Ngày nay có một số lượng lớn các giống bí ngô, Mọi người đều có thể chọn nếm thử loại nào để trồng. Câu hỏi chỉ là về việc lưu trữ trái cây ngon và lành mạnh này. Bao lâu và trong những điều kiện có thể được lưu trữ, giống nào phù hợp nhất cho việc này - chúng ta sẽ tìm hiểu trong bài viết này.
Những loại bí ngô phù hợp nhất để lưu trữ
Thoải mái nhất và thích nghi để lưu trữ lâu dài các giống bí ngô có kinh nghiệm làm vườn gọi như sau:
- "Kherson". Giống có bí ngô có hạn sử dụng dài. Đây là một quả bí ngô có vỏ màu xám dày đặc có dải hoặc đốm. Gọt vỏ mà không có vết lõm và vết sưng, hình dạng của một quả bí ngô - một quả bóng dẹt. Thịt của loại này là thịt, ngon ngọt với vị ngọt, đường.
- "Chờ đợi". Sớm có kích thước trung bình hoặc lớn, hình bầu dục. Bí ngô có gân này ngon ngọt và ngọt, nó có thịt chắc và da xám. Giống này chịu được vận chuyển, miễn dịch với bệnh tật.
- "Slavuta". Giống muộn kích cỡ trung bình, làm sạch bí ngô được thực hiện vào cuối mùa. Vỏ màu xanh xám là chắc, nhưng thịt lỏng, không cứng, ngọt." Slavuta chống lại bệnh tật.
- "Mozolievskaya 15". Các giống trái lớn có hình bầu dục và xương sườn rõ rệt. Vỏ có màu cam, thịt mềm và lỏng, có vị ngọt.
- "Yanina". Giống này được sử dụng để sản xuất các sản phẩm ăn kiêng. Bí ngô hình bầu dục, hơi có gân, vỏ cam có đốm xanh. Thịt dày, ngọt, ngon ngọt. Giống này miễn dịch với bệnh phấn trắng.
- "Arbat". Bí ngô ở dạng hình trụ, màu vàng sáng. Sự đa dạng là muộn, ngọt ngào.
- "Gilea". Các loại màu khác nhau, từ vàng cam đến hồng nhạt. Bí ngô với vỏ mỏng và giòn, ngon ngọt.
- "Polyanin". Bí ngô ngọt với cùi dày đặc, có dạng hình trụ, màu da có màu nâu nhạt. Sự đa dạng được vận chuyển tốt.
Cách tiết kiệm bí ngô, quy tắc thu hoạch
Một trong những lý do tại sao bí ngô bị thối trong quá trình bảo quản là không tuân thủ các quy tắc thu hoạch. Khi thu hoạch bí ngô, hãy nhớ rằng trái cây không chịu được biến động nhiệt độ và thiệt hại. Bí ngô bắt đầu thu thập khi màu của trái cây trở nên bão hòa nhất, và da săn chắc. Nên thu thập tất cả các loại trái cây trước khi sương giá, rau sẽ chuyển nhiệt độ xuống -5 ° C, nhưng không thấp hơn. Bí ngô cắt bằng một cái kéo sắc, để lại một cái đuôi nhỏ.
Đuôi sẽ trở thành gỗ theo thời gian và bí ngô, không có vết thương hở, sẽ được giữ lâu hơn. Khi thu thập trái cây, cố gắng không làm hỏng chúng, thiệt hại cơ học là một cách trực tiếp đến các vi sinh vật có mủ. Làm thế nào để giữ bí ngô trong quá trình vận chuyển? Nơi mà quả bí ngô sẽ nằm trong quá cảnh, bạn cần áp đặt tất cả các mặt bằng một cái gì đó mềm, ví dụ, bao tải, trái cây cũng được đặt trên rác.
Điều kiện bảo quản cơ bản cho bí ngô
Hãy xem xét các điều kiện cơ bản về cách tiết kiệm một quả bí ngô cho mùa đông. Thu thập bí ngô trước khi bảo quản, giữ trước trong phòng có độ ẩm lên tới 90% và nhiệt độ lên tới +28 ° C. Trong điều kiện như vậy, thai nhi sẽ chữa lành vết thương, nếu có, và các quá trình sống sẽ chậm lại, điều này sẽ giúp lưu trữ thêm. Nhiệt độ bảo quản tốt nhất cho bí ngô là từ +3 đến +15 ° С, độ ẩm không quá 80%.
Bạn có biết không Bí ngô có nguồn gốc từ Mexico. Trên lãnh thổ của mình, các nhà khảo cổ đã tìm thấy hạt giống của loại cây này khoảng bảy nghìn năm tuổi. Ở châu Âu, nhà máy xuất hiện sau khi phát hiện ra châu Mỹ, và từ đó lan sang các quốc gia và lục địa khác.
Bí ngô ở đâu tốt nhất
Nơi tối ưu để lưu trữ bí ngô là hầm hoặc tầng hầm. Làm thế nào để lưu trữ bí ngô cho mùa đông trong hầm? Xem xét tất cả các chi tiết. Phòng nên khô ráo và sạch sẽ, tốt, nếu nó có kệ hoặc bục để lưu trữ bí ngô. Nếu không, bạn có thể tạo một nền tảng tạm thời của các bảng. Đặt sàn bằng giấy hoặc vải bố.
Điều quan trọng là! Bạn không thể lưu trữ bí ngô, đổ vào một đống. Trái cây không nên chạm vào.
Bí ngô cần được đặt ở khoảng cách xa nhau, mọc lên. Để lưu trữ tốt hơn đặt rơm trong trái cây.
Tôi có thể tiết kiệm một quả bí ngô trong một căn hộ thành phố, các quy tắc để lưu trữ một loại rau tốt cho sức khỏe ở nhà không?
Phải làm gì nếu không có hầm - giữ bí ngô trong căn hộ. Không có khó khăn đặc biệt trong việc này. Trái cây có thể được lưu trữ trên ban công nếu nó được tráng men và tương đối ấm áp ở đó. Vì lạnh, ngay cả khi bạn phủ trái cây bằng vật liệu ấm, bí ngô sẽ bị hỏng. Lựa chọn tốt nhất là giữ nó trong căn hộ dưới gầm giường hoặc trong phòng đựng thức ăn. Trái cây không nên đặt gần pin và các thiết bị sưởi ấm khác. Chúng cần được mở rộng để chúng không chạm vào hai bên của nhau, không phải là xấu khi bọc từng quả trên một tờ báo.. Khi làm sạch ướt căn hộ trước khi giặt dưới gầm giường, hãy loại bỏ trái cây và chỉ đặt tại chỗ trên một sàn hoàn toàn khô ráo.
Chú ý! Kiểm tra theo thời gian tình trạng của bí ngô. Nếu bất kỳ dấu vết thối nào được chú ý, cần phải loại bỏ ngay lập tức để các loại trái cây khác không bị bệnh.
Nó xảy ra rằng trong quá trình lưu trữ bí ngô phát triển bên trong, câu hỏi đặt ra: có thể ăn nó không. Ăn một loại trái cây như vậy không được khuyến khích: hạt nảy mầm trong đó có chứa các alcaloid trong thành phần của chúng. Lưu trữ trong phòng lưu trữ không khác với điều kiện lưu trữ dưới giường. Điều chính là không có ẩm ướt, nó tối, ấm và khô.
Mẹo và thủ thuật về cách tiết kiệm bí ngô đã cắt
Bí ngô có thể được lưu trữ ở dạng khô. Để làm điều này, thịt của trái cây được cắt thành miếng cm và sấy khô trong lò. Bạn có thể lưu trữ trong phòng đựng thức ăn, thay đổi bằng giấy sáp và gấp trong hộp, hoặc trong tủ lạnh. Bí ngô có thể được lưu trữ đông lạnh. Nghiền, băm nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc thái nhỏ, xếp vào túi hoặc hộp đựng.
Bạn có thể lưu trữ bí ngô tươi trong tủ lạnh bằng cách gói trong giấy bạc, điều này sẽ kéo dài thời hạn sử dụng, và nếu bạn bôi nó bằng dầu hướng dương, thịt sẽ giữ được nước và tươi trong một thời gian dài. Bí ngô cũng có thể được sấy khô cho bất kỳ hàng thủ công. Để làm điều này, nó được làm sạch hạt và đặt trong một nơi tối cho đến khi nó khô. Tuy nhiên, trước khi phơi khô, nên xử lý bí ngô bên trong bằng hợp chất chống nấm để nó không bị thối.
Thú vị Tại thị trấn Ludwigsburg của Đức hàng năm vào đầu mùa thu, một lễ hội bí ngô diễn ra. Trái cây với nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau từ tất cả các vùng của Đức được mang đến bữa tiệc. Phần thú vị nhất của lễ hội là triển lãm các tác phẩm điêu khắc từ trái bí ngô và các sản phẩm thủ công khác nhau.
Bí ngô - trái cây hữu ích, nó có rất nhiều carotene và các yếu tố hữu ích khác cần thiết cho cơ thể. Nếu bạn biết nơi cất giữ bí ngô vào mùa đông, bạn có thể ăn sản phẩm tuyệt vời này quanh năm.
