Trứng - một sản phẩm thiết yếu trong chế độ ăn uống của con người. Chúng chứa một lượng lớn vitamin và chất dinh dưỡng. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ nói về thành phần của tinh hoàn gà lôi, các đặc tính có lợi và phương pháp sử dụng của chúng trong nấu ăn.
Trứng gà lôi trông như thế nào
Ngoại hình có các đặc điểm sau:
- về kích thước chúng nhỏ hơn hai lần so với gà;
- màu sắc của vỏ có thể thay đổi từ xám đậm đến xanh nhạt, trong một số trường hợp trứng có thể có hoa văn;
- về hình thức chúng giống như thịt gà;
- trọng lượng của một sản phẩm trung bình là 30 g.
Điều quan trọng là! Trước khi sử dụng, bạn phải chắc chắn rằng trứng còn tươi: phá vỡ nó và kiểm tra xem nó có mùi khó chịu hay protein bị vẩn đục không.Đôi khi chúng có thể có màu nâu và kích thước lớn hơn một chút. Sản phẩm này được thực hiện bởi chim trĩ da trắng và Rumani.
Hơn giàu
Giá trị calo là 700 kcal trên 100 g. Ngoài ra, 100 g chứa:
- protein - 6,5 g;
- chất béo 70,7 g;
- carbohydrate - 4,3 g
Nó cũng sẽ hữu ích cho bạn để tìm hiểu xem bạn có thể uống hoặc ăn trứng sống, làm thế nào để xác định độ tươi của trứng ở nhà, tại sao bạn nhận được hai lòng đỏ trứng.
Sản phẩm cũng chứa một lượng lớn vitamin, cụ thể là:
- A - 0,04 mg;
- B1 - 0,01 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B3 - 0, 003 mg;
- B4 - 70 mg;
- B5 - 0,5 mg;
- B6 - 0,4 mg;
- B9 - 0,008 mg
- B12 - 0,002 mg;
- E - 0,5 mg.
Thành phần bao gồm số lượng các yếu tố hữu ích sau đây:
- canxi - 15 mg;
- magiê - 20 mg;
- natri - 100 mg;
- kali - 250 mg;
- phốt pho -200 mg;
- clo - 60 mg;
- lưu huỳnh - 230 mg;
- sắt - 3 mg;
- kẽm - 3 mg;
- iốt - 0,007 mg;
- đồng - 0,18 mg;
- flo - 0,063 mg;
- molypden - 0,012 mg.
Bạn có biết không Gà lôi là loài chim quốc gia Georgia và thịt của nó được sử dụng để chế biến món ăn dân tộc của đất nước, chakhokhbili.Trứng gà lôi là một sản phẩm độc đáo, vì vậy nó nên được tiêu thụ bởi những đứa trẻ có cơ thể đang phát triển cần vitamin và khoáng chất.
Tính chất hữu ích
Các đặc tính có lợi của trái cây gà lôi bao gồm:
- thúc đẩy khả năng miễn dịch, vì chúng có thành phần vitamin và khoáng chất phong phú;
- thường được sử dụng trong nấu ăn để chuẩn bị các món ăn bổ dưỡng khác nhau;
- được sử dụng trong thẩm mỹ: cải thiện cấu trúc của tóc và da;
- tăng cường móng tay;
- chứa choline, cần thiết cho hoạt động bình thường của não;
- có khả năng ngăn ngừa bệnh beriberi;
- đề nghị sử dụng ở phụ nữ mang thai trong chừng mực.
Tìm hiểu thêm về các đặc tính có lợi của trứng gà và chim cút, cũng như về lợi ích và sự nguy hiểm của trứng guinea, ngỗng, vịt, gà tây, indouki.
Chống chỉ định
Trứng gà lôi là một sản phẩm có hàm lượng calo cao, vì vậy không nên cho những người thừa cân ăn chúng. Ngoài ra, không bao gồm chúng trong chế độ ăn uống của bạn với không dung nạp cá nhân. Không nên cho trẻ ăn dưới 2 tuổi. 
Bao nhiêu là trứng gà lôi
Sản phẩm này khá khó tìm trên quầy bán hàng và thường được đặt mua tại một trang trại chuyên biệt.
Điều quan trọng là! Trước khi bạn nấu trứng, chúng được rửa bằng nước ấm (nhiệt độ +45°C) Điều này sẽ bảo vệ lòng đỏ khỏi bị nhiễm trùng và protein khỏi vi khuẩn nằm trên vỏ.Chi phí có thể rất khác nhau và phụ thuộc vào giống chim. Ví dụ, ở Ukraine, chi phí của một mảnh thay đổi từ 10 đến 200 Bitcoin và ở Nga - từ 65 đến 500 rúp.
Cách dùng trong thực phẩm
Sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Chúng tôi đề nghị làm quen với một số hạn chế về việc sử dụng và khuyến nghị sử dụng.
Có thể ăn sống
Ăn trứng sống không được khuyến khích, vì chúng có tác động tiêu cực đến hệ tiêu hóa và đường tiêu hóa. Ngoài ra, có nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella.
Bạn có thể nấu gì
Sự khác biệt đặc biệt từ nấu trứng gà không có gà lôi. Chúng có thể được nấu, chiên, thêm vào salad, nấu nước sốt, món tráng miệng và bột. Hương vị của sản phẩm có thể hơi khác nhau và phụ thuộc vào giống gà lôi, tuy nhiên, khi thêm nó vào món ăn, sự khác biệt này không được cảm nhận. 
Trứng gà lôi, theo tỷ lệ, có lòng đỏ lớn hơn một chút so với trứng gà. Protein chúng có kết cấu tinh tế hơn. Ví dụ, trứng vịt luộc có protein cao su, có thể nói về sản phẩm của gà lôi, lý tưởng cho mọi phương pháp nấu ăn.
Bạn có biết không Theo truyền thuyết, người phát hiện ra gà lôi là Jason. Anh ta tìm kiếm lông cừu vàng và bắt gặp một con chim với bộ lông sang trọng. Jason mang nó theo, và theo thời gian nó lan rộng khắp châu Âu.Trứng gà lôi là một sản phẩm rất có giá trị và hữu ích, theo thời gian nên được đưa vào chế độ ăn uống của bạn. Tất nhiên, không phải lúc nào cũng có thể tìm thấy chúng để bán, nhưng với mong muốn mạnh mẽ, bạn cũng có thể mua chúng với giá cả phải chăng.
Đánh giá của người chăn nuôi gia cầm
