Nấu ăn Bonduel tại nhà: Làm thế nào và bao nhiêu ngô trên Cob Cook?

Ngô luộc. Từ những lời này trong lòng tôi, nó trở nên ấm áp và vui vẻ, như thời thơ ấu, khi nhiều người ở lại vào mùa hè trong làng và ăn với niềm vui của một người bà được nấu chín cẩn thận. Và vẫn rắc muối, nhớ không? Thời của bà ngoại đã qua, và không phải bà nội trợ nào cũng biết nấu ăn đúng cách, giữ được những đặc tính hữu ích, mềm mại và ngon ngọt.

Mọi người đều biết sản phẩm đóng hộp thành phẩm có cùng tên, làm mất món ăn nấu tại nhà. Theo thời gian, cái tên đã trở nên phổ biến đến mức bây giờ cái tên "Bonduel" được gọi là tất cả các loại đường.

Các tính năng của ngũ cốc

Trong số các loại ngũ cốc - ở vị trí thứ ba, đằng sau lúa mì và gạo phổ biến hơn. Bột và vảy được làm từ hạt ngô, và hạt cũng được bảo quản. Sweetcorn, thường được gọi là Bonduelle, không từ bỏ vị trí cao trong số các loại ngũ cốc khác, vượt xa các đối tác về hương vị và đặc tính dinh dưỡng.

Giống đường chín sớm, trong 80-90 ngày kể từ thời điểm chồi đầu tiên. Chiều cao trung bình của một cây trồng là 2,5 m. Trái cây có chiều dài đạt 15-20 cm được hình thành theo hình trụ, đặc trưng cho tất cả các loại ngô. Bánh kochanchik chín có trọng lượng từ 160 đến 190 g. Các loại ngũ cốc của loại ngũ cốc này rất ngon và có vị ngọt.

Tính chất hữu ích

Ngoài hương vị tuyệt vời, văn hóa ngũ cốc có giá trị dược tính. Thông qua một loại rau độc đáo, thiên nhiên cung cấp một lượng đáng kể các vitamin A, H, C, D, K, PP, B (B1, B4, B9), cũng như magiê, natri, đồng, kali, selen, sắt, phốt pho. Các loại ngũ cốc chứa beta carotene, choline, carotenoids, một số loại axit.

Một lượng nhỏ ngũ cốc luộc hoặc bảo quản mỗi ngày sẽ làm tăng trương lực, tăng cường mạch máu, cải thiện chức năng của tim, túi mật và cải thiện sự thèm ăn. Nếu có sự cố trong quá trình tiêu hóa kèm theo trướng bụng và hậu quả của nó, nên ăn 100 g hạt ngũ cốc luộc.

Sản phẩm đặc biệt có giá trị cho người ăn chay., bởi vì nó chứa một lượng lớn protein dễ tiêu hóa và nhanh chóng tiêu hóa. Do đó, điều quan trọng là tiến hành xử lý nhiệt chính xác và không để mất các chất cần thiết cho cơ thể.

• Thận trọng khi dùng cho bệnh nhân mắc các bệnh mãn tính ở đường tiêu hóa (viêm dạ dày, loét dạ dày).
• Những người bị tăng đông máu nên từ chối ngô có chứa một lượng vitamin K cao, kích hoạt quá trình này.
• Đối với bệnh béo phì, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên loại bỏ sản phẩm này khỏi chế độ ăn kiêng, do hàm lượng calo cao - 93kcal -on 100g.
• Chống chỉ định với không dung nạp cá nhân và biểu hiện của phản ứng dị ứng.

Lựa chọn nào tốt hơn?

Các loại rau được cung cấp cho khách hàng trên thị trường và trong siêu thị rất phong phú và đa dạng. Tất cả ngô trông gần giống nhau, nhưng đừng vội vàng và mua thứ đầu tiên bắt mắt tôi. Để không phải hối tiếc về thời gian và tiền bạc đã mất Khi chọn lõi ngô, bạn nên tuân theo một số quy tắc:

• Sự đa dạng - đây là điều đầu tiên đòi hỏi sự chú ý. Món ngon nhất - đường, nó được gọi là "Bonduel". Các xi lanh có kích thước trung bình, và các hạt là mềm và ngon. Nếu bạn muốn ăn, và không buồn bã, bạn cần tìm ngô chưa chín trên lõi ngô. Nó được phục vụ luộc và không thể thiếu cho món salad và món khai vị.
• Độ tươi của sản phẩm có thể được xác định bởi lớp vỏ màu xanh lá cây tươi sáng và hơi ẩm. Cần phải mở lá ra gốc để thấy toàn bộ cột, hạt của chúng phải nhỏ, nhẵn và có màu vàng chanh. Nếu, khi nhấn bằng móng tay, da của hạt vỡ ra và nước màu trắng xuất hiện, thì đây là một loại ngô có độ tươi sữa (bạn có thể tìm hiểu ở đây bao nhiêu và bao nhiêu để nấu ngô sữa.)
• Sự trưởng thành được xác định bởi độ bão hòa của màu sắc và mật độ của các hạt, trở nên cứng và không bị biến dạng trong quá trình hình thành tinh bột.

  Trên ghi chú. Một hạt cứng có màu vàng đậm hoặc vàng cam nói lên sự trưởng thành, thậm chí là ngô chín.

  Về bao nhiêu để nấu ngô cũ, để nó trở nên mềm và ngon ngọt, đọc ở đây.

• Điều quan trọng là có thể phân biệt các giống thực phẩm với thức ăn gia súc. Các giống thức ăn được trồng để vỗ béo động vật có hạt cứng, thô và kém ngon. Tốt cho súp, món ăn phụ và bỏng ngô.

Chuẩn bị sản phẩm

Vào ngày mua, lõi ngô phải được sắp xếp theo cùng kích thước để nấu chín, làm sạch màng thực vật bẩn, hư hỏng và các phần bị nhòe tối. Những sợi lông mỏng manh còn lại và những chiếc lá mỏng sẽ cho món ăn hoàn thành thêm độ ngon và hương vị. Sau khi chế biến - rửa kỹ rau bằng nước. Đặc biệt lõi lớn để thuận tiện cắt thành số lượng yêu cầu của các bộ phận.

Công thức nấu ăn phổ biến

Tùy chọn nấu ăn phụ thuộc vào sở thích hương vị của đầu bếp. Phương pháp "cổ điển" được biết đến nhiều nhất trong chảo. Một số người thích rang trong nhiều bếp, lò vi sóng, và thậm chí nướng và lửa trại.

Xác ướp trẻ thường quan tâm đến việc chuẩn bị các loại đường, rất hữu ích cho thức ăn trẻ em.

Phương pháp nấu ăn có thêm đường

1. Chảo sâu, với những bức tường dày, đổ đầy nước và đun sôi.
2. Thêm đường vào nước đun sôi, với tỷ lệ 1 muỗng cà phê cho mỗi lít nước.
3. Ngâm rau quả truyền thống chế biến trong một thùng chứa và chờ cho sôi. Chỉ sau đó đậy nắp và giảm nhiệt xuống mức trung bình.
4. Đúng giờ, trong 15-20 phút, đun sôi các nguyên liệu.
5. Sự sẵn sàng dễ dàng được kiểm tra bằng một cái nĩa: nếu hạt giống bị xuyên thủng mà không cần nỗ lực, thì bạn có thể với tới. Các hạt luộc cứng lại sau khi làm lạnh, vì vậy chúng cần được ăn ngay sau khi chúng hơi nguội (để biết thông tin về cách bảo quản ngô đã chín, hãy đọc bài viết này).

Điều quan trọng là! Vì mục đích bảo quản các vitamin và axit amin có lợi, điều quan trọng là phải tuân thủ chế độ nhiệt độ. Loại rau này giữ được các đặc tính của nó ở nhiệt độ khá cao, không đổi.

Thời gian của quá trình phụ thuộc vào độ chín và sự đa dạng. Nếu ngô là đường và không chín lắm thì rất dễ tiêu hóa, vì vậy bạn cần lưu ý thời gian và tuân thủ nghiêm ngặt chế độ khuyến nghị. Cobs nên được bao phủ hoàn toàn bằng nước. Do đó, cần định kỳ bật các loại rau bật lên để việc nấu ăn diễn ra đồng đều.

Cách cổ điển

1. Điều trị và rửa như mô tả trước đây.
2. Cho vào chảo với nước lạnh.
3. Đun sôi và nấu trong vòng 10 - 15 phút với nắp đậy kín.
4. Kiểm tra sự sẵn sàng.

Để đạt được độ mềm và độ mềm của hạt, để lõi ngô làm sẵn trong nước, dưới nắp đậy kín, thêm 5 phút nữa. Hãy ra khỏi nước và, nếu chúng được đun sôi trong lá, sau đó loại bỏ màng (cách nấu ngô trên lõi ngô và bạn cần nấu bao nhiêu, bạn có thể tìm thấy ở đây).

Để giữ nhiệt và tiết lộ hương vị của các loại ngũ cốc, chảo, sau khi lấy ra khỏi bếp và xả nước, bọc bằng khăn.

Xem video về nấu ngô Bonduelle:

Trong đa hướng

Với sự thiếu hụt thời gian cấp tính, bạn có thể nấu sản phẩm trong nồi nấu chậm:

1. Làm sạch và rửa kỹ.
2. Bôi dầu dưới cùng và đặt lá.
3. Đặt lõi ngô trên rau xanh, và trên cùng - một lần nữa vỏ, tiếp tục xen kẽ lên trên cùng.
4. Đặt chế độ "đậu", trong trường hợp không có ,: "nấu ăn", "súp" hoặc các chương trình giống hệt khác.

Hấp

Theo hướng dẫn, đổ đầy bể bằng một phần tư, đến vạch, sau đó cài đặt một lưới đặc biệt, và đặt tai đã được xử lý và rửa vào đó.

Xem các công thức nấu ăn nhanh khác để nấu ngô trong nồi hơi đôi ở đây.

Làm thế nào để phục vụ và ăn?

Theo truyền thống, món ăn được phục vụ nóng. Có một số tùy chọn nộp đơn phổ biến:

1. Sau khi hoàn thành việc chuẩn bị, huấn luyện viên vàng nên được chà xát cẩn thận hoặc rắc muối thô.
2. Một món ăn thơm được lấy ra khỏi chảo ngay lập tức được chà bằng một miếng bơ ướp lạnh.
3. Làm tan lượng bơ cần thiết, đổ nó vào các thùng chứa nhỏ và nhúng nó với thức ăn không có thời gian để làm mát trong khi ăn.

Thành phẩm với sữa hoặc kem

Những người thích thử nghiệm, bạn có thể nấu ngô thành phẩm trong sữa hoặc kem. Đối với bốn phần bạn sẽ cần:

• sữa tiệt trùng - 125 ml;
• kem ít béo - 60 ml;
• bốn cực ngô nấu chín trước;
• bơ - 50 g;
• bột mì - 1 muỗng canh;
• rượu trắng khô - 125 ml;
• muối - để hương vị.

Công thức:

1. Trộn sữa với kem và đun sôi.
2. Cẩn thận tách các loại ngũ cốc và đổ chúng vào hỗn hợp sữa sôi.
3. Đun sôi 10 phút.
4. Làm tan chảy bơ, trộn nó với bột và thêm vào tổng công suất.
5. Khuấy nguyên liệu và nấu thêm 10 phút nữa.
6. Sau đó, đổ rượu vào khối sôi.
7. Đun trong 10 phút để làm bay hơi rượu.
8. Khi kết thúc quá trình, thêm muối và một ít hạt tiêu đen đã xay sẵn.

Có bao nhiêu quốc gia, rất nhiều công thức nấu ăn và các loại nộp đơn. Trong Mexico - lõi ngô nóng hổi xắt lát chanh và rắc muốiĐiều đó mang lại cho món ăn hương vị nguyên bản và cay. Có rất nhiều công thức thú vị và ngon miệng cho tất cả các loại salad và đồ ăn nhẹ với việc bổ sung các hạt ngô ngọt luộc dưới dạng một trong những thành phần chính.

Trong số những người yêu thích tự chế, ngô đóng hộp trong điều kiện thủ công là phổ biến. Ngày nay, điều quan trọng không chỉ là tiết kiệm tiền mà còn phải chắc chắn rằng đó là loại đường Bonduelle trên bàn, không có chất phụ gia hay chất bảo quản.