Mùa hè là một thời gian tuyệt vời. Nghỉ ngơi! Biển! Tích cực! Và tất nhiên, các món ăn và đồ uống ngon nhất! Đã vào tháng Bảy, chúng ta có thể đi đến bất kỳ siêu thị hoặc quảng trường chợ và mua tai ngô non. Vài phút và ... thì đấy!
Căn hộ tràn ngập mùi thơm của ngô ngon và tốt cho sức khỏe. Các bà nội trợ trẻ, tất nhiên, tự đặt câu hỏi: bao lâu và nấu ngô như thế nào? Bài viết của chúng tôi sẽ cho bạn biết về cách, trong một thời gian tối thiểu và không tốn nhiều công sức, chuẩn bị món ăn ngon nhất mà chúng ta thích từ thời thơ ấu - một chảo ngô non trong nồi.
Ngô là một sự cộng sinh tuyệt vời của các vi sinh vật, vitamin và khoáng chất có lợi.. Tùy thuộc vào thời kỳ và vị trí địa lý, gia vị ngô trong tháng Bảy. Đó là vào thời điểm này nó là nhu cầu nhiều nhất. Vào tháng 8, đó là nhu cầu của những người sành ăn đặc biệt, những người yêu thích ngô chín và dai hơn.
Làm thế nào để nấu ăn và mất bao nhiêu thời gian để nấu ngô non trên lõi ngô trong nồi trong nước? Sự lựa chọn về sự đa dạng và chất lượng của sản phẩm này trực tiếp quyết định mức độ thành công của nó ở dạng hoàn thiện. Công thức không kén chọn, tuy nhiên, có một số tính năng cụ thể, mà không có tính năng nào không thể làm được.
Không chỉ ngon, mà còn hữu ích!
Sở hữu hương vị tuyệt vời, ngô cũng được phân bổ với một tập hợp các tính chất cần thiết và hữu ích. Giá trị của nó nằm ở chỗ nó không hấp thụ các hóa chất độc hại và bất lợi từ môi trường và từ phân bón. Đặc điểm quan trọng nhất là trong quá trình xử lý nhiệt, nó không làm mất đi những phẩm chất hữu ích. Nhiều chuyên gia ẩm thực và các nhà khoa học xác nhận lý thuyết rằng ngô:
- bảo vệ thành mạch máu;
- giúp đỡ trong công việc của thận và tuyến thượng thận;
- làm sạch và làm mới cấu trúc của gan;
- bình thường hóa hệ thống thần kinh;
- và giúp đảm bảo tuổi thọ và sức sống của con người.
Ngoài ra, nghiên cứu xác nhận rằng ngô luộc giữ lại tất cả các vitamin và axit amin của nó. Một số sợ rằng họ sẽ nhận được chất béo từ ngô luộc. Điều này không đúng Hạt ngô rất hữu ích trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Choline có trong ngô là lý tưởng cho những người yêu thích chế độ ăn kiêng, nó:
- cải thiện sức khỏe "tế bào" của cơ thể;
- góp phần bình thường hóa hệ thống thần kinh;
- loại bỏ cholesterol trong máu;
- bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
QUAN TRỌNG: Ngô - chỉ là một sản phẩm cần thiết cho phụ nữ.
Vitamin E, A, PP, nhóm cải thiện tình trạng của da, tóc, móng. Bằng cách tiêu thụ nó thường xuyên, bạn có thể làm trẻ hóa cơ thể theo nghĩa đen, vì nó làm chậm quá trình lão hóa của các mô.
Những lời khuyên tốt nhất để cải thiện sản phẩm cơ thể
- Nếu bạn sử dụng ngô ngay cả với số lượng nhỏ trong 15 ngày liên tiếp, bạn sẽ biến mất những rắc rối như buồn nôn mãn tính, đau đầu, mệt mỏi, giấc ngủ bị xáo trộn và thức giấc
- Trong thời gian ăn chay Kitô giáo, khi mọi người không ăn nhiều protein và thịt, đó sẽ là sự cứu rỗi hoàn hảo! Rốt cuộc, khi nó được tiêu thụ, nhiều protein và hormone được tiết ra, có tác động tích cực đến cơ thể chúng ta. <
- Nếu bạn thừa cân, bạn có thể ăn ngô nướng. Do cơ chế phân tử của nó và đẩy nhanh quá trình phân hủy chất béo, bạn sẽ cảm thấy tốt hơn và giảm cân.
- Có ngô hàng ngày trong một tháng, sau đó bạn có thể tăng lên 7-8% tổng chiều dài của mạng lưới mạch máu mao mạch. Điều này sẽ làm giảm đáng kể lượng độc tố có hại, làm chậm lão hóa và bảo vệ tất cả các cơ quan của bạn khỏi các tác động xấu bên ngoài.
Sự lựa chọn của ngũ cốc
Khi bạn quyết định ăn ngô ngày hôm nay, tất nhiên, bạn sẽ đi mua sắm cho nó. Chúng tôi hy vọng lời khuyên của chúng tôi sẽ giúp bạn trong sự lựa chọn này:
- Để chuẩn bị ngô trong chảo, bạn phải chọn tai trẻ có hạt màu trắng sữa hoặc vàng nhạt. Chúng phải co giãn cùng một lúc, nhưng khi ấn vào hạt, chúng phải ngon ngọt.
- Ngô trưởng thành sẽ có màu vàng sáng. Nó không kém ngon, nhưng nó có thể trở nên cứng và thô hơn trong khi nấu. Thời gian nấu sẽ khác nhau và có thể là khoảng một giờ.
- Nếu hạt ngô không nên tròn và có lúm đồng tiền. Điều này có nghĩa là ngô đã chín và không phù hợp để nấu ăn. Lá không nên gọt vỏ, khô hoặc lõm. Chúng nên tươi và xanh.
- Đừng mua lõi ngô không có lá. Điều này có thể có nghĩa là nó đã được xử lý bằng thuốc trừ sâu hóa học và vì thiếu trình bày, lá đơn giản có thể bị cắt.
Cách chọn ngô?
Lưu ý tiếp viên
- Chọn lõi ngô có cùng kích thước. Vì vậy, bạn đạt được nấu ăn đồng thời của món ngon này.
- Nếu bạn đã mua lõi ngô cỡ lớn, hãy bẻ chúng làm đôi và cho chúng vào một cái bát.
- Đừng vội vã dọn sạch lõi lá. Khi đun sôi, hương vị của lõi ngô sẽ ngon hơn nhiều.
- Trước khi luộc ngô, ngâm nó trong nước lạnh trong một giờ. Sau đó, rửa ngô bằng nước muối nhẹ.
- Cho ngô vào chảo khi nước đã sôi. Muối cho vừa ăn trong 15 phút trước khi nấu xong.
- Đun sôi lõi ngô ở nhiệt độ thấp, tùy thuộc vào độ chín của chúng:
- tai trẻ - 20-40 phút;
- lõi ngô trưởng thành - 2,5 - 3 giờ.
- Khi kết thúc nấu ăn, hãy thử một vài loại ngũ cốc và đảm bảo nó được nấu chín.
Công thức nấu ăn từng bước
Làm thế nào ngon để nấu ngô non trên lõi ngô?
Cổ điển
Chúng tôi sẽ cần:
- 7-10 lõi ngô;
- nước;
- muối;
- bơ
Nấu ăn:
- Lấy lõi ngô bằng lá.
- Chúng tôi làm sạch lõi ngô, rửa chúng trong nước chảy.
- Trong nước sôi đã hoàn thành (ba lít) bỏ qua lõi ngô. Sau một thời gian họ sẽ nổi.
- Che chúng bằng lá.
- Giảm nhiệt đến trung bình và nấu 30-40 phút.
- Lấy ngô thành phẩm ra khỏi nước, chà xát với bơ tan chảy và rắc muối. (cách luộc bắp ngô với muối, đọc tại đây).
- Không cần thiết phải tiêu hóa ngô non - vì điều này, nó có thể trở nên khó khăn.
Với nước sốt
Chúng tôi sẽ cần:
- Đối với nước sốt:
- 1 cốc kem chua;
- 1 muỗng đường;
- muối;
- tiêu xay;
- tỏi;
- rau mùi tây;
- húng quế
- Đối với ngô:
- 5 miếng lõi ngô;
- 1 ly sữa;
- 100 gr. bơ;
- nước
Nấu ăn:
- Mỗi tai phải được cắt làm đôi theo chiều dọc. Cho vào chảo.
- Đổ đầy nước vào trong để nó bao phủ hoàn toàn ngô. Đặt nồi lên bếp lửa.
- Sau khi món ăn đã sôi trong 15 phút, thêm bơ và sữa.
- Đun sôi món ăn và tiếp tục đun trong vòng 10 - 15 phút.
- Trong khi chuẩn bị lõi ngô, chuẩn bị nước sốt. Tất cả các thành phần được thêm vào ly và đánh cho đến khi mịn.
Nhúng lõi ngô vào nước sốt, thưởng thức hương vị khác thường và mới lạ.
Chi tiết về cách nấu ngon và đúng cách các lõi ngô vào chảo, đọc tài liệu này, và ở đây bạn sẽ tìm thấy các công thức thành công và nhanh chóng để nấu ngũ cốc này.
Mexico
Chúng tôi sẽ cần:
- hai trái chanh;
- 50 gram phô mai cay;
- 4 bắp ngô trên lõi ngô;
- hai quả ớt đỏ;
- muối;
- 50 gram bơ.
Quá trình nấu các món ăn ngon và cay:
- Đầu tiên bạn cần làm sạch lõi của lá, lông. Tiếp theo, đặt chúng vào một cái chảo sâu. Sau khi đổ nước, đun sôi và nấu trong hai mươi phút.
- Rửa sạch ớt, thái nhỏ.
- Trên một vắt mịn, cắt pho mát.
- Rửa vôi, sau đó cắt vòng.
- Sau khi ngô luộc, lấy ra khỏi chảo, đợi cho nó khô.
- Sau đó nướng lõi ngô trên vỉ nướng, nướng hoặc trong lò nướng. Quá trình này sẽ mất không quá mười phút.
- Đầu nóng để xoa cống với dầu, rắc ớt và phô mai (xay).
- Phục vụ ngô với muối thô và một lát chanh.
Bon thèm ăn!
Làm thế nào để giữ cho nó sôi?
Bí quyết chính của việc bảo quản ngô luộc đúng cách là yêu thích độ ẩm. Tốt nhất là để cây trong nồi với thuốc sắc sau khi nấu. Điều này đặc biệt đúng đối với các loại bắp trưởng thành, các loại ngũ cốc đã mất đi độ mềm của chúng. Sau vài giờ, sau khi nước dùng nguội, nên cho vào chảo để trong tủ lạnh. Vì vậy, ngô có thể được lưu trữ trong hai ngày.
CHÚ Ý: Ngô - một sản phẩm rất hữu ích với hương vị cao.
Ngô rất hợp với các sản phẩm khác. để bạn có thể cải thiện công thức của món ăn này. Tuy nhiên, nó không quá nhiều calo. Do đó, nên đưa nó vào chế độ ăn uống của cả gia đình. Điều này sẽ giúp đa dạng hóa dinh dưỡng, cải thiện sự trao đổi chất và cung cấp cho cơ thể một phần vitamin và khoáng chất mới.
