Không có gì bí mật rằng ăn rau quả tươi rất tốt cho sức khỏe. Nhưng ít người biết rằng một loại rau như cà rốt, không chỉ hữu ích cho rau củ mà còn cho ngọn của nó. Nó chứa rất nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng, cũng như các loại tinh dầu. Một người mất rất nhiều nếu anh ta chỉ sử dụng một loại rau củ trong chế độ ăn kiêng của mình và không tính đến giá trị của ngọn.
Tổ tiên của chúng ta cũng biết rằng toàn bộ một loại rau quan trọng đối với sức khỏe hơn các bộ phận riêng lẻ của nó. Và họ đã sử dụng kiến thức này cho một loại rau ngon như cà rốt. Botva đã được thêm vào các món salad khác nhau, súp từ nó đã thực hiện các chế phẩm khác nhau cho mùa đông: chúng muối, dưa chua.
Tuy nhiên, để sử dụng ngọn cà rốt nên đúng cách và điều độ. Ăn quá nhiều phần xanh của rễ có thể dẫn đến một số hậu quả tiêu cực trên phần cơ thể.
Bạn nên lưu ý rằng ngoài các chất hữu ích, nó còn chứa các chất như vậy, nếu chúng được sử dụng quá mức, có thể gây ra sự khó chịu đáng kể cho người bệnh. Cách sử dụng ngọn cà rốt trong nấu ăn và bao nhiêu để sử dụng nó sẽ được mô tả trong bài viết.
Nó trông như thế nào: mô tả và hình ảnh
Một cây là lá mọc trên bề mặt của đất. Trong cà rốt, chúng có màu xanh đậm và cấu trúc mổ xẻ mỏng.
Thành phần hóa học
Thành phần hóa học của lá cà rốt ảnh hưởng đến nhiều loại vitamin và khoáng chất. Cây chứa vitamin A, và số lượng của nó gấp hàng trăm lần so với trong rau củ.
Lá cũng rất giàu canxi và diệp lục. Hàm lượng vitamin K cao, cũng như axit ascobic, vitamin nhóm B.
Trong khối lá của khoáng chất, chẳng hạn như:
- sắt;
- canxi;
- kali;
- magiê;
- đồng;
- kẽm;
- phốt pho;
- natri
Giúp đỡ Thành phần có chứa selen với số lượng lớn, được coi là một trong những tác nhân dự phòng chống ung thư. Ngoài ra, chất chống oxy hóa này hỗ trợ các chức năng sinh sản của nam giới và phụ nữ. Ngoài ra ngọn rất giàu chất xơ.
Lợi ích và tác hại đối với sức khỏe
Ăn ngọn có thể vừa có lợi vừa có hại. Điều này là do các đặc điểm cá nhân của cơ thể con người. Ngọn hữu ích là gì?
Tươi
Lá tươi được sử dụng trong nấu ăn. Màu xanh lá cây được thêm vào món salad và súp, họ làm cho nhồi cho các món ăn khác nhau. Việc sử dụng ngọn tươi được coi là phòng ngừa ung thư.
Nước ép vắt từ ngọn là một chất khử trùng tuyệt vời. Và trà, truyền vào lá cà rốt, sẽ là một biện pháp phòng ngừa hữu ích của nhiều bệnh khác nhau. Với sự giúp đỡ của nước trái cây và trà, bạn có thể cải thiện cơ thể của bạn.
Trước khi sử dụng, cây phải được rửa kỹ và rửa sạch bằng nước sôi. Cũng nên đổ nước trong một thời gian, điều này sẽ giúp loại bỏ nitrat trong lá.
Các đặc tính hữu ích và chống chỉ định sử dụng lá khô
Sản phẩm khô được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền dưới dạng thuốc sắc và trà. Chất lỏng này có đặc tính chữa bệnh và chống viêm.
Ngoài ra, nó có thể bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa, hệ tiết niệu và tim mạch. Lá khô nghiền nát được thêm vào thực phẩm dưới dạng gia vị cho bệnh tiểu đường. Nói chung, giá trị của ngọn nằm ở tác dụng chữa bệnh toàn diện của nó trên tất cả các hệ thống và cơ quan của một người thường xuyên sử dụng nó.
Điều quan trọng là! Giống như nhiều loại cây khác, ngọn có chống chỉ định sử dụng - có thể gây ra vấn đề tiêu hóa. Bạn không thể sử dụng cây trong khi mang thai và cho con bú, loét và tính axit cao. Các thành phần riêng lẻ có thể gây ra một phản ứng dị ứng.
Làm thế nào để cắt và lưu trữ cho các mục đích y tế?
Thu hoạch cà rốt nên được thu hoạch trước khi chín của rễ cây - tháng Sáu-tháng Bảy. Lá cắt phải được rửa kỹ, thái nhỏ, sau đó trải ra một lớp mỏng trên giấy. Ở dạng này, rau xanh được sấy khô. Đó là mong muốn rằng quá trình diễn ra trong không khí mở, nhưng không phải trong ánh sáng mặt trời trực tiếp. Cỏ khô có thể được lưu trữ trong túi vải hoặc túi giấy không quá một năm.
Có ăn được không?
Có ngọn cà rốt có thể, nhưng với số lượng nhỏ. Phụ nữ mang thai và cho con bú, cũng như trẻ em, tốt hơn hết là không nên ăn loại rau xanh này.
Hướng dẫn từng bước: sử dụng như thế nào?
Ngọn cà rốt thường được sử dụng như một phương thuốc dân gian của y học, cho mục đích thẩm mỹ, cũng như trong nấu ăn.
Điều trị
Khi điều trị được sử dụng thuốc sắc và truyền lá cà rốt bên trong hoặc tại chỗ:
- Công thức pha trà trĩ: một vài muỗng cà phê nguyên liệu khô đổ nước sôi (1 cốc) và nhấn mạnh mười phút. Uống trong ba liều, tốt nhất là uống nửa giờ trước bữa ăn. Quá trình điều trị kéo dài từ một tháng rưỡi đến hai tháng.
- Khi bị sỏi tiết niệu: 2 muỗng canh thảo mộc khô / 2 cốc nước sôi, để nhấn mạnh vài giờ. Nó nên được tiêu thụ bốn lần một ngày trước khi ăn 50 ml. Quá trình điều trị là từ sáu đến tám tháng.
- Từ viêm bàng quang: ngọn (2 muỗng canh) và nước sôi (2 cốc), truyền nước dùng trong một giờ trong một hộp chứa được bọc kỹ. Uống nửa cốc bốn lần một ngày trước bữa ăn cho đến khi hết bệnh.
- Bị phù: muỗng canh cây nghiền nát rót một cốc nước sôi, khăng khăng vài tiếng, uống trước khi đi ngủ.
- Từ lạnh: 5 gram lá khô đổ 0,5 chén nước sôi, để trong 30 phút. Sau đó, 5 ml dịch truyền đã hoàn thành được trộn với năm ml nước ép tỏi và năm ml dầu thực vật. Hỗn hợp nên được thấm nhuần ba lần một ngày, 2 giọt trong một lỗ mũi.
- Để ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ung thư: Selen có trong lá có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư. Là một biện pháp phòng ngừa, cần phải ăn một lượng nhỏ ngọn tươi và khô hàng ngày. Nếu da bị tổn thương do ung thư, thì lá cà rốt sẽ giúp ích ở đây - rau xanh tươi có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời.
- Phòng tắm dị ứng: Một trăm gram ngọn phải được đổ với hai lít nước sôi, hỗn hợp được truyền trong vài giờ. Sau đó cô đặc nên được lọc trong bồn tắm, pha loãng với nước có nhiệt độ phù hợp. Tắm như vậy được thực hiện hàng ngày trong nửa giờ cho đến khi phát ban qua. Thích hợp cho cả người lớn và trẻ em.
- Với bệnh tiểu đường: Nên ăn ngọn xắt nhỏ, thêm vào với số lượng nhỏ như một gia vị.
Thẩm mỹ
Ngọn cà rốt được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ. Do nồng độ các chất dinh dưỡng trong thành phần sử dụng của nó:
- Để chuẩn bị mặt nạ, bạn cần lấy 20 gram ngọn và hoa cúc, hoa hồng và đổ một cốc nước sôi, nhấn mạnh. Sau đó, hỗn hợp thu được được khử và thêm trứng đánh.
- Lotion từ lá cà rốt rất thích hợp cho làn da hỗn hợp dễ bị phát ban. Đối với sự chuẩn bị của nó ngoài ngọn sử dụng cây xô thơm và calendula. Ba thành phần sờn và rót một ly nước sôi, sau đó nhấn mạnh trong mười lăm phút. Hỗn hợp thành phẩm phải được khử và thêm 10 ml giấm táo và nước ép. Nên lau da sau khi rửa bằng nước.
- Nếu bạn có vấn đề với mụn trứng cá trên mặt, bạn có thể chuẩn bị một chất kháng khuẩn. Nó là cần thiết để làm đầy ngọn với một ly nước sôi, nhấn mạnh, thoát nước. Sau đó thêm 10 gram nước ép cà rốt và vodka. Tiếp theo, một lượng nhỏ bột salicylic được thêm vào. Công cụ kết quả phải lau da hai lần một ngày.
Trong nấu ăn
Lá cà rốt được sử dụng để nấu ăn và nướng. Họ thêm gia vị cho hương vị.
Ngọn được thêm vào các món ăn sau:
- khóa học đầu tiên;
- xà lách;
- soong;
- Cháo.
Bánh kếp nhồi với ngọn cà rốt được coi là một món ăn rất khác thường.
Ngọn cà rốt chắc chắn không phải là nguyên liệu thứ cấp, mà là một loại cây rất hữu ích. Thực vật học được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền và nấu ăn. Việc sử dụng màu xanh lá cây này là phòng ngừa nhiều bệnh, bao gồm cả ung thư.
