Nước ép bí ngô là một thức uống lành mạnh để duy trì sức khỏe tốt. Nó làm phong phú cơ thể với vitamin, điều trị một số bệnh và giúp giữ dáng trong trạng thái tốt nhất. Và nếu bạn chuẩn bị cho mùa đông, kết hợp nó với táo, cà rốt, cam và các loại trái cây khác - những vấn đề với khả năng miễn dịch thấp sẽ không phải là khủng khiếp. Bài viết này sẽ thảo luận về cách tự làm nước ép bí ngô và những đặc tính hữu ích nào cho mọi người ở mọi lứa tuổi.
Thiết bị và dụng cụ cần thiết
Chuẩn bị nước ép bí ngô ở nhà không khó. Đầu tiên bạn cần quyết định làm thế nào để có được nó. Đầu tiên, nhanh nhất - với sự trợ giúp của máy ép trái cây. Thứ hai là khi một sản phẩm đang được chuẩn bị trong một nồi nước trái cây. Phương pháp thứ ba, tốn nhiều công sức hơn, trong đó bí ngô được chà xát trên vắt, và sau đó nước ép được vắt qua gạc được gấp thành nhiều lớp. Một lựa chọn thứ tư khác của nấu ăn là đun sôi trong nước bí ngô cắt thành miếng với lần xay tiếp theo trong máy xay. Bất kỳ phương pháp nào để có được mật hoa bí ngô đều tốt theo cách riêng của mình, vì vậy mọi người đều có thể chọn một lựa chọn chấp nhận cho mình. 
Chúng tôi xem xét chi tiết phương pháp sản xuất thức uống bí ngô thứ tư, đã được đề cập ở trên. Vì vậy, để chuẩn bị, chúng ta cần:
- Máy ép trái cây
- Máy xay sinh tố.
- Dao để bàn
- Chảo (ít nhất 8 lít).
- Lọ tiệt trùng.
- Đường may và mũ.
Kiểm tra công thức từng bước cho nước ép cà chua cho mùa đông.
Thành phần cần thiết
Dưới đây là danh sách các sản phẩm mà chúng tôi chuẩn bị nước ép:
- Bột bí ngô - 3 kg;
- Đường cát - 500 gram;
- Nước - 2 lít;
- Axit citric - một túi 10 gram (2 muỗng cà phê).
Các tính năng lựa chọn sản phẩm
Bất kể phương pháp để có được một thức uống, trước tiên bạn cần phải chọn chính rau. Có ba loại quả bầu, có thể ăn được cho con người: mặt cứng, quả to và hạt nhục đậu khấu. Cái nào để chọn là tùy thuộc vào bạn.
Cứng lại - hình thức phổ biến nhất. Sự đa dạng này trưởng thành nhanh hơn những người khác. Ngay từ cái tên đã rõ ràng rằng vỏ của loại quả này cứng và dày đặc. Bên trong bí ngô có nhiều xơ, có mùi thơm tinh tế, cùi là đường, với rất nhiều hạt có màu vàng mềm. Một quả như vậy hầu như không cho vào vỏ. 
Lớn - bí ngô lớn nhất. Các đại diện năm kg của giống này là một sự xuất hiện phổ biến. Hương vị của loại quả này là ngọt ngào và dịu dàng. Nó có một vỏ mềm, vì vậy nó rất dễ dàng để làm sạch.
Học cách nấu, áp dụng và lưu trữ mật ong bí ngô.
Quảng cáo - chín muộn hơn những loại khác, quả của nó có màu cam sáng, không lớn lắm, có lớp vỏ mềm. Loại bí ngô này là một trong những món ngon nhất. 
Bạn có biết không Giống hạt nhục đậu khấu có hàm lượng đường và carotene cao nhất, bí ngô quả lớn có năng suất cao và trái cây có lớp vỏ cứng có thể được lưu trữ lâu nhất.
Nếu để chuẩn bị mật hoa bạn phải mua một quả bí ngô trên thị trường, bạn cần xem xét một vài điểm quan trọng:
- Chọn trái cây dày đặc, đủ chín có màu da chính xác.
- Một loại rau chất lượng không nên cắt đuôi, nó sẽ tự rụng. Nếu đuôi bị cắt, thì trước khi bạn quả chưa chín.
- Tốt hơn là không lấy bí ngô đã cắt thành lát. Người ta không biết trong điều kiện vệ sinh, trái cây được bảo quản trước khi cắt và không nhất thiết phải rửa sạch trước đó. Ngoài ra, rau thái lát có thể bị thối.
- Nếu bạn vẫn nhận được rau xắt nhỏ, sau đó thử hương vị của hạt của nó. Chúng phải chín và lớn, có nghĩa là quả đã chín và hấp thụ tất cả các đặc tính hữu ích.
Bạn có biết không Bí ngô càng già, giá trị dinh dưỡng của hạt càng cao.
Quy trình từng bước làm nước ép bí ngô tại nhà cho mùa đông
Quy trình làm nước ép bí ngô như sau:
- Bí ngô của tôi và cắt thành lát. Chúng tôi loại bỏ các hạt với bột xơ. Bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
- Gấp bí ngô xắt nhỏ vào nồi và đổ nước ra.
- Đặt chảo lên bếp và nấu cho đến khi các lát mềm trong 10 phút kể từ khi sôi. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng một con dao và chuyển các miếng đã được làm mềm sang một vật chứa khác và nghiền nó thành máy xay sinh tố giống như xay nhuyễn hoặc chà xát qua một cái chao.
- Sau đó, chất lỏng trong đó bí ngô đã được đun sôi, bạn cần thêm vào hỗn hợp xay nhuyễn và trộn với máy xay. Nếu nước ép đặc hơn mức cần thiết, nó có thể được pha loãng với nước đun sôi. Bây giờ bạn cần đổ đường và axit citric vào hỗn hợp, trộn đều và đun sôi lại trong vài phút. Bỏ bọt cho đến khi nó biến mất.
- Chúng tôi đổ thành phẩm vào lọ khử trùng đã chuẩn bị và cuộn lại. Chúng tôi vặn lon xuống bằng nắp đậy, bọc chúng trong một chiếc khăn và để nguội hoàn toàn. Lưu trữ thành phẩm trong một tủ quần áo mát mẻ.
Điều quan trọng là! Nước trái cây đóng hộp có thể được lưu trữ không chỉ ở nơi mát mẻ, mà còn ở nhiệt độ phòng. Nhắc nhở duy nhất là ánh sáng mặt trời không nên chiếu vào chúng, nếu không quá trình oxy hóa sẽ bắt đầu, và các đặc tính có lợi sẽ bị mất.
Làm thế nào để làm sáng nước trái cây và liệu
Thức uống bí ngô không trong suốt do các hạt lơ lửng trong đó, vì lý do này, không phải ai cũng thích hương vị của nó.
Cách làm cho nước trái cây trong suốt hơn
Để có được một thức uống rõ ràng, bạn cần lọc nó qua gạc được gấp thành nhiều lớp, để nó ở nơi mát mẻ, sau đó đổ chất lỏng đã lắng mà không có cặn vào một thùng chứa khác. Nhưng nó có thực sự cần thiết để làm điều này?
Tìm hiểu những gì làm cho củ cải đường, phong, nho, bạch dương, và nước ép hắc mai biển hữu ích, làm thế nào để sử dụng nước cây ngưu bàng cho các mục đích y tế.
Có lợi ích gì từ việc làm sáng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nó không được làm rõ các loại nước ép, trong đó bột giấy được giữ ở dạng hạt lơ lửng, đặc biệt hữu ích để duy trì sức khỏe. Những thức uống này chứa chất xơ và pectin, có tác dụng có lợi cho công việc của dạ dày và ruột, cũng như làm giảm mức cholesterol.
Tính chất hữu ích của nước bí ngô
Các chuyên gia y tế khuyên nên sử dụng nước trái cây và người lớn, và trẻ em, thậm chí là trẻ sơ sinh. Nó có tác dụng tích cực sau đây trên các cơ quan và hệ thống:
- Nó có nhiều axit amin, vitamin và khoáng chất.
- Tăng khả năng phòng vệ của cơ thể.
- Thúc đẩy làm sạch từ chất béo, độc tố và xỉ.
- Nó bình thường hóa mức cholesterol.
- Hiển thị các hạt nhân phóng xạ.
- Giúp chống ung thư.
- Sản phẩm có thêm mật ong giúp chống lại chứng mất ngủ.
- Tăng sức sống và hiệu suất.
- Loại bỏ sỏi thận và bàng quang.
- Cải thiện hệ thống tuần hoàn và tim.
Lưu bí ngô vào mùa đông cho đến mùa xuân sẽ giúp sương giá.
Dành cho người lớn
Bây giờ nói thêm về lợi ích của thức uống bí ngô đối với người lớn, nếu nó được sử dụng thường xuyên:
- Do đó, sự hiện diện của vitamin C giúp cải thiện sự hình thành máu, do đó, có tác dụng ngăn ngừa thiếu máu và các bệnh khác, làm tăng khả năng phòng vệ của cơ thể.
- Do đặc tính giải độc của nó, nó có tác dụng có lợi cho gan và túi mật. Do đó, thức uống này nên được đưa vào chế độ ăn uống trong điều trị nghiện rượu.
- Có khả năng rõ rệt để loại bỏ táo bón, bình thường hóa tiêu hóa.
- Cải thiện lưu thông máu.
- Điều hòa cholesterol trong máu.
- Tăng cường các bức tường của cơ tim do hàm lượng magiê và kali.
- Tác động tích cực đến hệ thần kinh, cải thiện tâm trạng và tăng năng lượng và khả năng làm việc.
- Nó có thể làm giảm chứng mất ngủ nếu bạn uống một ly với một thìa mật ong trước khi đi ngủ.
- Giúp giảm lượng đường trong máu.
- Khi mang thai giúp loại bỏ buồn nôn trong nhiễm độc máu và bình thường hóa phân.
- Hiển thị chất béo dư thừa.
- Nó có tác động tích cực đến tuyến tiền liệt và tiềm năng.
- Giúp làm tan sỏi thận (sử dụng sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ tiết niệu).
- Nó được sử dụng rộng rãi cho các mục đích ngoài trời: điều trị bỏng, mụn trứng cá, mụn trứng cá. Do sự hiện diện của khoáng chất và vitamin, tác dụng có lợi cho da, móng và tóc.
Điều quan trọng là! Bạn có thể uống bao nhiêu nước trái cây hàng ngày - mọi người đều tự quyết định. Cần phải nhớ rằng số lượng tối đa cần thiết cho một người trưởng thành khỏe mạnh là 2 cốc mỗi ngày. Một số lượng lớn hơn của cơ thể không thể hấp thụ đầy đủ.
Dành cho trẻ em
Bác sĩ nhi khoa và bác sĩ dinh dưỡng khuyên dùng bí ngô cho bé ở độ tuổi rất sớm (5-6 tháng) như một loại thực phẩm bổ sung, bắt đầu với 5 ml (1 muỗng cà phê). Nó nên được đưa ra một cách cẩn thận, quan sát các phản ứng da ở trẻ, vì không dung nạp cá nhân với các sản phẩm bí ngô có thể xảy ra. Trẻ lớn hơn, từ 3 tuổi, trung bình, bạn có thể uống 200-300 ml sản phẩm bí ngô mỗi ngày.
Với sự hiện diện thường xuyên của thức uống bí ngô trong thực đơn của trẻ em, những tác động tích cực sau đây đối với sinh vật của trẻ em được quan sát thấy:
- Ghế được điều tiết, do đó hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt.
- Nếu không có sự không dung nạp với các sản phẩm bí ngô, thì loại nước ép này thậm chí có thể loại bỏ các dị ứng đã có trên các sản phẩm khác.
- Một tập hợp phong phú các nguyên tố vi lượng, khoáng chất và vitamin bảo vệ cơ thể trẻ khỏi tác động của các gốc tự do và thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển tốt.
Không chỉ bột bí ngô có đặc tính chữa bệnh, mà cả hạt bí ngô.
Những gì có thể được thêm vào nước ép bí ngô thông thường
Mặc dù thức uống bí ngô rất hữu ích, vì hương vị và mùi đặc biệt của nó, không phải ai cũng thích nó. Vấn đề có thể được giải quyết bằng cách trộn nó theo tỷ lệ tùy ý với các mật hoa khác, không kém phần sinh động. 
Bạn có biết không Hoa bí ngô quá có thể ăn được Ở Ý, công thức phổ biến nhất cho việc chuẩn bị của họ là hoa nhồi với mozzarella và cà chua.Táo, cam, cà rốt, nước ép nam việt quất, cũng như quả mơ khô được kết hợp tốt với mật hoa bí ngô. Dưới đây là những công thức ngắn để pha chế cocktail tại nhà bếp gia đình:
Một quả táo
Để làm một thức uống táo-táo, trước tiên bạn phải chuẩn bị bí ngô theo công thức được chỉ ra ở trên. Đã kết thúc việc nấu ăn, chúng tôi chuẩn bị táo. Bạn có thể lấy trái cây của bất kỳ loại yêu thích nào, nhưng màu xanh tốt nhất, thường là chúng ngon ngọt hơn. Sau đó, bạn cần phải loại bỏ chúng khỏi trái tim và cuống. Vắt nước ép qua máy ép trái cây, thêm đường, vỏ chanh và đun sôi. Trong sản phẩm bí ngô đã hoàn thành, đổ ra hỗn hợp táo và để chúng sôi trong khoảng 3 phút, không nhiều hơn. Đổ vào lọ nấu chín và cuộn lại.
Cùng với cam, chuối, nho và xoài, táo là một trong năm loại trái cây phổ biến và phổ biến nhất trên thế giới.
Để chuẩn bị một hỗn hợp như vậy, bạn sẽ cần (cho 3-4 lít nước bí ngô):
- 3 kg táo gọt vỏ và cuống;
- 550 g đường (có thể ít hơn, nếu bạn cần một độ axit rõ rệt);
- Gọt vỏ 2 quả chanh, nạo.
Cà rốt
Bản thân cà rốt là một loại rau rất hữu ích, vì vậy nó sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho việc chuẩn bị mật hoa hỗn hợp, đặc biệt là nhờ carotene, nó có màu vàng cam giống như bí ngô. Hỗn hợp cà rốt-bí ngô có thể được chuẩn bị tương tự như phương pháp trước đó. Để làm điều này, hãy lấy (trên 4 lít sản phẩm bí ngô thành phẩm):
- 4 củ cà rốt;
- 1-2 ly đường (để nếm);
- 1 túi đường vani;
- 2-3 hoa đinh hương (theo sở thích).
Điều quan trọng là! Để cải thiện sức khỏe, bạn cần uống mỗi sáng 0,5 cốc nước bí ngô nửa giờ trước bữa ăn. Để hấp thụ tốt hơn carotene, bạn có thể thêm một muỗng cà phê kem chua, kem hoặc dầu thực vật (đặc biệt quan trọng đối với hỗn hợp bí ngô-cà rốt).
Cam
Một thành phần khác tạo nên thức uống bí ngô là nước cam. Cam có màu đỏ cam, một khối các chất hữu ích và mùi hương cam quýt. Để chuẩn bị một thức uống tuyệt vời, tươi sáng, bạn sẽ cần (cho 4 lít nước bí ngô):
- 4 miếng cam gọt vỏ;
- 5 muỗng đường.
- Một nhúm nhỏ của axit citric.
- Bạn có thể thêm vani trên đầu dao.
- Vắt nước cam ra khỏi máy ép trái cây, trộn với đường, vani và axit citric. Trộn hai loại nước trái cây làm sẵn, đun sôi, đổ vào lọ, cuộn lại.
Quả mơ khô
Để chuẩn bị một biến thể của thức uống với quả mơ khô, trước tiên bạn phải nấu hỗn hợp các loại trái cây sấy khô này. Công thức Compote rất đơn giản và không mất nhiều thời gian: 
Rửa kỹ 300 gram quả mơ khô dưới vòi nước, cắt chúng thành từng miếng bằng dao và cho chúng vào các món ăn được chế biến để nấu compote;
- Đổ trái cây khô với 2,5 lít nước;
- Thêm 150 gram đường;
- Đổ một ít axit citric (để nếm) hoặc đổ 1 muỗng nước cốt chanh.
- Sau khi đun sôi, đun sôi trên lửa nhỏ trong 8-10 phút.
- Trộn compote với nước dùng bí ngô, đun sôi hỗn hợp không quá 3 phút và cuộn lại.
Quả nam việt quất
Cranberry có tác dụng hạ sốt và chống viêm.và liên quan đến bí ngô sẽ là một nhà thuốc vitamin trong một thời gian dài mùa đông. Làm cho sự chuẩn bị hữu ích này cho mùa đông, bạn cần:
- Vắt nước từ 3 kg quả nam việt quất đã rửa sạch;
- Trộn nước ép nam việt quất với 3 lít chất lỏng bí ngô thành phẩm;
- Thêm đường với số lượng 800 g vào hỗn hợp (ít hoặc nhiều).
- Đun sôi chất trong 5 phút.
- Đổ vào ngân hàng tiệt trùng và cuộn lên.
Tự làm quen với các đặc tính hữu ích của quả nam việt quất, cách chuẩn bị cho mùa đông, và cũng tìm hiểu xem có thể đóng băng quả nam việt quất trong tủ lạnh hay không.
Có bất kỳ tác hại và chống chỉ định?
Ngoài tất cả các đặc tính hữu ích ở trên, bí ngô còn có những chống chỉ định nhất định khi sử dụng:
Sản phẩm này có thể bị dị ứng hoặc không dung nạp cá nhân. Do đó, bạn nên bắt đầu sử dụng đồ uống này trong các phần nhỏ và theo dõi tình trạng của bạn. Cần thận trọng khi đưa nó vào chế độ ăn của trẻ.
Cấm uống một loại đồ uống như vậy đối với những người có dịch tiết dạ dày thấp và có xu hướng tiêu chảy do thực tế là nước ép này có đặc tính làm sạch mạnh mẽ có thể gây kích ứng nghiêm trọng cho đường tiêu hóa, cũng như làm trầm trọng thêm các bệnh trên.
Tất cả những điều trên cho thấy rằng việc sử dụng nước bí ngô, như một thức uống độc lập, và trong hỗn hợp với các loại rau và trái cây khác, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vô giá cho con người hơn là có hại, đặc biệt là trong mùa đông. Tất nhiên, tham khảo ý kiến của bác sĩ tham dự là bắt buộc để không gây hại cho bản thân và con bạn. Nếu bạn sử dụng công thức nấu ăn của chúng tôi, bạn có thể tự chuẩn bị cho sự chuẩn bị tuyệt vời cho mùa đông và không quá phiền phức.
