Có lẽ trong số tất cả bò sữa bò có độ phổ biến cao nhất.
Rốt cuộc, những con vật này có thể làm hài lòng chúng ta mỗi ngày chỉ với sản lượng không gian và chúng cũng thường đi lấy thịt, và thịt bò thu được từ chúng cũng có giá trị cao.
Thông thường, những con bò như vậy được nhân giống trong các trang trại lớn cung cấp sữa của chúng cho các nhà máy lớn. Nhưng, đối với các hộ gia đình cá nhân, chúng không kém phần phù hợp, vì nhu cầu sữa làm tại nhà ổn định bất kể khủng hoảng và thời gian trong năm.
Dưới đây chúng ta sẽ làm quen với giống màu đen và motley của những người đẹp sữa này và sẽ cho bạn biết chi tiết về các tính năng và năng suất của chúng.
Tất cả các thông tin quan trọng và cần thiết nhất cho người chăn nuôi gia súc trên bò đen và trắng.
Lịch sử của giống và quần thể phổ biến nhất của nó
Để có được những con bò có năng suất sữa cao như vậy, một lựa chọn chăn nuôi rất dài đã được thực hiện, cũng như việc lai tạo các giống chó địa phương của Nga với những con bò đen trắng có nguồn gốc Hà Lan.
Kết quả là, một số lượng lớn các nhóm động vật trong khu vực đã được tạo ra, và sự khác biệt giữa một số trong số chúng là rất đáng kể.
Sự khác biệt chính là chúng được sản xuất từ các loài bố mẹ khác nhau, cũng như trong các điều kiện khí hậu khác nhau về nội dung và đặc điểm cho ăn. Rốt cuộc, mục tiêu chính của các nhà lai tạo là tạo ra một giống bò đen trắng mới từ những con bò đực của một giống chó Hà Lan.
Trong số các giống bò địa phương của gia súc để lai tạo đã được sử dụng:
- Giống lớn của Nga.
- Zauralskaya.
- Xám Ukraina.
- Siberia.
- Trung Á.
Ngày nay, năm quần thể bò đen trắng lớn nhất được biết đến, đó là: một quần thể lớn nhất là trung tâm (có nguồn gốc từ bò Trung Nga), Baltic, Siberia và Ural.
Và dân số thứ năm được tạo thành từ các đại diện của các khu vực khí hậu và khu vực khác nhau - Belarus, Ukraine, Trung Á và một phần của các lãnh thổ Transcaucasian. Chúng tôi thu hút sự chú ý của bạn đến tính năng ba con đẻ đầu của vật nuôi được mô tả:
- Bò đen trắng của nhóm trung tâm được coi là lớn nhất về kích thước và là phổ biến nhất.
Trọng lượng của con cái dao động từ 550-650 kg. Các chỉ số lớn như vậy về khối lượng của động vật là đặc trưng của đại diện của loại năng suất thịt hơn là sữa, bao gồm cả màu đen và motley.
Thực tế này cho thấy nhóm trung tâm cũng mạnh về năng suất thịt. Trong bản dựng, nhóm được mô tả là khá nhỏ gọn, có bề ngoài rất đẹp.
Sự chú ý đặc biệt được thu hút bởi đôi chân ngắn, điều không ngạc nhiên với trọng lượng lớn như vậy. Nhưng ngoài trọng lượng, nhóm còn có năng suất cao nhất, có thể là 5500-6500 kg mỗi thời kỳ cho con bú.
Nhưng nhược điểm của con đẻ này của bò đen trắng là hàm lượng chất béo thấp trong sữa của chúng - chỉ 3,6-3,7%.
- Đại diện của con cháu Ural của giống chó đen trắng có trọng lượng và xây dựng nhẹ hơn.
Cơ thể của chúng khá khô và rậm, trọng lượng của chúng là từ 500 đến 600 kg. Độ thịt của những con bò này tương đối thấp hơn, như được chỉ ra bởi chân cao hơn.
Năng suất sữa cũng chậm hơn một chút so với nhóm trước (5000-6000 kg), tuy nhiên, về hàm lượng chất béo, sữa của bò Ural có chất lượng cao hơn - 3,8-3,9%.
- Nhóm gia súc đen trắng ở Siberia thậm chí còn nhỏ hơn bởi trọng lượng thân thịt - chỉ 450-550 kg.
Một hiến pháp nhỏ như vậy vẫn có khả năng mang lại một lượng lớn thịt bò tốt.
Mặc dù độ sữa tụt lại phía sau về mức độ của hai nhóm trước, nhưng vẫn còn cao: trong giai đoạn cho con bú, trung bình thu được 4500-5000 kg sữa, hàm lượng chất béo là 3,7-3,8%.
Hai nhóm bò đen trắng, không được mô tả, là chất lượng trung gian, mặc dù chúng không thua kém những con được đề cập ở trên về độ sữa và năng suất thịt.
Điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù tên khu vực của các nhóm sinh sản đen và motley, tất cả chúng đều có thể thích nghi hoàn hảo với điều kiện thời tiết và khí hậu đa dạng nhất của việc giam giữ.
Tất cả các tính năng của bò đen trắng: giống chó này có gì khác?
Ngoài những mô tả ở trên, giống chó này cũng có những đặc điểm như vậy là đặc trưng của tất cả các thành viên của nó, bất kể nhóm khu vực. Trước hết, nó là một bầu vú và đặc điểm của nó:
- Udder có hình dạng cốc, biểu thị kích thước lớn của nó (ít nhất là 120 cm theo chu vi) và gắn chặt vào cơ thể của một con bò.
Nó cũng khá rộng, có đáy nằm ngang, nhưng đồng thời thuận tiện cho việc vắt sữa và không gây trở ngại cho động vật khi di chuyển.
Da bầu vú rất đàn hồi, cho phép nó căng ra trong quá trình tích tụ sữa và giảm sau khi vắt sữa.
- Do các núm vú được đặt ở khoảng cách khác nhau, bầu vú trở nên không đối xứng. Đặc biệt, một cặp núm vú phía sau có khoảng cách gần nhau hơn so với cặp núm vú phía trước, không ảnh hưởng đến quá trình vắt sữa bằng cả hai tay và bộ máy.
- Chỉ số bầu vú rất cao - 43-45%.
Chỉ số này là một trong những điều quan trọng nhất đối với bò sữa, bởi vì nó cho biết tỷ lệ của lượng sữa được sản xuất từ hai núm vú phía trước so với tổng lượng sữa do bò sản xuất.
Một con số cao như vậy, như trong giống chó này, cho thấy một phần tư phát triển đồng đều của bầu vú và năng suất sữa cao của các đại diện của giống chó này.
Bên ngoài, gia súc đen trắng có thể được phân biệt bằng một vóc dáng khá mạnh mẽ. Xương sống ở động vật cũng rất bềnmặc dù tương đối dễ dàng. Tay chân khỏe và ổn định, đặt đúng.
Nhiều khả năng, tính năng này đã được chuyển cho đại diện của giống chó từ tổ tiên người Nga địa phương của họ. Ngoài ra, bạn nên chú ý đến một lưng rất phẳng và một phần phía sau rộng của cơ thể, lưng dưới và chéo. Ngực của động vật cũng rộng và sâu.
Bụng khá to, đó là điển hình của hầu hết tất cả các đại diện của loại hiệu suất sữa. Cơ thể của những con bò này khá dài, nhưng tỷ lệ thuận.
Màu sắc của những con bò này là màu đen và motley tự nhiên. Đối với hầu hết các phần, màu lông và màu da của chúng là màu đen, với thân dưới màu trắng, chóp đuôi và một đốm trắng ở khu vực xương đòn. Da khá thô ráp, dưới thời kỳ mùa đông, một lớp mô mỡ dày thường tích tụ.
Mô tả các thông số của đại diện của giống đen trắng
Trong hầu hết tất cả các loài động vật, các thông số của các cá thể loại nam cao hơn so với các cá thể loại nữ.
Vì vậy, nếu khối lượng bò cái của giống chó này có thể thay đổi từ 450 đến 650 kg, thì khối lượng bò đực - từ 650 và hơn 1000 kg. Trong héo, chiều cao của cái thứ nhất thường không vượt quá 130 cm, và chiều cao của cái thứ hai trung bình là 132 cm.
Trong số các thông số quan trọng khác đáng chú ý:
- Độ sâu của ngực trung bình là 67 cm.
- Chiều rộng vú - từ 39 đến 41 cm.
- Con số ngực trong chu vi là 178-182 cm.
- Chiều dài của cơ thể là từ 153 đến 158 cm.
- Ở Maklak chiều rộng của cơ thể là 45-46 cm.
- Chu vi của metacarpus là 19-20 cm.
Những lợi thế chính phải được biết đến với chủ sở hữu tương lai của bò đen trắng
Tất nhiên, tốt hơn là nhìn thấy một lần hơn là nghe nhiều lần, nhưng vẫn là một người quen biết chi tiết với các đức tính của giống chó sẽ cho phép bạn bị thuyết phục về tính độc đáo của nó.
Không còn nghi ngờ gì nữa, lợi thế quan trọng nhất là sản xuất sữa và sự phù hợp để nuôi trong các trang trại lớn và riêng lẻ.
Nhưng, cụ thể hơn tính năng đại diện gia súc đen trắng:
- Thích nghi tốt với điều kiện khí hậu chăn nuôi khác nhau.
Một hỗn hợp gen từ các đại diện địa phương của các khu vực khác nhau cho phép giữ và nhân giống gia súc này ở cả khu vực phía nam và phía bắc. Đây là những gì các nhà lai tạo đã cố gắng đạt được khi nhân giống đen trắng.
Tuy nhiên, không được phép giữ các đại diện của giống chó này được chăn thả tự do quanh năm, vì chúng thích nghi kém với nhiệt độ băng giá. Trong thời tiết nóng, chúng sẽ cần rất nhiều nước và nơi trú ẩn đặc biệt, nhà kho.
- Sự ổn định của khả năng miễn dịch với ảnh hưởng của các bệnh khác nhau.
Đặc tính này có thể được quy cho là quan trọng nhất, vì nó đặc biệt quan trọng đối với bò sữa. Thực tế là bất cứ bệnh gì ảnh hưởng đến động vật, nó luôn ảnh hưởng đến sản xuất sữa.
Bò đen trắng khá kháng các bệnh do virus thông thường, cũng như bệnh bạch cầu ở bò không chữa được.
Viêm vú và các bệnh về đường hô hấp được dung nạp bởi các cá nhân khá ngoan cường, thường không có biến chứng. Sự ổn định miễn dịch cũng được biểu hiện ở những con non được nuôi bằng sữa mẹ.
- Sử dụng tốt thức ăn xanh cho các khu vực rộng lớn của đồng cỏ, ủ chua và cỏ khô.
Để có năng suất sữa tốt, bò phải thức ăn rất tốt, sử dụng càng nhiều vitamin xanh càng tốt. Do đó, vào mùa hè, động vật được chăn thả tốt nhất trên đồng cỏ mở, mà thực tế chúng sẽ dọn dẹp sạch sẽ.
Đồng thời, việc cho ăn như vậy sẽ đủ cho chúng để tích lũy sữa bình thường. Vào mùa đông, thức ăn ủ chua và cỏ khô nên là cơ sở của chế độ ăn kiêng, mặc dù thêm rau và chất cô đặc cũng sẽ có tác dụng tốt đến năng suất chung.
- Khả năng của cá nhân dễ dàng thích nghi với việc giảm cân và giảm sữa.
Yếu tố này rất quan trọng đối với những người sẽ mua một con bò thuộc giống được mô tả ở một khu vực khác. Điều này sẽ không tạo ra bất kỳ khó khăn nào cho bạn, vì động vật sẽ có thể chuyển sự thích nghi mà không có bất kỳ vấn đề nào và sẽ phát triển đầy đủ.
Ngoài ra, đại diện của giống dễ dàng làm quen và thích nghi với những thay đổi đột ngột trong điều kiện thời tiết, thời gian mưa kéo dài và hạn hán kéo dài.
- Sự tiến bộ của động vật.
Giống bò này không chỉ rất nhanh tăng cân mà còn rất nhanh chóng sẵn sàng cho việc thụ tinh và ấp nở.
Đạt trọng lượng hơn 400 kg khi được một tuổi rưỡi, những con bò cái đã bắt đầu có hoạt động tình dục, vì vậy những con bê đầu tiên thường bắt đầu sớm hơn 2-4 tháng so với những giống chó khác.
Đồng thời, họ thể hiện phẩm chất người mẹ rất tốt, thái độ vô cùng quan tâm đến con cái. Calving thường dễ dàng, không cần sự giúp đỡ. Burenka vẫn hoạt động trong vấn đề này ngay cả sau 10 năm, trong khi không làm giảm sản lượng sữa.
Nó cũng thú vị để đọc về các giống bò tốt nhất.
Điều đáng chú ý là những con bò được mô tả rất phù hợp để vắt sữa bằng máy. Điều này góp phần vào thuận tiện sắp xếp núm vú và chiều dài tối ưu của chúng cho thiết bị.
Ngoài ra, thuận tiện cho việc này là khoảng cách từ bầu vú đến sàn nhà, trung bình 61 cm. Hơn nữa, do sử dụng máy vắt sữa, quá trình vắt sữa được giảm đến mức tối thiểu, vì sữa ra khỏi núm vú rất nhanh chóng và dễ dàng.
Cũng đóng góp cho điều này và bản tính bình tĩnh của động vậtdễ dàng thích ứng với tiếng ồn nhân tạo. Khi vắt sữa bằng tay cũng không phát sinh khó khăn, vì núm vú chỉ vừa vặn thoải mái trong tay bạn, vì chiều dài của chúng là 5-6 cm.
Sữa bắt đầu chạy từ áp suất nhỏ nhất, đặc biệt là nếu bầu vú đầy. Do đặc thù này, một thái độ không chịu trách nhiệm đối với việc vắt sữa động vật của giống chó này dẫn đến sự xuất hiện của một bệnh như viêm vú thường ít hơn nhiều.
Công việc nhân giống và chăn nuôi liên quan đến giống chó này vẫn đang tiếp tục. Chúng chủ yếu nhằm mục đích tăng hàm lượng chất béo trong sữa. Khi lai với các giống khác, bò đen trắng là nguồn gen tạo sữa, khả năng thích nghi và hệ miễn dịch mạnh.
Hiệu suất của những con bò được mô tả cao bao nhiêu: các chỉ số chính xác nhất
Năng suất sữa là tiêu chí chính cho nhu cầu chăn nuôi
Nếu chúng ta tính đến rằng trong số tất cả những con bò sữa ở Nga, thì đó là những con bò đen trắng chiếm tỷ trọng lớn (chiếm 53%), thì chúng ta có thể kết luận rằng năng suất rất cao.
Nếu chúng ta tóm tắt kết quả sản xuất sữa của tất cả con cái của giống, thì trung bình các chỉ số năng suất sữa là 5,5-8,5 nghìn kg sữa.
Đồng thời, hàm lượng chất béo thường dao động từ 3,4 đến 4,2% và chỉ số về hàm lượng protein trong sữa thay đổi từ 3 đến 3,4%.
Một điều cũng quan trọng là những con bò đen trắng có cường độ năng suất sữa rất tốt. Khi vắt sữa với sự trợ giúp của một thiết bị đặc biệt trong một phút, bạn có thể nhận được từ 1,2 đến 1,4 kg sữa.
Đặc điểm năng suất thịt của giống
Rõ ràng rằng bất kỳ động vật ở nơi đầu tiên có giá trị cao về việc có được thịt tốt, và đặc biệt là khi nói đến bò. Do đó, mặc dù gà con rất cao bò đực đen trắng được sử dụng để thụ tinh hoặc giết mổ.
Giá trị thậm chí là thịt của những con bò đạt đến độ chín.
Thực tế là năng suất thịt của giống chó này cao có thể được hiểu bởi trọng lượng của các cá nhân, các chỉ số mà chúng tôi đã chỉ ra ở trên. Nhưng điều đáng nói là những con non của giống đen và motley có thể tăng cân rất nhanh.
Vì vậy, nếu khi sinh ra, bê có cân nặng 35 - 40 kg, thì khi cho con bú bằng sữa mẹ có bổ sung thức ăn bổ dưỡng trong 15-16 tháng, cân nặng của chúng đã đạt tới 420-480 kg.
Nếu bạn áp dụng cách vỗ béo thông thường cho người trẻ, mức tăng sẽ là từ 600 đến 800 gram mỗi ngày, và với việc vỗ béo chuyên sâu sẽ là khoảng 1 kg.
Ở độ tuổi 1,5-2, bò đực thường được phép lấy thịt. Sản lượng giết mổ từ một thân thịt có thể từ 50 đến 60%. Chỉ số này góp phần vào xương rất nhẹ của động vật.
Chất lượng thịt bò nhận được từ bò đen trắng được coi là đạt yêu cầu. Nó khá béo và ngon ngọt, nhưng theo các tiêu chí chính cho đặc điểm hương vị của loại thịt này, nó vẫn không đạt được các chỉ số mong muốn.
