Bò Ở BELARUS: GIỐNG TỐT NHẤT

Mỗi quốc gia có các giống vật nuôi phổ biến của riêng mình, tốt hơn các giống khác thích nghi với một địa phương cụ thể, trong khi khác nhau về năng suất cao. Vì "thú cưng" phổ biến nhất trong vấn đề này là và vẫn là một con bò, tôi muốn kể về cô ấy trước hết. Chúng ta hãy tìm hiểu những con bò phổ biến ở Belarus và những gì chúng đáng chú ý.

Tiêu thụ thịt bò và sữa bò ở Belarus

Sữa bò chiếm khoảng 85% toàn bộ cấu trúc sữa toàn cầu, vì vậy không có gì đáng ngạc nhiên khi người dân Belarus sẵn sàng sản xuất nó. Do đó, trong 7 năm qua, sản lượng của nước này chỉ tăng: từ 6.500 nghìn tấn trong năm 2011 lên 7.500 nghìn tấn trong năm 2017. Nếu chúng ta tiến hành từ xu hướng tăng trưởng này, có khả năng đến cuối năm 2018, con số này sẽ tăng thêm 1-2% và khu vực Minsk, đặc biệt là các quận Logoisk và Volozhin, theo truyền thống được coi là nhà lãnh đạo sản xuất sữa trong nước.

Đọc về lợi ích của sữa bò đối với cơ thể con người.

Thị phần xuất khẩu sữa và các sản phẩm sữa là khoảng 70%, vì vậy chúng ta có thể nói rằng hơn một phần tư tổng sản lượng vẫn còn cho tiêu dùng trong nước, và, rõ ràng, điều này là khá đủ. Đối với sản xuất thịt của đất nước, ở đây, Belarus cũng chỉ tăng tốc độ của nó. Vì vậy, năm 2017, sản lượng thịt bò tăng 8% so với bốn năm trước và đến năm 2020 dự kiến sẽ xuất khẩu 152 nghìn tấn thịt như vậy ra nước ngoài. Theo dữ liệu không chính thức, trung bình, một người Bêlarut tiêu thụ khoảng 100 kg thịt mỗi năm và khoảng một nửa giá trị này là thịt bò.

Bạn có biết không Tên của thịt bò ("thịt bò") có nguồn gốc từ tiếng Nga cũ "thịt bò", có nghĩa là "gia súc".

Những giống bò nào phổ biến ở Cộng hòa

Xem xét mức độ phổ biến cao của thịt bò trong nước, ngày càng có nhiều bò được nuôi mỗi năm tại các trang trại ở cấp tư nhân và nhà nước, không chỉ chọn thịt mà còn cả các giống bò sữa. Phổ biến nhất là đại diện của các loại đá đen, thảo nguyên đỏ và đá Simmental, được phân biệt bởi tỷ lệ năng suất khá cao.

Đen và motley

Giống này đại diện cho hướng sữa của bò và xuất hiện ở Hà Lan trong thế kỷ XVIII-XIX. Tổ tiên của đại diện giống hiện đại là giống Hà Lan và Ostfriz, nhưng vì khả năng miễn dịch thấp và vóc dáng mỏng manh, các nhà lai tạo đã phải cải thiện giống trong thế kỷ 20, do đó giá trị thịt của chúng cũng tăng lên. Loại gia súc đốm đen tăng lên đã trở thành một giống riêng biệt chỉ trong năm 1960. Đối với các tính năng bên ngoài của họ, nó là giá trị nổi bật sau đây:

đầu - dài, có mõm thon dài;
sừng - màu xám, có kết thúc tối;
cổ - chiều dài trung bình, không có cơ bắp rõ rệt, nhưng có nếp gấp;
ngực - chiều rộng trung bình, độ sâu khoảng 70-75 cm;
mặt sau - phẳng, với lưng dưới thẳng và sacrum rộng;
chân - mịn và mạnh, ổn định;
cái bụng - khá đồ sộ, với một bầu vú hình bát và cổ phiếu phát triển không đều trên đó.

Chiều cao của những con bò đen trắng ở chỗ khô héo là 130-132 cm (chiều dài cơ thể xiên - 158-162 cm), với trọng lượng 550-650 kg ở con cái và 900-1000 kg ở con đực. Khi sinh ra, trọng lượng của bê thường là 37-42 kg.

Điều quan trọng là!Gia súc đen trắng ở Belarus chiếm 99,8% tổng số giống được nuôi.

Những con bò này có thể tự hào về các chỉ số năng suất khá tốt, tuy nhiên, chúng chủ yếu phụ thuộc vào dinh dưỡng động vật và điều kiện giam giữ. Trung bình, bạn nên tập trung vào các giá trị sau:

sản lượng sữa mỗi năm - 3500-6000 kg;
chất béo sữa - 3,4-3,6%, với hàm lượng protein 3,1-3,3%;
giết mổ thịt - 55-60%;
trưởng thành sớm - vừa phải, và để xây dựng cơ bắp nhanh chóng đòi hỏi dinh dưỡng với một lượng bổ sung tập trung tối thiểu.

Cần lưu ý rằng so với các con bò sữa khác, năng suất của các đại diện của giống chó này cho phép chúng chiếm một trong những vị trí hàng đầu trong thị trường hiện đại. Tuy nhiên, công việc chăn nuôi với động vật vẫn tiếp tục ở trong nước ngày hôm nay, vì vậy có khả năng trong tương lai gần chúng ta sẽ có thể nói về tỷ lệ năng suất cao hơn theo mọi hướng.

Kiểm tra các giống bò sữa và bò tốt nhất ở Nga.

Thảo nguyên đỏ

Một giống bò phổ biến khác ở Belarus. Mặc dù thực tế là chúng ít phổ biến hơn nhiều so với những cái trước đó trong nước, nhưng điều này không làm cho chúng ít được chú ý hơn. Lịch sử về sự xuất hiện của giống chó này có từ thế kỷ XVIII, và tổ tiên của nó là những con bò đực giống thiên thần và những con bò thảo nguyên bình thường. Trong những thập kỷ tiếp theo, công việc chăn nuôi để cải thiện chất lượng của động vật mới đã không dừng lại và gần đây các nhà khoa học đã cố gắng cải thiện chất lượng sản phẩm sữa và thịt bằng cách vượt qua một thảo nguyên đỏ hiện có với đại diện của giống đỏ Đan Mạch. Bề ngoài của động vật hiện đại có các đặc điểm sau:

đầu - trung bình, có mõm hơi dài và sừng trung bình;
cổ - mỏng, có nhiều nếp gấp và khô héo;
ngực - sâu, nhưng không rộng lắm, sương phát triển yếu;
mặt sau - phẳng, phần sau rộng;
chân - mịn màng và mạnh mẽ;
cái bụng - lớn, nhưng trông không rủ xuống;
bầu vú - kích thước trung bình, tròn (đôi khi có những con bò có bầu vú có hình dạng không đều);
bộ đồ - màu đỏ, với cường độ khác nhau và các dấu màu trắng.

Ở những người khô héo, chiều cao của những con bò thuộc giống này không vượt quá 136-129 cm (chiều dài cơ thể xiên - 155-160 cm), với trọng lượng của con đực 800-900 kg và con cái trong vòng 550-600 kg. Các cá thể sơ sinh khác nhau về cân nặng 30 kg, nhưng gần sáu tháng tuổi chúng có thể đạt tới 185 kg.

Bạn có biết không Con bò cao nhất được liệt kê trong Sách kỷ lục Guinness là con bò của Blos, sống ở Illinois và chết năm 2015 sau một chấn thương ở chân. Chiều cao của cô là 190 cm, và vẫn chưa có dữ liệu chính thức nào cho thấy kỷ lục này đã bị phá vỡ.

Thảo luận về con bò thảo nguyên đỏ, người ta không thể không chú ý đến các chỉ số về năng suất của nó, trong thực tế, những con vật như vậy có giá trị. Các giá trị trung bình trong trường hợp này trông như thế này:

sản lượng sữa mỗi năm - 3500-4500 kg;
chất béo sữa - 3,7-3,9%, với hàm lượng protein 3,2-3,5%;
giết mổ thịt - 54-56% (cơ bắp phát triển kém cả ở bò và bò đực);
tăng cân - Trung bình, với vỗ béo chuyên sâu, 900 g mỗi ngày.

Mặc dù sản lượng thịt tương đối thấp, bò thảo nguyên đỏ có nhu cầu không chỉ ở Belarus, mà còn ở nước láng giềng Nga, phần lớn là do khả năng thích nghi cao và khả năng thích nghi với hầu hết mọi điều kiện khí hậu.

Tìm hiểu thêm về các tính năng của giống bò thảo nguyên đỏ.

Simmental

Người già nhất trong tất cả các loài đại diện. Các nhà nghiên cứu vẫn chưa có ý kiến chung về nguồn gốc của những động vật thịt và sữa này, và điều duy nhất mà họ đồng ý là ở nước xuất xứ - Thụy Sĩ. Theo một quan điểm, trong số các tổ tiên của những con bò Simmental hiện đại (tên thứ hai là Bern), có những chuyến du lịch hoang dã với những con bò Helvet, và dựa trên con thứ hai, những con bò Scandinavi được đưa đến vùng đất Thụy Sĩ vào thế kỷ thứ năm là những người tạo ra giống chó này. Bề ngoài, đây là những con bò đáng chú ý và hấp dẫn, nổi bật so với phần còn lại với các tính năng bên ngoài của chúng:

đầu - thô, lớn, có trán lớn và mũi và mí mắt màu hồng nhạt;
sừng nhẹ - tương đối nhỏ, chủ yếu bám sát bên;
cổ - ngắn và cơ bắp, trơn tru đi vào ngực;
ngực - sâu, những con bò đực có một chỉ số rõ ràng có thể nhìn thấy;
mặt sau - bằng phẳng, trơn tru biến thành thăn dài và xương cùng (phần khá rộng);
chân - Thẳng, đặt chính xác, có móng màu hồng ở phía dưới;
cái bụng - màu trắng, hơi chùng xuống, nhưng nổi bật ở hai bên, bầu vú được làm tròn;
bộ đồ - kem hoặc kem-motley, mặc dù động vật đầu đỏ hoặc đỏ trắng thường được tìm thấy.

Điều quan trọng là! Trong số các đại diện của giống chó đôi khi có những cá thể có chân sau, được sắp xếp như voi. Tính năng này được coi là một khiếm khuyết giống và cấm sử dụng động vật để gây giống.

Trọng lượng của một con bò trưởng thành dao động từ 550 đến 900 kg, trong khi những con bò đực đạt giá trị 850-1300 kg. Đồng thời, trọng lượng của bê sơ sinh thường vượt quá 45 kg, đó là lý do tại sao lần sinh đầu tiên thường diễn ra với các biến chứng. Chiều cao ở phần héo của một con bò trưởng thành dao động trong khoảng 145-155 cm với chiều dài cơ thể là 160 cm.

Đối với chất lượng sản xuất của bò Simmental, người Belarus đánh giá chúng cho các chỉ số sau:

sản lượng sữa mỗi năm - 3500-5000 kg trở lên;
chất béo sữa - 3,8-4,0%, với hàm lượng protein lên tới 4-5%;
giết mổ thịt - 55-65%;
chất lượng thịt - cao, được phân biệt bởi hàm lượng calo cao;
trưởng thành sớm - tăng cân vừa phải của chứng khoán trẻ 850-1100 g mỗi ngày;
xác suất sinh con đẻ đôi cao.

Tìm hiểu cách chăm sóc và cách nuôi giống bò Simmental.

Bò Simmental là động vật mạnh mẽ và bền, nhưng điều này không có nghĩa là có thể chăm sóc chúng tồi tệ hơn so với các giống chó được mô tả khác. Bất kỳ ai trong số họ sẽ được phân biệt bởi năng suất cao chỉ trong trường hợp điều kiện tốt và dinh dưỡng tốt, và nếu chúng ta tính đến số liệu xuất khẩu thịt bò và sữa của Bêlarut, chắc chắn nông dân nước này biết điều này.