Gặp một cây phong tartar cây bụi (còn được gọi là chernoklen hoặc neklen), ít người biết rằng cây này được coi là một cây mật ong. Sản phẩm ngọt ngào được thu thập bởi những con ong từ cây này có thành phần độc đáo đặc biệt và mang lại lợi ích to lớn cho cơ thể con người. Sở hữu một khối lượng các đặc tính có lợi, mật ong đen là một sự cứu rỗi thực sự trong mùa thu đông của mùa lạnh.
Hãy tìm hiểu các tính năng, tính chất hữu ích và chống chỉ định của nó đối với việc sử dụng.
Hương vị và ngoại hình
Không giống như các loại sản phẩm nuôi ong khác, mật ong hoại tử có đặc điểm, vốn chỉ thuộc về anh ta, hương vị và ngoại hình. Sản phẩm này có vị chua và vị đậm đà đặc biệt với dư vị rất lâu, dính và vị ngọt vừa phải dễ chịu.
Bạn cũng có thể phân biệt nó bằng hương thơm trái cây nhẹ với hương vị caramel phong phú. Thường nghe và hơi thơm gỗ.
Trong màu nâu sẫm của nó (sau khi kết tinh là màu nâu sẫm), nó không thể bị nhầm lẫn với bất kỳ khác.
Điều quan trọng là! Do hàm lượng glucose thấp, mật ong kết tinh trong thành phần của nó sau 1 năm.
Kết cấu của nó là nhớt, dày, nhớt và kem, và độ nhớt tăng theo thời gian.
Cách lấy mật ong
Thời kỳ ra hoa của cây phong Tatar là sớm - nó rơi vào giữa tháng Năm và kéo dài không quá 3 tuần.
Nó phát triển ô uế trong các khu rừng rụng lá hỗn hợp, vì vậy rất khó tìm thấy mật ong phong đen nguyên chất ở dạng tinh khiết nhất của nó. Lý do là những con ong không hoạt động nhiều sau mùa đông, và sản phẩm thu thập được trộn lẫn trong tổ ong với phần còn lại của mật ong.
Sự hiếm có và độc đáo của sản phẩm nuôi ong này cũng có thể được giải thích bởi thực tế là do sự ra hoa sớm của nó, nó là nguồn năng lượng chính cho đàn ong và giúp nó tồn tại trước khi ra hoa của những cây mang mật chính. Vì vậy, mật ong neklenovogo không bao giờ là nhiều.
Để có được nó ở dạng nguyên chất, những người nuôi ong có kinh nghiệm đã lấy tổ ong ra để trồng (bụi cây) trong suốt thời gian ra hoa ngắn của nó. Chỉ trong những trường hợp như vậy mới thu được mật ong nguyên chất nguyên chất, được phân biệt bởi tính độc đáo đặc biệt của các đặc tính có lợi của nó.
Bạn có biết không Lên đến 200 kg mật ong nguyên chất (được thu hoạch từ một cây) mật ong phong có thể thu được từ 1 ha bụi cây đen.
Thành phần hóa học
Mật ong hoại tử có chứa các chất như vậy:
- nước - lên tới 17%;
- carbohydrate dễ tiêu hóa: fructose, glucose, sucrose, maltose, melitsitoza;
- vitamin A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, carotene, axit ascobic;
- các enzyme: diastocation, amylase, phosphatase, catalase, inulase, v.v.;
- khoáng chất, vi lượng và các chất dinh dưỡng đa lượng: sắt, kẽm, kali, canxi, natri, magiê, phốt pho, v.v.;
- axit amin và chất chống oxy hóa: axit glutamic, alanine, arginine, tyrosine và các chất khác;
- axit hữu cơ: citric, malic, nho.
Điều quan trọng là phải biết các tính chất của linden, phacelia, keo, liễu, may, espartsetovogo, kiều mạch, táo gai, tartan, hạt dẻ, keo, hạt cải, rau mùi, mật ong.
Tính chất hữu ích
Mật ong Neklenovy đặc biệt có giá trị cho thành phần độc đáo của nó. Nó chứa hơn 300 vitamin và khoáng chất, carbohydrate, axit hữu cơ. Tỷ lệ tối ưu của các thành phần hoạt chất trong chế phẩm mang lại cho nó đặc tính chữa bệnh chắc chắn.
Tác dụng có lợi cho cơ thể con người như sau:
- Một nội dung quan trọng của "đường hữu ích" cung cấp thêm năng lượng cho những người bị căng thẳng về thể chất và tinh thần. Vì lý do tương tự, mật ong có tác động tích cực đến trạng thái của hệ thần kinh và giúp chống lại căng thẳng, trầm cảm và mất ngủ;
- do hàm lượng vitamin cao, nó được kê toa như một chất kích thích miễn dịch. Vitamin giúp củng cố thành mạch máu và ảnh hưởng đến quá trình hình thành máu. Hàm lượng cao của vitamin E giúp trong quá trình tái tạo mô sau khi bị bỏng và hoạt động;
- sự hiện diện của các enzyme giúp bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa, giảm tải cho gan và tuyến tụy, cân bằng các bài đọc về độ axit;
- với liều lượng nhỏ, nó giúp giảm cân ăn kiêng. Giảm cân xảy ra do sự trao đổi chất được cải thiện và sự trao đổi chất nhanh hơn, và các loại đường và vitamin dễ tiêu hóa sẽ đến với sự trợ giúp của cơ thể như một sản phẩm bổ dưỡng;
- Nó có tác dụng chống viêm cả trong miệng và dưới dạng tác nhân bên ngoài. Bên trong được quy định tích cực cho bất kỳ bệnh theo mùa (viêm amidan, viêm họng, viêm thanh quản, viêm phế quản). Là một công cụ bên ngoài được sử dụng tích cực trong ngành thẩm mỹ tại nhà, hoặc trong các văn phòng chuyên nghiệp như là thành phần chính trong thành phần của dầu gội, dầu dưỡng, mặt nạ, tẩy tế bào chết, v.v.
Bạn có biết không Một vài thìa ăn không phải là sản phẩm có thể nâng cao tinh thần của bạn nhanh hơn một thanh sô cô la ăn.
Để bảo quản tất cả các phẩm chất hữu ích của sản phẩm trong một thời gian dài sẽ cho phép lưu trữ đúng cách. Chỉ giữ nó trong hộp thủy tinh, ở nhiệt độ 10-15 ° C và tránh ánh sáng mặt trời. Kệ trên cùng (ấm nhất) của tủ lạnh khá phù hợp cho việc này.
Sử dụng trong y học cổ truyền
Mật ong từ Chernoklena có một số lượng lớn các thuộc tính hữu ích. Ông ngày càng hoạt động như một phương thuốc và được tìm thấy trong các công thức của y học cổ truyền.
Mật ong không phải là sản phẩm nuôi ong duy nhất có lợi cho con người, họ cũng sử dụng keo ong, homogenate, zabrus, sáp, sữa ong chúa, nọc ong, phấn hoa, perga, thậm chí là một con sâu bướm.Vì vậy, nó được quy định cho những người bị nặng thêm:
- bệnh về đường tiêu hóa;
- bệnh về hệ tiết niệu;
- bệnh ngoài da hoặc trong giai đoạn hậu phẫu;
- bệnh tâm lý không ổn định của hệ thống thần kinh;
- bệnh catarrhal và virus;
- sưng và nhiễm độc khi mang thai.
Điều quan trọng là! Sử dụng mật ong làm thuốc, cần phải tính đến việc khi được làm nóng trên 60 ° C, nó sẽ mất tất cả các đặc tính có lợi của nó.
Cách phân biệt hàng giả
Thật không may, những người nuôi ong vô đạo đức rất thường dùng đến hàng giả. Có một số tiêu chí để bạn có thể xác định mật ong không lộng lẫy thực sự:
- giá - tiêu chí quan trọng nhất. Cô ấy không thể thấp! Mật ong đen thường không được tìm thấy trong bán hàng, nó là một sản phẩm hiếm với giá cao tương ứng;
- màu sắc - tối và nâu, không có bất kỳ vùi sáng. Màu sắc nhẹ cho thấy dưới vẻ ngoài của anh ta có mật ong loại hỗn hợp hoặc không chứa gì cả;
- hương vị - không ngọt và chua, so với các sản phẩm ong khác;
- tính nhất quán - dày và kem. Cấu trúc chất lỏng cho thấy một sản phẩm chất lượng kém;
- kết tinh - về nguyên tắc, nó không thể có trong mật ong đen mật ong tươi. Sản phẩm này kết tinh chỉ một năm sau đó, vì vậy sự hiện diện của sự kết tinh cho thấy rằng nó đã ít nhất là năm ngoái, hoặc một giả mạo thẳng thắn đang được bán dưới vỏ bọc của nó.
Mua một sản phẩm không xanh từ những người nuôi ong đã được chứng minh, người tiêu dùng sẽ tự cứu mình khỏi một sản phẩm kém chất lượng.Điều quan trọng là! Mật ong đen có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, vì vậy ở những vùng bị ô nhiễm sinh thái, nên uống 100 g mỗi ngày.
Chống chỉ định
Giống như các sản phẩm tương tự khác, mật ong đen, ngoài các đặc tính hữu ích, còn có một số chống chỉ định sử dụng. Do các hoạt chất sinh học trong thành phần của nó, chống chỉ định chính là một phản ứng dị ứng với các thành phần.
Ngoài ra chống chỉ định bao gồm:
- các bệnh về đường tiêu hóa và gan ở giai đoạn cấp tính (viêm dạ dày, loét dạ dày, viêm tụy, viêm túi mật);
- các bệnh liên quan đến chuyển hóa carbohydrate (bệnh tiểu đường);
- không dung nạp cá nhân;
- Tuổi lên đến 3 tuổi.
Sự hiện diện của các bệnh trong giai đoạn cấp tính hoặc phản ứng dị ứng đòi hỏi phải tham khảo ý kiến bắt buộc với bác sĩ về khả năng sử dụng sản phẩm nuôi ong này.
Vì vậy, bây giờ chúng ta biết lợi ích của màu đen và mật ong và làm thế nào để tránh thiệt hại tài sản thế chấp. Thật không may, có sản phẩm này, không thường xuyên, và có giá cao tương ứng. Nhưng nhờ những lợi thế không thể nghi ngờ, anh nhanh chóng tìm thấy người tiêu dùng của mình.
