Ớt cayenne đỏ là một loại gia vị phổ biến và nóng. Ở Nam Mỹ, có lẽ không có món ăn nào trong đó nó không được sử dụng. Hạt tiêu cayenne là gì, tính chất có lợi của nó, ứng dụng trong nấu ăn và dinh dưỡng - điều này sẽ tiếp tục được thảo luận.
Mô tả
Ớt cayenne là trái cây của cây bụi Capsicum frutescens hoặc C. annuum. Nó phát triển ở vùng nhiệt đới. Được biết đến thổ dân từ lâu trước khi người châu Âu xuất hiện. Theo thời gian, lan rộng và bắt đầu được trồng ở Ấn Độ, Tây Ban Nha, Mexico. Khi tạo điều kiện thích hợp (nhà kính, nhà kính) được trồng ở bất kỳ vùng khí hậu nào.
Kiểm tra các giống ớt cay để trồng tại nhà.
Cây đạt chiều cao 1,5 mét. Lá thuôn dài, hình bầu dục, màu xanh nhạt. Hoa có màu trắng, nở hoa và ra quả quanh năm trong điều kiện tốt.
Trái cây khác nhau trong một loạt các hình thức - đến ở dạng thân cây, hình nón, quả bóng. Trái cây trưởng thành có màu từ đỏ đến trắng. Vỏ quả chưa chín có màu xanh hoặc tím.
Bạn có biết không Quả chín của hạt tiêu được gọi là "ớt"và chưa trưởng thành và màu xanh lá cây - "hạt tiêu".
Tính chất hữu ích
Mặc dù ớt được biết đến với hương vị hỗn độn của nó, nhưng nó có nhiều tính chất hữu ích. Chile chứa rất nhiều riboflavin, kali, sắt, niacin và magiê. Thêm vào đó, nó là một nguồn vitamin E, A, C, B6, K và mangan tốt. Và hầu như không chứa natri và cholesterol.
Các capsaicin kiềm cho nó một hương vị cháy. Nó cũng chứa piperidine, một bộ carotenoids, havicin, tinh dầu và dầu béo. Cây có tác dụng làm ấm, tăng tốc máu và làm giãn mạch máu. 
Lợi ích của ớt cayenne và cách điều trị
Các tính chất như vậy và hàm lượng các chất hữu ích quyết định việc sử dụng ớt trong dược phẩm và y học. Hiệu quả làm ấm của trái cây được sử dụng dưới dạng thạch cao mù tạt và thuốc mỡ để sử dụng tại địa phương. Ớt ớt giúp giảm đau đầu và giảm viêm mô.
Cây được sử dụng và để kích thích lưu thông máu. Với nó, chất dinh dưỡng lan truyền khắp cơ thể với tốc độ lớn. Và nói chung, ớt có tác dụng tốt đối với máu.
Nhiều loại cây có các đặc tính để cải thiện lưu thông máu: kim, đuôi ngựa, linh sam, gentian, ớt, núi, củ cải đen.
Thật kỳ lạ, nhưng ớt rất tốt cho việc cải thiện tiêu hóa và trong cuộc chiến chống loét. Nó chữa lành và phục hồi niêm mạc dạ dày và giết chết các vi sinh vật gây hại.
Giảm béo với ớt cayenne
Với khả năng tăng tốc độ trao đổi chất và sự khẩn cấp đặc biệt của sự thèm ăn, các loại trái cây đã thu hút sự chú ý của các nhà biên soạn chế độ ăn kiêng. Có một số cách để sử dụng ớt cayenne để giảm cân. 
Viên nang này và đặc biệt với trái cây xay, thứ này và một loại đồ uống dựa trên nó, và chỉ cần thêm một vài thìa sản phẩm xay vào thức ăn. Liều khuyến cáo - từ một muỗng cà phê đến một muỗng mỗi ngày, trong 10-30 ngày.
Nếu bạn quyết định áp dụng hạt tiêu để giảm cân, chuẩn bị đồ uống này:
Để có một ly nước lọc, hãy lấy 3 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng xi-rô cây thích và ¼ muỗng cà phê ớt cayenne.
Các loại gia vị khác thường được sử dụng để giảm cân, ví dụ, húng quế, đinh hương, thì là, hương thảo, gừng, oregano, húng tây.
Vào buổi sáng, uống một ly nước muối để làm sạch cơ thể. Uống một thức uống theo toa trong ngày. Một giờ trước khi đi ngủ, uống trà xanh. Để thoát khỏi chế độ ăn kiêng: cần 9-10 hoặc 20-21 ngày để bắt đầu uống nước ép cam quýt tươi trong 36 giờ tiếp theo. Tiếp theo, chuyển sang súp rau và rau luộc - tối đa 5 ngày.
Điều quan trọng là! Nhược điểm là mất khối lượng cơ bắp trong chế độ ăn như vậy. Do đó, hãy chắc chắn để tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ứng dụng nấu ăn
Nhưng ớt được sử dụng rộng rãi nhất được tìm thấy trong nấu ăn. Hạt tiêu này là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Mexico, châu Phi và châu Á. Không có mùi vị rõ rệt, hạt tiêu mang lại cho món ăn một cảm giác nóng rát và thay đổi hoàn toàn hương vị và mùi thơm của thực phẩm.
Chính ông là người cho một món ăn đặc biệt và tiết lộ hương vị của thịt, cá, trứng, phô mai. Nước sốt khác nhau, gia vị với hạt tiêu hoặc chỉ một hỗn hợp với dầu thực vật sẽ mang lại cho món ăn độc đáo.
Tác hại và chống chỉ định
Ớt đỏ, ngoài việc có phẩm chất tốt, có thể gây hại trong trường hợp lạm dụng các quy tắc an toàn và vi phạm liều an toàn. Tất cả điều này có thể kích hoạt sự xuất hiện của loét, suy yếu tiêu hóa và thận.
Điều quan trọng là! Nó cũng có giá trị từ chối hạt tiêu cho những người bị tăng hưng phấn, động kinh. Việc họ bất cẩn sử dụng ớt có thể gây ra co giật và co giật.
Bạn có biết không Để xác định mức độ sắc nét của hạt tiêu, thang đo được đề xuất bởi Wilbur Scoville được sử dụng. Việc đánh giá dựa trên hàm lượng capsaicin. - các chất cho hương vị sắc nét nhất. Ở quy mô này, ớt cayenne có mức 50.000 đơn vị. Và hạt tiêu nóng nhất "Máy gặt Caroline" chứa 5 300 000 đơn vị. Sản phẩm này được sử dụng để điều chế khí hơi cay.
Vì vậy, chúng tôi đã xem xét mô tả của ớt cayenne, chúng tôi đã tìm hiểu nó là gì và làm thế nào để sử dụng nó trong nấu ăn và giảm cân.
