Hôm nay chúng ta sẽ nói về giống nho hảo hạng "Pinot Noir", được sử dụng để làm rượu vang với hương vị tuyệt vời. Bạn sẽ tìm hiểu nơi những vườn nho được trồng, rượu vang có giá trị gì, khó trồng như thế nào trên trang web của bạn. Thảo luận về những điểm chính của việc trồng và chăm sóc cho các vườn nho.
Rượu ngon và nho
Hãy bắt đầu với việc nho đến từ đâu, rượu vang từ đó chiếm được cảm tình của nhiều người bạn trên khắp thế giới.
Quê hương "Pinot Noir" là một khu vực lịch sử ở phía đông nước Pháp - Burgundy. Chính tại đó đã có 3 ha trồng nho được các nhà sư trồng từ thế kỷ X.
Một sự thật thú vị là những vườn nho lớn nhất của giống này không phải ở Pháp, mà là ở đầu kia của thế giới - ở California.
Các tính năng khí hậu ủng hộ việc trồng nho và thành phẩm tạo ra chất lượng tuyệt vời. 
Mỗi công ty sản xuất Pinot Noir đều sử dụng bí mật lên men và lên men của riêng mình, do đó, Pinot Noir của Mỹ sẽ hoàn toàn khác biệt so với châu Âu.
Nhưng sự đầy đủ của hương vị và hương thơm vượt trội của rượu vang được bảo tồn, bất kể nơi canh tác.
Chúng tôi cũng muốn nói với bạn về những giống nho phổ biến như "Isabella", "Cabernet Sauvignon", "Chardonnay".
Trong khi nếm rượu lần đầu tiên, bạn sẽ cảm thấy sự phong phú đáng sợ của các vị khác nhau. Bạn có thể cảm nhận được những nốt hương của dâu tây và dâu tây, và hương vị anh đào.
Rượu vang được làm từ những loại nho cùng tên, những cụm giống như kim tự tháp với hình nón thông đen, nhưng màu sắc của thành phẩm sẽ có màu đỏ dâu. 
Đặc trưng "da đen"
"Pinot Noir" là một giống nho rất phổ biến, cũng được trồng ở nước ta. Chúng ta sẽ nói về các tính năng đặc trưng của cây, qua đó nó có thể được phân biệt với các giống nho khác.
Cây bụi
Các bụi nho có chiều cao trung bình. Các lá được hình thành tròn, chia thành 3 hoặc 5 lưỡi. Ở phía ngược lại có một lông tơ yếu. Vào mùa thu, các đĩa chuyển sang màu vàng và thu được những đốm đỏ rượu vang.
Các phiến lá đầu tiên xuất hiện trên cây có màu xanh nhạt với viền đỏ đặc trưng. Chồi có màu nâu nhạt. Trên các nút, màu tối dần sang màu nâu. 
"Pinot Noir" có hoa lưỡng tính hình thành trên các cụm nhỏ (chiều dài lên tới 12 cm và chiều rộng 8 cm). Các cụm được hình thành dưới dạng một hình trụ, khá dày đặc, với nút thắt được trang trí.
Điều quan trọng là! Hoa lưỡng tính có thể tự thụ phấn nhờ gió.
Quả mọng
Các quả mọng gần như màu đen với một màu trắng đặc trưng. Nho có đường kính khoảng 1,5 cm, trọng lượng trung bình - 1,3 g.
Khối lượng của một chùm quả mọng thay đổi từ 70 đến 120 g, do đó, số lượng quả mọng tối đa trên một chùm là khoảng 90 miếng.
Vỏ trên quả rất mỏng, nhưng đủ mạnh. Thịt quả ngon ngọt, ngon. Nước ép thu được từ quả mọng, gần như không màu.
Nho vẫn có giá trị như một nguyên liệu thô để sản xuất nước ép, vì mỗi quả mọng chỉ chứa hơn 75% chất lỏng.
Năng suất trung bình là 55 c / ha. Năng suất tối đa có thể chỉ là hơn 100 cent mỗi ha. 
Tính năng hạ cánh
Bây giờ chúng ta hãy nói về việc trồng nho giống đúng cách, dựa vào tỷ lệ sống và tỷ lệ đậu quả phụ thuộc.
Để trồng chọn một khu vực có độ dốc nhẹ. Đất nên có tính kiềm hoặc kiềm yếu. Ngay cả một phản ứng axit nhẹ cũng có ảnh hưởng tiêu cực đến nuôi cấy. Không cần thiết phải trồng cây ở những nơi quá ẩm ướt, vì nho sẽ ngay lập tức bắt đầu thối.
Cây được trồng ở khoảng cách 0,8 m với nhau, giữa các hàng bạn cần rút lui ít nhất một mét. Số lượng bụi cây tối đa có thể được trồng trên 1 ha là 11 nghìn.
Điều quan trọng là! Chiều cao của lưới hỗ trợ tối thiểu phải là 120 cm.
Nho có thể được trồng cả vào mùa thu và mùa xuân, tuy nhiên, nên trồng vào mùa thu, vì cây sẽ có thời gian cứng lại trên mặt đất và thích nghi hoàn toàn trước khi bắt đầu mùa trồng trọt.
Nếu bạn đã lên kế hoạch hạ cánh mùa thu, thì nên thực hiện từ ngày 20 tháng 9 đến đầu tháng 11. Cần hiểu rằng nếu khu vực của bạn có khí hậu khắc nghiệt hơn, thì việc hạ cánh nên được thực hiện sớm hơn, cho đến khi những đợt sương giá đầu tiên xảy ra. 
Trồng mùa xuân được thực hiện từ giữa tháng ba đến giữa tháng năm. Đối với các khu vực phía Nam, việc trồng sớm hơn là thích hợp hơn, vì nho sẽ có nhiều thời gian hơn để thích nghi với một nơi mới.
Làm thế nào để chăm sóc một lớp
Đã đến lúc nói về việc chăm sóc những vườn nho của chúng ta. Thảo luận về những điểm chính sẽ giúp có được một vụ thu hoạch tốt.
Tưới nước
"Pinot Noir" không thích đất ướt, nhưng mỗi lần tưới sẽ cung cấp độ ẩm cho toàn bộ hệ thống rễ.
Để không đổ hàng tấn nước dưới mỗi bụi cây, bạn có thể chọn một trong một số tùy chọn tưới phổ biến.
- Tưới nước cho hố đơn. Tùy chọn cung cấp độ ẩm này sẽ giúp làm ẩm ngay lập tức tất cả các lớp đất cần thiết trong đó hệ thống rễ được đặt.
- Cung cấp nước qua đường ống ngầm nằm ngang. Vấn đề là thông qua một đường ống đào 60-70 cm, nước có thể được cung cấp trực tiếp cho toàn bộ khu vực của các đồn điền. Trong các đường ống, các lỗ được tạo ra thông qua đó hơi ẩm thấm vào mặt đất, làm ẩm nó.
Tùy chọn đầu tiên chỉ phù hợp cho các đồn điền nhỏ, vì đơn giản là không thực tế khi đào một cái lỗ trên diện tích vài ha gần mỗi cây nho. Tuy nhiên, hạ cánh nhỏ theo cách này dễ dàng nhất để tưới nước.
Tùy chọn thứ hai liên quan đến chi phí lớn tại thời điểm đặt toàn bộ hệ thống, nhưng sau đó bạn sẽ chỉ cần đổ đầy nước vào thùng kịp thời và mở vòi chảy nước qua hệ thống.
Bạn có biết không Trong bảo tàng "Massandra" ở Crimea giữ rượu vang Tây Ban Nha, vụ thu hoạch được thu thập vào năm 1775. Một chai hiếm như vậy vào năm 2001 đã được đánh giá trong $90 nghìn
Mặc quần áo
Vườn nho cần được cho ăn ba lần mỗi mùa. Lần mặc quần áo đầu tiên đóng lên vào cuối tháng Tư, và tất cả sau đó với khoảng thời gian là 1 tháng.
Ở dạng phân bón cho các đồn điền nhỏ, bạn có thể sử dụng dịch truyền vào ổ gà, pha loãng trong nước. Đầu tiên, lấy phần nước và rác bằng nhau, trộn và nhấn mạnh 1,5 tuần. Tiếp theo, dịch truyền được pha loãng trong nước tinh khiết theo tỷ lệ 1:13. 
Đối với các bãi đáp lớn, tốt hơn là sử dụng "nước khoáng", có thể dễ dàng chạy qua hệ thống đường ống cùng với nước. Đối với 100 lít nước, lấy 0,5 kg ammonium nitrate và 0,8 kg nitroammofoski hoặc chất tương tự có cùng thành phần của các nguyên tố chính. 
Đừng quên phân bón hữu cơ, được áp dụng ít nhất 2-3 năm một lần. Mỗi nhà máy cần khoảng 20 kg mùn hoặc phân ủ, được nhúng trong các mương tương ứng với đường kính của vương miện của mỗi bụi cây riêng lẻ. Độ sâu niêm phong - không ít hơn 30 cm. 
Xem thêm các loại phân khoáng và những chất dinh dưỡng có trong chúng.
Cắt tỉa
Việc cắt tỉa được thực hiện theo cách mà khoảng 20-25 chồi vẫn còn trên mỗi bụi cây. Mỗi mũi tên trái cây nên có 5-6 mắt, trên một con chó cái thay thế của chúng nên khoảng 2-3.
Một đội hình như vậy sẽ cho phép bạn có được những cụm lớn nhất sẽ có thời gian để trưởng thành trong một mùa
Nơi trú ẩn cho mùa đông
"Pinot Noir" cho thấy khả năng chống băng giá tốt và tái tạo tuyệt vời đôi mắt băng giá.
Trung bình, các bụi cây chịu được nhiệt độ xuống tới -30 ° C, nhưng ở nhiệt độ thấp như vậy, hầu hết các chồi có thể đóng băng. Mặc dù nhà máy và khôi phục chúng cho đến mùa tiếp theo, nhưng vẫn đáng để chăm sóc một nơi trú ẩn đầy đủ cho mùa đông.
Để bắt đầu, chúng tôi khuyên bạn nên phủ đất bằng mùn cưa, cỏ khô hoặc nông lâm. Mulch sẽ bảo vệ hệ thống rễ khỏi bị đóng băng, ngay cả với sương giá nghiêm trọng bất thường. 
Phía trên các vườn nho có thể được phủ cùng một nông lâm, nhưng sử dụng một biến thể màu trắng. Sau khi bao phủ toàn bộ khu vực của spanbond, bạn sẽ nhận được chênh lệch 7-8 ° C giữa nhiệt độ môi trường và bề mặt được phủ.
Ngoài những ưu điểm, chất liệu còn có nhược điểm nghiêm trọng. Vấn đề với vỏ bọc như vậy là trọng lượng của nó. Nếu có nhiều tuyết rơi trong khu vực của bạn trong mùa đông, thì việc tích lũy nó vào nông lâm sẽ dẫn đến thiệt hại cho các chồi hoặc thân cây.
Do đó, nên sử dụng trong trường hợp không có mưa, khi thực vật đang bị sương muối nghiêm trọng do thiếu nơi trú ẩn tự nhiên - tuyết. 
Rượu vang phổ biến Pinot Noir
Trong số các loại thảo luận, không chỉ rượu vang cùng tên được sản xuất, mà còn hàng chục loại rượu vang khác, loại rượu phổ biến nhất mà chúng tôi mô tả tiếp theo.
Paul Hobbs 2011 Rượu vang Mỹ thu được từ nho được trồng ở California (Thung lũng sông Nga). Rượu vang đỏ khô có độ mạnh 14,5%. 
Bạn có biết không Loại rượu đắt nhất thế giới là Screaming Eagle 1992. Một chai 4 lít đã được mua tại cuộc đấu giá cho $500 nghìn. Như vậy, một lít rượu có giá trị $125 nghìn
Peter Zemmer 2014 phiên bản rượu vang đỏ khô của Ý dựa trên nho Pinot Noir. Độ mạnh của sản phẩm là 13,5%. 
Vina Chocalan 2012 Rượu vang đỏ Chile, loại nho được trồng ở thung lũng Maipo. Pháo đài rượu vang - 14%. 
Điều này kết thúc cuộc thảo luận về một giống nho đẹp đã lan rộng khắp thế giới. Nhờ sự lan rộng của nó, chúng ta có thể nếm rượu vang Pinot Noir từ các nơi khác nhau trên thế giới, cảm nhận những điều này hoặc các ghi chú và dư vị khác. Về mặt trồng nho khá thất thường, vì vậy giống này không phù hợp cho người mới bắt đầu. Mặc dù tất cả các lợi thế, giống thường bị ảnh hưởng bởi các bệnh khác nhau làm giảm năng suất và giá trị của quả mọng.
