Làm thế nào ngon để làm một món súp lơ đông lạnh và bông cải xanh? Công thức nấu ăn

Người ta đã chứng minh một cách khoa học rằng súp lơ và bông cải xanh chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất, cùng nhau có tác động tích cực đến toàn bộ sinh vật. Các bác sĩ nhi khoa tự tin rằng nhờ tất cả các đặc tính có lợi của chúng, những loại rau này rất tốt cho thực phẩm trẻ em.

Giá cho các sản phẩm này trong mùa đông, để đặt nhẹ, "cắn". Bông cải xanh đông lạnh và súp lơ rẻ hơn nhiều. Làm thế nào ngon và lành mạnh để ăn, trong khi tiết kiệm, xem xét trong bài viết này.

Có gì khác với rau tươi?

Không phải tất cả các sản phẩm tươi được lưu trữ trong một thời gian dài.. Thời gian lưu trữ cho trái cây và rau quả tươi có thể lên đến vài tuần. Thông thường, do vận chuyển dài đến cửa hàng, rau và trái cây mất khoảng 50% tài sản hữu ích của chúng.

Hướng dẫn từng bước đóng băng

Dưới đây là hướng dẫn về cách đông lạnh súp lơ và bông cải xanh.,:

• Rửa sạch bắp cải dưới vòi nước lạnh.
• Với điều kiện chỉ có các hoa hồng ngoại sẽ được đông lạnh: cẩn thận chia bắp cải thành các hoa hồng ngoại bằng dao hoặc tay.
• Ngâm rau trong nước lạnh với muối: cho 1 lít nước - 2 muỗng muối.
• Để trong nước trong 40-60 phút.
• Xả nước. Rửa lại các hoa hồng ngoại dưới vòi nước lạnh.
• Chần bắp cải.
• Nhúng các hoa hồng ngoại trong nước sôi trong 1-2 phút.
• Đặt bắp cải trong một thùng chứa có thể chịu được điều kiện nhiệt độ thấp (túi hoặc thùng để đông lạnh).
• Cho vào tủ đông.

Bạn có thể nấu ngon như thế nào?

Sau đây là danh sách ngắn gọn các món ăn phổ biến nhất từ ​​các loại rau này:

1. Bông cải xanh và súp lơ hầm.
2. Bắp cải trong bột (cách nấu bông cải xanh ngon trong bột có thể được tìm thấy ở đây).
3. Súp lơ và bông cải xanh trong vụn bánh mì.
4. Bắp cải hầm trong sữa.
5. Bắp cải luộc.
6. Bắp cải hầm trong kem chua.
7. Bắp cải nướng trong lò với phô mai (cách nấu bông cải xanh trong lò, đọc tại đây).
8. Súp rau với bông cải xanh và súp lơ.
9. Salad rau với súp lơ và bông cải xanh.
10. Bắp cải trong vụn bánh mì nạc.

Đọc thêm về những món ăn có thể được làm từ bông cải xanh và súp lơ, và từ bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để làm một món ăn ngon và lành mạnh của các loại rau này.

Bí quyết

Không cần rã đông trước khi nấu nếu không chỉ có hoa súp lơ được đông lạnh. Trong trường hợp bắp cải đông lạnh nguyên con:

• Chúng tôi rã đông bắp cải trong tủ lạnh trên kệ hàng đầu 4-5 giờ.
• Ở nhiệt độ phòng, chờ cho sự tan băng của rau.

Chảo

Rau tỏi

1. Rã đông hỗn hợp bắp cải ở nhiệt độ phòng trong khoảng 3-4 giờ.
2. Cắt một vài tép tỏi thành khối lớn.
3. Chiên nhẹ trong dầu thực vật.
4. Thêm bắp cải vào tỏi nướng, muối và trộn.
5. Chiên trên lửa nhỏ trong 3-5 phút dưới nắp để rau được ngâm với hương vị tỏi.
6. Phục vụ tại bàn.

Trong bột

Thành phần:

• Súp lơ và bông cải xanh - 500 gram.
• Trứng gà - 3 miếng.
• Bột - 4 muỗng canh.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Để nấu rau ngon trong bột, bạn cần phải nỗ lực một chút.:

1. Rã đông hỗn hợp bắp cải ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 giờ.
2. Phân tích thành hoa hồng ngoại.
3. Rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
4. Trong một nồi nước sôi thêm một nhúm muối.
5. Thả hoa vào nước sôi trong 2-3 phút.
6. Để ráo nước, cho hoa hồng ngoại hơi nguội.
7. Bột nấu: đánh 2 quả trứng gà, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
8. Thả các hoa hồng ngoại vào trứng.
9. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.

Trong lò

Với kem chua và phô mai

Thành phần:

• Rau 800-1000 gram.
• 3-4 quả trứng.
• Hàm lượng chất béo kem chua 20% 350 gram.
• Bơ 25-30 gram.
• Phô mai 200 gram.
• Gia vị: lá nguyệt quế, rau mùi tây, thì là, hạt tiêu đen và đỏ, ớt bột.
• Muối cho vừa ăn.

Nấu ăn:

1. Rã đông bắp cải ở nhiệt độ phòng hoặc trong nước ấm.
2. Bôi trơn các hình thức để nướng với bơ.
3. Trộn gia vị, kem chua, trứng và muối trong một cái đĩa.
4. Cho bắp cải vào đĩa nướng.
5. Đổ đầy rau, hỗn hợp đã nấu sẵn với gia vị và kem chua.
6. Rắc phô mai, xay sẵn trên một vắt thô.
7. Chúng tôi cho vào lò nướng trong 30 - 35 phút.

Soong

Để làm một món thịt hầm, một loạt các sản phẩm:

• Bông cải xanh 500 gr.
• Súp lơ 500 gr.
• Phô mai 200 gr.
• Hàm lượng chất béo kem 15-20%.
• Bơ 40g.
• Bột 30 gr.
• Gia vị: muối và hạt tiêu.

Công thức từng bước:

1. Luộc rau trong 5 phút trong nước muối (cách nấu bông cải xanh và súp lơ ở dạng đông lạnh và tươi, đọc tại đây).
2. Xả nước. Cho bắp cải ra một chút mát.
3. Làm tan chảy bơ trong chảo.
4. Chiên bột trong bơ cho đến khi vàng nâu.
5. Thêm kem, đun sôi.
6. Thêm phô mai: chờ cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn.
7. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
8. Cho rau vào đĩa nướng.
9. Đổ đầy nước sốt thu được và cho vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ, trong 20 phút.
10. Chúng tôi nướng cho đến khi lớp vỏ vàng vàng ngon miệng xuất hiện.

Trong đa hướng

Ăn nhẹ

Công thức này rất đơn giản để sử dụng.. Bạn phải dùng các sản phẩm sau:

• Bông cải xanh đông lạnh và súp lơ.
• Kem chua 20% chất béo -2 muỗng canh.
• Dầu thực vật 20 ml (để chiên).
• Gia vị cho vừa ăn.

Nấu ăn:

1. Thêm dầu thực vật vào một món ăn đặc biệt để nấu trong nồi nấu chậm.
2. Chúng tôi đổ ra rau đã tan.
3. Chiên chương trình "nướng" 5 phút một mặt.
4. Chúng tôi chuyển bắp cải sang phía bên kia.
5. Mặt khác chiên 5 phút trên cùng một chương trình.
6. Thêm 2 muỗng canh kem chua 20% chất béo.
7. Thêm gia vị.
8. Chúng tôi đưa vào chương trình "nướng" trong 5 phút.

Với đậu xanh đóng hộp và ngô

Và bây giờ chúng tôi sẽ nấu một món ăn rất ngon và đầy màu sắc.. Sản phẩm được sử dụng:

• Rau - 500 gr.
• Ngô - 200 gr.
• Đậu xanh 200 gr.
• Phô mai cứng 180 gr.
• Trứng gà, 3 miếng.
• Hàm lượng chất béo kem 20% - 180 gr.
• Xả dầu 50 gr.
• Thì là tươi - hương vị.
• Muối, hạt tiêu.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Bôi trơn hộp đựng mà chúng ta sẽ nấu, bơ.
2. Nhúng vào bắp cải, đậu Hà Lan và ngô.
3. Đánh kem và trứng cho đến khi mịn, thêm muối và hạt tiêu.
4. Đổ đầy hỗn hợp với rau.
5. Chúng tôi đặt chế độ "nướng" trong 30 - 40 phút.
6. Rắc món ăn đã hoàn thành với thì là, thì là băm nhỏ.

Ý tưởng để nộp

Sự đa dạng của các lựa chọn để phục vụ súp lơ như một món ăn độc lập và như một món ăn phụ là ấn tượng.. Nó có thể là sự kết hợp như:

• gà + bắp cải;
• khoai tây nghiền + bông cải xanh;
• súp lơ trong bột;
• salad bông cải xanh ngoài các món ăn chính;
• món bắp cải rắc rau thơm.

Ban: Một loạt các công thức súp lơ và bông cải xanh sẽ làm cho bạn cảm thấy như một người sáng tạo nhà bếp, gia đình và bạn bè ngạc nhiên với vẻ đẹp bên ngoài và kết hợp hương vị thơm ngon của các món ăn mới.

Kết luận

Nói về các tính năng đặc biệt của rau quả tươi và đông lạnh, chúng ta có thể rút ra kết luận:

1. Trong rau quả đông lạnh, một lượng lớn các chất có lợi cho cơ thể con người được lưu trữ.
2. Chất lượng hương vị của bông cải xanh và súp lơ không thực sự thay đổi.
3. Rau tươi trái vụ đắt hơn nhiều so với rau đông lạnh.
4. Trong chế biến rau đông lạnh không có gì phức tạp.
5. Quá trình nấu ăn tự nó không mất nhiều thời gian.

Do đó, những sản phẩm này có nhu cầu cao trong dân chúng.. Bắp cải được sử dụng trong nấu ăn hàng ngày, cũng như cho trẻ ăn và ăn trong thời kỳ cho con bú, để tạo ra một thực đơn cho những người mắc bệnh tiểu đường và người già.