Nó rất lạ, nhưng vì một số lý do, chúng ta đã quen phân biệt bò không phải bằng giống, mà bằng màu sắc. Tất nhiên, đối với một nhà lai tạo có kinh nghiệm, bộ đồ có thể nói về nhiều thứ, nhưng những người yêu thích màu sắc sẽ không phải là một tiêu chí để đánh giá hiệu suất của một con bò.
Do đó, việc làm quen với loài động vật xinh đẹp này nên bắt đầu với việc nó thuộc giống nào và sau khi nghiên cứu tất cả các đặc điểm của giống chó này, để đưa ra kết luận về đặc điểm của một loài động vật cụ thể.
Do đó, nếu bạn phải gặp những con bò thuộc giống Aberdeen-Angus, chúng tôi rất vui được cho bạn biết những lợi thế và bất lợi của nó, và nó có thể sản xuất như thế nào trong điều kiện giữ nhà.
Chúng tôi chia sẻ lịch sử nguồn gốc và đặc điểm của bò Aberdeen-Angus
Giống gia súc này từ lâu đã trở thành truyền thống để chăn nuôi trang trại ở quê hương của nó - tiếng Anh Scotland. Nhưng nó không kém phổ biến trong lãnh thổ của các quốc gia và lục địa khác.
Sự phổ biến như vậy là rất xứng đáng, vì hướng chính của chăn nuôi gia súc này là thịt bò, mặc dù cũng có thể có được một lượng nhỏ sữa. Cùng với đó, giống chó Aberdeen-Angus là một trong số ít, nhờ đặc thù của cơ thể chúng, là nhà sản xuất thịt bò cẩm thạch.
Năng suất tốt như vậy được thừa hưởng bởi giống chó này từ hai giống gia súc tiếng Anh khác với các đặc điểm sau:
- Bò Aberdeen, lợi thế chính của nó là một công trình rất mạnh và sự phát triển rất nhanh của động vật trẻ. Đây là những con bò thuộc loại thịt độc quyền, được thừa hưởng giống được mô tả bởi chúng tôi.
- Angus bò lớn, là một trong những con lớn nhất về kích thước của cơ thể. Ngoài ra, bò Angus được coi là một trong những loại sữa nhiều nhất, nhưng đặc điểm này không được truyền giống Aberdeen-Angus.
Mô tả về ngoại thất và các thông số khác của bò Aberdeen Angus
Điểm đặc biệt đầu tiên về ngoại hình của giống chó này là nó thuộc về các loài gia súc. Điều này có nghĩa là động vật có cả nam và nữ, không có sừng. Điều này làm cho cuộc sống trong tự nhiên khá khó khăn đối với giống chó này, tuy nhiên, nó hoàn toàn không có vai trò gì trong việc giữ nhà.
Dấu hiệu thứ hai mà bạn có thể phân biệt giống bò Aberdeen-Angus là bộ đồ của chúng, chủ yếu được thể hiện bằng màu đen. Tuy nhiên, đại diện với bộ đồ màu đỏ cũng thường được tìm thấy, đó không phải là dấu hiệu của giống lai hoặc suy giảm đặc điểm của động vật.
Về cơ bản, những con bò này có những điều sau đây đặc điểm của sự xuất hiện của cơ thể:
- Đầu của các đại diện của giống, mặc dù nặng, có kích thước nhỏ. Trán nhô ra phía trước một chút, và phía sau đầu rất hẹp. Mõm ngắn.
- Chân của chúng rất cơ bắp, đáng chú ý ngay cả bằng mắt thường, và do đó có thịt. Về chiều cao, chúng ngắn, nhưng mạnh mẽ và được đặt chính xác.
- Cơ thể khá rộng, sâu và nặng, do đó chân của những con bò này phải chịu tải rất nặng. Đường trên cùng của cơ thể giống gần như hoàn toàn bằng phẳng.
- Cổ gần như vô hình, vì từ đầu nó liền liền với vai.
- Rất tốt được thực hiện trong các đại diện của giống thăn và chéo. Chân tròn, cơ bắp của chúng phát triển tốt và hạ xuống dọc theo chân đến chân.
Do sự hiện diện của các đặc điểm trên, với việc cho ăn tốt, bò đang có được hình dạng tròn mà chỉ đơn giản là ấn tượng với cơ bắp của chúng.
Bởi vì da gia súc này khá lỏng lẻo, rất đàn hồi và mỏng, các cơ thực tế có thể nhìn thấy qua nó.
Điều đáng chú ý là xương sống của động vật rất mỏng, và do đó trọng lượng của nó liên quan đến trọng lượng của toàn bộ thân thịt có thể chỉ từ 15 đến 18%.
Trong các thông số khác của cơ thể, bò Aberdeen-Angus thậm chí còn ấn tượng hơn:
- Chiều cao của con trưởng thành ở phần héo thay đổi từ 120 đến 150 cm (bò đực có kích thước lớn hơn, vì vậy chúng thường cao hơn).
- Chiều rộng của ngực có thể là 45-65 web.
- Trong maklokah thân có chiều rộng dao động từ 50 đến 60 cm.
- Trung bình từ 135 đến 140 cm có thể thay đổi chiều dài cơ thể của những con bò này.
Từ các tài liệu trên, chúng ta đang nói về những động vật rất lớn. Nhưng với tất cả những điều này, về bản chất, chúng khá ngoan ngoãn, chúng thậm chí không có dấu hiệu xâm lược (ngoại trừ những con bò đực trong giai đoạn dậy thì).
Những lợi thế quan trọng nhất của giống Aberdeen-Angus
Vì giá trị chính của những con bò này là thịt của chúng, mục tiêu chính của bất kỳ người chăn nuôi gia súc nào là phát triển loại thịt này một cách nhanh chóng.
Trong trường hợp của giống được mô tả, đặc biệt không đáng lo ngại về điều này, bởi vì không chỉ nó cho ăn tốt, mà nó còn làm nó nhanh chóng. Ưu điểm của một tính năng như vậy chắc chắn nằm ở cấu trúc của đường tiêu hóa của động vật và trong cách các mô mỡ của chúng được lắng đọng.
Thực tế là chất béo không được lưu trữ trong chúng riêng biệt với thịt, do đó toàn bộ chất béo "Klondike" có thể được hình thành.
Bò Aberdeen Angus các lớp mỡ được hình thành ngay trong các sợi cơ, kết quả là, và hóa ra thịt cẩm thạch nổi tiếng như vậy. Thông tin chi tiết về thịt và các tính năng tích lũy của nó sẽ được mô tả dưới đây.
Điều quan trọng là những con bò của giống chó này có thể có một sự gia tăng tốt ngay cả khi không có bất kỳ thức ăn nào khác, ngoại trừ cỏ xanh trên đồng cỏ. Quen với tự nhiên, bò Aberdeen-Angus thậm chí có thể ăn lá cây bụi. Chế độ ăn cơ bản của trẻ nhỏ tự nhiên tạo nên sữa mẹ.
Công lao to lớn của giống chó được mô tả nằm ở chỗ gen của nó có thể truyền chất lượng thịt. Hơn nữa, khi lai với chúng, không chỉ số lượng mà cả chất lượng thịt cũng tăng lên.
Ngoài ra, khi lai với các giống khác cho con cháu của mình, bò Aberdeen-Angus truyền bệnh cho chúng (khả năng ngăn chặn rất nhanh sự phát triển của cơ thể và bắt đầu tích cực tăng cân, và cũng khá sớm để bước vào tuổi dậy thì). Về vấn đề này, giống được sử dụng rất rộng rãi trong chăn nuôi.
Những đặc điểm quan trọng của giống cần được biết trước khi mua nó?
Tôi nghĩ rằng, khi đọc thông tin về nguồn gốc của giống chó, nhiều người ngay lập tức nghi ngờ liệu nó có thể được giữ trên lãnh thổ nước ta hay không. Câu hỏi rất hợp lý, nhưng ngay lập tức chúng tôi vội vàng thông báo cho bạn rằng gia súc này thích nghi rất tốt với khí hậu của Nga, Ukraine và Belarus.
Mặc dù thực tế là loài bò Aberdeen Angus có khí hậu lạnh với lượng mưa rất lớn, chúng có thể thích nghi ở những nước ấm hơn.
Tất nhiên, điều này không có nghĩa là chúng có thể ngay lập tức được chuyển hướng sang cận nhiệt đới và có năng suất tốt. Bạn có thể phải chờ một thế hệ mới cho đến khi thích nghi hoàn toàn. Mặc dù, một lựa chọn tốt hơn nhiều sẽ chỉ đơn giản là mua động vật đã thích nghi với điều kiện của bạn.
Tuy nhiên, dù sao đi nữa, việc bạn sẽ nuôi những con bò này không quan trọng không cần nhà kho. Rốt cuộc, một lợi thế khác của giống là khả năng dễ dàng chịu đựng ngay cả khi nhiệt độ không khí giảm rất mạnh.
Một vai trò lớn trong khả năng này của động vật chắc chắn được chơi bởi bộ lông dày của bò, cũng như hệ thống miễn dịch tốt. Kích thước lớn và sự hiện diện của một số lượng lớn các lớp mỡ cũng làm ấm động vật trong mùa lạnh.
Không giống như nhiều giống bò khác của bò dành cho mục đích tự do trên đồng cỏ, bò Aberdeen-Angus cũng có thể đại diện cho một loại năng suất kết hợp.
Điểm đáng chú ý là những con bò của giống chó này cũng có khả năng sản xuất sữa, mặc dù về mặt này chúng kém hơn rất nhiều so với hiệu suất của các giống chó khác. Năng suất sữa của chúng rất thấp và trong một năm chúng chỉ có thể đạt 1300-1700 kg (không tính đến thời kỳ cho ăn bê).
Liệu giống có sai sót và chúng là gì?
Mặc dù cơ bắp chân của những con bò này rất phát triểnLiên quan đến khối lượng cơ thể chính, họ vẫn rất yếu. Do đó, với tình trạng béo phì quá mức, động vật có thể bị gãy chân, hoặc đơn giản là ngã vào chúng.
Chính vì đặc điểm này mà bò Aberdeen Angus không khuyến khích vỗ béo. Rốt cuộc, nếu những con bò đực được phép giết mổ từ nhỏ và thậm chí yếu chân sẽ không can thiệp vào điều này, thì bò không thể bị béo phì trong mọi trường hợp.
Động vật nữ đặc biệt khó mang trọng lượng của chúng trong thai kỳ, và đẻ cũng có thể xảy ra với các biến chứng.
Sự xuất hiện mùa xuân và sự hấp dẫn của giống chó này cũng làm hỏng phần lưng hình con cá chép và một cái đầu rất nặng. Nhưng mặt khác, các tính năng như vậy của hiến pháp cơ thể cho phép động vật thích nghi tốt hơn với các điều kiện môi trường đa dạng nhất.
Khó khăn trong việc nhân giống và duy trì giống được mô tả bao gồm nhu cầu về khu vực chăn thả lớn. Chúng thích hợp nhất để canh tác, hoặc chăn nuôi trong các trang trại săn bắn.
Đặc điểm năng suất của bò giữ kỷ lục
Chúng tôi đã gọi các nhà vô địch của giống chó này vì lý do chính đáng, bởi vì chúng thực sự chiếm vị trí đầu tiên trong đặc điểm thịt và tiền thân của chúng. Người lớn đã ở tuổi dậy thì có thể đạt được các chỉ số khối rất cao:
- Trọng lượng của một con bò có thể thay đổi từ 500 đến 550 kg.
- Bò đực dễ dàng tăng cân từ 750 đến 950 kg.
Bò đực thường được gửi đi giết mổ từ nhỏ để giữ gìn sự mềm mại và dịu dàng của thịt. Tốt nhất cho động vật phù hợp này trong độ tuổi từ 1,5 đến 2 năm. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mặc dù với độ tuổi của con vật, thịt trở nên cứng, nó chỉ thêm vào các thông số khác.
Những người có kinh nghiệm nếm thử thịt có thể xác định tuổi của con vật mà nó được lấy. Đồng thời, sản lượng từ thân thịt là khoảng 60% thịt nguyên chất. Tất cả những đặc điểm này cho phép chúng tôi xem hiệu suất của giống là rất cao.
Đặc thù của khả năng sinh sản giống
Việc thụ tinh đầu tiên của bò Aberdeen-Angus có thể được thực hiện từ 14-16 tháng, việc đẻ có thể xảy ra hàng năm. Nó thường xảy ra rằng trong một con bê, một con bò tạo ra hai con bê vào thế giới cùng một lúc.
Mặc dù thực tế là những con bò được giữ ngoài trời, tỷ lệ tử vong trong chứng khoán trẻ là tối thiểu. Điều này được tạo điều kiện không chỉ bởi sự chăm sóc của người mẹ, mà còn bởi khả năng miễn dịch mạnh mẽ.
Ngay cả trọng lượng của bê sơ sinh cũng có thể dao động từ 16 đến 28 kg. Đồng thời, tất cả những con bò đã rời khỏi cơ thể chúng thể hiện bản năng làm mẹ rất tốt và thực tế là nuôi bê một cách độc lập với sữa đến 8 tháng tuổi.
Đồng thời, trong giai đoạn nuôi dưỡng hoàn toàn từ việc tiêu thụ sữa, bê tăng khoảng 180 kg, mặc dù nói chung, vào thời điểm không có mẹ, cân nặng của chúng thường đạt tới 230 kg.
Yếu tố này cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng trẻ, góp phần tăng trưởng nhanh hơn. Khi cung cấp nguồn sữa non không chỉ bằng sữa mà còn có nguồn thức ăn thô xanh tốt dưới dạng thức ăn xanh dồi dào, mức tăng trung bình hàng ngày có thể từ 700 đến 800 gram.
Ngay sau khi cai sữa từ mẹ, chi phí thức ăn để có được 1 kg tăng chỉ là 6,5 đơn vị thức ăn, đây là một chỉ số rất thấp cho gia súc.
Thật thú vị khi đọc về các giống bò tốt nhất của bò.
Cách nuôi thịt cẩm thạch tốt nhất: mẹo nuôi và cho bò Aberdeen-Angus
Như chúng tôi đã đề cập, điểm đặc biệt của giống bò Aberdeen-Angus là chất béo của chúng được lắng đọng không dưới da, mà nằm giữa các sợi cơ. Trên vết cắt, thịt như vậy trông giống đá cẩm thạch đỏ, từ đó nó có tên của nó. Đồng thời, chất béo không có cách nào làm suy giảm chất lượng thịt, mà ngược lại - làm cho nó thực sự ưu tú.
Nhờ các lớp mỡ, thịt bò không chỉ mềm hơn mà còn ngon hơn nhiều, do đó có được chất lượng hương vị độc đáo.
Thịt của gia súc Aberdeen-Angus cũng được khuyến nghị để chịu đựng cho chín, hoặc lão hóa. Để làm điều này, nó được gửi đến các phòng đặc biệt mà không có bản nháp, nơi nhiệt độ được giữ trên bờ vực của thịt đông lạnh.
Trong quy trình đơn giản này, thịt không chỉ có được hương vị mới mà còn trở nên mềm hơn. Điều này là do thực tế là các mô liên kết dưới ảnh hưởng của các enzyme (chất xúc tác protein) bị phân hủy, làm tăng hương vị thịt bò cụ thể.
Mô tả các yêu cầu cần thiết cho nội dung và cơ sở thức ăn
Để trồng thịt như vậy ở nhà là không cần thiết, hoặc đúng hơn là không sử dụng các chất cô đặc khác nhau để vỗ béo. Cơ sở thức ăn thô xanh tự nhiên của đồng cỏ sẽ là thức ăn tốt nhất và bổ dưỡng nhất cho các đại diện của giống chó được mô tả.
Cùng với đó, những con bò Aberdeen-Angus miễn phí được nuôi trong suốt cả năm. Thức ăn bổ sung mà chúng cần chỉ cung cấp trong thời kỳ mùa đông, khi mặt đất phủ đầy tuyết và động vật không còn có thể tự sản xuất thức ăn một cách độc lập.
Sẽ rất tốt nếu cây bụi tự nhiên và bụi cây rừng cũng như các vùng nước nằm trên chu vi của đồng cỏ. Trong trường hợp này, động vật hoàn toàn không cần giám sát và chăm sóc thêm.
Nhưng đây không phải là lợi thế duy nhất của phương pháp nuôi như vậy: người ta tin rằng với việc nuôi tự nhiên những con bò thuộc giống được mô tả, hương vị thịt của chúng trở nên mỏng hơn và nhiều khám phá hơn.
Những động vật nào là nhà sản xuất tốt nhất của thịt cẩm thạch?
Để có được thịt đá cẩm thạch chất lượng cao, nông dân ở nhiều nước châu Âu độc quyền trồng bò đực. Tuy nhiên, ở quê hương của giống chó và ở Ireland, thịt của những con bê đó, được nuôi dưỡng ở tuổi bê, được coi là tinh chế hơn.
Bò đực được gọi là bò, và đó là thịt của chúng được coi là ngon nhất trong hương vị.
Thực tế là các sợi cơ của một con vật như vậy mỏng hơn nhiều so với một con bò bình thường, giúp thịt có hương vị chất lượng cao hơn. Ngoài ra, việc duy trì bò cho phép chúng được chăn thả cùng với những con bò và không buộc chủ sở hữu phải tìm kiếm đồng cỏ riêng lẻ.
