Một trong những thứ cháy nhất thế giới, người ta trồng loại tiêu này nhiều hơn 8500 nghìn năm.
Điều này được xác nhận bởi nghiên cứu khảo cổ tại quê hương của ông - ở Mexico.
Khi nó được mở ra, gia vị cháy được đánh giá ở châu Âu và Trung Quốc. Đặc biệt là một thành phần quan trọng của nước sốt Tabasco.
Nhà máy của truyền thuyết cổ xưa
Habanero là một thành viên của gia đình ớt, và trong số họ đứng đầu trong zhiguchest. Nếu chúng ta nói về tất cả các loại ớt, nghĩa là, các giống sắc nét hơn, nhưng chúng cực kỳ nhỏ.
Những người có thể chịu được hương vị bốc lửa của Habanero, cảm nhận hương trái cây và cam quýt và hương hoa tinh tế. Những người dám thử habanero raw không quá nhiều.
Ở Mexico, có một truyền thuyết: người Aztec dâng cho những người sắp hy sinh, một cách khác - để uống hai ly rượu thuốc từ hạt tiêu này. Rất ít người đồng ý.
Bây giờ không ai hy sinh, nhưng rau vẫn là một giáo phái. Và nếu khách du lịch ở Mexico đặt món ăn với hạt tiêu này, người dân địa phương sẽ tràn đầy sự tôn trọng với họ.
Để nếm thử habanero, không cần thiết phải bay đến các nước xa xôi. Bạn có thể trồng nó ở nhà: ngay cả trong vườn, thậm chí trong một căn hộ trong chậu.
Một số người trồng hoa trồng habanero, thậm chí không phải vì ớt nóng, mà như một cây cảnh. Nó rất đẹp: lá xanh sáng bóng, như trái cây tươi sáng, giống trái tim.
Các giống sắc nét nhất
Có một số giống Habanero, và tất cả chúng đều chiếm vị trí cao trên thang Scoville. Nhà khoa học này đã tạo ra sự tăng dần độ bền của ớt dựa trên hàm lượng hoạt chất trong chúng. capsaicinlàm cho quả cháy.
Ít cháy nhất trong số đó là habanero trắng - hạt tiêu với những quả nhỏ nhạt. Tiếp đến là phiên bản cổ điển với ớt cam. Tiêu vàng Fatali cũng thuộc về habanero, nhưng nó đến từ Nam Phi. "Lưỡi của quỷ" tương tự như lớp trước, nhưng lớn hơn và sắc nét hơn.
Giống Tigerpaw NR được nhân giống bởi các nhà khoa học Mỹ. Đây là một sửa đổi đốt cháy hơn một chút của habanero màu cam cổ điển.
Hãy chú ý! NR tiền tố có nghĩa là đề kháng với tuyến trùng - sâu hại rễ thường bị ớt.
Sô cô la habanero với trái cây màu nâu nâu của nó thậm chí còn sắc nét hơn. Và sắc nét nhất là các giống màu đỏ: Red Savina, được nhân giống ở California và Caribbean habanero. Sự ồn ào của sau này cao hơn hai lần so với cổ điển. Theo thang điểm Scoville, anh ta có thể ghi được tới 475.000 điểm (so với độ đắng ban đầu của hạt tiêu Bulgaria, ước tính là 0 đơn vị).
Bạn có thể thấy các giống tiêu Habanero trong ảnh dưới đây:
Habanero hữu ích là gì?
Capsaicin tăng cường sự phát triển của tóc. Bạn có thể thêm một giọt nước ép trong mặt nạ: nó sẽ "làm vui" nang tóc.
Habanero có thể giúp bệnh nhân tăng huyết áp và những người bị trầm cảm. Món ăn với sự tham gia của anh ấy làm giảm áp lực và kích thích sản xuất endorphin.
Nhưng hạt tiêu chỉ cần được thêm vào trong một phút, và sau đó được chiết xuất, nếu không sẽ rất khó ăn.
Tốt để sử dụng nước ép của hạt tiêu này và những người ngồi ăn kiêng: nó tăng tốc quá trình trao đổi chất.
Rượu cồn và thạch cao với đặc tính giảm đau, cũng như một loại thuốc mỡ chống tê cóng được làm từ nó.
Không nên dùng hạt tiêu nóng như vậy cho trẻ em, các bà mẹ cho con bú và những người bị loét dạ dày.
Sở thích "Mexico oi bức"
Habanero - cây lâu năm. Nếu bạn tạo điều kiện tối ưu, nó sẽ gặt hái những lợi ích của một vài năm.
Mỗi bụi cây thường cho tới một ngàn quả ớt. Bạn có thể trồng vào mùa đông - trong nhà kính nóng hoặc trên ban công - hạt tiêu sẽ tiếp tục ra quả.
Anh ấy rất ưa nhiệtCảm thấy tốt trong ánh mặt trời tươi sáng, nhưng không chấp nhận dự thảo.
Đất thích hợp nhất là axit yếu.
Trong điều kiện của hầu hết các vùng của nước ta, "Mexico" trong nhà kính tốt hơn trong một khu vườn mở. Nó nên được tưới nước thường xuyên, nhưng không quá nhiều, nếu không trái cây sẽ mất mùi thơm tinh tế của nó.
Tu luyện bất kỳ giống Habanero nào từ hạt giống được mua trong các cửa hàng chuyên dụng hoặc đặt hàng qua World Wide Web.
Điều quan trọng là! Hạt giống phải ở trong bao bì đặc biệt bảo vệ chống ẩm và các yếu tố gây hại khác.
Kỹ thuật trồng rau mầm
- Trước khi gieo, hạt giống được chuẩn bị tốt nhất bằng cách ngâm chúng trong ba ngày trong nước ấm, tự nhiên. Để làm điều này, chúng được đóng gói giữa các miếng bông được làm ẩm dồi dào. Hộp đựng hạt giống nên được giữ ấm và đĩa phải được giữ ẩm.
- Hạt giống Habanero cần được gieo trong 8-10 tuần trước khi chuyển đến nơi phát triển vĩnh viễn. Thông thường họ làm điều đó. vào tháng hai. Ớt trong tương lai được trồng trong đất khử trùng trộn với đá perlite và vermiculite (khối lượng của chúng là 25%). Nhiệt độ trái đất không được thấp hơn 26 °. Khi trồng, hạt sâu xuống đất khoảng 0,7 cm. Chúng sẽ nảy mầm 2-4 tuần: thuật ngữ này phụ thuộc vào thành phần của đất, nhiệt và các điều kiện khác.
- Ngay khi những chồi đầu tiên xuất hiện, cần phải cung cấp đủ ánh sáng cho tình trạng sức khỏe tốt hơn của chúng. Cần phải tìm bệ cửa sổ nhẹ nhất trong căn hộ hoặc nhà (thường là từ phía nam). Nhưng nếu ánh sáng không đủ, bạn sẽ phải bối rối bởi ánh sáng bổ sung. Để làm điều này, bạn cần một đèn huỳnh quang, nằm ở khoảng cách 7,5 cm từ ngọn phun. Chà, nếu đèn được gắn vào bộ hẹn giờ, đặt thành 16 giờ sáng và 8 - tối.
- Ngay khi một cặp lá thật xuất hiện, cây lặn xuống chậu nhỏ. Đèn nền được đặt thành chế độ 12/12.
- Bạn cần đảm bảo rằng đất không thay đổi độ pH - 6,5, trong khi vẫn hơi chua. Khi bắt đầu tưới nước tiếp theo, nó sẽ khô.
- Để thay thế rễ cho cây con, họ sử dụng rễ để tưới và các biến thể của phân bón hữu cơ và phức tạp, ví dụ: "Lý tưởng", "Chuyển tiếp Nông nghiệp", "Tăng trưởng trồng hoa". Cây trưởng thành được cho ăn với bất kỳ phân bón cho cà chua.
- Những người chọn sự tăng trưởng liên tục trong vườn hoặc nhà kính không trồng cây tiêu nên chờ nhiệt độ trung bình ban ngày từ 21 ° C và vào ban đêm từ 12 ° C. Vào đêm trước khi cấy ghép, cần phải làm cứng các mầm: đưa chúng ra ngoài trong một hoặc hai giờ trong nhà kính hoặc trên ban công, dần dần kéo dài thời gian "đường phố".
Làm thế nào để đạt được thu hoạch
- Cắt tỉa và hình thành bụi cây: đối với sự hào hoa của cây, bạn có thể véo ngọn, nhưng bạn có thể làm mà không cần thủ tục này.
- Trong nhiều năm ra hoa, những bông hoa đầu tiên cần phải được loại bỏ để bụi cây có thời gian mạnh hơn.
- Nó là cần thiết để chọn ra một số hoa, nếu bạn muốn trái lớn. Họ, tuy nhiên, sẽ ít hơn.
- Trong quá trình ra hoa và sự xuất hiện của buồng trứng cần phải giúp cây có chất kích thích tăng trưởng.
- Cây thụ phấn trong giường hoặc trong nhà kính sẽ tham gia vào côn trùng bay. Ở nhà, bạn có thể thụ phấn hoa bằng bàn chải.
- Trái cây Habanero có thể được hái cả màu xanh lá cây và trưởng thành.
- Hạt giống không chỉ có thể được mua, mà còn tự thu hoạch. Để làm điều này, vỏ chín không xé mười ngày. Sau đó đặt ra cho héo dễ dàng. Trái cây được cắt, lấy hạt ra, phơi khô ở nơi ấm áp và đóng gói để bảo quản.
Thận trọng Tốt hơn là xé trái cây habanero trong găng tay y tế, không chạm vào mặt, để không làm bỏng niêm mạc.
Tạm biệt sâu bệnh!
Hầu hết các cây thường bị bệnh vì đất bị ô nhiễmdo đó, cần được khử trùng trước khi trồng tại nhà. Và để điều trị những chiếc giường trong vườn bằng các chế phẩm đặc biệt: Hồi Karbofos,, Ultra Ultra, Hồi Mũi tên. Có thể được sử dụng cho cây trồng đã phun hành tây hoặc chiết xuất thuốc lá.
Phương pháp dân gian khác
Tuyến trùng rễ. Để thoát khỏi vấn đề này, bạn cần bố trí một bồn nước cho rễ.
Để làm điều này, bụi cây bị bệnh phải được loại bỏ khỏi đất, rửa sạch và sau đó rễ ngâm trong nước với nhiệt độ 50-55 ° C. Nó gây bất lợi cho tuyến trùng và an toàn cho cây trồng.
Rệp, ruồi trắng và ve. Cần phải rửa cây bằng bọt từ nước rửa chén, đặc biệt là từ đáy lá. Giữ bọt trên lá trong một giờ, sau đó rửa sạch dưới vòi sen ấm.
Và bản thân habanero đang cháy là một người trợ giúp tuyệt vời trong cuộc chiến chống lại ký sinh trùng trong vườn. Tưới nước bằng cách truyền hạt tiêu này sẽ cứu bất kỳ cây trồng nào khỏi kiến, bọ xít ăn lá và ấu trùng làm tổ trên rễ.
Trồng loại cây xinh đẹp này, và nó sẽ làm hài lòng những trái cây - "trái tim cháy bỏng" trong nhiều năm.
