Bí đao, hoặc bí ngô món ăn, được tìm thấy trong chế độ ăn uống của chúng tôi ít thường xuyên hơn so với họ hàng gần của nó - zucchini và bí ngô. Và nó hoàn toàn không công bằng, bởi vì loại rau này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, từ đó bạn có thể tạo ra rất nhiều món ăn chính và đồ ăn nhẹ khác nhau. Ví dụ, trứng cá muối, sẽ gây ngạc nhiên với hương vị của nó và sẽ đòi hỏi tối thiểu nỗ lực.
Đặc điểm vị giác và lợi ích của trứng cá muối
Món ăn nhẹ này tương tự như trứng cá muối quen thuộc và được yêu thích từ nhiều zucchini.
Chúng tôi khuyên bạn nên đọc cách nấu trứng cá muối.
Bí đao có hương vị đặc biệt và thịt rất mềm. Do đó, chúng được kết hợp tốt với một món cà rốt, hành tây và cà chua tiêu chuẩn.
Và việc bổ sung muối, đường, giấm và gia vị cho phép bạn biến đổi hương vị nhẹ của bí ngô món ăn ngoài sự công nhận. 
Ăn trứng cá muối giúp cải thiện bài tiết mật và phục hồi glycogen do nồng độ cao của các hợp chất kiềm trong rau quả.
Cellulose làm tăng tốc độ bài tiết chất béo và độc tố, và các chất pectic cho phép bạn loại bỏ cholesterol dư thừa. Ngoài ra, món bí ngô có tác dụng an thần và lợi tiểu nhẹ.
Công thức từng bước với hình ảnh
Nấu trứng cá muối không đòi hỏi nhiều thời gian và kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Món ăn nhẹ ngon miệng này được làm từ lượng rau tối thiểu có sẵn, nhưng nó có hương vị vô cùng tinh tế và dễ chịu.
Những gì bạn cần trong nhà bếp: dụng cụ và dụng cụ nhà bếp
Đối với việc chuẩn bị trống sẽ cần:
- dao nhọn;
- muỗng;
- thớt;
- cân bếp;
- máy xay sinh tố;
- nồi vách dày hoặc nhôm;
- vài bát sâu.
Tìm hiểu thêm về các cách khác nhau để thu hoạch bí cho mùa đông.
Thành phần cần thiết
- 0,5 kg cà chua chín đỏ;
- 2 kg bánh ngọt;
- 0,5 kg cà rốt;
- 300 g hành tây;
- gia vị - để hương vị.
Quá trình nấu ăn
- Rau được rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ, thích hợp để xay trong máy xay.
- Tất cả các loại rau xắt nhỏ được nghiền trong máy xay cho đến khi mịn.
- Rải đều hỗn hợp nhuyễn trong nồi và trộn kỹ.
- Thêm muối (1-1,5 muỗng canh.), Đường (2-3 muỗng cà phê), Dầu thực vật (150-170 g), giấm 9% (1-1,5 muỗng canh.).
- Hỗn hợp thành phẩm sẽ sôi trong ít nhất một giờ nếu nó được chuẩn bị để lưu trữ lâu dài. Nếu bạn có kế hoạch ăn trứng cá muối ngay lập tức, thì 40 phút là đủ để nấu ăn.
- Trứng cá muối nóng được đặt trong lọ, cuộn chúng lại, lật lại và bọc trong một chiếc khăn.
Video: công thức nấu trứng cá muối
Đọc về công thức khử trùng lon tại nhà.
Cách nấu trứng cá muối từ bí đao trong nồi nấu chậm
Sản phẩm bắt buộc:
- 1 quả bí đao;
- 2 quả ớt chuông ngọt;
- 2 củ cà rốt;
- 4 quả cà chua;
- 2 củ hành tây;
- 3 tép tỏi;
- 4 muỗng canh dầu thực vật;
- gia vị
Phương pháp chuẩn bị:
- Rau được rửa sạch và thái hạt lựu.
- Quét cà chua, gọt vỏ và cắt thịt thành khối.
- Trong một bát nhiều nồi, đổ một ít dầu và phết rau.
- Thêm gia vị để nếm, đóng nắp và chọn chế độ "Pilaf".
- Sau đó, khối lượng được lan truyền trong một máy xay sinh tố và đánh đến trạng thái khoai tây nghiền.
- Trứng cá muối thành phẩm được đặt trong lon và được bảo quản trong tủ lạnh dưới nắp đậy kín không quá bốn tháng.
Điều quan trọng là! Để thu hoạch trứng cá muối, bí ngô non có thể được sử dụng mà không cần gọt vỏ. Patties quá chín nên được làm sạch và loại bỏ hạt, và chỉ sau đó tiến hành chế biến.
Bí quyết từ bí đao được chuẩn bị trước
Ngoài bí ngô nguyên liệu, để chuẩn bị khoảng trống có thể được sử dụng và nướng hoặc nướng rau. Điều này sẽ mang lại cho món ăn quen thuộc một hương vị và hương vị mới.
Nướng bí đao
Để nấu món trứng cá muối này, bạn sẽ cần:
- 1,5 kg bí đao;
- 3 củ hành lớn;
- 4 muỗng canh bột cà chua;
- 0,5 muỗng canh giấm;
- gia vị - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Bí đao rửa sạch, phơi khô, bỏ đuôi, cắt thành vòng và nướng.
- Rau nướng được chuyển qua một máy xay thịt.
- Các củ được cắt thành nửa vòng và chiên bơ.
- Cuối cùng, cà chua được thêm vào hành tây.
- Rau đã sẵn sàng được cho vào nồi, giấm và gia vị được thêm vào để nếm thử.
- Nấu trứng cá muối đến độ dày mong muốn.
- Cuộn trứng cá làm sẵn trong lọ ở trạng thái lạnh.
Bạn có biết không Xét về hàm lượng lecithin, những con mực chỉ đứng thứ hai sau trứng.
Sò điệp chiên
Để nấu món trứng cá muối này, bạn sẽ cần:
- 5 kg bánh ngọt;
- 1 kg cà rốt và hành tây;
- 1,5 kg cà chua chín;
- 5 muỗng canh muối;
- 0,5 đầu tỏi;
- 3 quả ớt cay;
- 0,5 ly giấm táo;
- 3 muỗng đường;
- 1 chén dầu;
- rau xanh
Phương pháp chuẩn bị:
- Chiên các loại rau thái lát xen kẽ trong chảo: hành tây, bí, ớt ngọt, cà rốt.
- Gọt vỏ cà chua và tỏi và thịt băm.
- Rau nướng và xoắn, thêm hạt tiêu và rau xanh xắt nhỏ.
- Đổ hỗn hợp vào vạc, thêm muối, đường và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.
- Năm phút trước khi tắt lửa, thêm giấm.
Video: cách nấu trứng cá muối từ bí xào
Làm thế nào để lưu trữ khoảng trống
Trứng cá được giữ tốt trong hai năm kể từ thời điểm thu hoạch. Các lọ có phôi tốt nhất được giữ trong tủ lạnh hoặc trong tầng hầm thông thường.
Điều quan trọng là! Các món bí ngô là 90% nước và kiềm. Vì vậy, tốt nhất là sử dụng các loại rau này với thịt và các sản phẩm protein khác.
Điều kiện chính để các nội dung của lon vẫn còn tươi là một căn phòng khô ráo và thoáng mát. Vì giấm là một chất bảo quản tốt, trứng cá muối có thể được lưu trữ ngay cả trong một phòng đựng thức ăn thông thường trong một căn hộ. Nói chung, nhiệt độ lưu trữ của trứng cá muối không được vượt quá 20 độ và độ ẩm của không khí - 75%.
Với những gì để gửi sò điệp vào bảng
Bột giấy mềm và ngon ngọt của các loại rau này phù hợp với thịt. Hình dạng khác thường của chúng cho phép bạn nhét những quả bí ngô hình món ăn, nó sẽ trông khá ấn tượng. Để làm đầy, bạn có thể sử dụng không chỉ thịt, mà còn rau, phô mai, trứng, nấm và ngũ cốc. 
Bí đao rất ngon trong chiên, luộc, ngâm và nướng. Chúng được sử dụng để làm bánh nướng, bánh kếp, bánh kếp, thịt hầm, và thậm chí là bánh bao. Bí đao kết hợp rất tốt với các loại rau khác nhau như món hầm, súp nghiền, món rau hầm.
Bạn có biết không Dịch từ tiếng Pháp "bí đao" có nghĩa là "một chiếc bánh".
Với một chút nỗ lực và dành khá nhiều thời gian, bạn có thể làm một bữa ăn nhẹ ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Và thực tế là việc bổ sung các loại gia vị khác nhau làm tăng thêm yếu tố sáng tạo, cho phép bạn chơi với các khẩu vị thông thường, làm cho quá trình này cũng thú vị. Bon thèm ăn!
