rốt
Nước ép thu được từ cà rốt, tông màu hoàn hảo và tăng cường sức khỏe cho cơ thể, ảnh hưởng tốt đến thị lực. Việc sử dụng của nó chỉ được duy trì trong 30 phút sau khi quay, vì vậy nó nên được chuẩn bị với số lượng như vậy có thể được tiêu thụ tại một thời điểm.
Bí ngô
Nước ép bí ngô chứa một lượng lớn chất xơ, chức năng chính là làm sạch đường tiêu hóa. Ngoài ra, uống 0,5 cốc nước trái cây mỗi ngày hai lần mỗi ngày sẽ giúp duy trì lượng đường trong máu ở mức thích hợp, giảm cholesterol xấu, tăng đông máu và tăng tốc quá trình trao đổi chất trong cơ thể và cải thiện khả năng miễn dịch.
Nho
Nước ép từ nho rất hữu ích đến nỗi thậm chí còn có cả một hướng điều trị được gọi là liệu pháp ampel. Nước nho điều trị các quá trình viêm ở thận, thiếu máu, lao ở giai đoạn đầu, cũng như các rối loạn thần kinh và quá trình viêm của các mô xương.
Tìm hiểu những gì hữu ích và làm thế nào để chuẩn bị nước nho cho mùa đông.
Công thức nấu nước ép táo
Nhận xét nội trợ
Khi chọn nước trái cây, nếu có thể, tốt hơn là ưu tiên cho một sản phẩm làm tại nhà, tiêu thụ hàng ngày sẽ có lợi cho cơ thể của bạn, đặc biệt là trong mùa lạnh.
