Nấm là một món ngon, và bộ sưu tập của họ là một liên doanh cực kỳ thú vị. Ngay cả lúc đầu, những người thờ ơ với quá trình thu thập, rơi vào rừng và bắt đầu bất đắc dĩ, và sau "chiến lợi phẩm" đầu tiên với sự nhiệt tình tìm kiếm con mồi, đã nghiện quá trình này và nó trở thành một phần không thể thiếu của cuộc sống. Một sở thích như vậy cung cấp giải trí ngoài trời tuyệt vời, và, nếu may mắn, một vụ thu hoạch ngon.
Bạn nên luôn nhớ rằng nấm, mặc dù có số lượng lớn các phẩm chất tích cực, cũng rất nguy hiểm. Cần chuẩn bị kỹ lưỡng cho chuyến đi vào rừng và đọc tài liệu về các loài ăn được. 
Hôm nay chúng tôi đề nghị bạn nghiên cứu nấm của gió, để xem chúng trong ảnh và đọc mô tả, và cũng tìm hiểu cách nấu chúng.
Mô tả và các loại
Những con sói thuộc chi Mlechnik, thuộc họ Syroezhkov.
Chúng là lamellar, chúng có thể ăn được một cách có điều kiện, điều đó có nghĩa là trước khi ăn chúng cần phải thực hiện một số quy trình, cụ thể là ngâm nấm trong nước. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các loại phổ biến nhất và tìm hiểu làm thế nào nấm trông giống như một loại nấm. Bạn có biết không Đáng ngạc nhiên, nấm sản xuất vitamin D, tất nhiên, nếu chúng có đủ ánh sáng mặt trời. Màu sắc của nắp nấm phụ thuộc vào nó.
Trắng
Loại nấm này thường được gọi là "belyanka", loài này chủ yếu mọc theo nhóm. Đối với cá thể trẻ, nắp màu trắng hơi lồi là đặc trưng. 
Trong quá trình chín, phình trở thành phễu và trung tâm của nó hơi tối. Khi cắt, nước trắng được giải phóng, sau đó không bị oxy hóa.
Màu hồng
Volnushka màu hồng được phân biệt bởi nắp lớn màu hồng (đường kính lên tới 12 cm). 
Nấm non cũng có một đầu lồi, trong quá trình trưởng thành biến thành một hốc. Thịt có màu trắng và rất dày đặc, đó là một điểm cộng lớn cho việc vận chuyển nấm.
Kiểm tra các loại nấm sau: chanterelles, trắng, svinushki, nấm sữa, boletus, champignons, mokhovik, russula.
Thành phần hóa học và hàm lượng calo
Trước hết, gió là một nguồn protein tuyệt vời (47%). Ngoài ra, nó còn chứa chất béo (5%), carbohydrate (48%), chất xơ, nhiều vitamin (A, B, C, PP), cũng như các khoáng chất (magiê, canxi, phốt pho, natri, kali). Và hàm lượng calo của nó chỉ là 22 kcal trên 100 g sản phẩm. 
Nấm có lợi là gì?
Do bão hòa với vitamin và khoáng chất, sóng rất có lợi cho da, tóc và mắt. Và do hàm lượng protein khá cao, nấm chỉ có lợi cho cơ thể.
Đọc thêm về các đặc tính có lợi và có hại của nấm nấm.Rốt cuộc, protein là axit amin.mang lại lợi ích to lớn cho cơ thể con người và tham gia vào hầu hết các quá trình quan trọng.
Điều quan trọng là! Những con sói cải thiện chức năng của hệ thống tim mạch của con người, cụ thể là, làm giảm mức cholesterol trong máu.
Tìm chúng ở đâu?
Thông thường chúng được tìm thấy trong các khu rừng bạch dương, nhưng bạn cũng có thể tìm kiếm những loại nấm này trong rừng thông non hoặc rừng bạch dương hỗn hợp. Nấm mọc theo nhóm, vì vậy bạn chắc chắn sẽ không đi qua.
Chúng tôi cũng khuyên bạn nên làm quen với các loại nấm ăn được và không ăn được.
Volvushki không ăn được là gì
Mẫu vật sai hoặc đơn giản là grebes rất nguy hiểm. Volnushki không ăn được - không ngoại lệ. 
Nhưng, nếu bạn đến bộ sưu tập của họ một cách có trách nhiệm, bạn có thể dễ dàng tránh được việc bạn nhầm lẫn chúng với những thứ không ăn được. Điều quan trọng là! Bạn cần biết rằng nấm, nắp được sơn màu xám xanh, nâu đỏ và nâu với những đốm đen là không thể ăn được!
Tùy chọn nấu ăn
- Để bắt đầu, tất nhiên, nó là giá trị làm sạch con mồi từ đất, kim và lá.
- Sau đó, xem xét rằng đây là những loại nấm có thể ăn được, bạn có thể ngâm chúng trong nước trong 48 giờ, trong khi thay nước sau mỗi 12 giờ hoặc xử lý nhiệt bằng cách đun sôi ít nhất 40 phút.
- Thuốc sắc đầu tiên trong mọi trường hợp không thể được sử dụng cho thực phẩm. Thông thường, chúng được muối hoặc ngâm trong một cách nóng hoặc lạnh.
- Do hương vị cay và hương thơm phong phú của nó, nó là tuyệt vời để làm nước sốt và chiên.
Chống chỉ định
Sản phẩm này chống chỉ định ở phụ nữ có thai và cho con bú, những người có mức cholesterol tăng cao, những người bị viêm tụy và cắt bỏ túi mật. Nên tránh cho trẻ dưới 12 tuổi.
Bạn có biết không Chính xác thì cảm ơn các đại diện "vương quốc nấm" năm 1940, penicillin được phát hiện. A. Flemming chiết xuất chất này từ các loài thực vật nấm men, dẫn đến sự xuất hiện của kháng sinh.Điều cực kỳ quan trọng là phải nhớ một cây nấm volushka trông như thế nào, và chỉ sau đó đi săn nấm. Luôn nhớ rằng nếu con mồi gây ra một chút nghi ngờ thuộc về các đại diện ăn được, hãy để nó trong rừng và không gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.
