Các loại cần tây được tìm thấy phân phối trong nấu ăn của các quốc gia khác nhau trên thế giới. Nó phổ biến vì hương vị của nó và thành phần hóa học có giá trị, cũng như vì các đặc tính có lợi mà nó có thể có trên cơ thể con người. Đọc thêm về những gì lá cần tây hữu ích, đọc trong bài viết này.
Thành phần hóa học
Tính chất hữu ích của bất kỳ sản phẩm nào do thành phần hóa học, giá trị năng lượng và hàm lượng calo. 
Lá và thân cây cần tây chứa vitamin (A, B1, B2, B6, B9, K, PP, C), vi chất và các chất dinh dưỡng (sắt, natri, kali, canxi, phốt pho), axit hữu cơ, pectin, tinh dầu, flavonoid , furanvitymarin.
Hàm lượng calo của cây là 13 kcal / 100 g. Nó chứa protein (0,9 g), chất béo (0,1 g), carbohydrate (2,1 g), chất xơ (1,8 g), nước (94 g) .
Lợi ích của lá và thân của lá cần tây
Con người trồng cần tây từ thời cổ đại.
Điều quan trọng là! Ăn 100 g lá cần tây, một người bổ sung tỷ lệ axit ascobic hàng ngày.
Trong thời gian này, ông quản lý để đảm bảo rằng vụ rau này có một số tác dụng có lợi, bao gồm:
- củng cố cơ thể chống lại sự phát triển của bệnh tật;
- bổ sung vitamin, khoáng chất và phòng ngừa thiếu vitamin;
- sụt áp;
- tăng cường các bức tường và tạo độ đàn hồi cho các tàu;
- cải thiện đường tiêu hóa và cải thiện sự thèm ăn;
- làm sạch cơ thể các chất có hại;
- cải thiện hoạt động của não và trí nhớ;
- bình thường hóa hệ thần kinh;
- việc thiết lập giấc ngủ;
- cải thiện công việc của các cơ quan thị giác;
- tăng tốc chuyển hóa;
- việc thiết lập hệ thống tiết niệu và sinh sản;
- ngăn ngừa sự hình thành sỏi và cát trong thận;
- cải thiện tình trạng của da và nang lông;
- giảm cân.
Dược tính
Với mục đích điều trị, thuốc được điều chế từ cần tây: thuốc sắc, nước trái cây, dịch truyền. Chúng được sử dụng trong liệu pháp bổ sung của một số bệnh.
Dành cho nữ
Đối với cơ thể phụ nữ, việc trồng rau là hữu ích vì nó có các đặc tính chữa bệnh sau:
- bình thường hóa hormone;
- làm chậm lão hóa;
- mang lại một cái nhìn khỏe mạnh cho các tấm da, tóc và móng tay;
- làm giảm chứng chuột rút kinh nguyệt;
- cải thiện chất lượng giấc ngủ;
- giúp giảm cân;
- loại bỏ viêm bàng quang và các bệnh truyền nhiễm khác của hệ thống sinh dục;
- cải thiện tâm trạng với hội chứng tiền kinh nguyệt;
- cho phép bạn nhanh chóng phục hồi sau căng thẳng.
Dành cho nam
Cần tây cũng hữu ích cho một nửa mạnh mẽ của nhân loại. Trước hết, nó có tác dụng tích cực đối với tiềm năng, cải thiện hoạt động của hệ thống sinh dục nói chung và cũng là một phương thuốc hiệu quả chống lại sự phát triển của viêm tuyến tiền liệt.
Điều quan trọng là sử dụng sản phẩm này cho những người hút thuốc nhiều. Cây có khả năng vô hiệu hóa các chất gây ung thư từ khói thuốc lá, ngăn ngừa ung thư của các cơ quan hô hấp.
Bạn có biết không Ngay cả người La Mã cổ đại cũng nhận thấy rằng lá và rễ của cần tây có tác dụng có lợi đối với hệ thống sinh sản của nam giới và phụ nữ. Nhiều thế kỷ sau, sự thật này đã được các nhà khoa học chứng minh: Androsterone, một pheromone được tiết ra bởi tuyến mồ hôi nam để thu hút phụ nữ, đã được tìm thấy trong nhà máy.
Có thể có hại và chống chỉ định
Lá cần tây có thể gây hại nếu tiêu thụ quá mức, hoặc nếu bạn sử dụng một sản phẩm kém chất lượng khi bụng đói. Chúng có thể dẫn đến sự phát triển của đầy hơi, đầy hơi, buồn nôn.
Chúng không thể bị ăn bởi những người có:
- không dung nạp cá nhân;
- huyết khối;
- giãn tĩnh mạch;
- đầy hơi;
- viêm dạ dày;
- loét dạ dày;
- viêm đại tràng;
- tăng độ axit;
- Tuổi lên đến 3 tuổi.
Nó nên từ bỏ việc sử dụng thực vật mang thai và cho con bú. Nó chứa các chất kích thích tăng lưu thông máu, co bóp tử cung, sảy thai và sinh non, suy giảm vị sữa, phản ứng dị ứng ở trẻ em. Nếu cẩn thận, bạn cần có một loại rau củ dành cho những người bị sỏi thận.
Điều quan trọng là! Mỗi ngày, một người trưởng thành không có vấn đề về sức khỏe có thể ăn tới 200 g lá cần tây. Đối với trẻ sau 3 tuổi, liều tối đa cho phép lên tới 100 g.
Khuyến nghị hữu ích để sử dụng
Lá và thân cây cần tây được sử dụng tích cực trong nấu ăn của nhiều quốc gia. Salad tươi được làm từ chúng, chúng được tẩm ướp và trang trí với các món đầu tiên, thịt, cá, thực phẩm đóng hộp và đồ ăn nhẹ. Để bảo quản các chất có giá trị khi sử dụng cây trong các món ăn có thể xử lý nhiệt, nên thêm lá vào cuối quá trình nấu.
Vì cần tây là một sản phẩm ít calo, nhưng có đặc tính chống oxy hóa, tích cực đốt cháy chất béo và cải thiện hiệu quả hoạt động của các cơ quan tiêu hóa, nó là một thành phần tuyệt vời cho các loại cocktail thể dục và sinh tố rau.
Công thức video: Sinh tố cần tây
Từ các loại thảo mộc khác, lá cần tây kết hợp tốt với thì là và rau mùi tây. Không nhất thiết phải kết hợp chúng với xúc xích, trái cây ngọt. Khi mua một cây rau, bạn nên chọn những mẫu vật trong đó thân cây mỏng manh và uốn cong kém, bề ngoài tươi, lá đàn hồi, giòn, có mùi dễ chịu, không đốm, mềm.
Nếu bạn quan tâm đến việc có thể sử dụng các tấm màu vàng để nấu ăn hay không, bạn nên biết rằng điều này không đáng làm. Tán lá vàng là một dấu hiệu rõ ràng cho thấy cây được cho ăn bằng phân bón hóa học, hoặc nó đã được lưu trữ trong một thời gian dài, có nghĩa là nó có thể gây hại.
Bạn có biết không Vào thời cổ đại, cần tây được gọi là "cây mặt trăng". Người Hy Lạp cổ đại đã sử dụng nó như một thành phần của "đồ uống tình yêu" dành cho nam giới và phụ nữ.
Cần tây lá là một loại cây rau hữu ích nên được đưa vào chế độ ăn uống của những người không có chống chỉ định với nó. Với sự trợ giúp của sản phẩm, bạn có thể ngăn ngừa một số vấn đề về sức khỏe, cải thiện tình trạng của cơ thể, bổ sung các vitamin, khoáng chất và axit hữu cơ quan trọng.
