Trong số những người làm vườn và làm vườn, đậu bắp được coi là một thứ gì đó kỳ lạ, nhưng gần đây ngày càng trở nên phổ biến. Đối với hầu hết các phần, điều này bị ảnh hưởng bởi hương vị thơm ngon của rau và khả năng sử dụng nó trong dinh dưỡng chế độ ăn uống.
Đậu bắp xuất hiện ở châu Phi và ở các quốc gia phía nam, nơi việc trồng trọt bắt đầu từ hàng trăm năm trước, nó được biết đến với tên gọi khác - rau dâm bụt, bhindi, đậu bắp, gombo.
Đậu bắp là gì: đặc điểm sinh học của văn hóa
Okra là một loại cây hàng năm của họ Malvaceae. Trong "mối quan hệ" gần là bông và mallow vườn. Giống như nhiều thành viên của gia đình này, đậu bắp là một loại cây cao.
Các giống lùn không phát triển chiều cao quá 40 cm, và trồng chúng chủ yếu cho mục đích trang trí. Để có được cây trồng, trồng những dạng cây cao đến hai mét.
Đậu bắp như một loại rau được sử dụng trong chế độ ăn kiêng. Trong thực phẩm là những quả non. Đây là những quả xanh dài có kích thước từ 5 đến 25 cm, tương tự như hạt tiêu xanh. Trái cây phát triển rất nhanh, và nếu chúng không được thu hoạch ở tuổi 3-5 ngày, thì chúng sẽ phát triển thô, mất màu sắc, mùi vị và phẩm chất hữu ích.
Trái cây được phép chín, chủ yếu để thu thập hạt giống để trồng. Chúng cũng được sử dụng trong y học và thẩm mỹ để có được tinh dầu và cà phê thay thế. Hạt chưa trưởng thành có thể được ăn thay vì đậu xanh.
Okra ưa ẩm vừa phải, nhưng không chịu được ngập úng và nhiễm mặn của đất. Nhà máy lặng lẽ chịu đựng thời gian khô hạn ngắn, nhưng nó cũng làm giảm số lượng và chất lượng của cây trồng.
Okra là một nền văn hóa yêu nhiệt, ở khía cạnh này rất gần với cà tím. Hạt nảy mầm xảy ra ở nhiệt độ không thấp hơn 16 ° C, và điều kiện tối ưu cho sự tăng trưởng và phát triển tích cực của cây là 24-25 ° C. Nếu nhiệt độ xuống dưới 16 ° C, sự phát triển của đậu bắp bị trì hoãn. Sương giá ảnh hưởng đến văn hóa một cách phá hoại.
Đó là yêu cầu ánh sáng và đáp ứng tốt với tưới nước và thức ăn. Nếu một mùa hè lạnh lẽo được ban hành, thì không bao gồm một bộ phim, bạn không thể đạt được một vụ mùa bội thu.
Đậu bắp mọc trên hầu hết các loại đất. Không chịu được đất chua và đất thoát nước kém, trong ánh sáng ưa thích và giàu chất hữu cơ. Hầu hết các giống nở hoa với một ngày ánh sáng ngắn.
Bắt đầu ra hoa có thể xảy ra ngay cả ở giai đoạn tăng trưởng sớm nhất, ngay cả khi giờ ban ngày kéo dài dưới 11 giờ. Với một đáy dài, hoa có xu hướng phá thai. Mùa sinh trưởng kéo dài 3-4 tháng.
Okra rất hữu ích và bổ dưỡng đến nỗi loại cây này được gọi là "giấc mơ chay". Trái cây của nó có hàm lượng cao sắt, canxi và kali, protein, vitamin C, B6, K, A, chất xơ, và với tất cả điều này, chỉ có 31 kcal.
Các đặc tính có lợi của đậu bắp chỉ nằm ngoài phạm vi của một sản phẩm ẩm thực. Đặc biệt nên ăn loại rau này ở vị trí này, vì nó chứa một lượng lớn axit folic. Nó có tác động tích cực đến sự hình thành ống thần kinh của phôi thai trong thời kỳ đầu mang thai.
Okra là một chất điều chỉnh tự nhiên lượng đường trong máu. Chất nhầy thực vật và chất xơ của cô được hấp thụ trong ruột non. Đặc biệt nên dùng các món ăn với đậu bắp cho những người có vấn đề về đường tiêu hóa.
Gần đây, nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã rất vui mừng với thực tế rằng một loại cây như đậu bắp chỉ là một sản phẩm lý tưởng để giảm cân không gây hại cho sức khỏe.
Đây là một trợ lý tuyệt vời trong cuộc chiến chống trầm cảm, mệt mỏi mãn tính và thậm chí là hen phế quản. Hoàn hảo cho chế độ ăn uống của bệnh nhân bị xơ vữa động mạch, và củng cố các bức tường của các mạch nhỏ.
Đậu bắp loại bỏ cholesterol dư thừa và độc tố khỏi cơ thể. Nó có tác dụng phụ trong điều trị loét dạ dày. Các nhà khoa học đang tiến hành nghiên cứu sâu hơn để biết những gì khác đậu bắp có thể hữu ích cho.
Hóa ra nó có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư đại trực tràng và sự xuất hiện của đục thủy tinh thể. Rau cũng phục vụ như là một bác sĩ tốt của tình dục yếu nam.
Bạn có biết không Vỏ "ngón tay phụ nữ" chứa nhiều vitamin và các chất sinh học hữu ích, cũng như 6% đường và 2% protein.
Trồng đậu bắp từ hạt giống qua cây con
Nếu bạn bắt đầu quan tâm đến đậu bắp, thì việc trồng loại cây kỳ lạ này từ hạt không đặc biệt khó khăn, chỉ có một số sắc thái.
Thời gian gieo hạt cho cây con
Để xác định thời điểm trồng đậu bắp chính xác là khá khó khăn. Nó thường được thực hiện vào đầu mùa hè, khi mặt đất đã được làm ấm tốt, nhưng ở làn giữa, sự khởi đầu của giai đoạn này rất mờ.
Người làm vườn có kinh nghiệm trồng cây đậu bắp vào đầu mùa hè. Tại thời điểm này, mặt đất đã được làm nóng tốt. Trồng cây đậu bắp được thực hiện trong tháng tư.
Xử lý hạt giống trước khi trồng
Nó được đặc trưng bởi sự nảy mầm chậm của hạt giống - khoảng ba tuần. Để kích thích quá trình sinh trưởng ngay trước khi gieo, bạn cần ngâm chúng trong một ngày trong nước ấm.
Năng lực trồng cây con
Để trồng đậu bắp từ hạt giống đến cây con, chậu than bùn hoặc cốc dùng một lần rất phù hợp như là một lựa chọn ngân sách hơn. Công suất như vậy được thực hiện vì gốc dài của đậu bắp.
Điều này sẽ bảo vệ bạn trong tương lai khi cấy cây con vào đất mở. Đối với mỗi nhà máy, bạn phải chọn một chậu riêng. Cây giống trong chậu có tỷ lệ sống kém, vì trong quá trình cấy ghép, có một thiệt hại mạnh mẽ đối với rễ thân và điều này dẫn đến sự ngừng phát triển của đậu bắp.
Đất trồng cây con
Hỗn hợp đất cho hạt đậu bắp là cần thiết nhẹ và màu mỡ. Nó cần được trộn với phân khoáng và mùn.
Độ sâu hạt giống
Gieo hạt đến độ sâu 3-4 cm.
Điều kiện để nảy mầm và chăm sóc cây trồng
Sau khi hạt đậu bắp đã được trồng, chúng cần được tưới nước nhẹ nhàng để lớp trên của trái đất không hình thành lớp vỏ và cây không chết do dư thừa độ ẩm. Sau 15-20 ngày, những chồi đậu bắp đầu tiên sẽ xuất hiện.
Để chúng bay lên trong giai đoạn này, cần phải giữ chúng ở nhiệt độ 15 ° C. Nếu nhiệt độ thấp hơn, hạt sẽ nảy mầm chậm hơn và sẽ yếu đi. Đây là giai đoạn quan trọng nhất trong đó đậu bắp đặc biệt cần được chăm sóc đúng cách.
Chăm sóc cây giống
Khi hạt giống đã tăng, cây con nên được cho ăn phân lân. Bạn có thể cho nitrophoska ở nồng độ 1 muỗng cho mỗi 5 lít nước. Trong khi đậu bắp tiếp tục phát triển, nó cần được cho ăn định kỳ.
Bạn có biết không Hạt đậu bắp trưởng thành được thu hoạch theo cách mà bạn có thể chuẩn bị một thức uống xanh có vị như cà phê.
Trồng cây đậu bắp trên một nơi cố định
Sau khi cây con được tăng cường đầy đủ, nó có thể được cấy vào đất mở.
Thời gian trồng cây con
Vì đậu bắp là một loại cây ưa nhiệt, nên việc trồng cây con trên mặt đất mở chỉ nên được thực hiện khi nó được làm nóng hoàn toàn, và đặc biệt là khi nguy cơ sương giá mùa xuân được loại bỏ.
Sự lựa chọn vị trí và người tiền nhiệm tốt
Okra, hay, cũng được gọi là trong nhân dân chúng ta, "ngón tay phụ nữ" là một loại cây rất nhẹ, do đó, chỉ cần trồng cây con ở nơi ấm áp.
Đất để trồng nên rất màu mỡ và giàu phân khoáng. Đất lý tưởng cho đậu bắp là thấm và làm giàu với mùn. Trên hết, nó phát triển trên những chiếc giường nơi trồng dưa chuột, củ cải và khoai tây trước đây.
Trồng cây giống
Hãy nhớ rằng đậu bắp không thích các ràng buộc, vì vậy bạn cần phải trồng ít nhất có thể. Khoảng cách giữa các cây con phải lớn hơn 30 cm và giữa các hàng trong vòng 50 cm.
Chăm sóc và trồng rau
Làm thế nào để trồng đậu bắp trong lĩnh vực mở cung cấp cho nó sự chăm sóc thích hợp và đúng đắn, chúng tôi sẽ nói thêm.
Tưới nước, nhổ cỏ và nới lỏng giữa các hàng
Okre cần tưới nước vừa phải. Quá nhiều hoặc trái lại, đất quá khô ảnh hưởng xấu đến sự tăng trưởng và phát triển của cây non. Okra có bộ rễ đủ dài, do đó đất cần được tưới nước tốt ở độ sâu lên tới 40 cm.
Mặc dù chịu được hạn hán, vào những ngày hè nóng nực, nó cần được tưới nước nhiều hơn và nhiều hơn nữa. Nhưng hãy nhớ rằng sự dư thừa độ ẩm trong lòng đất cũng không thể chấp nhận được.
Điều quan trọng là! Nếu "ngón tay phụ nữ" phát triển trong điều kiện nhà kính, thì căn phòng nên được phát sóng thường xuyên. Điều này sẽ ổn định nhiệt độ không khí và độ ẩm.Trong mùa sinh trưởng, đặc biệt chú ý đến đậu bắp. Cần thường xuyên thực hiện các chất bổ sung, nới lỏng các lối đi và làm cỏ kịp thời. Đây là những điều kiện chính mà sự tăng trưởng đầy đủ và chất lượng của đậu bắp sẽ phụ thuộc.
Để cây phân nhánh tích cực hơn và các chồi bên phát triển tích cực hơn, bạn cần ghim cuống đỉnh của thân chính khi chúng đạt chiều cao 40 cm. Khi đậu bắp phát triển đủ cao, bạn sẽ cần xây dựng một giá đỡ cho nó. Khi họ phát triển để hỗ trợ xây dựng đậu bắp.
Bạn có biết không Hương vị của đậu bắp tương tự như zucchini và đậu xanh.
Bón phân
Cho ăn "ngón tay phụ nữ" nên được kết hợp phân khoáng. Tỷ lệ như sau: 2 muỗng cho mỗi 10 lít nước. Trong thời kỳ màu mỡ, kali nitrat được giới thiệu với cùng liều lượng.
Chống lại bệnh tật và sâu bệnh
Sương mù một bông hoa màu trắng phong phú bao phủ lá đậu bắp ở cả hai bên, dần dần di chuyển đến các bộ phận khác của cây. Bệnh này làm giảm khả năng quang hợp, do đó lá khô, quá trình đậu quả bị gián đoạn và kết quả là nếu không được điều trị sẽ chết. Các mầm bệnh sống sót qua mùa đông trên phần còn lại của cây.
Các biện pháp kiểm soát: Dư lượng thực vật cần được loại bỏ kịp thời và được đặt trong phân ủ đặc biệt, cũng như quan sát xen kẽ cây trồng thích hợp. Bước tiếp theo là khử trùng hàng tồn kho, và nếu đậu bắp đang phát triển trong nhà kính, thì hãy thực hiện quy trình trong đó. Vào cuối thời kỳ sinh dưỡng, nhà kính cần được khử trùng bằng các khối lưu huỳnh trong một ngày với tốc độ 30 g / m3. Cửa và lỗ thông hơi phải được đóng chặt và niêm phong.
Trong các biện pháp phòng ngừa, trước khi gieo, hạt của đậu bắp nên được ngâm trong dung dịch Fitosporin M (1,5-2 g mỗi 1 l nước). Có thể trong mùa trồng trọt có thể tiến hành phun với giun Kum Kum,, Ti Tiit Jet Hồi (2-3 g / l nước), keo xám (4 g / l) và lần phun cuối cùng một ngày trước khi thu hoạch với Topaz (2 ml / l nước) hoặc "Tích phân" (5 ml / l).
Nếu bệnh đã tiến triển rất nhiều, thì thủ tục nên được lặp lại trong khoảng thời gian bảy ngày, nhưng không quá năm lần. Lần phun cuối cùng trong trường hợp này được thực hiện ba ngày trước khi thu hoạch. Cố gắng loại bỏ tất cả các loại cỏ dại mọc bên cạnh đậu bắp, vì chúng là những người đầu tiên bị nhiễm bệnh phấn trắng và mang mầm bệnh sang cây ăn quả.
Đốm nâu ảnh hưởng đến đậu bắp, phát triển trong điều kiện nhà kính, nếu quá ẩm ướt. Phần trên của lá được bao phủ bởi những đốm màu vàng, và phần dưới của nấm nở nhẹ, cuối cùng chuyển sang màu nâu. Trong một cây bị ảnh hưởng mạnh mẽ và bị bỏ rơi, cuối cùng lá khô. Các mầm bệnh cũng ghi đè lên tàn dư của đậu bắp.
Các biện pháp kiểm soát: Không cho phép tăng trưởng dài hạn của đậu bắp ở một nơi, hãy thử thay thế nó với những người tiền nhiệm phù hợp. Tiến hành khử nhiễm nhà kính bằng sulfur dioxide vào mùa thu. Duy trì độ ẩm trong nhà kính trong vòng 75% bằng cách phát sóng có hệ thống.
Khi bạn nhận thấy các dấu hiệu ban đầu của đốm nâu, hãy rắc thuốc sắc quế (200 g mỗi 1 lít nước) hoặc truyền tép tỏi (15 g mỗi 1 l). Để giữ các dung dịch càng lâu càng tốt trên lá của cây và không bị chảy ra, hãy thêm xà phòng vào chúng.
Bọ trĩ - côn trùng nhỏ sống sót qua mùa đông trong tàn dư thực vật trong lòng đất. Lá đậu bắp từ những chiếc gai của chúng trở nên phủ đầy những đốm màu vàng, sau đó chuyển sang màu nâu và khô.
Các biện pháp kiểm soát:
Loại bỏ tàn dư thực vật vào cuối mùa thu và khử trùng triệt để nhà kính. Nếu bọ trĩ đã xuất hiện, hãy sử dụng dịch truyền và thuốc sắc của cây thuốc trừ sâu: hạt mù tạt trắng - 10 g / l, hạt tiêu đắng - 50 g / l, yarrow - 80 g / l, vỏ cam quýt - 100 g / l, cắn ngọt 500 g / l tôi Để giữ dung dịch trên cây lâu hơn, thêm xà phòng vào nước với tốc độ 40 g / 10 l.
Trong mùa sinh trưởng, bạn có thể phun thuốc: "Spark-bio" (10 ml / l) và "Inta C-M" trong khoảng thời gian 15 ngày. Việc điều trị cuối cùng nên được thực hiện 3 ngày trước khi thu hoạch.
Bắp cải - bướm đêm có sải cánh dài tới 5 cm. Nó có màu khác: từ xanh lá cây đến nâu nâu. Sâu bướm có kích thước lớn, màu xanh lá cây với một dải màu vàng rộng ở hai bên. Họ xuất hiện vào tháng Năm và rất đói. Họ gặm tất cả những chiếc lá, chỉ để lại những đường gân.
Các biện pháp kiểm soát:
Dư lượng thực vật cần được loại bỏ kịp thời và đưa vào phân ủ đặc biệt với các chế phẩm vi sinh. Bạn có thể gieo những cây có mật hoa gần đó sẽ thu hút kẻ thù xẻng bắp cải.
Là một biện pháp phòng ngừa, vào mùa thu bạn cần đào sâu trái đất và không quên công nghệ canh tác nông nghiệp. Nếu các bản nhạc ít, chúng có thể được lắp ráp bằng tay và phá hủy. Nếu có rất nhiều trong số chúng, thì người ta nên dùng đến Bit Bitibibillin, hoặc Lep Lepococide, với tỷ lệ 50 g trên 10 l nước.
Sên phá hủy đậu bắp non, đặc biệt là trong thời kỳ độ ẩm cao. Chúng ăn lá và buồng trứng của đậu bắp, để lại dấu vết bạc. Ngoài ra, sên cũng là loài mang đốm nâu và sương mai. Các biện pháp kiểm soát: Thường xuyên làm sạch giữa các hàng và canh tác đất, tạo ra một cấu trúc sần. Rắc với hàng tro, supe lân hoặc vôi.
Đặt mồi nơi đậu bắp phát triển, với các loại thực phẩm lên men như bia. Có và sẽ bò sên. Xịt đậu bắp với dung dịch amoniac 10% và rắc thuốc "Meta" với tốc độ 30-40 g / m2.
Bạn có biết không Okra phục hồi cơ thể bị suy kiệt sau khi làm việc hoặc bị bệnh.
Thu hoạch
Một số giống đậu bắp có thể ra quả trong vòng vài tháng sau khi trồng. Chúng được thu hoạch chưa trưởng thành khi chiều dài của chúng không vượt quá 9 cm.
Thông thường vỏ lớn là thô và xơ, nhưng với kỹ thuật canh tác thích hợp và điều kiện phát triển thoải mái, chúng cũng có thể mềm và ngon. Bạn có thể kiểm tra "ngón tay phụ nữ" để biết khả năng sử dụng bằng cách tách phần cuối của vỏ. Trong trái cây chín, điều này sẽ không hoạt động.
Điều quan trọng là! Trên đậu bắp có những sợi lông nhỏ cứng gây kích ứng da trong quá trình thu hoạch. Sử dụng găng tay hoặc găng tay bền.Pods tốt hơn để thu thập cứ sau ba ngày. Những trái cây ngon nhất vừa bị xé nát.
Okra có thể sinh trái cho đến khi bắt đầu thời tiết lạnh. Để có được một vài hạt, để lại cho đến khi chín hoàn toàn. Đừng giữ trái chín dài. Đó là khuyến khích để chuẩn bị chúng ngay lập tức.
Theo thời gian, chúng mất đi vị giác, trở nên thô và xơ. Trong tủ lạnh, đậu bắp có thể được giữ đến 6 ngày, và trong tủ đông trong vài tháng.
