Zucchini ngon và tốt cho sức khỏe với công thức súp lơ

Súp lơ xanh là một sản phẩm thực phẩm có giá trị chứa axit folic và một loạt các vitamin và nguyên tố vi lượng. Zucchini - một đồng minh tuyệt vời trong việc chuẩn bị cả món ăn kiêng và món ăn thịnh soạn.

Những loại rau này được kết hợp hoàn hảo với nhau, chúng có thể tồn tại như những món ăn độc lập, và cũng sẵn sàng chấp nhận thịt, trứng, khoai tây, ớt chuông, các loại đậu trong công ty của họ.

Súp lơ và zucchini được chế biến đơn giản, dễ tiêu hóa, chúng có thể được trồng trong vườn riêng của chúng và chuẩn bị để sử dụng ở dạng đóng hộp hoặc đông lạnh, và cũng được mua trong siêu thị hoặc trên thị trường, để nấu các món ăn ngon theo công thức nấu ăn của chúng tôi.

Lợi và hại

Giá trị dinh dưỡng của súp lơ và các món zucchini trên 100 g là:

• Lượng calo: 53 kcal.
• Protein: 4,1 gr.
• Chất béo: 0,8 gr.
• Carbohydrate: 9,4 gram.

Súp lơ và zucchini chứa:

• vitamin: C, B1, B2, B6, PP, A;
• natri;
• kali;
• canxi;
• magiê;
• phốt pho;
• sắt;
• pectin;
• axit citric, nicotinic, malic và folic.

Trong trường hợp suy thận, việc sử dụng quá mức của họ có thể gây hại vì hàm lượng kali cao.

Hướng dẫn từng bước nấu ăn

Trong chảo

Để chuẩn bị một món súp lơ và bí xanh, Các thành phần sau đây là cần thiết:

• Súp lơ 1 đầu.
• Bí đao 2-3 miếng.
• Cà rốt 1 cái.
• Củ hành 1 củ.
• Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
• Dầu thực vật 2 S. l.

Từng bước chuẩn bị:

1. Rửa bắp cải dưới vòi nước chảy và chia thành những bông hoa, nếu tìm thấy những cái lớn, sau đó cắt làm đôi.
2. Zucchini sạch hạt và vỏ, cắt thành khối lớn.
3. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, nướng cà rốt trên một vắt lớn, thêm hành tây thái hạt lựu.
4. Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi hoặc chảo, thêm một chút nước, muối và hạt tiêu, đặt một chiếc lá nguyệt quế nhỏ và nấu trong 30 phút trên lửa vừa.
   Nếu muốn, thêm tỏi và thảo mộc khi phục vụ.

Trong lò

Một món ăn tuyệt vời khác của súp lơ và zucchini là rau nấu trong lò nướng.

Các thành phần sau đây là cần thiết:

• Zucchini 2 cái.
• Súp lơ 1 đầu.
• Hành tây 2 chiếc.
• Tỏi 3 tép.
• Dầu thực vật 1-2 muỗng canh.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Muối

Nấu ăn theo giai đoạn:

1. Gọt vỏ zucchini, cắt thành nửa vòng.
2. Bắp cải chia thành những bông hoa và, nếu muốn, cắt thành những miếng nhỏ hơn.
3. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây.
4. Đổ dầu thực vật vào dạng cao 5 cm, cho rau, muối, nêm gia vị và muối, cho vào lò nướng và nấu trong 45 phút ở nhiệt độ 180-200 độ.
5. Thoát khỏi hình thức lò nướng, và vắt tỏi, trộn nhẹ mọi thứ và giữ trong lò thêm 5 phút nữa.

   Khi phục vụ, bạn có thể chà phô mai hoặc làm nước sốt kem chua và rau xanh xắt nhỏ.

Thành phần nào vẫn phù hợp?

• Thịt băm (thịt bò + thịt lợn, thịt lợn + thịt gà theo tỷ lệ 1: 1) 500g. Khi thêm nhồi, bạn nên bày ra mọi thứ theo lớp, lớp dưới cùng là súp lơ, trên cùng bạn cần bố trí nhồi và tiêu nó, đặt zucchini ở lớp trên cùng. Thời gian nấu với thịt sẽ tăng lên 1 giờ (để biết thêm thông tin về nấu súp lơ với thịt băm, vui lòng xem tại đây)
• Trứng 1-2 chiếc Rắc vụn bánh mì dưới đáy khuôn. Rau sau đó cho vào lò nướng cho đến khi chín một nửa và đổ hỗn hợp trứng, rau thơm và 100g sữa, và trở lại lò nướng cho đến khi chín hoàn toàn (để biết thêm thông tin về bắp cải với công thức trứng có thể được tìm thấy ở đây).
• Khoai tây 5-6 miếng Để rau thêm khoai tây gọt vỏ, thái lát. Bạn có thể xếp tất cả các thành phần trong các lớp, bôi từng lớp với kem chua hoặc mayonnaise và rắc phô mai bào. Nấu món ăn trong khoảng 45 phút. Ăn kèm với kem chua.
• Sữa 150 gr. Súp lơ, zucchini, hành tây, tỏi, cắt và gấp thành một hình thức, bơ. Đổ sữa và chà phô mai lên trên. Nướng trong lò 40-50 phút. Sữa có thể được thay thế bằng kem. Phục vụ như một món súp soong hoặc kem, xay trước trong máy xay cho đến khi mịn và thêm bánh mì.
• Dầu ô liu 2 muỗng canh. Để các thành phần chính thêm một nửa vòng của hai quả ớt chuông. Rau xếp thành một hình thức, thêm húng quế, rau mùi tây, muối và đổ dầu ô liu, trộn và nướng trong nửa giờ.

Một món súp lơ và zucchini có thể độc lập và phục vụ như một món trang trí cho thịt và cá. Nước sốt từ kem chua, tỏi và rau xanh là hoàn hảo cho rau.

Khi đóng hộp và đông lạnh, súp lơ và zucchini không bị mất tài sản, vì vậy chúng thuận tiện về mặt lưu trữ và luôn có thể có mặt với mọi nữ tiếp viên. Tùy chọn nấu súp lơ và bí xanh rất nhiềuNhững loại rau này rất tốt cho thức ăn trẻ em dưới dạng súp kem, khoai tây nghiền, món hầm, thịt hầm.

Đối với người trưởng thành, thành phần thực vật không kém phần quan trọng. Sự hiện diện của súp lơ và zucchini trong chế độ ăn uống bảo vệ các cơ quan tiêu hóa khỏi tác dụng phụ, ngăn ngừa sự phát triển của viêm dạ dày và loét dạ dày, nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột với các vitamin bị thiếu hụt.