Súp lơ trong nước sốt kem là một món ăn tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng cho cả gia đình, với hương vị tinh tế có thể được bổ sung với các thành phần khác nhau, được sử dụng như một món ăn phụ hoặc như một món ăn riêng biệt.
Dễ dàng chuẩn bị làm cho nó thậm chí hấp dẫn hơn. Nếu bạn không muốn dành nhiều thời gian cho việc nấu ăn, nhưng muốn làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, thì hãy nấu súp lơ trong nước sốt kem.
Đôi khi bông cải xanh được lấy làm súp lơ hoặc chúng được coi là một và cùng một sản phẩm, mặc dù trên thực tế chúng là hai loại khác nhau, khác nhau về hình thức, thành phần và mùi vị.
Lợi và hại
Súp lơ tự nó là một sản phẩm ăn kiêng.tuy nhiên, cùng với kem, bạn nên chú ý đến tỷ lệ phần trăm của chúng để làm cho món ăn ngon ngọt, nhưng không quá béo.
Chọn súp lơ là tươi tốt nhất, nhưng cũng đông lạnh sẽ làm được. Lá dưới cùng của bắp cải nên tươi, không phai màu, xanh. Các loài nói chung không nên thờ ơ hoặc khô.
Đầu không nên quá to và không quá nhỏ. - mức trung bình sẽ vừa phải. Không cần dùng súp lơ nếu nó có bất kỳ dấu hiệu của nấm mốc, đốm nâu hoặc đen.
Tốt nhất là bảo quản súp lơ trong hộp rau trong tủ lạnh không quá một vài tuần, hoặc thậm chí tốt hơn - cho bắp cải vào hộp đựng chân không, vì độ ẩm là có hại nhất cho bắp cải.
Để tiết kiệm thời gian khi nấu các món súp lơ bạn có thể ngay lập tức tháo rời bắp cải thành những bông hoa sau khi mua, cho vào túi dùng một lần, ví dụ, cho bữa sáng và đông lạnh. Ở trạng thái này, súp lơ sẽ được lưu trữ trong ít nhất sáu tháng, giữ lại tất cả các đặc tính dinh dưỡng của nó. Về việc súp lơ đông lạnh hữu ích như thế nào, cách bảo quản và chuẩn bị những gì từ nó, chúng tôi đã nói chi tiết ở đây.
Mặc dù có nhiều đặc tính tích cực của món ăn này, cụ thể là:
cải thiện tiêu hóa và chức năng tim;- giàu vitamin B và axit amin;
- sự hiện diện của sắt và axit folic trong súp lơ;
- dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể và tác dụng chống viêm;
- Ngoài ra, súp lơ chứa rất nhiều chất xơ, cho phép bạn loại bỏ các chất không mong muốn khỏi cơ thể.
cải thiện tiêu hóa và chức năng tim;Có một số lý do nên được tính đến và cẩn thận khi dùng nó:
- những người dễ bị dị ứng nên đặc biệt cẩn thận khi ăn món này;
- bị viêm ruột, co thắt ruột và kích thích ruột, cũng như bệnh nhân bị bệnh gút và gần đây đã trải qua bất kỳ loại phẫu thuật nào, đặc biệt là ở vùng bụng và ngực, nên từ chối đưa các sản phẩm như súp lơ vào chế độ ăn uống;
- Cần thận trọng với món ăn này và những người bị huyết áp cao;
- Nó rất hữu ích để đề cập rằng súp lơ có thể ảnh hưởng xấu đến hoạt động của tuyến giáp.
Súp lơ rất hữu ích và chứa rất nhiều vitamin.
Giá trị năng lượng của súp lơ nấu với kem:
- hàm lượng calo 300 kcal;
- protein 6g;
- chất béo 29;
- carbohydrate 11g;
- vitamin C, B, A, cũng như sắt, magiê, phốt pho, kali và axit folic.
Chúng tôi đề nghị xem video về lợi ích của súp lơ:
Công thức với sốt kem
Thành phần cần thiết:
- Súp lơ (tốt hơn để lấy tươi) - 300 gr.
- Kem có tỷ lệ phần trăm trung bình của chất béo - 150 ml.
- Bơ - 50 gram.
- Muối - để nếm (khoảng nhúm).
- Một vài gia vị: nhục đậu khấu và ớt bột - để nếm thử.
- Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại thảo mộc Provence.
Trước hết, bạn cần chuẩn bị sản phẩm:
- rửa súp lơ và chia thành những bông hoa;
- bơ tan chảy;
- trong một cái đĩa, trộn kem và gia vị với muối.
Bây giờ bạn nên quyết định phương pháp nấu ăn. Hãy xem xét 3 trong số đó:
- nướng món ăn trong lò nướng;
- đưa ra;
- nấu trong chảo
Rang trong lò
- Bắp cải chia thành những bông hoa đun sôi 15 phút trong nước mặn yếu.
- Mỡ một tấm nướng với bơ, đặt bắp cải luộc.
- Rắc nó với kem gia vị.
- Gửi đến lò nướng ở 200 độ trong 15 phút.
- Sau đó tắt lửa và để món ăn nguội trong lò khoảng 20 phút.
Chúng tôi cung cấp để nấu súp lơ nướng trong kem theo công thức video:
Nhiều công thức nấu súp lơ trong lò nướng có thể được tìm thấy trong một bài viết riêng.
Dập tắt
- Bắp cải luộc.
- Làm nóng bơ trong chảo rán.
- Đặt súp lơ vào chảo và đậy nắp lại, đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.
- Thêm kem và gia vị, hầm thêm 5 phút nữa.
Khi hầm, bắp cải giữ lại gần như tất cả các đặc tính có lợi của nó!
Chúng tôi cung cấp để nấu súp lơ hầm trong kem theo công thức video:
Trong chảo
- Làm tan chảy bơ trong chảo.
- Chiên trong bắp cải luộc sẵn cho đến khi vàng nâu.
- Đổ bắp cải với kem với gia vị.
- Đun nhỏ lửa dưới nắp trong vòng 10 - 15 phút.
Khi sử dụng bắp cải tươi, hãy chắc chắn để luộc nó. Trong trường hợp súp lơ đông lạnh, bạn chỉ có thể đổ nước sôi lên nó. Nó cũng hữu ích để biết rằng khi nướng, súp lơ không bị mất các đặc tính có lợi của nó.
Bạn sẽ học cách xào súp lơ để làm cho món ăn ngon và với lớp vỏ ngon miệng.
Biến thể của món ăn
Món ăn này rất tốt vì dễ đa dạng hóa, thêm vào các thành phần chính của các sản phẩm khác, ví dụ:
- Ức gà. Nó nên được gửi để nướng trong chảo trước khi thêm bắp cải luộc. Các công thức khác để nấu súp lơ với thịt gà, cũng như thông tin về lợi ích và tác hại của các thành phần này, có thể được tìm thấy ở đây.
- Nấm. Nấm cần cho vào một món nướng với súp lơ và đổ kem với gia vị. Tìm hiểu về các lựa chọn khác của món ăn từ súp lơ với nấm từ nguyên liệu của chúng tôi.
- Phô mai. Phô mai vụn có thể được trộn với hỗn hợp gia vị kem hoặc thêm 5 phút trước khi kết thúc quá trình rang.
- Trứng. Trứng được đánh bằng máy đánh trứng với kem và gia vị trước khi đổ. Bạn có thể tìm thấy ở đây các công thức tốt nhất của súp lơ với trứng và rau.
- Tỏi. Tỏi được nghiền bằng máy ép tỏi và thêm vào kem và gia vị.
Thức ăn chăn nuôi
Phục vụ súp lơ trong kem tốt hơn dưới dạng nhiệt khi được nấu chín kỹ trong lò hoặc trong chảo sau khi nấu chín. Một món ngon như vậy sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho cá hoặc gia cầm, cũng như một món ăn riêng biệt.
Lưu trữ súp lơ làm sẵn và các món ăn từ nó không nên trong các món ăn bằng nhôm hoặc sắt, vì các món ăn bằng kim loại và các thành phần hóa học của bắp cải bắt đầu phản ứng. Tốt nhất là đặt món ăn đã hoàn thành vào hộp thủy tinh., đậy kín bằng nắp, hoặc sử dụng các thùng chứa đặc biệt để lưu trữ.
Tùy thuộc vào tùy chọn nấu và thêm các gia vị và nguyên liệu yêu thích của bạn, bạn có thể tạo một món ăn mới trên cơ sở súp lơ và kem mỗi lần, với hương vị mới để làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình.
