Những bí mật sẽ giúp lưu trữ cà rốt trong tủ lạnh để không bị thờ ơ và không bị hư

Cà rốt là loại rau phổ biến và hữu ích nhất trên thế giới. Loại rễ cây này có hương vị dễ chịu, cũng như chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe con người.

Cà rốt là một trong những loại rau có mặt trong hầu hết các món ăn trong suốt cả năm. Làm thế nào để tiết kiệm một củ cà rốt cho mùa đông? Câu trả lời là đảm bảo lưu trữ thích hợp cho mùa đông trong nhà (để có phương pháp lưu trữ tốt nhất, các quy tắc đào và chuẩn bị rau, đọc tại đây).

Đặc điểm của cấu trúc

Để cho cà rốt vào tủ lạnh, điều quan trọng là phải phân loại nó. Để lưu trữ lâu dài tại nhà trong một căn hộ, chỉ những loại trái cây được gửi là toàn bộ, tốt cho sức khỏe và chín (những giống cà rốt là tốt nhất để lưu trữ lâu dài cho mùa đông, đọc tại đây).

Sau khi đi qua cà rốt, cần phải gửi nó đến một nơi tối và mát trong vài ngày - một tủ lạnh, với nhiệt độ và độ ẩm nhất định (cách đặt cà rốt để lưu trữ, đọc tài liệu của chúng tôi). Điều này sẽ giữ cho rau tươi, ngon ngọt và khỏe mạnh.

Cà rốt có thể được lưu trữ theo tất cả các yêu cầu chuẩn bị lưu trữ và đóng gói., trong khi tuân thủ một điều kiện nhiệt độ và độ ẩm nhất định.

Đọc thêm về cách chuẩn bị cà rốt để lưu trữ cho mùa đông, đọc tại đây.

Bao lâu sẽ không biến mất?

Cà rốt giữ được bao lâu, vẫn còn tươi và chắc, và, giữ lại tất cả các thuộc tính của nó, tùy thuộc vào hình thức trong tủ lạnh hoặc tủ đông và biện pháp nào sẽ được áp dụng cho việc này.

Trên ghi chú. Không nên rửa sạch rễ cây trước khi gửi vào tủ lạnh, sau đó đóng gói bằng polyetylen, nó sẽ kéo dài khoảng 1-2 tháng, nhưng nếu chúng được rửa sạch, thời hạn sử dụng sẽ được giới hạn trong 1-2 tuần (trong đó tốt hơn là lưu trữ cà rốt vào mùa đông - rửa sạch hoặc bẩn, và cả cách làm, hãy đọc ở đây).

Tiếng hàn

Cà rốt "Hàn Quốc" là một loại rau tươi nghiền trên một vắt đặc biệt, sau đó ớt đỏ, giấm, muối và đường được thêm vào khối này để nếm, và sau đó đổ với dầu thực vật nóng.

Bạn có thể lưu trữ cà rốt Hàn Quốc trong bao lâu? Vì nó không chứa một thành phần dễ hỏng, điều này cho thấy rằng Salad sẽ không hư hỏng nhanh chóng và sẽ không gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Ngoài ra, sau khi nấu, cà rốt Hàn Quốc có hạn sử dụng trong tủ lạnh trước khi bán khoảng một ngày. Điều này là cần thiết để đảm bảo rằng sản phẩm có mặt. Vậy cà rốt Hàn Quốc được lưu trữ bao nhiêu? Sau khi hoàn thành toàn bộ quá trình nấu, khoảng thời gian này không quá hai tuần.

Luộc

Nếu để luộc cà rốt, thì rau sẽ hoàn thành thành phẩm và kết quả là có xu hướng bị hỏng nhanh chóng. Bao lâu bạn có thể lưu trữ một loại rau luộc trong tủ lạnh và nó được lưu trữ ở tất cả? Có, nhưng theo định mức, thời hạn không quá hai ngày. Khi lưu trữ nhiều hơn thời gian mong muốn - cà rốt bắt đầu xấu đi, và điều này được thể hiện ở sự mềm mại và lớp phủ của màng nhầy.

Nước trái cây tươi

Nước ép cà rốt rất giàu keratin - nó tăng cường các đặc tính bảo vệ của cơ thể con người, do đó hữu ích cho cả người lớn và trẻ em. Chuẩn bị nước ép tại nhà là đủ dễ dàng nếu bạn có một máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố. Bao nhiêu bạn có thể để lại nước ép cà rốt tươi? Vì nó không có ngày hết hạn, nên được tiêu thụ ngay sau khi chuẩn bị.

Nếu việc lưu trữ là cần thiết, đó là một trường hợp cực đoan, bạn cần ngay lập tức đổ nước trái cây tươi vào một thùng chứa và đặt nó trong tủ lạnh.

Chuẩn bị

Để giữ cà rốt cho cả mùa đông ở nhà, bạn cần đặt nó trong các hộp đặc biệt cho rau ở ngăn dưới của tủ lạnh hoặc trong tủ đông. Rễ cây nên được chọn tốt nhất là tươi và toàn bộ càng tốt. (cách giữ cà rốt tươi cho đến mùa xuân, bạn có thể đọc tại đây).

Khi hai tiêu chí này được đáp ứng, thời gian bảo quản rau là từ 2 tháng đến một năm trong hộp gỗ hoặc nhựa.

Cà rốt có cần được rửa sạch trước khi bảo quản trước khi bảo quản hay không? Có, nhưng sau khi cần phải làm khô rau củ trong vòng vài giờ, sau đó đóng gói trong túi nhựa. Nhiệt độ lưu trữ trong ngăn mới như vậy là tối ưu lên đến 6 ° С.

Để bảo quản rau củ trong tủ đông với nhiệt độ từ -18 ° C đến -23 ° C, và thậm chí tốt hơn đến 35 ° C, nó nhất thiết phải được xử lý.

Tôi có cần phải rửa?

Giữ rau trong tủ lạnh rửa sạch hoặc ngay lập tức từ vườn là vấn đề gây tranh cãi mà mọi người đều chọn cho mình (cách bảo quản cà rốt - rửa sạch hoặc bẩn, bạn có thể tìm hiểu tại đây). Có những mặt tích cực và tiêu cực của việc lưu trữ như vậy.

Tích cực:

1. Rửa gốc từ bụi bẩn cho phép bạn nhìn thấy tất cả các lỗ hổng trên nó, do đó phân chia thành cà rốt tốt - sẽ lưu trữ lâu trong tủ lạnh và bị hư hỏng - sẽ được tiêu thụ trước tiên.
2. Rửa cà rốt, không chỉ bụi bẩn được rửa sạch mà còn tất cả các vi sinh vật có trên nó, làm giảm thời hạn sử dụng bằng cách làm hỏng cây trồng gốc.
3. Trong quá trình bảo quản lâu - cà rốt rửa sạch sẽ dễ nhìn thấy hơn và phân loại hàng hóa từ loại bắt đầu hư hỏng.

Tiêu cực:

1. Nếu thu hoạch lớn, thì đó là một quá trình tốn nhiều công sức, mất nhiều thời gian, vì trước tiên bạn cần rửa toàn bộ rễ cây, sau đó bạn sẽ cần sấy khô trong một thời gian dài để tránh hư hỏng sớm.
2. Cần lưu trữ cà rốt đã rửa trong một số điều kiện nhất định, cụ thể là hộp nhựa hoặc gỗ đặc biệt, cũng như các giỏ khác nhau, đồng thời tránh tiếp xúc với cà rốt rửa với rau chưa rửa.

Thực tế cho dù cà rốt có thể được rửa sạch trước khi lưu trữ được mô tả chi tiết trong một bài viết riêng biệt.

Làm thế nào cho đúng?

Thanh lọc

Để giữ cà rốt gọt vỏ tươi ở nhiệt độ 2 ° C đến 6 ° C trong ngày, bạn cần đóng gói đúng cách.

Khuyến nghị. Bạn có thể áp dụng một màng co hoặc polyetylen và sau đó rau sẽ vẫn ở trong ảnh gốc mà không bị tối, thối rữa và phai màu - trong khi vẫn giữ được lợi ích của nó đối với cơ thể con người.

Nướng

Tất cả các điều kiện được đề xuất nên được quan sát để cà rốt vẫn ở trong một hình ảnh có thể trình bày, mà không mất tất cả các đặc tính có lợi của chúng, lâu hơn nữa. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, phơi khô và xay.

Đóng gói một loại rau củ nghiền trong túi nhựa hoặc chân không, gửi nó trong tủ đông. Trong việc này, bạn có thể tiết kiệm cà rốt nghiền trong một thời gian dài và là một sản phẩm bán thành phẩm cho một số món ăn, đặc biệt là súp và salad, rất thuận tiện trong mùa đông.

Cà rốt nghiền. Một trong những phương pháp lưu trữ dài hạn:

Không đóng băng

Để bảo quản rau mà không bị đóng băng, cần phải chọn những quả tươi nhất và không quá chín. Cẩn thận và cắt ngắn ngọn mà không làm hỏng ngọn gốc. Nếu cà rốt ướt, thì nên sấy khô.

Người ta tin rằng cà rốt, trên đó có một mặt đất dính, sẽ tiếp tục lâu hơn nữa, chỉ cần không làm sạch mặt đất bằng một cái gì đó cứng, để không gây ra thiệt hại cơ học, dẫn đến hư hỏng sớm.

Chú ý! Không nên giữ cây trồng gốc với trái cây sản xuất ethylene, như táo.

Khí này làm lộ ra rễ cây héo nhanh. Gói rau trong bọc nhựa hoặc nhựa và gửi trong ngăn kéo dưới cùng của tủ lạnh.

Cách giữ cà rốt tươi trong căn hộ mà không bị đóng băng:

Để không thờ ơ và không chập chờn

Cà rốt trong tủ lạnh như nhiệt độ nhất định cũng như độ ẩm cao.đó là một chi tiết rất quan trọng Nhiệt độ nên từ 0-2 ° C đến 6-8 ° C, và độ ẩm không quá 90-95%.

Nếu bạn không tuân thủ các điều kiện này, cà rốt có thể bắt đầu nảy mầm, trở nên mềm và không phù hợp để sử dụng tiếp mà không làm mất đi hương vị và phẩm chất có lợi.

Chuẩn bị cho mùa đông

Ngăn kéo dưới cùng của tủ lạnh là nơi tốt nhất để lưu trữ trái cây và rau quả. Đó là nhiệt độ phù hợp cho nội dung được đặt. Cần phải phân loại rau theo loại và kích cỡ, đóng gói một vài miếng của nó vào polyetylen, giải phóng không khí dư thừa và buộc chặt lại.

Túi chân không được khuyến khích để dễ sử dụng. Tại sao nó rất quan trọng để tuân thủ nhiệt độ chính xác, cũng như độ ẩm - để tránh mất tiện ích và thối cà rốt. Ngoài các tùy chọn này, cà rốt vẫn có thể được bọc trong một vài lớp giấy.

Tìm hiểu thêm về cách bảo quản cà rốt vào mùa đông ở dạng xay, luộc, hoàn toàn và không bị đóng băng, có thể được tìm thấy trong bài viết này.

Bí mật và mánh khóe

• Việc giữ một số loại rau với trái cây trong một hộp là vô ích, để tránh việc giải phóng ethylene, sau đó dẫn đến sự suy giảm mùi vị của rễ.
• Nếu có nhu cầu lưu trữ một mẻ cà rốt lớn trong tủ lạnh và tránh mọc mầm ngọn, hãy cắt bỏ phần ngọn của cây trồng khoảng 1-2 cm.
• Trong những ngày lễ, đôi khi không có đủ thời gian để chuẩn bị một bàn lễ hội lớn, nhưng bạn cần có thời gian để chuẩn bị nhiều món ăn và chúng còn tươi, đã chuẩn bị trước các nguyên liệu, có một phương pháp lưu trữ cà rốt đơn giản.

  Trên ghi chú. Cà rốt gọt vỏ nên được đặt trong một hộp nhựa với nước lạnh sạch - trong trường hợp này, cà rốt sẽ kéo dài 3-4 ngày. Nếu bạn thường xuyên thay nước - có thể đứng trong một tuần.

• Bạn có thể rửa trước và gọt vỏ cà rốt riêng biệt mỗi bọc trong màng dính hoặc giấy, để nó không tiếp xúc với các loại rau khác.

Cảnh báo

Bạn phải tuân thủ các điều kiện lựa chọn và chuẩn bị cà rốt:

1. Ban đầu, cần phải lưu trữ để chọn loại gốc tối ưu theo loại, kích cỡ, trạng thái. Việc không tuân thủ các biện pháp ban đầu này - có thể là điềm báo cho sự hư hỏng nhanh chóng của rau
2. Bắt buộc chuẩn bị cà rốt trước khi được gửi đến kho. Để rửa, làm sạch hoặc chà sạch bụi bẩn từ gốc, nói chung, lưu trữ hoặc cắt nhỏ, cũng như xay - mọi người chọn cho mình là thời hạn sử dụng thuận tiện và lâu dài. Đặt trong một túi nhựa cùng một lúc, bắn tất cả không khí là tốt để buộc. Gửi để lưu trữ trong hộp dưới cùng cho rau hoặc tủ đông.

Vào mùa hè, cà rốt luôn có thể được tìm thấy ở chợ tươi và chỉ có ở nhà mà không phun các chất có hại. Vào mùa đông, cà rốt có thể được tìm thấy trên kệ của một siêu thị được mang từ trên đồi và nó không được biết trong điều kiện phát triển và những gì được rắc từ tất cả các loại sâu bệnh và tăng trưởng nhanh chóng để bán trên quy mô lớn.

Vì vậy, để tránh ăn một loại rau nhập khẩu thuận tiện để dự trữ cho mùa đông với cà rốt tươi từ vườnvà lưu trữ cà rốt tại nhà trong căn hộ trong một thời gian dài trong tủ lạnh của riêng họ.

Ngày nay, nó rất thuận tiện và hữu ích khi bạn có thể lấy một loại rau tươi từ tủ lạnh vào một ngày mùa đông và thêm nó vào món súp yêu thích của bạn hoặc món ăn khác. Những lời khuyên trên sẽ giúp tiết kiệm cho mùa đông không chỉ cà rốt, mà cả củ cải đường, cũng như các loại rau củ khác.