Công thức nấu súp súp Brussels đơn giản và hữu ích

Trong số tất cả các giống bắp cải Brussels đang thu hút sự chú ý đặc biệt. Rau mầm Brussels - một "quả bom vitamin" thực sự. Nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng được cơ thể hấp thụ hoàn hảo. Sắt, magiê, các nhóm vitamin, đặc biệt là vitamin C, trong đó, nhiều hơn trong tất cả các loại trái cây họ cam quýt kết hợp.

Tất nhiên, một số lợi ích bị mất trong quá trình chuẩn bị, nhưng vẫn còn một số thứ. Phần lớn phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị. Hãy nói nhiều hơn về súp với việc bổ sung bắp cải này.

Bạn có thể nấu món gì và làm thế nào?

Bạn có thể nấu súp bắp cải cổ điển với khoai tây, lúa mạch ngọc trai hoặc các loại rau khác hoặc nấu gà kho.

Bắp cải rất hợp với các loại rau khác:

• cà rốt;
• cà chua;
• cần tây

Cô ấy giỏi nấu súp với thịt viên. Kem béo tươi cũng có thể là một bổ sung tốt cho nó. Hãy xem xét các công thức thú vị và hữu ích nhất.

Với thịt gà

Thành phần:

• Gà - 0,5 kg.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Rau mầm Brussels - 1-2 kochanchik.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối, hạt tiêu và thảo mộc cho vừa ăn.

Nấu ăn như thế này:

1. Đối với nước dùng, chọn gà tươi - chân cho nước dùng đậm đà vừa phải.
2. Đổ nước sôi, đun nhỏ lửa trong 40-50 phút, loại bỏ bọt khỏi nước dùng.
3. Trong khi súp đang sôi, rửa và cắt rau - khoai tây, cà rốt, mầm Brussels, hành tây. Trước đây, chúng có thể được đun sôi trong một thùng chứa khác, và có thể được ném vào nước dùng đã hoàn thành.
4. Muối và hạt tiêu súp, đun nhỏ lửa trong 20 phút nữa.
5. Bắp cải không nên rơi ra, vì vậy tốt hơn là khuấy càng ít càng tốt.
6. Cuối cùng, một ít muối và phục vụ trên bàn, rắc hành tươi và thì là băm nhỏ.

Với kem

Thành phần:

• 1,5 lít nước dùng thịt. Đối với súp, tốt hơn là nấu gà hoặc nước dùng trên thịt bê.
• Rau mầm Brussels - 300 g
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bơ - 50g.
• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Kem - 150 ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối, tiêu đen xay.
• Rau mùi tây và thì là.
• Bột - 1 muỗng canh. một cái muỗng

Nấu ăn:

1. Đặt nước dùng luộc, và tại thời điểm này, gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt thành khối, và cà rốt với hành tây - ống hút.
2. Bắp cải cắt làm đôi.
3. Hầm hành tây và cà rốt trong một cái chảo trong năm phút.
4. Dập tắt bắp cải ở cùng một chỗ, đậy kín hộp chứa bột và đổ vào hai nước canh.
5. Sau đó đặt ở nhiệt độ thấp trong mười phút nữa.
6. Thêm khoai tây vào phần còn lại của nước dùng và nấu trong mười phút.
7. Sau đó thêm bơ vào nước dùng và hỗn hợp om từ chảo.
8. Lúc này, lấy kem và đánh trứng với lòng đỏ, đổ chúng vào nồi, khuấy ngay lập tức và tắt lửa.
9. Cuối cùng, rắc rau thơm và để yên trong mười phút.

Với thịt viên

Thành phần:

• Khoai tây - 2 chiếc.
• Bắp cải - 300 g
• Thịt băm hoặc thịt viên thành phẩm - 300 g
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Bánh mì vụn - 200 gr.
• Muối, hạt tiêu, rau xanh - để hương vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ hai lít nước vào chảo, sau đó lấy thịt viên đã chuẩn bị hoặc nấu bằng cách trộn thịt băm và vụn bánh mì với tỏi băm nhỏ.
2. Nhúng vào nước sôi và đợi cho đến khi thịt viên nổi lên.
3. Tại thời điểm này, thêm mầm Brussels xắt nhỏ vào nước dùng.
4. Chiên hành tây và cà rốt trong chảo, sau đó thêm rau và khoai tây thái hạt lựu vào nước dùng.
5. Muối và hạt tiêu, thêm thịt viên, nấu thêm 15 phút nữa.
6. Thêm rau xanh trước khi phục vụ.

Súp trẻ em

Thành phần:

• Bắp cải - 300 g
• Thịt viên sẵn sàng - 300 g
• Pasta màu - 200 g
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Bánh mì vụn - 200 gr.
• Muối, hạt tiêu, rau xanh - để hương vị.

Chúng tôi bắt đầu nấu ăn:

1. Đổ hai lít nước sôi vào chảo, nấu thịt viên trong đó, thêm mì ống màu.
2. Sau đó tiếp tục đun sôi nước dùng với mì ống ở nhiệt độ thấp, và tại thời điểm này thêm mầm Brussels xắt nhỏ.
3. Chiên hành tây và cà rốt trong chảo, thêm rau vào nước dùng.
4. Muối và hạt tiêu, nấu thêm 15 phút nữa.
5. Thêm rau xanh trước khi phục vụ.

Lựa chọn ăn kiêng và súp cổ điển không có thịt

Những món súp này được chuẩn bị trên cơ sở các loại rau.

1. Để làm điều này, bạn cần luộc một số loại rau, và một số để vượt qua.
2. Pass: cà rốt, hành tây, cà chua, mầm Brussels.
3. Phần còn lại của rau - bắp cải, khoai tây - được luộc trong nồi riêng.

Nếu bạn muốn thử súp, hãy thêm bắp cải thông thường vào công thức. Nó nên được cắt nhỏ rơm và đun cho đến khi mềm. Ngoài ra sashana và rau xanh tươi sẽ phù hợp với shchi.

Từ loạt "trong sự vội vàng"

1. Lấy bắp cải thành phẩm từ các túi và ném vào nước dùng thịt, bạn có thể sử dụng khối "Maggi" cho nhanh.
2. Thêm cà rốt và khoai tây luộc sẵn, đổ vào một ít bột cà chua.
3. Sau 15 phút sau khi đun sôi lại, trộn kỹ và nấu trong 15 phút trên lửa nhỏ.

Một công thức khác:

1. Bắp cải hầm trong chảo với việc thêm muối, hạt tiêu và tương cà.
2. Sau đó đun sôi nước dùng gà, thêm bắp cải và hỗn hợp rau khô, muối và hạt tiêu, thêm rau xanh.

Bắp cải hầm trong nước dùng:

1. Đầu tiên, chiên tỏi và cà rốt, thêm một thìa kem và một thìa bột cà chua, hạt tiêu, muối, thêm bắp cải.
2. Đặt ra 15 phút.
3. Trong nước sôi, thêm khoai tây và bắp cải thái nhỏ thường xuyên, nấu trong bảy phút.
4. Sau đó đổ hỗn hợp từ chảo.
5. Muối và đun sôi thêm 10 phút nữa.
6. Mì ống luộc hoặc lúa mạch có thể được thêm vào súp.

Ảnh

Sau đó, chúng ta có thể làm quen với hình ảnh các món súp làm sẵn từ mầm Brussels.

Làm thế nào để trang trí một món ăn trước khi phục vụ?

Greens - trang trí tốt nhất cho món ăn.

Ngoài thì là tiêu chuẩn, rau mùi tây và hành tây, bạn có thể thêm cần tây và rau mùi. Ngoài ra, bạn có thể trang trí với trứng luộc hoặc bánh quy giòn của bánh mì đen hoặc trắng.

Kết luận

Súp từ mầm Brussels thích hợp cho trẻ em và người lớn, người ăn chay và ăn thịt. Bắp cải dễ dàng và nhanh chóng nấu chín, mang đến cho món súp một hương vị khác thường, không có vị chua thông thường, làm cho món súp có vị cay và thơm. Kết hợp với các loại rau và thịt hoặc nước dùng gà khác là món ăn hoàn hảo cho bữa trưa.