Trong số tất cả các loại rau, rau bina là một trong những thứ không thể thiếu và có lợi cho phụ nữ mang thai và thai nhi, vì nó có chứa iốt, axit folic, sắt, protein, thiếu chất này gây ra sự vi phạm sự phát triển của nhiều cơ quan trong thai nhi và ở phụ nữ mang thai. .
Tiêu thụ rau bina đúng cách và thường xuyên sẽ tránh được nhiều biến chứng của thai kỳ.
Có ăn được không?
Rau bina là một loại rau lá, là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu trong tất cả các tam cá nguyệt của thai kỳ; 200 gram rau bina đáp ứng đầy đủ một nửa nhu cầu hàng ngày của bà bầu về vitamin và khoáng chất.
Mang thai ở giai đoạn đầu và cuối
- Trong ba tháng đầu, rau bina được khuyến khích sử dụng để nằm xuống tất cả các cơ quan của thai nhi và duy trì dự trữ năng lượng tiêu thụ mạnh mẽ của người phụ nữ. Vitamin trong thành phần của nó (retinol và tocopherol) làm giảm các biểu hiện nhiễm độc và nhỏ giọt của phụ nữ mang thai, axit folic ngăn ngừa sự xuất hiện của thiếu máu.
- Trong ba tháng thứ hai của thai kỳ, rau bina giúp thường xuyên bổ sung sự thiếu hụt vitamin B cần thiết cho sự phát triển đúng đắn của hệ thần kinh của thai nhi.
- Trong tam cá nguyệt thứ ba, rau bina ngăn ngừa sự phát triển của thiếu máu do thiếu sắt, vì nó chứa một lượng lớn các ion sắt, được hấp thụ cao gấp 9 lần so với thuốc.
Những lợi ích
Lợi ích của rau bina khi mang thai được thể hiện ở việc bổ sung nhanh chóng các vitamin, nguyên tố vi lượng và protein trong cơ thể của người phụ nữ được truyền qua nhau thai đến thai nhi.
Hiệu quả đối với thai nhi là tích cực với việc sử dụng đúng loại rau. Rau bina được hấp thụ tốt bởi các tế bào của thai nhi và đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển và phát triển của các mô và hệ thống mới.
Thành phần hóa học
Mỗi 100 gram: calo - 27 Kcal, protein - 3,8 g, chất béo - 0,7 g, carbohydrate - 2,1 g, chất xơ - 4,5 g, nước - 87 g
- Axit folic (3,7 mg) - ngăn ngừa thiếu máu, bảo vệ mô thần kinh khỏi tổn thương, phát triển màng tế bào. Axit folic rau bina được hấp thụ cao hơn 90% so với các chế phẩm dạng viên nang (5%).
- Axit ascoricic (15 mg) - bảo vệ thành mạch, cải thiện khả năng miễn dịch, phòng ngừa bệnh scurvy.
- Vitamin A (82 mg) - sự phát triển thích hợp của da và màng nhầy, tế bào thị giác và thần kinh thị giác.
- Tocopherol (17 mg) - tác dụng chống oxy hóa, cải thiện mô tái tạo.
- Vitamin K (5 mg) - điều hòa tim và cơ bắp.
Yếu tố dấu vết:
- Sắt (35 mcg) - sự phát triển của huyết sắc tố trong cơ thể, sự bão hòa của các tế bào với oxy.
- Canxi (36 mg) - đặt xương và sụn, điều chỉnh đông máu.
Các vi chất dinh dưỡng:
- Iốt (73 Chuẩng) - sự phát triển của tuyến giáp và tuyến cận giáp. Khi thiếu iốt có thể phát triển bệnh đần độn, phù, thừa cân, thiếu nhau thai.
- Protein là một yếu tố xây dựng quan trọng. Khi kết hợp với các món thịt, sự hấp thụ protein tăng lên 100%.
- Pectin và chất xơ - góp phần vào nhu động ruột thích hợp, bài tiết độc tố và chuyển hóa thuốc ra khỏi cơ thể, kích thích hoạt động của các tuyến bên trong.
Nó có thể gây hại?
Rau bina có thể gây hại cho cơ thể người mẹ nếu cô bị hệ thống tiết niệu và bệnh thận. Protein dư thừa trong rau bina sẽ được thận giữ lại và làm hỏng chúng.. Bạn cũng không nên sử dụng nó cho các bệnh về gan và túi mật - một lượng lớn axit hữu cơ trong thành phần của rau có thể góp phần làm trầm trọng thêm.
Chống chỉ định
- Bệnh về hệ tiết niệu, thận, gan.
- Loét dạ dày tá tràng.
- Bệnh thấp khớp.
- Bệnh tim tăng huyết áp.
- Không dung nạp cá nhân.
- Xu hướng phù nề.
Phòng ngừa
- Không nên sử dụng rau với số lượng vượt quá định mức cho phụ nữ mang thai.
- Không dùng rau bina với không dung nạp cá nhân.
Làm thế nào để áp dụng?
Ở dạng tinh khiết
Ở dạng nguyên chất, rau bina được sử dụng tươi và cũng được xử lý nhiệt.. Bất kể phương pháp chuẩn bị, phụ nữ mang thai có thể tiêu thụ không quá 200 gram rau bina lên đến 4 lần một tuần.
Khô, đông lạnh, luộc
Rau bina khô. Sau khi sấy, thời hạn sử dụng của rau được giới hạn trong hai năm. Một loại rau như vậy được thêm vào các món thịt và rau, thường xuyên hơn như là một thành phần trong súp.- Rau bina đông lạnh có thể được lưu trữ vô thời hạn. Rau bina như vậy được sử dụng trong chế biến rau bina nhuyễn, như một chất phụ gia cho súp, trứng tráng và sa lát, với số lượng nhỏ được thêm vào trái cây xay nhuyễn sau khi xay trong máy xay. Rau bina không được đông lạnh nữa.
- Rau bina luộc nên được tiêu thụ ngay sau khi nấu. Chuẩn bị một đĩa rau bina riêng, rau hầm, hỗn hợp rau bina và các loại rau xanh khác.
Rau bina khô. Sau khi sấy, thời hạn sử dụng của rau được giới hạn trong hai năm. Một loại rau như vậy được thêm vào các món thịt và rau, thường xuyên hơn như là một thành phần trong súp.Rau bina được kết hợp tốt nhất với thịt đỏ, solanaceae, hành tây.
Bạn có thể nấu gì?
Từng bước công thức và phương pháp ứng dụng. Nước ép tươi, khoai tây nghiền, xà lách, hầm rau, trứng ốp la, súp rau bina, súp thịt với rau bina, nước ép trái cây trộn, các món cá được làm từ rau bina cho bà bầu.
Trứng tráng
Thành phần:
50 gram rau bina tươi hoặc đông lạnh;- 4 quả trứng;
- 2 gam muối;
- 50 ml sữa không béo;
- 1 củ hành tây;
- 15 ml rau hoặc bơ.
50 gram rau bina tươi hoặc đông lạnh;Nấu ăn:
- Trong một cái bát, đập trứng, thêm sữa, muối, đánh trong 3 phút.
- Hành tây cắt thành khối nhỏ, cắt nhỏ lá rau bina.
- Đặt chảo lên lửa nhỏ, đun nóng, đổ dầu vào.
- Đổ hỗn hợp lên dầu nóng.
- Thêm rau bina và hành tây sau 1 phút, trải đều bằng thìa gỗ.
- Sau 3-4 phút, xoay trứng sang bên kia trong 2 phút.
- Gấp trứng làm đôi sau 3 phút nữa và để trên chảo thêm 1 phút nữa.
- Cho vào đĩa, ăn nóng.
Khoai tây nghiền xanh
Thành phần:
200 gram lá rau bina tươi hoặc đông lạnh;- 20 gram bơ;
- 10 gram bột mì;
- 150 ml kem;
- hạt nhục đậu khấu trên đầu dao;
- muối, ớt bột và hạt tiêu cho vừa ăn
200 gram lá rau bina tươi hoặc đông lạnh;Nấu ăn:
- Lá rau bina để hấp cho mềm.
- Đun chảy bơ trong chảo, thêm bột, khuấy liên tục bằng thìa gỗ.
- Thêm kem và hạt nhục đậu khấu, tiếp tục khuấy. Đun trong 2 phút cho đến khi dày.
- Thêm lá rau bina, nấu trong 2 phút. Muối, thêm gia vị khác cho hương vị.
- Nghiền hỗn hợp trong máy xay đến trạng thái khoai tây nghiền, hâm nóng trong 1 phút.
- Cho vào đĩa, ăn ấm.
Những loại rau lá khác có ích cho bà bầu?
Trong số các loại rau lá sau đây là hữu ích cho phụ nữ mang thai.:
- xà lách (rau diếp);
- rau mùi tây;
- cây me chua;
- củ cải đường;
- lá mù tạt;
- cần tây lá;
- Bắp cải Nhật Bản;
- Bông cải xanh Trung Quốc;
- Rau diếp xoăn Ý;
- Bắp cải Trung Quốc;
- Bắp cải Bồ Đào Nha.
Trước khi sử dụng, bạn nên làm quen với các chỉ tiêu về số lượng hàng ngày cho phụ nữ mang thai, đọc các chống chỉ định và phương pháp chuẩn bị.
Rau bina là một loại rau lành mạnh giá cả phải chăng, hàm lượng vitamin rộng rãi cho phép nó được sử dụng trong tất cả các thời kỳ mang thai để ngăn ngừa nhiều điều kiện. Hàm lượng cao của protein và các hoạt chất sinh học trong nó sẽ đảm bảo sự phát triển thích hợp của mô thần kinh, tim, cơ và các cơ quan khác của thai nhi.
Rau có rất nhiều phương pháp nấu ăn, giúp đưa nó vào chế độ ăn dễ dàng và thú vị.
