Bí ngô được nhiều người biết đến và yêu thích. Súp bí ngô, thịt hầm, ngũ cốc, bánh kếp và bánh kếp - tất cả các món ăn và không được liệt kê. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức làm bánh tuyệt vời với bí ngô, cụ thể là bánh nướng xốp bí ngô.
Đặc tính hữu ích của bí ngô
Được biết, người Ấn Độ từ Nam Mỹ bắt đầu trồng bí ngô khoảng 5 nghìn năm trước, và vào thế kỷ XVI, nó đã được đưa vào lãnh thổ của Đế quốc Nga. Thành phần của bí ngô bao gồm các vitamin và khoáng chất: A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, T, K, E, kali, canxi, phốt pho, đồng, clo, magiê, lưu huỳnh, natri và các loại khác. Hàm lượng calo của nó là hơn 20 kcal trên 100 g sản phẩm, nó rất giàu chất xơ. 
Bạn có biết không Vào tháng 10 năm 2016, một nông dân Bỉ đã nuôi bí ngô nặng 1.190 kg.Bí ngô làm sạch cơ thể, nó rất hữu ích cho các bệnh tim mạch, bệnh thận, lao, táo bón, béo phì, để ngăn ngừa sâu răng, cải thiện độ đàn hồi của da, cải thiện hiệu lực ở nam giới. Hạt bí ngô được sử dụng để làm sạch giun, mụn đầu đen, gàu.
Học cách làm khô, đông lạnh và tiết kiệm bí ngô trong mùa đông.
Bí ngô Muffin Công thức
Hãy thử công thức ban đầu cho bánh bí ngô không đường - một loại nhẹ, sắc nét, với lớp vỏ ngon miệng. Đối với điều này, bạn sẽ cần:
- 0,5 kg bí ngô;
- 1 muỗng muối;
- 140 ml nước ấm;
- 25 gram đường;
- 7 g men khô;
- 425 g bột + để rắc mẫu;
- 3 muỗng canh bột lúa mạch đen;
- 3 muỗng canh dầu hướng dương tinh chế + 1 muỗng canh để bôi trơn mẫu;
- 4 tép tỏi;
- 1 quả ớt;
- 35 gram quả nam việt quất khô;
- 25 g hạt bí ngô gọt vỏ.
Đường đổ vào một cái bát. Từ tổng lượng nước, lấy 2 muỗng canh, thêm đường vào đó, khuấy đều cho đến khi hòa tan. Đổ men và chuyển đến nơi ấm áp trong 15 phút. 
Nghiền bí ngô trên một vắt vừa, thêm nước còn lại, ủ, bột, nhào đều. Bột phải dính. Thêm muối, đổ dầu nguội qua rây và nhào bằng tay trong vòng 10 - 15 phút. Do đó, bột phải dẻo và không dính vào tay bạn. Phủ bột bằng một cái khăn hoặc màng dính, đặt ở nơi ấm áp mà không có bản nháp trong 1 giờ. Sau thời gian này, lấy bột ra, nhào bằng tay, đổ quả nam việt quất, nhào đều, đậy nắp lại và trở lại mức tăng trong 0,5 giờ. 
Đổ dầu thực vật vào chảo bánh và bôi nó bằng bàn chải hoặc tay. Rắc bột hình thức, rũ bỏ bột thừa. Đặt bột ở dạng và đặt trong nhiệt trong 0,5 giờ. 
Làm nóng lò nướng đến 210 ° C, đổ nước vào trang trí và đặt nó dưới đáy lò để bánh không bị cháy. Cupcake rắc hạt bí ngô.Điều quan trọng là! Khi gửi bột men vào lò, hãy cẩn thận đóng cửa và không mở trong 0,5 giờ đầu, nếu không bột có thể rơi ra.Nướng bánh cupcake trong 7 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 190 ° C và nướng thêm 20-25 phút nữa. Sẵn sàng kiểm tra với que diêm hoặc xiên gỗ. Lấy cupcake đã hoàn thành ra khỏi lò và để nguội trong mẫu trong 10 phút, sau đó cẩn thận lấy nó ra khỏi khuôn và để trong 2 giờ. Bánh nguội cắt thành lát và phục vụ.
Muffin sô cô la bí ngô
Bí ngô rất ngon kết hợp với sô cô la. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức cho một chiếc bánh bí ngô ngon với sô cô la, để chuẩn bị trong đó chuẩn bị các sản phẩm:
- Bột:
- 3 muỗng canh nho khô;
- 5 muỗng bơ (trước khi ra khỏi tủ lạnh);
- 3 muỗng đường;
- 3 quả trứng;
- 300 g bí ngô;
- một nhúm muối;
- 6 muỗng bột mì;
- 20 g bột nở;
- nhúm quế đất;
- một nhúm hạt nhục đậu khấu;
- nhúm đường vani;
- 50 g sô cô la đen không có chất phụ gia;
- một số hạt bí ngô bóc vỏ và rang để trang trí.
- 80 g đường bột;
- 50 ml nước bí ngô;
- 50 ml sữa;
- Gói bơ.
Thêm trứng một lần, đánh đều ở tốc độ thấp mỗi lần. Sau khi trứng cuối cùng được tiêm, tăng tốc độ của máy trộn và đánh trong khoảng 4 phút. Thêm bí ngô xay nhuyễn, trộn nhẹ với máy trộn. Đổ sô cô la ra, thêm các thành phần khô, trộn đều cho đến khi mịn. Nâng nho khô lên một cái rây, để ráo nước, cho vào khăn giấy, lau khô.Điều quan trọng là! Để làm cho nho khô trong bột phân bố đều và không di chuyển xuống đáy trong quá trình nướng, hãy rắc nó với bột và rũ bỏ phần bột thừa..Cho nho khô vào bột, trộn đều. Làm nóng lò đến 170 ° C. Đậy nắp bánh bằng giấy nướng để các cạnh của nó rủ xuống một chút, do đó sẽ dễ dàng hơn để loại bỏ cupcake sau này. Đánh bột bằng máy trộn trong khoảng 20 giây, đặt nó thành hình và làm mịn. Bột chính xác phải dày, giống như kem chua tự làm, nhưng đồng thời rơi từ một chiếc thìa lật. Các hình thức phải được điền với bột không quá 2/3.
Nướng 40 phút, kiểm tra sự sẵn sàng bằng que diêm hoặc tăm gỗ. Đối với kẹo mềm, rây đường, cho tất cả các thành phần vào nồi hoặc chảo đáy dày. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục, cho đến khi mật ong đặc lại. Để nguội trong 5 phút, đổ qua fudge và rắc hạt bí ngô.Muffin bí ngô
Để chuẩn bị bánh nướng xốp bí ngô mềm và thơm với các loại hạt, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 1 chén (200 g) bột mì;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- 3 muỗng canh bột mì nguyên chất;
- Muỗng cà phê soda;
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh;
- muối trên đầu dao;
- rau mùi trên đầu dao;
- quế đất trên đầu mũi dao;
- thảo quả đất trên đầu mũi dao;
- hạt nhục đậu khấu trên đầu dao;
- bhuban mặt đất trên đầu của một con dao;
- cẩm chướng trên mặt đất của một con dao;
- allspice mặt đất trên đầu của một con dao;
- 1 quả trứng;
- 3 muỗng đường;
- 100 g bí ngô, nghiền trên vắt vừa;
- 2,5 muỗng canh dầu thực vật tinh chế;
- 2 muỗng kem 10% chất béo (có thể thay thế bằng sữa);
- 40 g hạt hồ đào (có thể thay thế bằng bất kỳ loại hạt nào khác);
- 40 g quả nam việt quất khô (có thể thay thế bằng nho khô hoặc các loại quả khô khác);
- một số hạt bí ngô bóc vỏ để trang trí;
- dầu thực vật cho các hình thức bôi trơn.
Đọc thêm cách trồng bí ngô và cách đối phó với các bệnh và sâu bệnh của nó.Làm nóng lò ở 200 ° C. Mỡ bôi trơn cho bánh cupcake nhỏ hoặc phủ bằng cốc giấy. Trộn tất cả các thành phần khô (bột rây, bột nở, muối, rau mùi, thảo quả, nhục đậu khấu, sao hồi, đinh hương, ớt). Soda để dập tắt nước chanh. Xắt nhỏ các loại hạt.
Nếu bí ngô ngon ngọt, nên ép nước ép. Đánh trứng với đường trong một bọt tươi tốt. Tiếp tục đánh, thêm dầu thực vật, bí ngô, kem (hoặc sữa), soda ngậm nước. Thêm các thành phần khô, trộn nhẹ nhàng bằng một cái muỗng, đổ cranberries và các loại hạt, trộn kỹ.Bạn có biết không Với 1 cây óc chó 100 tuổi, bạn có thể thu thập 300 kg cây trồng.Cho bột vào khuôn, đổ đầy không quá 2/3. Rắc hạt. Nướng trong 20-25 phút, sẵn sàng kiểm tra bằng que gỗ. Lấy bánh nướng ra khỏi lò, để trong 5-10 phút, sau đó cẩn thận lấy chúng ra khỏi khuôn và đặt chúng lên lưới để làm mát thêm. Ăn nóng với trà hoặc cà phê.
Chuẩn bị mật ong bí ngô, và tìm hiểu xem bí ngô hữu ích như thế nào.
Muffin bí ngô-cam
Để nướng một bánh muffin màu cam bí ngô và ngon ngọt, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- Bột:
- 250 g bột;
- 20 g bột nở;
- muối trên đầu dao;
- vanillin trên đầu mũi dao;
- 1 muỗng cà phê quế xay;
- 4 quả trứng lớn;
- 200 g đường;
- 200 g bí ngô xay một vắt vừa;
- vỏ cam 1 (hoặc một nắm kẹo cam);
- 210 ml dầu hướng dương tinh chế + 1 muỗng canh để bôi trơn mẫu.
- 1 muỗng cà phê bột ngô;
- 100 ml nước cam mới vắt;
- 2 muỗng canh đường;
- Gói bơ.
Giảm tốc độ của máy trộn, thêm bí ngô và dầu hướng dương. Tắt máy trộn. Đổ các nguyên liệu khô và trộn đều bằng thìa từ trên xuống dưới, sau đó đánh bằng máy trộn. Đổ bột vào mẫu, điền không quá 2/3. Nướng 45 phút, sẵn sàng kiểm tra bằng tăm. Để nguội trong 10 phút. trong mẫu, sau đó đặt vào một cái đĩa và đổ qua fudge.Điều quan trọng là! Thời gian nướng của bánh nướng xốp có thể khác nhau đối với các lò nướng khác nhau, vì vậy trước khi bạn lấy ra nướng, hãy chắc chắn kiểm tra sự sẵn sàng.Để làm kẹo mềm, đổ tinh bột vào một cái bát, đổ một ít nước cam (để khối lượng ở dạng lỏng) và trộn kỹ. Nước trái cây còn lại được trộn với bơ và đường trong một cái chảo hoặc chảo có đáy dày, đặt trên lửa và đun nóng với khuấy, nhưng không đun sôi. Đổ chất lỏng trong một dòng mỏng vào tinh bột và nước trái cây, trộn đều. Đổ khối lượng trở lại vào nồi và nấu cho đến khi mật độ mật ong.
Những công thức này - không phải tất cả những gì có thể được nấu từ bí ngô. Nếu bạn yêu cô ấy, thì chắc chắn đánh giá cao những ý tưởng được đề xuất. Nếu, cho đến bây giờ, loại rau này không hợp khẩu vị của bạn - hãy thử nó trong bánh nướng xốp và, có lẽ, bạn sẽ thay đổi suy nghĩ của mình.
