Quả óc chó được sử dụng trong nhà bếp của nhiều quốc gia. Phạm vi ứng dụng của quả óc chó khá rộng - nó được thêm vào đồ ngọt, salad, bánh ngọt, thịt, cá và các món đầu tiên. Và tất cả bởi vì anh ấy là nguồn cung cấp một số lượng lớn vitamin và rất hữu ích cho cơ thể con người. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết về lợi ích của quả óc chó và tác hại mà chúng có thể gây ra.
Bạn có biết không Walnut còn được gọi bằng tên khác - Voloshsky, hoàng gia, hạt Hy Lạp, gỗ gụ.
Thành phần calo và hóa học của quả óc chó
Để nhận ra những lợi ích mà hạt Volosh có thể cung cấp khi ăn, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với thành phần và giá trị dinh dưỡng của nó.
Thành phần hóa học của quả óc chó như sau:
- vitamin nhóm B, PP, P, A, C, E, K,
- sắt,
- coban
- natri,
- magiê,
- iốt
- canxi,
- kẽm.
Thành phần của hạt sẽ thay đổi một chút tùy thuộc vào loài của nó, khu vực tăng trưởng, khí hậu và các yếu tố khác. Ví dụ, trái cây của các loại hạt phát triển ở các nước phía đông và phía nam sẽ chứa nhiều chất béo.
Quả óc chó là một sản phẩm có hàm lượng calo rất cao. Nó chứa 65% chất béo, 15% protein, 7% carbohydrate. 100 g sản phẩm - 654 kcal.
Hạt Nut có hương vị tart phong phú. Ngoài chúng, thành phần hữu ích cũng có trong lá, vách ngăn trái cây, vỏ và bơ đậu phộng.
Tính chất hữu ích của quả óc chó
Do thành phần phong phú Volosha nut sở hữu một loạt các thuộc tính hữu ích. Vì được đặc trưng bởi hàm lượng vitamin C cao, nó có tác dụng bổ, làm tăng khả năng phòng vệ của cơ thể con người.
Bạn có biết không Hàm lượng axit ascorbic trong quả óc chó cao hơn gần 50 lần so với trong các loại quả có múi và cao hơn 8 lần so với trong nho.Sắt, coban và kẽm trong hạt giúp những người thường xuyên sử dụng nó để đối phó với bệnh thiếu máu.
Vitamin A và E có khả năng củng cố thành mạch máu, tăng tính đàn hồi, thanh lọc máu và do đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Protein, cũng rất giàu quả óc chó, có tác dụng có lợi cho công việc của hệ tiêu hóa, làm giảm táo bón, cải thiện quá trình trao đổi chất. Hạt nhân được cho là nhờ khả năng cải thiện trí nhớ, trục xuất giun ra khỏi cơ thể, giảm nguy cơ ung thư.
Lá cây có đặc tính hữu ích - chúng có khả năng chữa lành vết thương, diệt khuẩn, kháng khuẩn, chứa nhiều vitamin.
Rượu thuốc làm từ vách ngăn trong vỏ, được sử dụng như một thuốc an thần, cũng như một phương tiện có thể làm giảm lượng đường trong máu.
Sức mạnh trị liệu là hiện tại và vỏ cây - từ cô chuẩn bị nước dùng, chữa lành vết thương, vết loét, làm giảm khối u.
Walnut có thể mang lại lợi ích cho hầu hết mọi người - nam và nữ, trẻ em và người già.
Bạn có biết không Trong 30 g hạt nhân của một hạt Volosha (một phần tư cốc) chứa tỷ lệ omega-3 hàng ngày - một chất rất hữu ích cho hoạt động của não và hoạt động của tim.
Lợi ích cho nam giới
Đại diện của một nửa mạnh mẽ của nhân loại có thể sử dụng quả óc chó một cách an toàn, bởi vì nó có tác dụng có lợi cho chức năng tình dục là một công cụ tuyệt vời để ngăn ngừa ung thư tuyến và viêm tuyến tiền liệt. Ngoài ra, quả óc chó được coi là thuốc kích thích tình dục và đặc biệt quan trọng đối với nam giới - chúng cải thiện hiệu lực.
Đối với phụ nữ khi mang thai và cho con bú
Điều quan trọng là các loại hạt được bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày của bà mẹ mang thai và cho con bú. Tuy nhiên, trong trường hợp này, để tránh các phản ứng và hậu quả không mong muốn cho cơ thể trẻ, cần có sự tư vấn trước với bác sĩ phụ khoa hoặc bác sĩ nhi khoa.
Một lượng nhỏ quả óc chó, được sử dụng trong thai kỳ, sẽ là một biện pháp phòng ngừa tuyệt vời chống lại beriberi, sẽ cho phép lấp đầy các thành phần còn thiếu trong cơ thể.
Có thông tin rằng việc sử dụng hạt nhân thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa chứng chậm phát triển trí tuệ ở trẻ sơ sinh, và việc sử dụng dầu hạt có thể làm giảm nhiễm độc máu và ngăn ngừa một số bệnh nghiêm trọng ở trẻ.
Họ nói rằng nếu phụ nữ cho con bú ăn các loại hạt điều độ, sữa của họ sẽ trở nên béo hơn, ngọt hơn khi nếm và làm giàu với các yếu tố cần thiết cho trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, có những hạn chế - bạn chỉ có thể ăn hai loại hạt mỗi ngày.
Điều quan trọng là! Các bà mẹ cho con bú nên lưu ý rằng quả óc chó là một chất gây dị ứng.
Trẻ em và thiếu niên
Tất cả các vitamin, khoáng chất và đặc biệt là protein có trong hạt, tất nhiên, đều cần thiết cho sự phát triển bình thường của một sinh vật đang phát triển, do đó hữu ích để sử dụng cho trẻ em và thanh thiếu niên.
Sản phẩm này có thể được đưa vào dinh dưỡng của bé từ hai tuổi. Nó là tốt hơn để cung cấp cho nó trong các phần nhỏ ở dạng nghiền trong hỗn hợp với các sản phẩm khác. Nên tiếp nhận toàn bộ quả óc chó cho trẻ em từ năm tuổi.
Các thuốc sắc cũng được làm từ lá hạt, được thêm vào bồn tắm khi tắm cho trẻ em với các chẩn đoán bệnh còi xương và bìu.
Bạn có biết không Hạt nhân óc chó có ngoại hình tương tự như bộ não con người. Do đó, vào thời cổ đại ở Babylon, người dân thường không được phép ăn để họ không trở nên thông minh hơn.
Việc sử dụng quả óc chó trong y học và thẩm mỹ
Các quỹ dựa trên hạt Volosh được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền cũng như trong thẩm mỹ. Dưới đây là một số công thức nấu ăn.
Hạt óc chó
Bên cạnh thực tế là hạt nhân được khuyến khích tiêu thụ hàng ngày cho 4-5 miếng, trong đó cũng có có thể được làm đại lý củng cố. Đối với nó, bạn sẽ cần một ly các loại hạt, nho khô và quả mơ khô, một quả chanh chưa nghiền nát và 300 g mật ong. Tất cả trộn lẫn. Hỗn hợp được lưu trữ trong tủ lạnh. Uống một muỗng canh ba lần một ngày trước bữa ăn.
Trong trường hợp loét dạ dày và tiêu chảy, nên sử dụng cồn cồn của lõi.
Khi ho, quả óc chó với mật ong sẽ có lợi. Chúng phải được trộn theo tỷ lệ 100 g hạt nhân / 50 g mật ong. Uống 1 muỗng cà phê trước bữa ăn.
Một hỗn hợp gồm 100 g hạt nhân với một muỗng mật ong hoặc dầu mè là một cách tuyệt vời để cải thiện hiệu lực. Nó phải được thực hiện hàng ngày, 100 g trong ba giờ trước khi đi ngủ.
Hạt của hạt chưa chín cũng có tính chất hữu ích. Trong số này, chuẩn bị thuốc, được khuyến cáo cho các bệnh về hệ tiết niệu, đường tiêu hóa, co thắt ruột, xâm lấn ký sinh.
Hạt óc chó có lợi cho da do hàm lượng vitamin F, vì vậy chúng được sử dụng trong việc điều chế các loại kem mỹ phẩm, làm sạch và săn chắc da.
Bạn có thể tự làm sữa, dưỡng da. Đối với nó, bạn cần lấy 10 hạt nhân nghiền nát, đổ 200 ml nước, nhấn mạnh trong 5 - 7 giờ.
Điều quan trọng là! Tại một thời điểm, nên tiêu thụ không quá 50 gram quả óc chó. Khoảng 10 lõi hoặc 20 nửa nặng rất nhiều.
Lá óc chó
Lá óc chó có thể hữu ích trong thuốc sắc và thuốc giảm đau họng, các bệnh về đường mật, chứng khó thở, bệnh vitamin, còi xương, giun sán.
Thuốc sắc mạnh của lá hạt được sử dụng để xả tóc. Nó cung cấp cho họ một màu tối hơn.
Vỏ quả óc chó
Nutshell sử dụng trong y học dân gian và thẩm mỹ dưới nhiều hình thức. Từ cô ấy làm nước dùng và truyền. Ở dạng nghiền, nó được trộn vào các loại mỹ phẩm tẩy tế bào chết để làm mới lớp bề mặt của da. Vỏ tro được sử dụng để loại bỏ lông không mong muốn trên cơ thể. Cũng từ vỏ chuẩn bị cơ sở cho việc tắm.
Các đặc tính chữa bệnh của vỏ biểu hiện trong điều trị ho, viêm dạ dày, loét, làm sạch mạch máu.
Bạn có biết không Một cây óc chó duy nhất có thể sản xuất 10-300 kg mỗi mùa.
Quả óc chó
Vách ngăn gỗ óc chó cũng có thể có lợi - vì chúng chứa iốt. Chúng được sử dụng để điều chế cồn cồn, được thực hiện với u xơ tử cung và bệnh lý vú.
Một thuốc sắc của các phân vùng được khuyên nên uống với sự khó chịu, rối loạn giấc ngủ, để cải thiện trí nhớ và làm rõ các mạch máu, rối loạn vi khuẩn và viêm đại tràng. Họ cũng có thể lau vết phát ban da.
Để tìm hiểu làm thế nào để tạo ra cồn và thuốc sắc của các phân vùng, đọc bên dưới.
Nước ép quả óc chó
Tác dụng chính của nước ép quả óc chó - chống giun sán. Ông cũng có một tài sản choleretic. Khi thấm nhuần vào tai có thể giúp điều trị viêm tai giữa có mủ.
Bơ hạt
Dầu óc chó được sử dụng trong y học cổ truyền. - nó được quy định để điều trị viêm tai giữa và viêm kết mạc, cũng như để chữa lành vết thương. Dầu óc chó có lợi vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng như trong hạt nhân. Sự khác biệt là dầu chứa nhiều axit béo.
Dầu được khuyên dùng cho mụn nhọt, các vấn đề về tuyến giáp, tiểu đường, bệnh vẩy nến, béo phì. Ông được khuyên nên làm sạch cơ thể, tăng cường hệ thống miễn dịch, khi bị cảm lạnh.
Dầu óc chó là quan trọng hàng ngày để sử dụng cho nam giới. Nó cũng giống như hạt nhân, có tác dụng có lợi cho hệ thống sinh sản.
Khi được sử dụng trong thẩm mỹ để bôi trơn mặt và tay, dầu đậu phộng có thể làm giảm khô, nếp nhăn, tăng độ đàn hồi cho da và mang lại sự tươi mát.
Trong nấu ăn, dầu hạt được thêm vào salad rau.
Quả óc chó
Dưới đây là một vài công thức nấu ăn từ các phần khác nhau của quả óc chó.
Tincture của hạt óc chó. Hạt nhân nghiền nát của 30 loại hạt nhấn mạnh trong một lít rượu trong 14 ngày. Căng thẳng. Uống trong 1 muỗng cà phê ba lần một ngày.
Tincture của hạt xanh. Để loại bỏ giun, họ uống một loại thuốc làm từ 4 muỗng hạt nhân xắt nhỏ, đổ vào ly nước sôi và truyền trong 40 phút. Trước khi truyền thêm một chút muối. Trước khi áp dụng truyền dịch nên được lọc. Uống vào ban đêm.
Quả óc chó Walnut. 25-30 phân vùng nhấn mạnh trong 100 ml rượu trong 10 ngày. Lấy dung dịch 10 giọt cồn trong 50 ml nước sôi trong hai tháng. Sau đó nghỉ 10 ngày và lặp lại khóa học.
Tincture của lá. 1,5 muỗng canh lá nghiền nát đặt trong nửa lít nước sôi, để nhấn mạnh hai giờ. Căng thẳng. Uống 30 ml ba lần một ngày trước bữa ăn.
Tincture để tắm. Đun sôi 1-2 kg lá trong 1 lít nước. Sử dụng 1 lít truyền cho 10 lít nước để bơi.
Quả óc chó
Một thuốc sắc của vỏ. 300 g vỏ được đặt trong 1 lít nước sôi và giữ lửa trong 20 phút. Nước dùng nhấn mạnh trong bốn giờ.
Một thuốc sắc của phân vùng quả óc chó. Đun sôi 0,5 chén phân vùng trong 600 ml nước. Đun sôi trên lửa nhỏ trong 10 phút. Lưu trữ trong một nơi tối tăm. Nên sử dụng 0,5 cốc trước bữa ăn.
Một thuốc sắc của lá khô. 1 muỗng canh lá nghiền nát đặt trong 250 ml nước sôi. Nhấn mạnh trong 60 phút. Căng thẳng. Uống 2 muỗng mỗi ngày. Bên ngoài để bôi trơn.
Cách chọn quả óc chó khi mua
Mặc dù ngày nay khá thường xuyên các hạt của hạt được bán bóc vỏ, nhưng vẫn tốt hơn để mua chúng trong vỏ. Cần chú ý đến thực tế là nó không bị nấm mốc, khô và nhẹ, không có vết nứt và vết bẩn.
Nếu, với một tiếng lắc nhẹ bên trong hạt, nghe thấy tiếng réo rắt, thì quả đã già và không có giá trị dinh dưỡng cũng như trị liệu.
Quy tắc lưu trữ quả óc chó
Các loại hạt tươi chưa gọt vỏ có thể dễ dàng kéo dài cho đến mùa thu tiếp theo. Tuy nhiên, chúng nên được lưu trữ trong một căn phòng khô và mát mẻ. Tốt hơn để lưu chúng trong đóng kín trong tủ lạnh. Hạt nhân tinh khiết có thể được lưu trữ trong một túi nhựa trong tủ đông.
Chống chỉ định và tác hại có thể có từ quả óc chó
Walnut không được phép cho tất cả mọi người. Vì vậy, có những người không dung nạp cá nhân với sản phẩm này. Ngoài ra hạt có thể gây ra phản ứng dị ứng.
Điều quan trọng là không lạm dụng nó với việc sử dụng quả óc chó. Việc sử dụng hơn 50 g hạt nhân mỗi ngày là điều không mong muốn. Mặt khác, tác hại của việc ăn quá nhiều quả óc chó có thể được thể hiện dưới dạng viêm amidan, viêm miệng, co thắt não, làm nặng thêm bệnh viêm đại tràng và bệnh vẩy nến.
Ngoài ra sản phẩm này Bạn không nên ăn những người thừa cân, dị ứng không dung nạp protein. Cần thận trọng cho những người bị tăng đông máu, có các bệnh đường ruột cấp tính.
Trong mọi trường hợp, bạn cần phải từ bỏ việc sử dụng các loại hạt, nếu chúng có chứa dấu vết của nấm mốc, hạt tối, vì chúng tạo ra một chất có hại cho cơ thể con người.
