Tỏi là một vị khách thường xuyên trên bàn, đặc biệt là trong thời kỳ thu đông. Có vị cay nồng và mùi nồng, tỏi là một thành phần thiết yếu trong các món thịt, nước sốt và salad. Tỏi là mùa đông và mùa xuân.
Rất đơn giản để phân biệt các giống này với nhau - có 5-6 tép trong đầu tỏi mùa đông, và ở trung tâm có một thân giả, trong đầu tỏi mùa xuân có nhiều tép (10-20 miếng), không có cuống giả.
Một sự khác biệt lớn trong thời gian trồng các loại rau này. Tỏi mùa đông được trồng vào cuối mùa thu, gần với mùa đông và mùa xuân - không muộn hơn giữa mùa xuân. Hãy nói nhiều hơn về thời điểm hái tỏi vào mùa thu.
Khi nào cần lau chùi
Với việc trồng tỏi mùa đông, nhiều câu hỏi không được đặt ra - nó được trồng gần hơn với đầu mùa đông. Điều quan trọng hơn nhiều là xác định chính xác ngày đào chính xác của anh ta.
Nếu cây bị chín quá, nó không còn được lưu trữ, nghĩa là nó phải được ăn nhanh hoặc sử dụng cho mục đích sử dụng khác, nếu không nó sẽ xuống cấp. Xác định tỏi chín rất đơn giản:
- Khi ấn vào bóng đèn, nó trở nên mềm và lỏng;
- Khi đào lên khỏi mặt đất, bóng đèn vỡ vụn thành răng riêng hoặc răng dễ bị tách ra khỏi thân giả;
Bạn có biết không Năm 2009, mối đe dọa của đại dịch cúm lợn đã xuất hiện ở Trung Quốc. Người ta đã đồn rằng tỏi giúp ngăn ngừa bệnh tật. Đồng thời, giá tỏi tăng gần 40 lần.
Điều khoản và dấu hiệu
Về cơ bản, khoảng 100 ngày theo lịch là đủ để tỏi chín. Khoảng thời gian này rơi vào giữa mùa hè, thường là từ ngày 20 tháng 7 đến ngày 1 tháng 8.
Một ngày chính xác hơn phụ thuộc vào mùa hè nóng như thế nào và bạn thuộc vùng khí hậu nào. Hãy xem xét các dấu hiệu chín, sẽ thấy rõ khi nào bắt đầu thu hoạch tỏi mùa đông:
- Hạ 3-4 lá trên thân cây bắt đầu khô.
- Mũi tên của tỏi duỗi thẳng, và các cụm hoa tỏi được mở hoàn toàn. Nếu tỏi không bị sọc, thì sự chín của thân cây hoặc màu vàng của lá sẽ cho bạn biết về sự chín của nó.
- Sau khi đào một vài mảnh để kiểm tra, bạn sẽ thấy vảy của đầu rất khỏe, màu tím tím.
Bạn có thể sẽ quan tâm để biết khi nào nên tháo cung ra khỏi giường.
Lịch âm nói gì
Một số nhà nông học không chỉ tập trung vào các dấu hiệu bên ngoài của độ chín của tỏi. Họ làm trợ lý theo lịch âm.
Nó đã được chứng minh rằng mặt trăng là một trợ lý trong các vấn đề nông nghiệp, lắng nghe nhịp sinh học của thiên nhiên, bạn có thể thu hoạch tỏi mà không bị trì hoãn, trong khi duy trì chất lượng của nó trong một thời gian dài.
Vì vậy, trước mắt chúng ta là thu hoạch tỏi, hãy tìm hiểu khi nào nên thu thập tỏi mùa đông theo lịch âm:
- Vào tháng 7 năm 2018, những ngày tốt nhất để thu thập từ khu vườn sẽ là: số 5-7, 15-16, 19-20, 23-24.
- Vào tháng 8 năm 2018, tốt nhất là thu thập các số 1-3, 11-12, 15-16, 29-30.
Tuy nhiên, chỉ cần đào tỏi mùa đông là không đủ. Cần phải thực hiện với anh ta một số thao tác, một lần nữa với sự giúp đỡ của lịch âm, cụ thể là:- Nới lỏng đất xung quanh tỏi mùa đông. Trước khi thu hoạch cần phải nới lỏng và làm sạch mặt đất xung quanh đầu tỏi. Điều này nên được thực hiện khoảng 25 ngày trước khi đào. Theo lịch âm năm 2018, đây là ngày 3, 4, 8, 30 và 31;
- Bắt buộc bắn súng cà vạt. Điều này được thực hiện để sức sống của rau được chuyển hướng trực tiếp đến củ. Sau khi buộc các chồi tỏi, ngọn sẽ không phát triển, ngăn chặn sự phát triển của các chồi mới. Đối với thủ tục này, lịch âm làm nổi bật những ngày sau - 19-20 / 7.
- Phá vỡ mũi tên của tỏi. Khoảng 30 ngày trước khi bắt đầu thu hoạch theo kế hoạch, các nhà nông học ngừng tưới rau - điều này được thực hiện để ngăn chặn quá trình phân hủy trong đất, đồng thời phá vỡ mũi tên của tỏi. Chỉ để lại một vài mũi tên mẫu mực. Năm 2018, những ngày tiếp theo là phù hợp cho việc này - ngày 1, 2, 10 tháng 7.
Điều quan trọng là! Để loại bỏ độ ẩm dư thừa ở nơi lưu trữ tỏi, cần phải trong thùng chứa với anh ta để đổ một muối lớn. Cô sẽ loại bỏ độ ẩm dư thừa.
Cách đào
Nếu bạn đã xác định rằng rau của bạn trong vườn đã chín, và âm lịch gợi ý ngày khi đào tỏi mùa đông, hãy chú ý đến thời tiết bên ngoài cửa sổ. Nó phải khô và nắng.
Đào tỏi bằng xẻng hoặc cây chĩa. Thứ hai giúp làm điều này chính xác hơn và tránh chấn thương cho đầu. Tỏi đột nhập và để khô trong vườn. Tán lá là không cần thiết để cắt. Trong khi sấy, tỏi sẽ lấy chất dinh dưỡng từ ngọn. Thời gian sấy trên giường là khoảng 5 ngày. Tuy nhiên, nếu thời tiết bên ngoài cửa sổ, đó không phải là lý do để trì hoãn việc đào tỏi.
Trong trường hợp này, nó được đào, nhưng được sấy khô trong phòng khô ráo, thông gió tốt. Thời gian sấy - 7-10 ngày.
Điều quan trọng là! Làm khô tỏi dưới ánh nắng mặt trời giúp loại bỏ các bào tử nấm mốc, nấm, diệt ve và ký sinh trùng khác. Ngoài ra, phơi khô dưới ánh nắng mặt trời sẽ tăng sức đề kháng với bệnh tật.
Bảo quản đúng cách sau khi thu hoạch
Sau khi đào tỏi, tiếp theo là phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, cần nhẹ nhàng chải sạch các cục đất và cắt bỏ rễ, để lại chiều dài 3-5 mm. Phần ngọn và lá được cắt dài khoảng 10 mm. 
Tỏi - thất thường về mặt lưu trữ. Đó là lý do tại sao đọc về những cách tốt nhất để lưu trữ loại rau này.
Để bảo quản tỏi lâu dài thành công, bạn nên biết rằng ánh sáng, độ ẩm và nhiệt độ cao sẽ không giữ được tỏi trong một thời gian dài. Do đó, chúng ta phải cẩn thận để tạo điều kiện tối ưu có lợi cho việc lưu trữ tỏi lâu dài:
- Độ ẩm Để không nảy mầm, hoặc ngược lại, làm thối thu hoạch, cần duy trì độ ẩm ở mức 50-80%.
- Nhiệt độ Tỏi không chịu được nhiệt độ cao. Tốt hơn để được mát mẻ. 3-5 ° C sẽ là đủ.
- Ánh sáng và không khí. Giữ nó trong một nơi tối hoặc tối. Tốt hơn trong một gói của nhiều mảnh. Nó có thể được lưu trữ trong giỏ, hộp, dưới dạng bím tóc hoặc chỉ một vài mảnh được kết nối và treo trên trần nhà.
Bạn có biết không Năm 1922, trong quá trình khai quật ngôi mộ Tutankhamen, có niên đại khoảng 1300 năm trước Công nguyên, củ tỏi đã được phát hiện.Sau khi đọc bài báo, bạn đã học được rằng để lưu trữ tỏi thành công và lâu dài, một vai trò quan trọng được xác định bởi định nghĩa chính xác của các thuật ngữ khi đào tỏi mùa đông. Điều này sẽ giúp lịch âm, theo dõi nhịp sinh học của tự nhiên.
